南平可以带的特产 福建南平土特产排名

原料地瓜泥 500g(天呀,才半个地瓜,就500g了,,实在很郁闷...)

糯米粉(元宵粉) 250g

玉米粉 80g

糖 80g

做法1、地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸

再把地瓜压成泥

2、把粉和糖合入地瓜泥

3、把面糊捏成饼状

4、油炸，秘诀呢就是热锅冷油，低温炸，感觉油倒下去，刚开始冒烟，就可以炸咯

5、装盘，冷了以后可以再入锅蒸一下吃，口感也是不错哦

建阳通心白莲粒大、圆润、汁甜，曾在清代为贡莲。

白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点，是药食共用的优良保健食品。历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直畅销海内外。

白莲产品颗大粒圆，皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味，既可作糕点配料，也可拌银耳、薏米加冰糖，清炖成色白味甘的莲子汤。莲的种子和果实――莲子，当荷花凋谢了后，花梗上便结出一个个莲蓬，呈漏斗状，又似倒圆锥形。蓬内有许多蜂窝似的小孔，莲子就长在小孔中。精心加工后的莲子呈椭圆性，粒大饱满，洁白圆润，味美鲜甘，香醇爽心。莲子的营养价值高，即是一种人人喜爱的高级滋补食品，又是馈赠亲友的名品。久食可强身健神，延年益寿。通常用作炖煮“白糖莲子汤”、做“八宝饭”等食用。莲子除煮食外，还可以做罐头、点心、清凉饮料等，也是制作葡萄糖不可缺少的原料，并能入药。白莲远销国内外，在东南亚地区倍受青睐。

文公指南宋年夜理学家朱熹。他在武夷山生涯、讲学40余年，把儒家的修身养性之道融入饮食摄生、保健当中，为本身的餐饮烹饪出很多富有奇特风味的菜肴和羹汤，普遍撒布在武夷山平易近间，并名其为"文公菜"，集很多文公菜称之为"文公宴"。

文公宴有15道菜，均以武夷山土特山珍为主料，用武夷山传统方式精制烹饪而成，并冠以雅名，寄意深入，别有一番风味。这15道菜是:紫阳高照、武夷十贤、鹅湖嘉会、九曲泛舟、群星拥月、龙风呈祥、鹊巢石磷、七宝葱羹、比年有馀、春绿冬青、金榜落款、麻姑献寿、雪山浅笑、干鱼宴仙、彭祖好菜。

信息来源：福建省旅游发展委员会

建阳绿茶——特制贡品龙团春

建阳绿茶，为闽北建阳市传统名茶。唐代称建茶、建州茶、蒸青散茶，后改称烘青绿茶。此茶外形“片大极硬，须汤浸之，方可展”。南唐后主李煜派官吏到建州监制贡茶，创建“北苑龙焙”。宋朝时，建阳绿茶有片茶、散茶、贡茶等。宋徽宗年间，建阳人熊蕃著《宣和北苑贡绿茶》一书，将贡绿茶分为研膏、蜡面、京铤、石乳、的乳、白乳、龙团、胜雪等10多个品种。宋绍兴十年(1140)朱松在《谢民表茶》中提到的“建溪春”，就是当时优质绿茶的一种。元成宗大德年间(约1300)，建阳蒸青绿茶有先春、探春、次春、旗枪、石乳等花色。明洪武二十四年(1391)，绿茶花色保持探春、先春、次春品种外，增加的品种有紫笋春等。其蒸青散茶占多数，团饼茶次之。这一时期建阳崇政里特制贡品有“龙团春茶”，也称蒸青绿茶，当地人俗称“特粗茶”，同属蒸青散茶类。明神宗万历二十五年(1597)，因时兴富有香气的绿茶，出现炒青绿茶。清以后至民国时期，绿茶一般为炒青或烘青两种。新中国大力发展“烘青绿茶”。1955年产量达30吨。1978年产量近100吨。1982～1983年，小湖、童游东泽烘青绿茶分别获得全省绿茶评比第二名。1988～1990年期间，建阳全县烘青绿茶产量达1000吨左右。90年代后，建阳绿茶产量下滑。至2000年，建阳绿茶生产将根据市场变化情况进行。（根据林今团文稿整编）

信息来源：建阳区人民政府

武夷山方言发音：“咦解”或“移解”

农历七月十五中元节，又称之为鬼节，在武夷山民间称中元节为“七月半”，这天傍晚，本地人要给故人点红烛、烧纸钱等一系列祭拜习俗，而在厨房家家户户都在烹制武夷山中元节的特有的美食——饴子。

将糯米磨成豆浆前先充分的浸泡，为了防御饴子米浆蒸熟后过粘或过硬，可适当的掺入籼米。包饴子通常有2种口味，甜或咸。甜味陷主要将豇豆捣烂后拌入适量的豆沙小丸子；咸味陷主要是咸菜干家肉丝蒸熟后制成的。包饴子的时候为了防止粘手粘芭蕉叶，通常会事先在芭蕉叶上抹上一道菜油。

闽北一绝——笋燕，是延平最具特色的地方菜肴，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。你可能不知道，笋燕的来历还有故事呢？

原来，相传八王爷奉旨前往江南视察，恰逢江南风调雨顺，一路上看到江南水乡物产丰富，山美、水美、人更美，甚感大清王朝皇恩浩荡，对接待他的曾国藩说：“这次来江南有三件事。第一，我要学咱乾隆爷微服私访，到民间走走，江南青楼林立，这定是要去的。第二，江南风光秀丽，天下美景我不能不看。这第三，江南鱼米之乡，风味小吃丰富，我必须尝遍此地美味佳肴。”曾国藩说：“八王爷的后两个要求我都能满足，只是第一个要求不能满足。因为目前，长毛余党尚未清除，您微服私访，弄不好有个闪失，我无法向老佛爷交代。”

八王爷只好作罢，但心中总是不痛快，虽然吃遍江南美食，仍感无味。这可急坏了曾国藩，想尽办法让八王爷开心。此时，恰逢曾国藩家厨子来了延平远房亲戚，并带来了笋、香菇、粉丝等闽北，厨子灵机一动，就利用他们带去的闽北笋、香菇、粉丝，加上肉丝及佐料，炒了一盘菜肴给八王爷品尝。

八王爷此时心情甚好，胃口大开，连吃几口后，不停叫“好吃，好吃”。突然，他想起要向老佛爷推荐江南这道特色小吃，便问曾国藩：“这菜叫什么名，我要介绍给老佛爷尝尝鲜。”曾国藩也说不出这道菜的名字，想把厨子叫来，问他此道何菜？此时，厨子刚好走出去，便叫厨子的孙女“孙燕、孙燕……”。意思是想叫厨子的孙女孙燕去喊厨子来。偏偏歪打正着，八王爷听了眉开目笑，以为“孙燕”就是这道菜名，连连点头，笋(孙)燕好、笋(孙)燕好。”回京就向老佛爷推荐了“笋燕”。

慈禧老佛爷吃了“笋燕”，赞不绝口，重赏厨子。消息很快传遍了清宫，王爷贵族们争相吃笋燕”。从此这道名菜就问世了，成为闽北一绝而流传至今。

建瓯被国家命名为“中国竹子之乡”

熊山镇：熊山蛇药

“熊山蛇药”系从本省民间祖传秘方发掘的单味蛇药。

春社，邵武农村家家户户都要包“社糍”，又名“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。取粳米，籼米按一定比例混合浸泡，再参入大量野外摘来的一种叫做"水曲"的小草（学名：鼠麴草）墨浆。浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，再案板上搓揉成质地均匀的米团，之后将大米浆团分成若干个鹌鹑蛋大小的小米浆团，捏成薄皮，包上馅，上笼屉熟后便可以食用，故又称其为“米饺”。春社这天的包糍馅是非常讲究的，要用上好的冬笋，熏肉，熏豆干，芋头，香菇，薤（又名：荞头）等做馅，蒸出来的包糍，油而不腻，一口下去，汁会沿着嘴角流出来，两人食欲大开。

包糍不仅味美，色如碧玉，而且还是一道药膳。因为米浆里添加的“水曲”，甘平无毒，功能艰危和中，祛痰止咳，饼可治疗慢性支气管炎。包糍还有一种作用：春社吃了“包糍”，竹笋称为“春笋”，不可乱挖；再社日之前竹笋称为冬笋，大家可以挖，这无形中保护了毛竹的生长繁衍。

吃包糍这一风俗一直保留下来，至今只要在邵武就能天天吃到包糍。

信息来源：福建省旅游发展委员会

里外曹笋，俗称小路笋。盛产于建阳市童游镇庵山下的里曹、外曹村一带，故名。竹笋按季节分为冬笋和春笋，里外曹笋一般是指春笋。据道光《建阳县志·物产志》载：“春笋所在多有，惟庵山下所产者最佳。”里外曹笋特点是个大、肉白、质嫩，略带清甜味，犹其是笋头，可食的成份多。吴向群有诗云：“白玉为肌金甲裙，里曹出阁献凡尘。登堂入席飘鲜味，诱唤神仙降小城。”里外曹笋与众不同的原因，一般认为是当地的土质和气候所致。因产地位于潭城东部庵山脚下，庵山海拔千余米，山腰山脚竹林土地为红壤土，土质松软水份饱满，面朝西南阳光充足，加上前人对毛竹品种进行优化，故形成了今天誉满潭城的独特竹笋。

信息来源：建阳区人民政府