炸莲花是将鲜嫩的莲花总投资洗净挂浆后入油锅炸之。此菜火候以酥脆为宜。捞出沥油放入白糖即可。食之酥脆清香。另有炸薄荷叶一菜,主料为嫩薄荷叶,做法与炸莲花相同,其味芬芳清辛。
炸莲花是将鲜嫩的莲花总投资洗净挂浆后入油锅炸之。此菜火候以酥脆为宜。捞出沥油放入白糖即可。食之酥脆清香。另有炸薄荷叶一菜,主料为嫩薄荷叶,做法与炸莲花相同,其味芬芳清辛。
煎饼具有薄如纸、易存放,便于人体消化、食用方便、增强牙齿咀嚼功能等诸多优点。煎饼一般以主料名称来命名,常见的有地瓜面煎饼、玉米煎饼、高梁煎饼、小麦煎饼、小米煎饼,现在还研制了多种杂粮掺和制作的“十香煎饼”。煎饼含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物及人体所需的多种微量元素,具有健康养胃、养颜美容等许多益处。
所产丝绸遍销全省,并远销东北、河北、河南、山西、四川、上海和东南亚地区。“桑植满田园,家
家皆养蚕,步步闻机声,户户织绸缎”,这首民谣生动描绘了被誉为“丝绸之乡”的周村桑蚕丝织业
的盛况。1937年后,周村的丝绸业日渐凋零。
解放后,周村丝绸业得到恢复和发展。先后建立了3个丝织厂,1个印染厂及丝绸工业学校和丝绸
研究所,丝绸产品产量逐年增加,新的品种花色不断涌现。1986年,周村生产丝织品1704.03万米,比
1978年增长了近1倍,其中真丝提花产量占全省同类产品产量的一半以上。周村丝绸品种有100多个,
出口品种达20多个,年出口量800万米,创汇2150万美元。周村已被列为全国12个丝绸生产基地之一。
1978年以来,周村丝绸有36项(次)产品分别获国优、部优、省优产品称号。1980年,“月宫牌”
13370真丝和服绸及传统产品天香绢,分别获纺织工业部名牌产品称号。
天香绢其名取自“天姿国色,香风飘渺”的诗句,是桑丝、人造丝交织的大提花织物,经线用1
/20/22D桑蚕丝,纬线用120D粘胶人造丝。绸面呈花地两色,光泽夺目,富丽鲜艳,有大红闪金、
瑰红闪金、瑰红闪银、墨绿闪金、果绿闪银、粉红闪银等多种配色。以经面斜纹为地、大面积鲜艳经
缎为主花,主花镶嵌了满地线条暗花作衬托,外加金银纬花包边,花型饱满,鲜艳突出;暗花隐约含
蓄,明暗相间,层次多变,美观大方。花纹多以各种花鸟、虫草为题材。天香绢经纬密度较大,织纹
细密,质地柔软、滑爽,适宜制做妇女旗袍、棉衣、小儿斗篷等。在黄河流域已成为年青姑娘结婚必
备的嫁衣料和珍贵礼品。现由山东淄博丝织二厂生产,年产量12万米以上,一等品率一直保持在99%
左右。
目前周村丝绸工业的总产值、桑蚕丝、丝织品出口创汇及商品流通额,均占全省丝绸行业的1/3
以上。
每年冬季,土家山寨的农户都将今年收成的糯米经过蒸、晒、搓、揉、阴等工序,阴干而成“阴米”,食用时,用猪油炒煮阴米,混上甜蜜的米糟,土家人还煮上几个荷包蛋,起锅即成“阴米茶”。
无核软枣是淄川区。无核软枣又称无核黑枣。是与柿子同科属的一种野生山果。果实与枣类差不多,成熟时呈黑褐色,味道甜软可口,故称软枣或黑枣。外地软枣多为有核肉薄。
“前来采摘草莓的客人大幅增加,主要是源于这里的草莓通过了国家有机认证,消费者信任这个品牌”,博山镇-王伟说。博山镇是博山区的农业大镇,近年来,该镇充分依托得天独厚的山水资源和生态环境优势,大力发展有机农业,打造有机农业品牌,实现了社会效益和经济效益的双赢。2011年,全镇2000户有机农户,人均收入达到2万元,博山镇被山东省经济学会和山东县域经济研究会授予“山东省有机农业第一镇”称号。去年“博山韭菜”、“博山草莓”被认定为国家地理标志证明商标。