讲究的“吾麻什”,首先用白面和成很硬的面团,用刀切碎,再用筛子把切碎的面放在筛子上,用手挤压,使面团成小麦大小的面蛋。然后再作汤,汤是用羊肉、西红柿、土豆、卡玛古勒等蔬菜作成的,味道很鲜美,一般多给老年人、小孩或病人食用,但在过“乃孜尔”时也常做这种汤来招待客人。
讲究的“吾麻什”,首先用白面和成很硬的面团,用刀切碎,再用筛子把切碎的面放在筛子上,用手挤压,使面团成小麦大小的面蛋。然后再作汤,汤是用羊肉、西红柿、土豆、卡玛古勒等蔬菜作成的,味道很鲜美,一般多给老年人、小孩或病人食用,但在过“乃孜尔”时也常做这种汤来招待客人。
松茸是一种珍贵的真菌,学名叫松口蘑,别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。松茸的营养价值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素,不仅味道鲜美可口,还具有药用价值,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效,是老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍,日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。
白玉松茸朵头大,茎柄粗,肉质纯白细嫩,具有一股浓郁的香味,是高档宴席的佳肴。
混糖月饼,是右玉相传甚久的风味食品,其制作方法是:将白面粉、白糖(或红糖)、葫油按10:4:4的比例配齐,再加适量发酵粉或苏打,用五六成热的水和成面,制成剂,擀成稍厚点的饼,然后上火烤。食之涧甜可口,是右玉人中秋节相互馈赠的佳品。
白玉兰为我国最名贵珍稀的花木之一。郭沫若曾赞道:“亭亭挺立的枝头,开出朵朵白莲,有香类似兰蕙被人们称为玉兰。玉没有我们这样纯白而柔软,兰却要比我们更加馥郁而悠闲。花开后,花瓣可以施面粉而煎,观赏植物与经济植物其美双全。”
白玉兰,又名白木莲、玉兰等。因花“色白如玉,香味似兰”,故名白玉兰。明代王世懋《学圃余疏》上说:“玉兰早于辛夷,故宋人名心迎春……千千万万蕊,不叶而花,当其盛时,可称玉树”,故又有迎春、玉树之名。
白玉兰为木兰科、木兰属,高大落叶乔木。一般树高4—6米,最高可长到25米,树皮多灰色,树干直立而挺拔,枝节弯曲多姿,树冠呈卵形,先端尖,基部椭圆形,嫩叶背面脉上有柔毛,叶大,长10—15厘米。花先叶开放,花硕大,径达12—20厘米,花瓣倒卵形或椭圆形,洁白如玉、基部偶有绿晕或红晕,萼片为花瓣状,开前直立,朵朵向上,宛若竖立的千百只玉杯,又好似水上芙蓉,有如白色荷莲,争奇斗艳,极为壮观。绽后展开,每枝一花,顶生,花期长达半月,花瓣6片,萼3片,瓣萼不易区别。一朵朵亭亭玉立,一团团晶莹洁丽,清芬远逸,怡情悦目,远远望去,犹如雪山琼岛,美不胜收。果穗叠生,瞢荚果,圆柱形,成熟后自行开裂。种子外覆肉质金红色外种皮,内种皮骨质。
玉兰树寿命极长,可以活到上千岁。
白玉兰不仅是一种花形俏丽,花色典雅,树态宁静的观赏花木,而且有较高的经济价值。其花含芳香油,可提制浸膏,是配制香精的重要原料;花甜而清香,可以窨茶和食用,洗净,拖面油煎或糖渍,味极佳;种子可榨油,作润滑油和制皂用;其花还是治病疗疾的良药。据医籍记载,果和芽可发汗、解热。花有通窍、散风寒、止痛清脑、降低血压的作用。木材坚硬致密,可作体育器材和高级家具。
信息来源:大理州旅游发展管理委员会
产品特性:企业生产基地地处新疆和田塔克拉玛干沙漠边缘,拥有充足的沙漠阳光、清新的空气、昆仑山千年的雪水和无污染弱碱性沙化土壤,种植出世界上最好的原生红枣,每颗红枣保证自然、健康、安全。“和墨红”品牌红枣致力于为消费者提供健康、安全、自然的食品。“和墨红”品牌红枣来自生态保护良好的新疆和田塔克拉玛干沙漠,企业通过返璞归真的加工工艺保持原料本身的营养成分,同时减少能源的使用、不过度加工包装,拒绝不可回收垃圾的生成。
推荐单位:墨玉县农业局
墨玉县昊坤农业开发有限责任公司