莒南县卖特产的地方 莒南县特产分布

南县麻辣肉是湖南省益阳市南县的。南县麻辣肉是由当地的土猪肉精制而成，麻辣肉制作比较复杂，加入了21种调料，经过了选料，腌制，码味，蒸煮，切片，烤制等8道工序才能制成。它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。

南县麻辣肉南县麻辣肉是湖南南县的，当地流传有100多年的历史了，是由当地的土猪肉精制而成，而不是豆制品。麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品质芝麻油的麻，属于高蛋白、低脂肪、即食型产品、口感柔韧、芳香可口、肉味独特。麻辣肉制作比较复杂，加入了盐，糖，味素，料酒，红曲，香粉等21种调料，经过了选料，腌制，码味，蒸煮，切片，烤制等8道工序才能制成。它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。好火计在长沙太平街开了南县麻辣肉第一家专卖店，因为得到湖南笑星“大兵”的称赞，而迅速火爆长沙街头。

平南墨底鳖为农产品地理标志产品。平南墨底鳖是广西的优质淡水水产品之一，原产于广西平南郁江流域。自上世纪90年代初，广西平南一些农户收集江河野生苗种进行人工养殖，随后进行人工繁殖成功。该品种具有含肉率高、肉质好、味道鲜美、营养价值高等特点，深受消费者的喜爱，市场前景广阔。由于体形、体色、味道和含肉率均优于其他品种，因而畅销两广及港澳市场。十多年来，尽管中华鳖市场经历了由高价格（500—600元／kg），下趺至-位（30—60元／kg），平南墨底鳖却由于其特有的品质而使其市场价格能稳定在300元／kg以上。随着市场经济的发展和我国加入WTO所面临的机遇，国内外对平南墨底鳖的需求将会越来越大，平南墨底鳖的养殖生产前景必将广阔。

墨底鳖是平南县养鳖户从天然江河选育出来的地方优良品种。墨底鳖外观体型钝圆扁平，背部橄榄绿色或古铜色，分布有黑色花斑大而清晰，裙边宽厚，腹部有明显的对称黑色斑印，因而取名“墨底鳖”。在平南县，有很多村民靠养殖墨底鳖走上了致富路。该县思界乡务山村养鳖户胡坤深有感触地说：“我家有养殖塘4亩，养了6000多只墨底鳖，年产值50万元，利润20多万元。”他指着自己家的一栋三层楼房说，养鳖使我赚到了大钱、盖了大房子!今年50多岁的农民胡坤在养殖墨底鳖之前，曾做过保安、水泥工等工作，2003年，看到村民们养鳖致富后，他毅然返回家乡，东拼西凑地凑到10万元钱，买了1000只鳖苗。三年后，他不仅收回了投资成本，还额外赚了5万元，盖起了一栋三层住宅小楼和一栋两层的办公楼!这是平南县农户养鳖致富的最好见证。胡坤说，他最想感谢的是平南双沣生态养殖公司的吴安艺师傅，吴师傅从资金、种苗、技术等方面对他和其他农户养鳖进行了系统的指导和扶持。吴安艺是平南县最先养殖墨底鳖的养鳖户之一。他从80年代末开始试养墨底鳖，至今养殖面积已达138亩，年产值2000多万元，辐射带动1000多农户养殖墨底龟，成为当地赫赫有名的致富带头人。

平南墨底鳖

地域范围

登记保护范围为：平南县境内平山镇、六陈镇、寺面镇、大坡镇、大洲镇、大新镇、镇隆镇、大安镇、武林镇、上渡镇、丹竹镇、东华乡、平南镇、安怀镇、官城镇、思旺镇、思界乡、同和镇、马练乡、国安乡、大鹏镇等21个乡镇。保护范围位于东经110°3′54″—110°39′42″，北纬23°2′19″—24°2′19″，总土地面积2988平方公里，总养殖面积533公顷，年总产量2930吨。

产品品质特性特征

（1）外在品质特征特性：平南墨底鳖成鳖外观体型钝圆扁平，背部橄榄绿色或古铜色，分布的黑色花斑大而清晰，表皮平滑带有光泽；裙边宽厚较硬；腹部中上部分布有明显的对称黑色斑，外观呈蝴蝶状；腹面观尾巴基部附近有1对黑斑，腹面裙边呈浅灰色。 (2）内在品质特性：肉质脆嫩爽滑，味道鲜美。每100克鲜肉中蛋白质 含量16.9g～18.2g，脂肪含量0.9g～1.2g，钙含量16.1mg～17.5mg，铁含量0.9mg～1.3mg，锌含量2.4mg～2.6mg。 （3）安全要求：生产过程中严格执行《渔业水质标准》（GB11607）、《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051）、《墨底鳖人工养殖技术规范》（DB45/T460-2007）、《墨底鳖苗种》（DB45/T663-2010）、《饲料卫生标准》（GB13078）、《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071）和《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY5072）等有关标准。

产地：中国贵州思南。

工艺：原料采用本县大河坝区温家坡、孙家坝区沙子坎与城关镇白虎岩所产优质花香瓜。先用绒帕拭净瓜皮，切为两半，挖去瓤籽，置石灰水中浸泡10余小时，再人工挤压，去掉苦水，洗净、晾于备用。自制优质甜麦酱，与瓜坯按一定比例腌制，每隔一昼夜取出，去旧酱，易新酱再腌，如此反复换缸换酱3次，后入坛装罐，顶面覆以特制高级麦酱，密封存放约100天左右后即得成品。

特点：其色棕褐，质地清脆，细嫩爽口，咸甜适度，酱香与脂香浓郁，具有甜、咸、脆、鲜、香的特殊风味。

纯天然绿色食品，以瑶山野生竹笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，瑶寨笋干不仅可辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。具有减肥、防癌、抗癌作用。

采用当地产红瓤大地瓜，削皮切条，佐以花生面，清水煮之，开锅加盐即可食用。色如玉，汁如奶，口感清爽。

味道香美，营养丰富，风味独特，是传统的民间小吃。

莒南地瓜菜的做法：把地瓜洗干净切成细长条，放到灶上的大铁锅里，再把花生捣碎撒在上面，添足水——水是一定要一次添足的，而且要没过地瓜条。然后开始生火，当灶膛里的火苗伴随着干柴的噼啪作响而欢舞的时候，铁锅里冒出的热气里便慢慢散发出一股甘甜醇香的味道，在清晨的空气中弥漫开来，引人入胜！大火烧开，小火慢炖。凭着经验觉得已经差不多了，便熄了灶底的火，先不忙着揭锅盖，再让它在锅里闷上一会儿。揭开锅盖，锅里的地瓜条已经炖得烂软，因为加了花生碎，浓浓的奶白微蓝色的汤汁里飘荡着油花儿，香气扑鼻。拿勺子在锅里搅一搅，便成了稠稠的地瓜菜，盛到碗里用小勺送到嘴里，花生碎的香气和地瓜的甘甜完美的融合在一起，真的是唇齿留香！

郁南笋竹是广东省云浮市郁南县的。郁南县笋竹主要是大头竹笋，又称甜笋，其味甘而性寒，含微量竹碱，它质地洁白，入口爽脆、清甜，是较好的食用笋之一。

郁南县笋竹，其主要品种是大头竹笋，又称甜笋，其味甘而性寒，含微量竹碱，它质地洁白，入口爽脆、清甜，是较好的食用笋之一。郁南县大头竹笋主要分布在本县北部地区，其中建城、宝珠、通门等3个镇发展超过一万亩，是县十大农业商品基地之一。它适宜于低洼湿润的山间地或坑冲坡地生长，拨地而出，其状如塔。大头竹笋的收获季节是在每年的小暑至秋分之间，可分四次挖掘，常年每亩可收获生笋二千公斤左右。在笋类的经济价值中，大头笋为笋中之冠。用它加工成酸笋、笋干和罐口竹笋(又名清水竹笋)，具有广阔的市场销路。郁南县罐头大头笋是由大头竹笋加工而成。

历史

据记载，民国二十二年，广州商人梁名同来郁南县建城(当时的郁南县城)南门街开办“同益笋庄”，首创罐头大头笋。罐身喷写“西江同益笋庄”和“鲜嫩清水竹笋”字样。产品销往广州、香港及东南亚和美洲各国。由于郁南县罐头竹笋以鲜色、嫩滑、肉满、爽脆，行销美国旧金山而获得好评，故有“金山笋”的美称。

收益

郁南县大头竹笋主要分布在本县北部地区，其中建城、宝珠、通门等3个镇发展超过一万亩，是县十大农业商品基地之一。它适宜于低洼湿润的山间地或坑冲坡地生长，拨地而出，其状如塔。大头竹笋的收获季节是在每年的小暑至秋分之间，可分四次挖掘，常年每亩可收获生笋二千公斤左右。在笋类的经济价值中，大头笋为笋中之冠。用它加工成酸笋、笋干和罐口竹笋(又名清水竹笋)，具有广阔的市场销路。

郁南笋竹

营养

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

尤其是1间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

发展

五十年代初期，由于笋庄停业，出口中断，罐头竹笋生产一度停顿，多由私人晒笋干出售，或由供销部门加工酸笋销往广西梧州及肇庆、广州等地。一九七四年，原建城公社(现建城镇)在邓家湾(地名)专门办了一间从事加工罐头竹笋的综合厂，恢复和发展加工大头竹笋罐头。改革开放以后，随着农业的开发和乡镇企业的发展，本县把笋竹种植作为“三高”农业来发展，笋竹种植面积不断扩大，竹笋产量逐年增加，到1999年底，本县笋竹种植面积发展到76298亩，产量945吨，总产值达1165万元。笋竹的生产发展成为我本县的主导产业，是农民致富的希望所在。

沂南生姜是山东省临沂市沂南县的。沂南生姜又叫沂南大姜，沂南县出产的生姜素以质优量大、味美耐贮而驰名中外。

沂南生姜主要分布在大庄、铜井、苏村、界湖、杨家坡等乡镇，种植年种植面积 1万亩，总产 2万余吨， 90%用于加工保鲜出口。 2002年6月获“临沂市优质瓜菜名优产品”称号， 2005年5月获临沂市绿色优质农产品十佳品种。2004～2006年连续参加三届烟台国际果蔬博览会。

龙南板栗的特点是：个大，饱满，肉脆嫩，味香甜，营养价值高。据化验，每百克栗肉含淀粉60～70克，蛋白质5.7～10.7克，脂肪2～7.4克，并含有钙、磷、铁微量元素和维生素A、B、C。是生熟食和烹调之上品，加碱粉可制作各种美味可口的糕点。具有补肝益脾、健胃生津的功能。栗花可治腹泻，根皮能治痔疮。树材质地坚实，纹理清晰，耐湿抗腐，是优良的建筑、家具用材。

价格：市场零售价80元/箱。在龙南县城各大超市及土商店均可买到。

用料考究，采选本地优质的大米、媲麻等原料，经特殊工艺加工而成，具有酥脆可口，味美香甜等特点，深受广大消费者喜爱。

鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的吃法。

用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色，待冷却后，原油浸泡，封装入瓶，就制成了所谓的“油鸡枞”。

鸡枞是佐餐佳品，吃饭时，以一小碟油鸡枞佐食，必能令人胃口大开，增进食欲。在制作凉拌食品时，加入适量的鸡枞油能令凉菜更加鲜美适口。油鸡枞具有不油不腻，温润适口，味道鲜美的特点，可长贮不易变质，是宁南百姓人家的佐餐佳品。