白玉县,是西南高山原始林区唯一保持完整的地带,在海拔3300米至3500米的热加乡阿仁沟有面积212公顷、蓄积量达23150立方米的一片原始密枝园柏纯林,是目前已发现的一些珍稀植物物种的最高分布线,目前发现的野生动植物药材有640余种,也是一座天然的食用菌“王国”,虫草、松茸、草原白菌、羊肚菌、猴头菌、灵芝菌及各种香菇、木耳等,尤其是虫草不仅品质佳而且产量多。
白玉县,是西南高山原始林区唯一保持完整的地带,在海拔3300米至3500米的热加乡阿仁沟有面积212公顷、蓄积量达23150立方米的一片原始密枝园柏纯林,是目前已发现的一些珍稀植物物种的最高分布线,目前发现的野生动植物药材有640余种,也是一座天然的食用菌“王国”,虫草、松茸、草原白菌、羊肚菌、猴头菌、灵芝菌及各种香菇、木耳等,尤其是虫草不仅品质佳而且产量多。
泸定香桃是泸定特有的一个优良的地方品种,原产于冷碛镇甘露寺,现在大渡河沿岸地区均有栽植,尤以烹坝乡栽植面积最大,清朝年间为上贡果品。果实成熟期7-9月,属晚熟品种。果品色彩鲜艳,肉质脆甜,香味浓郁,色、香、味、形俱佳。果实营养丰富,可溶性固形物含量高,含糖量在12%以上,含丰富的维生素C、无机盐、蛋白质、粗纤维等。食用可生津消署,开胃健脾,是夏秋水果淡季的理想果品。
一、品种
夏黑、摩尔多瓦、金手指、美人指、红地球、紫地球等。
二、立地条件
土壤类型为黄泥水稻土,土壤pH值为6.5至7.5,有机质含量≥1.2%,地下水位0.75m以下。
三、栽培管理
1. 苗木繁育:采用扦插或嫁接育苗方法。
2. 栽培方式:避雨栽培。
3. 定植:11月下旬至12月上旬定植,棚架定植密度≤3000株/公顷,篱架定植密度≤6000株/公顷。
4. 产量控制:每公顷产量≤20000kg。
5. 肥水:每年每667㎡(亩)施用腐熟有机肥基肥≥3000kg。采收前10天停止灌水。
6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
7.禁止使用人工合成的植物生长调节剂。
四、采收
6月下旬至9月下旬,依据品种特性,当可溶性固形物含量≥16%,或有核品种种子变褐时,开始采收。
五、质量特色
1. 感官特色:果穗完整,果粒大小、形状、颜色整齐,果粉完整,果实外观呈现本品种特色;果肉细腻,糖酸比合理,适口性好。
2. 理化指标:可溶性固形物含量≥16%,可滴定酸含量≤0.5%,固酸比≥30:1。
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
安仁葡萄
四川省大邑县安仁镇、韩场镇、董场镇、蔡场镇、苏家镇、上安镇、三岔镇、王泗镇、新场镇共9个乡镇现辖行政区域
《大邑县人民政府关于划定安仁葡萄地理标志产品保护区域的函》,大邑府函〔2013〕83号
大邑县地方标准:DB510129/T015-2009《安仁葡萄》
地址:蓬溪县赤城镇成龙街电话:15982537502
信息来源:蓬溪县人民政府网
贝母为多年生草本植物,其鳞茎供药用。因其形状得名,《本草经集注》说:“形似聚贝子”,故名贝母,能止咳化痰、清热散结之功。别名:勤母、苦菜、苦花、空草,药实。
一、原料要求
1.青菜头:选用产地范围内种植的青菜头。
2.配料:食用盐、白砂糖,符合国家标准规定。
3.生产用水:产地范围内的斜江河水系,符合国家关于生活饮用水的标准规定。
二、工艺要求
1.生产加工工艺流程:青菜头→风脱水→第一次加盐腌制→第一次起池囤压→第二次加盐腌制→第二次起池囤压→第三次加盐腌制→起池囤压、选料修整→清洗→成型→脱盐→压榨→拌料→包装→杀菌→除水→装箱→入库→成品。
2.特殊生产工艺:
(1)选料:选用合格的全形菜。
(2)风脱水:切块后,晾晒3至5天。
(3)第一次入池腌制:每100公斤准备腌制的原料加8公斤盐,随腌随踏,轻踏、勤踏,食盐溶化后封池。第一次腌制时间为2至3个月。
(4)第一次起池囤压:腌制后起池囤压1天。
(5)第二次腌制:囤压后再次入池加盐腌制,每100公斤菜块加盐4公斤。腌制时间为80至100天。
(6)第二次起池囤压:腌制后再次起池囤压1天。
(7)第三次腌制:囤压后再次入池加盐腌制,每100公斤菜块加盐2公斤。腌制时间不低于2个月。
三、质量特色
1.感官特色:具有榨菜产品固有的色泽;条状或颗粒状,无异味;味道鲜、香、脆、嫩,咸淡适口。
2.理化指标:
项 目
指 标
含盐量(以NaCl计)/(g/100g)
≤
6.0
总酸(以乳酸计)/(g/100g)
≤
0.7
3. 安全及其他质量技术要求:原料和产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
大邑榨菜
四川省大邑县安仁镇、王泗镇、晋原镇、悦来镇、苏家镇、青霞镇、上安镇共7个乡镇现辖行政区域
《大邑县人民政府关于划定大邑榨菜地理标志产品保护区域的函》,大邑府函〔2013〕64号
成都市大邑县地方标准:DB510129/T017-2009《大邑榨菜》
地址:蓬溪县赤城镇西街电话:13982517829
信息来源:蓬溪县人民政府网