江西萍乡有什么小吃特产 萍乡最好的特产

三明小吃

宁波小吃

小吃

位于监理站旁，向以鲡鱼生鱼片闻名，鲡鱼来自明德水库，无土腥味，肉质香甜松软，拥有丰富蛋白质，对伤口愈合具有奇效；即使食客满堂，仍坚持每餐只预宰5只，品质新鲜有保证。西山庄的毛蟹亦声名远播，无论是清蒸、干炒或醉蟹皆独具风味，其中醉蟹以米酒将活生生的毛蟹醉死，做出来的醉蟹蟹黄、蟹膏气味香浓，蟹汤鲜美而蟹肉愈嚼愈香；此外，梅干扣肉、客家小炒、紫苏炒鸭舌、半天笋炒福菜等都是招牌，再搭配传统的木桶饭，更是一绝。( 苗栗县)

石耳是固着在悬崖绝壁上的苔藓植物，生长极其缓慢，采摘极为艰险。石耳吸日月之精华，承雨露之滋润，是一种极为稀少，非常难得的天然山珍之上品。《本草纲目》载：石耳味甘平、性寒、无毒，具有明目、止血、清热利湿，对视物模糊、胃热吐血、小便热痛、妇女血崩、白带、小儿口疮、烫伤具有特殊疗效。

田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。

武功山石斑鱼特点是鲜甜香辣味。原料是武功山石斑鱼1斤；葱、姜、蒜、蒸鱼油等。烹饪方法：将羊肉用小火慢炖，留汤；将石斑鱼用平底锅香煎；羊肉打底；放粉丝，放葱、姜、蒜、辣椒、羊肉汤水煮熟，酒精炉上菜。

武汉小吃

一、原料       



主料：鳝鱼400克        配料：干蕨根粉50克。调料：植物油40克，精盐1克，味精4克，豆瓣酱5克，重庆火锅底料20克，整干椒15克，姜5克，蒜籽5克，红油10克，鲜汤200克。



二、制法


1、将干蕨根粉用水煮透，过凉待用；姜、蒜籽切末，整干椒切段。


2、锅内放底油，放姜末、蒜末、干椒段煸香，加入火锅底料、豆瓣酱、鳝鱼翻炒均匀，倒入鲜汤，放入蕨根粉，加精盐、味精调好味，淋红油，出锅装入汤碗内即可。



三、特点：鳝鱼柔嫩，滋味香辣。

萍乡烟熏肉：取腊肉一斤，入笼蒸熟，切成7厘米长，1厘米厚的大片，码入盘中，再入笼蒸十分钟即可上桌。

万群昌点评：腊香扑鼻，是佐酒下饭的佳品。