眉山的特产有什么 眉山特产大全图片

峨眉山碧潭飘雪，是四川省乐山市峨眉山的著名，属花茶品种，茶加茉莉花，泡出来既好看又好喝，深受大家的喜爱。

碧潭飘雪是一种花茶，产于四川省乐山市峨眉山。采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，感在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，颇具观赏价值。8Fy川味坊四川美食网

碧潭飘雪得名：8Fy川味坊四川美食网

书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。”此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”8Fy川味坊四川美食网

碧指茶的色；潭指茶碗；飘指花瓣浮飘水面，香味四溢；雪指洁白茉莉。颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。8Fy川味坊四川美食网

华仁冬枣，是四川省眉山市仁寿县的著名，华仁冬枣是四川省仁寿县华仁冬枣专业合作社经十余年的精心研究，反复试验，于2001年成功培育而成，它填补了我国西南地区永不产枣的技术空白。

经专家鉴定，华仁冬枣的产量、品质远远领先于北方同类产品。经北京市营养源专家分析，华仁冬枣含有19种人体必需的氨基酸，每100克含量为0.985毫克；含蛋白质1.65%，总黄酮0.26%，烟酸0.87毫克/千克，特别是维生素C的含量最为丰富，每100克含量为500——600毫克，是苹果维C含量的70倍，梨的120倍。此外，华仁冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、抗癌物质环磷酸腺苷（CAMP）及钾、铁、铜等多种微量元素，具有明显的生血、补气、养颜、抗癌等功效，其营养价值为水果之冠，故有“一天三个枣，辈子不显老；五谷加鲜枣，胜吃灵仙草”的美称，被人誉为“活维生素丸、旷世奇果”。VGa

冬枣原产北方，王学民1994年从山东沾化引进冬枣后，经过十余年坚持不懈地钻研，独创了配药、环剥、蜡封三大技术，解决了冬枣在西南地区挂果、保果、嫁接三大技术难题，成功打破只有北方才能种植冬枣的成规。在王学民的组织下，2003年成立了仁寿县鲜枣协会，几年来在西南建了29个分会，会员3.8万个，注册了“华仁冬枣”商标。协会不仅贩卖鲜枣，还与四川大学联合开发了华仁冬枣酒、与食品企业联合开发华仁果脯等系列产品，延长产业链，增加冬枣附加值。VGa

东坡肘子为地理标志保护产品。东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山的东坡肘子制作，比苏东 坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。食用时有 两种形式：一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也行。加少量盐、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。二是佐料式。即 将蒸熟的肘子取出庭 碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。眉山的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特点，且适合东、南、西、北的客人和海外友人的口味。

“东坡肘子”虽名为“东坡”二字，孙剑说，这道菜却并非由苏东坡创制，而是其夫人王弗的妙作。相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。于是，“东坡肘子”也就得以传世。

眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进：首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻，粑而不烂的境地。如今，眉山的东坡肘子已几番改进，食用时有两种形式：一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤。加少量盐、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。二是佐料式。即将蒸熟肘子取出放碗内，将配好的佐料浇上即可食用。

东坡肘子（眉山产区）

四川省眉山市东坡区现辖行政区域

《眉山市东坡区人民政府关于划定东坡肘子（眉山产区）生产范围通知》，眉东府发〔2013〕65号

四川省眉山市东坡区地方标准：DB511402/T27-2010《东坡肘子（眉山产区）》

峨眉山独蒜，是四川省乐山市的著名，乐山种植大蒜的历史悠久，早就享有“三江九叶灵芝草”之美称。峨眉山独蒜主要产地在峨眉山山麓、沿峨眉山及周边地区为最，其蒜苗、蒜苔、蒜砣（蒜头）的质量也最好。

峨眉山独蒜引峨眉山山泉浇灌，峨眉山土地肥沃，施以牲畜肥料，无需施加任何化肥，具有良好的抗病虫性，无需喷洒农药，保证了纯天然的特点，加上峨眉山独特的气候环境，最适宜独蒜的生长，也形成了峨眉山独蒜个大、肉厚、纯天然、无污染的品质。Dyv

独蒜是大蒜的一个品种，系葱属百合科二年生宿根草本栽培植物，属香辛类蔬菜。叶狭长而扁平，叶面较小而直立。幼时多层套叠包裹形成假茎，呈淡绿色，肉厚。长大，叶片逐渐增加，叶梢也随之加粗，呈淡绿色，表面蜡粉状，自茎盘中尖抽生的花茎，俗称“蒜苔”。蒜苔顶端有花序，花形成小鳞茎，称“蒜珠”，可供毓用。地下鳞茎，称“蒜砣”，有灰白色的膜被包裹着，内有小鳞茎数瓣，称“蒜瓣”，是供食用的主要部分。峨眉山“独蒜”，其特征是鳞茎只有一个，个大，色白，肉厚，其瓣有青紫色皮包裹的特点是与其他地方独蒜的主要特征。Dyv

独蒜在整个生长期间的各个组织都可食用。其蒜苗、蒜苔炒腊肉、烧猪肉均为宴席上的佳肴。蒜砣（亦称蒜头）采用蜜饯加工法可为甜蒜头，入酱为酱蒜头。入盐水为咸、酸蒜头。蒜头含有大蒜素，可供药用。它能散寒化湿、杀虫解毒。《尔雅正义》：“帝登嵩山，遭获芋毒，将死，得蒜啮食及解。”蒜叶，为叶蛊要药。李延寿《南史》：“李道念病已五年。吴郡太守褚澄诊之。曰：‘非冷非热，当是食白瀹鸡子过多也。取蒜一升煮食，吐出一物涎裹，视之乃鸡雏，翅足俱全。澄曰：‘未尽也“。更吐之，凡十二枚而愈。”范晔《后汉书·方术列传》：“佗常行道，见有病咽塞者，因语之曰：‘向来道隅有卖饼人萍（《魏志》及《本草》均作蒜齑）甚酸,可取三升饮之,病自当去.即如佗言，立吐一蛇。“又如夏子益《奇疾方》说：“人头面上有光，他人手近之如火炽者，此中蛊也。用蒜汁半两，和酒服之，当吐出如蛇状。”Dyv

晏桐根的金钢脚：晏桐根，城关北街人。曾在北街现酒厂处设桶炉，以炕金钢脚为主，兼发麻花，猪耳朵。晏桐根的金钢脚，看起来很结，吃起来却很泡，既香又脆，很受青少年的欢迎，他发的麻花、猪耳朵，个个成形，成为汉川小孩最爱吃的风味小吃之一。

“我虽不是昌都人，昌都装饰我知道，昌都装饰要我讲，铜带环腰口琴吊；

我虽不是德格人，德格装饰我知道，德格装饰要我讲，头顶明珠金莲抱；

我虽不是理塘人，理塘装饰我知道，理塘装饰要我讲，发系银盘叮当闹；”

康巴美，美在它的山水；

康巴美，美在它的传统文化；

康巴美，美在它的如五彩神衣般美妙的服装服饰文化；

康巴美，美在它的创造者——勤劳智慧的康巴人。

藏族人民自古生活在祖国大西南广阔的万里雪域高原上，他们就在世界屋脊上过着 “逐水草而居”的游牧和半收半农的生活。因而在服饰上有独特典型的雪域高原民族风格。由于地域和生活习惯的差异，藏区各地服饰于整体中也各具特色。一般来说，以拉萨、日喀则为中心的卫藏服饰雍容华贵，等级分明；甘青地区的安多服饰富丽堂皇，于统一中局部多变，而居住在藏区东部的康巴人的服装服饰则宽大粗犷、英武健美、豪气洒爽。

康巴，包栝西藏昌都，云南迪庆，青海玉树、果洛，四川甘孜、阿坝等地区，康巴服饰因小区域自然地理环境与地域文化之差异，形成了独具地方特色的康巴服饰习俗，俗称康装。它以其夸张的形制、明朗的色彩、古朴的纹饰、厚重的质地、多彩的款式、深邃的文化内涵，在藏族服装服饰艺术中独树一帜而令人耳目一新。 仅康巴地区的妇女服饰、在民间就有一首古老的民歌这样传唱赞美：

“我虽不是昌都人，昌都装饰我知道，昌都装饰要我讲，铜带环腰口琴吊；

我虽不是贡觉人，贡觉装饰我知道，贡觉装饰要我讲，项殊三串胸前抛；

我虽不是德格人，德格装饰我知道，德格装饰要我讲，头顶明珠金莲抱；

我虽不是霍柯人，霍柯装饰我知道，霍柯装饰要我讲，红绿带几绕满腰；

我是不是达多人，达多装饰我知道，达多装饰要我讲，红绳扎发围头绕；

我虽不是理塘人，理塘装饰我知道，理塘装饰要我讲，发系银盘叮当闹；

我至不是巴塘人，巴塘装饰我知道，巴塘装饰要我讲，银丝缠发额前飘；

我虽不是盐井人，盐井装饰我知道，盐井装饰要我讲，头包风帕腰悬刀。

我至不是昌台人，昌台装饰我知道，昌台装饰要我讲，巴戈盘发宝光耀。”

康巴服饰文化的古老倩影

丰富多彩的康巴藏族服饰，具有悠久的历史和鲜明的民族特点，是居住在藏区东部的康巴人创造的一种独特的实用美术和文化艺术结晶，集中体现着它的创造者——藏族人民无穷的智慧、创造力、艺术修养和审美情趣。

独特的藏族服饰，对于生息、繁衍在世界屋脊的高原藏民族来说，具有特殊的意义。和所有民族传统文化一样，康巴藏族服装服饰的形成也经历了一个长期发展、演进、融会的漫长历史。

在距今4500年左右的西藏昌都卡若遗址中发现的新石器时代的装饰品约有50多件，有笄、磺、环、珠、项饰、镯、贝饰。牌饰和垂饰，质料则有石、玉、骨、贝等。装饰品大部分均磨制光滑，制造精细。这些远古先民创造的人体装饰物，从一开始就显示出它在材质、造型、纹饰、制作工艺等的多样丰富性和独特的区域性特征。

川、甘、青、新疆等地是历史上形成藏族部落和部落活动生息的地区，在接近青藏高原的哈密地区，发现的原始社会公墓出土的干尸，距今有约3000年的历史。古尸的服饰基本特征和康巴藏民族今天的服饰十分相似，如头发梳成许多条辫子，男尸往往头戴毡帽；身穿毛皮或皮革大衣、长皮裤、毛织品长袍；脚穿长统皮靴、靴筒外还有毛织带裹腿；腰间束袋，佩有小铜刀。女尸则身穿毛织品长袍，腰际束带，同时脚着长统皮靴，以毛织带裹腿。皮靴上还附以小件铜制装饰品，各色毛织物的色泽鲜艳。大多以红、绿、褐、黑等色彩组成的大小方格和彩条，非常美观大方。

在青海平安县古墓内出土的画像砖，内容有宴饮、甲骑、仙人、力士、神马等6种图案，其中宴欢人物一臂赤露，今日康巴藏族人仍保留着这种半着衣半裸臂的习俗。据此推断，可见早在公元前11世纪远古藏族先民的服饰习俗里，就已具备了现代康巴藏族服饰的基本结构特征。

据史载：“东女国，（康巴一带）皆披发，皮革制成鞋，其女王服青毛绫裙，下领衫，上披青袍，其袖委地，冬天穿羔裘衣服，饰以纹锦。”

在藏北发现的岩画中的人物形象亦有不少编发者或脑后“披发”长飘的形象，多数人物都着一种裙袍式的皮毛长衣，这些都与文献记载的当地地域及人文特征极为相似。

在青海乐都柳湾墓地还出土了一件彩陶靴，通高 11.6厘米，底长 14.3厘米，陶靴内空，靴为圆形，为夹砂红陶，表面施红色，并绘黑彩，靴帮与靴底衔接处向内凹曲，靴底前尖后方，靴筒绘对称双线回纹，靴饰双线带纹和三角纹，线条流畅，纹路清晰，造型与现代藏式统靴相似，说明早在3000年前的青铜时代，青藏高原的先民已经会制作和穿用具有高原地域特征能防寒保暖的长统靴子，并具备了装饰美化的造型审美能力。

吐蕃早期，藏族人的发型和面饰继承了原始社会的一些习俗。例如“赭面”就是指藏区北方草原牧民习惯用一种赭石色矿质（有资料说亦是一种动物血）涂擦面部，起到防晒、防冻、防风雪、护肤的作用，同时，美饰面容并兼颜宗教信仰色彩作用的习俗。吐蕃人以此俗为美，由于吐蕃时期疆域辽阔，各地区的服饰文化在形成发展过程中，广泛吸取和融合了青藏高原及其周边地区的文化优势，造成了各地区服饰的较大差异，其主要表现在藏区东北部东女，附国，党项等部落的服饰差异上。

    朱砂莲,峨眉山一种稀有名贵的药材，历来视作治疗胃腹疼痛的特效药。最早见于《蜀本草》，叫做"辟虺（音"悔"，一种毒蛇）雷"。据李时珍在《本草纲目》中解释："此物辟蛇虺有威，帮以雷名之。"因而又有"背蛇生"、"躲蛇生"的别称。并说："今川中峨眉、鹤鸣诸山皆有之，根状如苍术，大者若拳。彼人以充方物。"因断面有朱砂色点状物，味苦如同黄连，故近代以"朱砂莲"著称。据调查，夏季游山者，因受暑热而肚冯有或胃痛时，磨水饮服，往往见效较快。    它以根茎入药，性寒，味辛苦，有清热解毒、消肿止痛的效力。    朱砂莲是多年草质藤本。根状茎呈不规则的多节块状，外皮黄褐色，断面黄红色。单叶互生，叶柄细长而弯曲，叶片卵状心形，先端渐尖，夏季从叶液开出黄绿色而具紫斑的小花，曲折条形，十分奇异。分布在海拔1100米左右中山地区的洪椿坪、石笋沟一带，喜生于阴湿岩畔、阔叶林中。( 峨眉山)

【别名】背蛇生、躲蛇生

【来源】为马兜铃科马兜铃属植物朱砂莲Aristolochia cinnabaria C. Y. Cheng,mss.以根状茎入药。春初新苗发出前或秋后地上茎叶干枯时采挖，去掉残茎及须根，洗净晒干。

【介绍】峨眉山一种稀有名贵的药材，历来视作治疗胃腹疼痛的特效药。最早见于《蜀本草》，叫做“辟虺（音“悔”，一种毒蛇）雷”。据李时珍在《本草纲目》中解释：“此物辟蛇虺有威，帮以雷名之。”因而又有“背蛇生”、“躲蛇生”的别称。并说：“今川中峨眉、鹤鸣诸山皆有之，根状如苍术，大者若拳。彼人以充方物。”因断面有朱砂色点状物，味苦如同黄连，故近代以“朱砂莲”著称。

【性味归经】苦、辛，寒。有小毒。朱砂莲是多年草质藤本。根状茎呈不规则的多节块状，外皮黄褐色，断面黄红色。单叶互生，叶柄细长而弯曲，叶片卵状心形，先端渐尖，夏季从叶液开出黄绿色而具紫斑的小花，曲折条形，十分奇异。分布在海拔1100米左右中山地区的洪椿坪、石笋沟一带，喜生于阴湿岩畔、阔叶林中。

【功能主治】清热解毒，消肿止痛。用于肠炎，痢疾，尾、十二指肠溃疡，咽喉肿痛，毒蛇咬伤，痈疖肿毒，外伤出血。据调查，夏季游山者，因受暑热而肚冯有或胃痛时，磨水饮服，往往见效较快。

【用法用量】它以根茎入药，性寒，味辛苦，有清热解毒、消肿止痛的效力。 2～5分，研粉或磨汁服；外用适量，研粉或磨汁搽敷患处。

【摘录】《全国中草药汇编》

【提示】根据国食药监注[2004]379号号通知，朱砂莲具有伤肾的副作用，已经设定为处方药。严格管理，防止肾衰竭事故发生。

金峡梨

金峡梨产至山青水秀、空气清新、环境优雅的丹棱县老峨山黄金峡风景区，梨园面积200余亩，年产优质金峡梨40万斤，因其环境优雅、无公害，所产金峡梨属纯天然无公害绿色水果、富含人体所需的多种氨基酸营养元素，具有润肺止咳、清火消痰、沁肝脾、消暑驱烦、醒酒、养颜保健、延年益寿等诸多功效。

峨眉黄柏以树皮、根皮入药，性寒、味苦，能清热燥湿，泻火解毒，退虚热，多用于热痢、肠炎、肝炎黄疸、腿膝软、小便短赤涩痛等病症；又可用于热毒疮痈、皮肤湿疹及耳内流脓等；还有类似黄连的广谱抗菌、降压有利胆的作用。《珍珠囊》概括了它的功效，认为："黄柏之用有六，泻膀胱龙火，一也；利小便结，二也；除下焦湿肿，二也；痢疾先见血，四也；脐中痛，五也；补肾不足，壮骨髓，六也。"《本草纲目》认为可"治口舌生疮"。这种药材以皮细、肉实，水浸湿后粘性尹强为上品；以皮粗体脆，少粘性，色淡为次品。峨眉黄柏属芸香科，落叶乔木，高可达10-20米。树皮暗灰棕色，比较薄，内层黄色，质坚硬，带有粘性。小枝紫褐色，光滑无毛。叶片对生，为奇数羽状复叶，小叶矩圆诽谤披针形至矩圆状卵形，顶端长而渐尖。花单性，夏季开花。浆果球形。( 峨眉山)