宜春的特产有哪些各有什么特色 江西宜春特产有哪些值得买

樟树素有“桔乡”之称，所产红桔以色艳、味甜、汁多、皮薄、核少而驰名省内外。


橘子是芸香科柑桔属的一种水果，是秋冬季常见的美味佳果。橘子味甘酸、性凉，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。


橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。

糯米糕裹上黄豆面、或者是其他东西做成的炒面就叫驴打滚，是安龙小吃中的古老品种之一。它的原料是用糯米面加水(和面时稍多加水和软些)揉成汤圆状，蒸熟，根据个人口味，加上配料就可以了。驴打滚的吃法很多，可以是甜的、咸的。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

做法：浸米/磨米粉/溲团/揉饼/上色/蒸饼/堆饼。像征着“五谷丰登，一年胜一年”。

上饶市的主要特色菜有：三丝鱼卷----------- 特点：造型美观，鱼肉洁白，入中鲜嫩。斩虾丸 -------------特点：颜色外黄内嫩，香味扑鼻。清炒龙凤------------特点：龙凤佳称，香味浓厚。清蒸荷包红鲤鱼------特点：颜色鲜美，形状美观，肉质鲜嫩。鳙鱼头烧豆腐 -------特点：嫩滑鲜美，盈香满席，后味无穷。清蒸甲鱼------------特点：形状完整，营养丰富，香味浓厚。咖哩猪排------------特点：色泽金黄，香脆可口。鸡丝马铃蛋----------特点：色泽雪白，美味可口。鸡丝锅巴----------- 特点：鸡丝嫩滑，造型美观，鲜美可口。雪中得宝------------特点：色泽清雅，造型美观，鲜美可口。拔丝苹果------------特点：焦脆，香甜，可口
( 上饶)

许多去过宜春的人都吃过，南方富庶的鱼米之乡，自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。较之云南的过桥米线、广西的桂林米粉、两湖和广东的宽粉、福建的细粉，江西的米粉自有其一番天地。

晚米收割上来之后，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序，做成一摞一摞干的米粉，晒干后的米粉捆扎成一扎扎，故称扎粉，这样也方便了携带。干的米粉煮后沥干变成湿的米粉，就可以开始了第二轮的加工，而炒扎粉最为风行。

炒扎粉前，将干扎粉用温水浸发至手捏不易断，抓一把竖起来不易软倒为止。然后，洗清沥干待用。铺料有瘦肉丝、不白菜、嫩蒜苗，均切成寸长段。火候要适中，将猪油烧至六成热时，倒入肉丝煸炒，依次加入肉丝、蒜苗、小白菜，再加入少许汤料、酱油、红椒末，成金黄色后，再放进扎粉拌炒。最后放入姜丝、胡椒粉、味精，浇上少许香油拌匀起锅。家乡的扎粉，炒法看似简单，但其水土所孕育出的独特的韧性和香气，却是其它的米粉所绝不能有的。扎粉已经成了宜春小吃的一部分，家乡人食之，好之，习之，那从滋滋的锅里冒出的香气，不知让多少飘泊异乡的游子千万次梦回乡里，思之，念之，心向往之。

宜春苎麻为农产品地理标志产品。中国麻纺行业协会授予我市“中国苎麻历史名城”称号，使我市成为全国第一个获此殊荣的城市。同时，我市江西井竹实业有限公司被授予“中国苎麻袜生产基地”和“中国苎麻文化博物馆”称号。

苎麻俗称“中国草”，其纤维是一种优质的天然纤维。苎麻纺织品具有导汗、透湿、快干、抗菌、穿着凉爽舒适等特点。宜春苎麻的种植和生产有2600多年的历史，袁州区的夏布（以苎麻为主要原料）以“柔软润滑，平如水镜，轻如罗绡”饮誉海内外，是全国著名的“夏布之乡”。

近年来，我市高度重视苎麻产业的发展。目前，全市苎麻种植面积达5万亩，有苎麻加工企业51家，行业从业人员20余万人。“中国苎麻历史名城”这一金字招牌，对进一步推动我市苎麻产业种植基地化、生产规模化、产品高端化、市场多元化，提高农民收入、打响苎麻品牌具有积极作用。

宜春苎麻种植（棉麻蚕桑）

地域范围

宜春西与萍乡市交界，北与湖南浏阳接壤，南与吉安市的安福县相邻。宜春苎麻地域保护范围包括袁州区的金瑞镇、三阳镇、慈化镇、天台镇、洪塘镇、渥江镇、竹亭镇、水江镇、楠木乡、辽市镇、寨下镇、芦村镇、柏木乡、湖田镇、新田镇、西村镇、新坊镇、南庙镇、彬江镇、洪江乡、温汤镇、飞剑潭乡18个镇4个乡；万载县的株潭镇、黄茅镇、潭埠镇、双桥镇、高村镇、罗城镇 、三兴镇、鹅峰乡、马步乡、高城镇、赤兴乡、岭东乡、白水乡、仙源乡、白良镇、茭湖乡9镇7乡；上高县的田心镇、翰堂镇、泗溪镇、徐家渡镇、新界埠镇、蒙山镇、南港镇、芦洲乡、锦江镇、野市乡、塔下乡、镇渡乡、敖山镇、墨山乡9镇5乡；以及宜丰县的石市镇等共53个乡（镇）。保护范围位于东经113°53′04〞—115°02′14〞，北纬27°48′38〞—28°06′03〞之间。保护面积5000公顷，年产量11250吨。

产品品质特性特征

1、外在感观特征：宜春苎麻属多年生、丛生型、株高150㎝－250㎝、茎粗0.8㎝－1.30㎝、鲜皮厚0.75㎜－0.90㎜；茎杆有绒毛、富弹性、抗倒性强、工艺成熟期茎杆黄褐色，麻骨绿白色；叶片近圆形，绿色，叶背有白色毡毛。鲜麻淡清香、果绿色。原麻刮制质量上乘，青白色，手感柔软且富有弹性，不皱不缩，斑疵少，锈脚短，无麻骨麻壳附着。 2、内在品质指标：原麻纤维支数1900m/g－2450m/g，单纤维强力28cN－3０cN， 含胶率26%－32%。 3、质量安全要求：产品质量符合GB/T7699《苎麻》的规定要求。

“北河鲜"是对宝峰地区鱼类的美称，为北河沿岸三爪仑、宝峰一带的阴鲤、钩鱼、鱿鱼、鲶鱼等鱼的总称，可油榨、清蒸、红烧、油煎、炖煮，由于水质清澈无污染，所产鱼类肉质细嫩，味道鲜美，远近闻名。清朝和中华民国时期就有捕鱼专业户，外来捕鱼户须向河主交纳河课（即河段租金）后才能进入渔场捕鱼。每年可出产鲜鱼15000kg，是有特色的绿色旅游食品，具有很好的旅游开发利用价值。

黄栀子是樟树市的道地药材，樟树市黄栀子的产量，占到全国总产量的一半以上。

常绿灌木，株高1～2公尺，叶对生，长椭圆形。花顶生，六瓣，花径约5～6公分，裂片微後卷，初开白色，後渐变黄，具芳香，花期春末至夏季。花期5-6月，果期7-11月，果熟期11月，果长卵形，具六稜及六刀状宿存萼，熟果变黄再转桔红，可作染料或入药。适合庭园栽植或大型盆栽。 【产地分布】 原产于我国长江流域以南各省区，主产于江西，抚州。

生态习性

常绿灌木或小乔木。 黄栀子树高可达2米，茎多分枝，树冠圆球形，花大，白色，有香气，单生于枝端或叶腋，花冠开放后呈脚碟状，果实倒卵形，熟时橙黄色，种子多为鲜黄色，喜温暖湿润气候，又耐寒，较耐旱，耐肥，耐修剪，喜光照，适生于肥沃，湿润，排水良好的酸性土壤，忌积水，盐碱地。定植后2-3年结果，6-7年进入盛果期，挂果年限一般为25年左右。

黄栀子成熟干果是传统中药材，内含京尼平甙，栀子甙等，味苦性寒，具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒，散瘀血等功效。用黄栀子干果提炼而成的天然色素栀子黄，栀子蓝，广泛应用于食品，医药。 黄栀 【别名】：山黄栀、黄枝花、山黄枝、山栀、栀子花、野桂花、木丹、越桃、鲜支、林兰。 【科属】：茜草科Rubiaceae；栀子属Gardenia 【英名】：Gardenia、Cape Jasmine 【学名】：Gardenia jasminoides Ellis 是传统的中药材，果实味苦寒，用于清热、泻火、凉血；含有黄色素，可提炼天然色素，用作食品添加剂。 黄栀属茜草科常绿小乔木或灌木。原产于中国，分布于中国、日本、越南等热带、亚热带地区。常做庭园花木栽植。黄栀株高约1～2公尺，叶对生，倒卵形，有三角状托叶，与直刺对生。花顶生，有重瓣及单瓣（六瓣）种，重瓣似玫瑰，花冠白色，芳香，可作为茶香料，花期春末初夏。花后结果长卵形，具六棱及六刀状宿存萼，熟果变黄再转橘红，可作染料或入药。

繁殖

黄栀繁殖可用扦插法，春季选一年生以上，强健之枝条，每15～20公分为一段，扦插后约经30～40天能发根。栽培土质以富含有机质之肥沃壤土生育最佳。全日照、半日照均理想，但日照充足生育开花较旺盛。花期过后修剪一次，维持树形美观，并有利下次开花；若植株老化，早春施以重剪或强剪。性喜温暖至高温，生育适温约18～28度C。

蚝是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜，每年11月至次4月是吃蚝的最好季节，在珠海，蚝的烹饪方法有很多，主要有酥炸、白灼、铁板烧、姜葱等等。到珠海一定要吃蚝，吃的时候最好再喝上一点红葡萄酒，就更是锦上添花，对健康也大有裨益。

小贴士：珠海南部的横琴岛是吃蚝的好地方，从九洲港乘车到横琴岛大约有40分车程。当地的永安海鲜酒家做的蚝比较出名，每年吃蚝的季节会有不少人从澳门等地赶过来品尝鲜蚝，该酒家就位于横琴巴士站旁边（近海边）。

袁州皮蛋已有300多年的制作历史,其配料精细,加工考究,质量上乘,风味独特。去壳后光泽透明,蛋白呈紫红色或茶青色,关在蛋白上出现松花、茶花花纹,有的像贴在蛋白上,有的像嵌在蛋白里,美观漂亮,蛋白、蛋黄层次分明,蛋黄凝而不固,聚而不流。横切面上可见轮状的天蓝、淡黄、深蓝、黑灰、茶青五层深浅不同的色彩,故又称五彩松花皮蛋。其质柔嫩、味美芳香、清凉爽口、色、香、味独具一格。皮蛋有清火驱热,化痰生津之功效,还是口腔炎、肠胃病、高血压等症的辅助治疗剂。