辽宁鞍山有卖山东特产的店吗 辽宁鞍山有什么特产能带走的

   高晓山馅饼远扬名  高晓山生于1911年，16岁学面艺，19岁大胆改变馅饼的传统做法，将原来的矾泡面改为水面，使馅饼外焦里嫩，皮薄馅大，馅香不腻，颇受欢迎。解放后，他做的馅饼用来招待各级领导和外宾。前些年高晓山传人已进入鞍山等城市，招徕顾客盈门，排号等吃高晓山馅饼。

特点：饮酒佳菜，越嚼越香

主料：猪里脊300克。油、酱油、味精、绍酒、花椒盐。

制作过程：1、把里脊切成滚刀块，用酱油、绍酒、味精卤一下。2、勺内放入油，烧至九成热时把里光彩块放入炸一下捞出，待油温升高时再放入油内，炸熟呈火红色捞出装盘即成。

 金瓜梨是岫岩地方，平均单果重110克，果实圆形或椭圆形，近似秋白梨；幼果期果面略有棱，果实成熟后，果面均匀分布5条浅沟，形状好像甜瓜，加之梨果成熟后果面金黄色，故得名“金瓜梨”。其果皮较薄，果肉质地细腻，有香味，甜酸可口。树势强健，抗风力强，采前不易落果，抗黑星病极强。

黄池镇因金凤凰落栖黄池而得名，数百年来，由黄池之水孕育的白多种农家小菜，为黄池众生的世代美食，且流传四方。黄池小菜，取黄池之甘泉，承传统之工艺，取绿野之新鲜制作的榨菜、豇豆、萝卜、乳瓜、大蒜、生姜、香菜等小菜，样样飘溢着农家香味，可佐酒，下饭，亦可品茶。

  鞍山人爱养花，尤其爱养名花，酷爱君子兰花。七十年代，君子兰花风靡钢城，几乎家家莳养君子兰，人人谈论君子兰，市场巷尾买卖兰花。人们不满足原有品种，苦心钻研培育新品种。1984年人们用引进的日本兰花做母本，与本市优良品种杂交播种，经过多年选育，终于培育出了具有花莛挺拔直立、箭杆粗壮、花叶短宽、叶面光亮，色浅效清、脉纹凸起，端头圆等特点的新品种。这种新品种一般叶长25厘米左右，叶宽1O厘米以上，花莛通常一枚，直立扁平，伞形花序顶生。花色为桔红和鲜红，花朵多为数十朵，浆果呈球型，由绿到红。人们给它取了个朴实的名字：“钢城短叶”。

    “钢城短叶”君子兰，由于有青翠的箭叶，艳丽的花朵，花期长，特别是在冰天雪地的春节前后开放，给人一种“百花冬眠我怒放”的意识，加之花果、叶株型均具有观赏价值，深受人们的青睐和欢迎。1989年和1990年在香港举办的花展中，“钢城短叶”君子兰花，两度展销两度旺。并接受朝鲜邀请于1991年赴该国展出。

    1993年9月，鞍山人怀着无比自豪的心情，选了又选，挑了又挑，带着心爱的名贵花卉“钢城短叶”君子兰花，参加了第二届中国花卉博览会，结果一炮走红，倾倒了评委和观众，荣获了金奖，成为君子兰花中的佼佼者。目前，鞍山市每年可培育“钢城短叶”君子兰花10万株以上，不仅销往东北大部分地区和关内10几个省、市，而且逐步打开国际市场。

 是和县传统名肴，有600多年历史。其特点：入口香脆，越嚼味美，有“天下第一香”之誉。其制作方法非常讲究，除下佐料如生姜、八角、丁香、桂皮等外，尤其炸煮火候掌握适当，制成冷却后，用麻油浸泡密封，可保持一定期间而不变质。如今因麻雀已入禁捕之列，此肴已不复再 。

酥炸麻雀的制作材料：
主料：麻雀500克
辅料：黄瓜200克,
调料：盐12克,味精2克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大葱15克,料酒25克,八角2克,桂皮2克,沙姜5克,甘草2克,草果2克,丁香2克


酥炸麻雀的做法：
1. 先将麻雀洗净；
2. 麻雀用姜、葱、料酒码味2小时；
3. 黄瓜切丝，用糖、醋码味；
4. 入沸水中氽制，放入由香料配制的卤水锅中，文火卤制约15分钟后捞出；
5. 锅中下油，六成油温时下麻雀炸至外皮香酥时捞出，摆于盘周；
6. 中间点缀经糖醋码味的黄瓜丝即成。


酥炸麻雀的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2. 麻雀码料要彻底，否则口味不鲜香；
3. 氽制时应迅速，以使麻雀定型美观，表皮紧脆。

    榛子是岫岩地方，属纯天然绿色食品，富含人体必须的钙铁锌硒等微量元素，是老少皆宜的滋补保健之美味佳品。榛子果仁可以制作精美的糕点，也可制成榛子乳、榛子脂等高级营养补药；榛子果仁还可以制淀粉或榨油，生油率达50%左右，油色橙黄，味香质清，为高级食用油。

鞍山君子兰为农产品地理标志产品。鞍山君子兰喜获国家农业部颁发的农产品地理标志登记证书，这意味着继鞍山的南果梨、岫岩滑子蘑、岫岩绒山羊、耿庄大蒜后，君子兰也成为了鞍山的名牌农产品。目前鞍山君子兰的产量占全国50%以上，年创效益4.8亿多元。

鞍山是全国最大的君子兰生产基地，产量占全国50%以上。在鞍山城郊的魏家屯、陈家台、北地号和二台子村，建立君子兰生产基地，全市君子兰面积达到3000亩，年产君子兰成花1000万盆，产值2亿元。以台安城郊、海城开发区、东四方台、毛祁为重点，建立了鲜切花和精品盆花基地，重点发展蝴蝶兰、百合、非洲菊、玫瑰等品种。全市设施花卉种植面积1万亩，年产盆花1500万盆、鲜切花2000万枝、产值3亿元。

地域范围

鞍山君子兰的地理标志保护的区域范围主要具体地域分布在鞍山高新区魏家屯、立山区陈家台村、鞍山市君子兰花卉中心、千山区二台子村、千山区后峪、千山区中所屯等地，占地5800亩，花窖3600栋，君子兰1.8亿株，从业人员36000人，年创效益4.8亿元。鞍山东部、北部靠辽阳县，南部与凤城市、庄河市毗邻，东南部与大石桥市接壤，西部与盘山、辽中县连接。市中心距辽宁省人民政府所在地沈阳市89公里，东距煤铁之城本溪市96公里，南距大连市308公里，西南距营口鲅鱼圈新港120公里，西距盘锦市103公里。地理坐标位于东经122°10′——123°41′，北纬40°27′——41°34′。全境南北最长175公里，东西最宽133公里。总面积为9252.4256平方公里，占辽宁省总面积的8.4%。其中市区624.294平方公里 （铁东区21.451平方公里，铁西区28.784平方公里，立山区15.9平方公里，千山区558.159平方公里），城市建成区面积135.67平方公里。

耿庄黑蒜特点是蒜头肥大且瓣大而均，每头4-6瓣，蒜头重量50g左右，黑蒜是采用源于日本的独特生产技术，通过对精选大蒜进行发酵熟成处理精制而成。经过长时间的发酵熟成，大蒜中原有的蛋白质分解为氨基酸、碳水化合物分解为果糖，大蒜由原来的乳白色变成了黑褐色，在制作黑蒜过程中没有使用任何化学添加剂及药物。黑蒜口味酸甜，形似果脯。剥掉外皮即可食用，非常方便。也可用来制作菜肴。食用黑蒜不会生产难闻的口气，也不会对肠胃造成刺激。具有防癌、抗癌、抗菌和解毒杀菌、健脾开胃、消食去积和预防疾病与保健作用。其独特的品质和作用，在东北地区名声远播，有贡蒜之乡美誉。耿庄黑蒜对预防心脏病及血液循环系统疾病亦有良好效果。

日本有一种被媒体称为“神奇”的食品——黑蒜。

日本著名医学家、弘前大学医学部教授佐佐木甚一通过实验证明，黑蒜的有效成分可以提高免疫力，对癌细胞具有强烈的抑制作用。

日本著名分子细胞生物学专家，三重大学教授田口宽的研究结果表明，在具有抗氧化损伤功能的300多种食品对比中，黑蒜的抗氧化能力名列前茅，而且，黑蒜对增强健康、预防疾病、提高人体免疫力具有明显作用。

原料介绍

“耿庄大蒜”因产于辽宁省海城市耿庄镇而得名。是辽南地区独有的特色农产品，蒜头平均重50克，最大可达60克。蒜型秀美，蒜衣色紫，蒜体白嫩，竖纹相间，六瓣相拥，香脆可口，捣出的蒜泥可保持一昼夜不氧化，不变味。

清顺治时期，曾是献给皇帝的“贡蒜”。在全国农展会上，耿庄大蒜还曾荣膺金奖。2008年，“耿庄大蒜”经过北京谱尼测试中心营养成分指标检测，其中钙、锌、镁等多种微量元素是普通大蒜的10—20倍，同时含有人体需要的18种氨基酸，具有很强的抗氧化能力，并具有抗衰老作用。不久前天津大学针对耿庄大蒜做了化验，化验数据表明：鞍山耿庄大蒜中蒜氨酸和大蒜多糖含量是其他产地大蒜的3—4倍，是当之无愧的“大蒜营养冠军”。

和县毛豆--2015年度全国名特优新农产品

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

【释名】：夏初就可以吃，但豆荚尚未饱和，可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮，作为菜肴。

【性味】：昧甘，性平，无毒。

【功效主治】：能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。