特产玉米饼零食 东北玉米饼图片大全

在乌蒙山上层层叠叠的山地里只生长洋芋和包谷，黄豆是套种在包谷地里的附属农作物。满山满岭的山地，只收获着这些微薄的希望。即使在河谷地带里，也只有极为狭窄的水田分布在河的两岸，每年洪水来临，往往把田里的禾苗洗刷得精光。但聪明而坚韧的倘塘人选择了大山，也选择了理性的思维，在艰辛的生活中硬是把日子过得像像样样，有滋有味。

这玉米糖便是甜甜蜜蜜的味道，纯手工和原始原料的简单工艺便做成的美食。凝含的人们对生活的热爱更是浓烈。

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、 VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

广西忻城县是素有九分石头一分土美称的大石山区，山地肥沃，气候温和，雨量充沛，无任何污染；地貌、土壤和气候等自然条件造就了口味和品质不凡的珍珠糯玉米，也被人们描述为长在石头缝的玉米。大石山牌珍珠糯玉米籽粒圆小，乳白色，粘性大，含有丰富的蛋白质，赖氨酸及铁，镁等多种矿物质元素，大石山牌珍珠糯玉米煮熟后米粒紧密饱满，皮薄肉糯，吃起来没有嚼渣感，口感甘甜滑爽，晶莹透亮，甘甜滑爽，是玉米中品质最好、最香、最甜、最糯的一种。似珍珠却胜珍珠八桂名馔，非御米更超御米五星佳肴，故名珍珠糯玉米，为纯天然的优质食品。采购员进山择优选购原材料，精选种植在大石山区最优质的糯玉米为原料，远离污染、无农药、无转基因、无添加剂！独有的多道加工工序，玉米粒脱壳更干净更圆滑；人工筛选过滤，让每一粒都是好玉米。

大石山牌珍珠糯玉米荣获第一届广西名特优产品交易会银奖，第二届广西名特优产品交易会金奖，第五届广西名特优产品交易会银奖。

玉米面发糕

原料：

面粉200克、细玉米面100克。

辅料：

糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。

做法：

1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。

2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。

3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。

4、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。

5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。

6、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。

温馨小提示：

1、面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了组织颗粒硬，会降低松软度。

2、适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加组织蜂窝。

3、干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。

4、蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。

玉米珍珍

经过创磨、去皮的玉米细小颗粒，即玉米珍珍熬成稠稀饭，配以包心菜、青椒等咸菜食之。

风味特点：饭色金黄、原味浓郁、醇香扑鼻，富于地方特色。

佳县玉米

玉米从明代起已在本县种植，它以其产量高、适用广、耐干旱等特点，逐步成为农民农业生产的必选作物。随着农业科学技术的不断推广，到1980年后，全县推广了高产抗病的“中单2号”优良品种，实现了全县玉米杂交化。现玉米种植面积约5万亩，占总播种面积的8%左右，年产量在1500万公斤以上，单产一般400—800公斤。毛国川、五女川一带是玉米的主要产区，无论种植面积和产量都占全县的60%以上。

曲周县被中国农学会经济研究会命名为“中国甜玉米之乡”。曲周县依托中国农业大学建成一个集种植、加工、销售于一体的综合性公司，主要开发生产甜玉米系列产品。该项目总投资2405万元，年生产能力2万吨，产值7800万元，利税700万元。甜玉米系列食品已开发的有甜玉米粒罐头、真空软包装玉米棒和真空软包装玉米粒等。产品皮薄肉嫩、营养全面、富含蛋白质、膳食纤维、矿物质、多种维 生素和氨基酸，鲜甜可口，风味独特。目前，产品已销售全国二十多个大中城市。部分产品还出口俄罗斯等国家。

营养丰富的甜玉米，它的籽粒拥有者嫩香甜粘等特点，以风味的独特闻名全国，曲周县位于河北省南部，属邯郸市管辖，曲周县已经被中国农学会评为“中国甜玉米之乡”的光荣称号。

河北邯郸曲周县有良好优越的投资环境：曲周县地理位置优越，交通便利，西邻京广铁路和京深高速公路，境内公路纵横交错，省道邯临公路横贯东西，宁魏公路纵穿南北。电力供应充足，有220千伏、110千伏和35千伏变电站六座，全县村村通电。程控电话四通八达。98年以来，县城连续被命名为省级文明卫生县城。“金日”牌系列产品被中国绿色食品发展中心命名为“绿色食品”。

曲周县依托中国农业大学建成一个集种植、加工、销售于一体的综合性公司，主要开发生产甜玉米系列产品。该项目总投资2405万元，年生产能力2万吨，产值7800万元，利税700万元。甜玉米系列食品已开发的有甜玉米粒罐头、真空软包装玉米棒和真空软包装玉米粒等。产品皮薄肉嫩、营养全面、富含蛋白质、膳食纤维、矿物质、多种维生素和氨基酸，鲜甜可口，风味独特。目前，产品已销售全国二十多个大中城市。部分产品还出口俄罗斯等国家。

甜玉米（sweetcorn），禾本科，玉米属。玉米的甜质型亚种。欧美国家栽培区域广，中国个别地方有栽培种植的。甜玉米的植株较矮，分蘖力较强，果穗苞叶上有旗叶，子粒淡黄或乳白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、味美，富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。甜玉米与普通玉米的本质区别，在于甜玉米携有显著提高籽粒含糖量的有关隐性突变基因。由于所携控制基因的不同，生产中的甜玉米又常分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米三种类型。

甜玉米籽粒具有甜、粘、嫩、香等特点，风味独特；营养丰富，蛋白质含量在13%以上，尤其是人体所必须的氨基酸含量比普通玉米高1倍以上，富含脂肪和多种维生素，易于消化吸收，有防止血管硬化，降低血液中胆固醇含量等特点，所以是目前国际、国内市场上一种新兴的畅销食品。

玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

广东甜玉米面积及产量占全国50%以上,以鲜苞销售为主。广东第一玉米主产区是惠州。

20世纪80年代，广西育出了超甜20号甜玉米，这是我国内地第一个甜玉米品种，独特的风味立即风靡一时，地头价达到了1-1.6元/公斤。甜玉米的种植面积从零迅速升到了6万公顷。从2004年开始，广西玉米研究所先后与美国、加拿大、泰国合作，引进了“洋玉米”及育种材料，和本地品种杂交。科研人员正从这些“混血儿”中选出适合广西本地水土的“接班人”，让玉米增添“洋”口味。

近年来，依托罐头食品企业大力发展“订单农业”，推广甜玉米种植技术，使甜玉米成为农民增收的新亮点。得到实惠的农民群众迅速扩大甜玉米种植面积。

洪湖有着“鱼米之乡”的美称，其水资富饶，环境纯净，一直以来，“人间都说天堂美，怎比我洪湖鱼米乡”的赞歌在人们心中传颂。鱼米乡牌红枣莲子玉米羹就是来自于美丽的洪湖，它为湖区莲藕的健康生长环境提供了保证。它的配料来自于洪湖的野生莲子、红枣、玉米，为老少宜可食品。

精选山地白玉米，粘玉米加工而成。

蓟县玉米渣营养价值分析：玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；

黑山谷糯玉米为地理标志证明商标。黑山谷糯玉米

重庆市万盛区农产品技术推广协会

10395593

糯玉米