临汾特产都有哪些 临汾特产可以带走的

隰州金梨汁

隰县位于晋西吕梁山大背斜中轴部。总面积1408平方公里。现辖3镇10乡，人口8.63万。县政府驻城关镇。

隰县，春秋称蒲邑，战国谓蒲阳，汉置蒲子县。北魏置汾州。北齐置长寿县。隋改隰川县，为隰州治。明废具入隰州，民国元年改隰县。1958年与大宁县合并为隰宁县，同年又并入蒲县、永和、石楼改称吕县。1961年复改隰县。

中国金梨之乡——隰州以盛产金梨而闻名全国，由于当地土质疏松，无霜期长，日照充足，昼夜温差大，使隰州金梨比普通梨的含糖量高4%以上。明清时就是朝廷贡品，素以降火、止咳、清除便秘享有很高盛誉，是中国人民解放军海军舰队的指定饮品。

“隰州”金梨汁就是以金梨为原料，采用纯物理技术科学配制而成；具有一定的医疗保健作用，其原汁含量高达60%以上，含有人体必需的微量元素和维生素，经国家有关部门鉴定，各种理化和卫生指标均符合国家标准。

隰州金梨汁根据消费者需求现已开发出易拉罐、玻璃瓶、软包袋等高、中、低不同规格3种包装6种系列产品。

产品问世以来，以其独特的口味和卓越的性能倍受消费者的青睐。先后荣获“中国国际农业博览会金奖”、“山西省首届农业博览会金奖”、“山西省名牌产品”等称号。产品远销全国十六个省市和地区。

侯马蝴蝶杯：是侯马市陶瓷厂生产的一种酒杯。造型古朴典雅。杯的外壁彩绘有二龙戏珠的图案，内壁几支红蓝相间的花朵，婷婷玉立。杯空时不见蝶影，但当注入酒后，一只色彩斑斓的蝴蝶，便在杯内翩翩飞舞，当酒饮尽，蝴蝶随酒隐去。

安泽连翘为地理标志保护产品。安泽连翘是山西省临汾市安泽县的。安泽连翘古称“岳阳连翘”,以个大、饱满、药用价值高而闻名全国，素有“全国连翘生产第一县”之称。安泽连翘获地理标志保护产品。

安泽县位于山西省境南部，临汾地区东北、太岳山东南麓，总面积1967平方公里。这里是中国古代大思想家荀子的故里、国家级生态示范区、省级森林公园、全国连翘生产第一县、千年古县和尚无大面积开发的煤炭资源大县。山西第二大河、唯一的一条无污染河流——沁河，从境内纵贯109公里。

安泽连翘古称“岳阳连翘”，以个大、饱满、药用价值高而闻名全国，最早记载于民国安泽县志282页。据1983年省、地、县联合调查报告称安泽县总计有中草药282种，省略同一物局部别名，尚有239种。1986年，国家药典副主任委员、国家医药管理局原局长宋谋甲在山西中药材收购表彰会上指出“全国连翘在山西，山西连翘在安泽，安泽连翘是正宗产品，以颗粒大、质量好、产量高享誉全国。”

全县连翘总面积达150余万亩，包括裸露分布面积90万亩和林下分布面积60万亩，其中，裸露分布部分包括野生密集面积54万亩、人工栽植面积11万亩和零散分布面积为25万亩。全县连翘年产量达400万公斤，采收量可达280万公斤，占全国总产量的四分之一，素有“全国连翘生产第一县”之称。连翘在安泽境内分布甚广，密集区主要集中在安泽县黄花岭、青松岭、三交沟、罗云沟等地。各乡镇分布情况为马壁乡20万亩、冀氏镇22万亩、杜村乡14万亩、府城镇27万亩、唐城镇17万亩、和川镇20万亩、良马乡30万亩。

安泽连翘质量技术要求

一、种源

连翘（Forsythia suspensa (Thunb.) Vahl）。

二、立地条件

产地范围内海拔800m至1400m的山地，土壤类型为褐土、草甸土，土壤质地为沙壤土，有机质含量≥2.0%，pH值6.5至7.5。

三、抚育

1．育苗：3月下旬至4月中旬或10月上旬至11月上旬采用种子繁殖，每667㎡(亩)用种子1.5 kg至 2.5kg。

2. 补植：3月中旬至4月中旬或10月上旬至11月上旬采用穴栽，在补植时施腐熟有机肥，每穴2kg至2.5kg。

3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收与加工

1．青翘：8月下旬至9月上旬，采收初熟、尚带绿色的果实，汽蒸20分钟至 25分钟，或沸水煮8分钟至 12分钟，晒干。

2．老翘：10月上旬采收熟透的果实，晒干。

五、质量特色

1．感官特色：

（1）青翘：卵圆形，稍扁，长1.5cm至2.5cm，直径0.5cm至1.3cm。表面有不规则的纵皱纹，两面各有一条明显的纵沟，多不开裂。顶端锐尖，质硬。基部有小果梗或已脱落，细长，皮薄。凸起的灰白色小斑点较少。表面黄绿色或绿褐色，内表面多为浅褐色。气味浓郁清香，味苦。

（2）老翘：卵圆形，稍圆，长1.5cm至2.5cm，直径0.5cm至1.3cm。表面有不规则的纵皱纹及多数突起的小斑点，两面各有一条明显的纵沟。顶端锐尖，质脆。壳厚，内表面平滑具一纵隔。表面黄棕色或红棕色，内表面多为浅黄棕色。气微香，味苦。

2．理化指标：

（1）青翘：杂质≤3%，水分≤8.0%，总灰分≤4.0%，醇溶性浸出物≥30%，连翘酯苷A≥4.0%，连翘苷≥0.20%。

（2）老翘：杂质≤9%，水分≤8.0%，总灰分≤4.0%，醇溶性浸出物≥16%，连翘酯苷A≥0.25%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

安泽连翘产地范围为山西省安泽县府城镇、唐城镇、和川镇、冀区镇、良马乡、杜村乡、马必乡共7个乡镇现辖行政区域。

大张镇：玉米粉条

丸子面

做法：原料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2.5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。制作过程：

1、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。2、向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。3、把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。4、往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。5、食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。

霍州棉花

棉花，是锦葵科棉属植物的种子纤维，原产于亚热带。植株灌木状，在热带地区栽培可长到6米高，一般为1到2米。花朵乳白色，开花后不久转成深红色然后凋谢，留下绿色小型的蒴果，称为棉铃。锦铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出，塞满棉铃内部。棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。纤维白色至白中带黄，长约2至4厘米，含纤维素约87-90%。棉花产量最高的国家有中国、美国、印度等。

仁用杏

仁用杏是我国特有的经济树种。它是由普通杏与山杏杂交育成的甜仁杏，适宜干旱的浅山丘陵区栽植。

杏仁营养价值极高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和人体必须的微量元素，还具有很高的保健价值。可防治心脑血管、呼吸系统疾病、抗癌等。杏仁可加工成杏仁露、杏仁粉、杏仁酪、杏仁油等，也可生食，或炒制五香杏仁、开口杏核；杏肉可加工成杏酱、杏汁、杏酒、杏醋、杏话梅等食品。

仁用杏喜光、耐旱、耐寒，分布在年降水350-800毫米、年均气温8-16℃范围内，栽种面积有限，而市场需求量大，因此，种植仁用杏是十分稳当的致富项目。仁用杏嫁接良种苗栽植2-3年结果，4-5年丰产，亩产杏核400-600斤，产值1500-2000元，而且病虫少，栽培管理容易，特别在干旱的年份，仍能丰产。被群众誉为“不吃草的羊，不占地的粮”、“金豆豆，小银行”。

竹节参

多年生草本，高50-80cm，或更高。根茎横卧，呈竹鞭状，肉质肥厚，白色，结节间具凹陷茎痕，叶为掌状复叶，3-5枚轮生于茎顶；叶柄长8-11cm；小叶通常5，叶片膜质，倒卵状椭圆形至长圆状椭圆形，长5-18cm，宽2-6.5cm，先端渐尖，稀长尖，基部楔形至近圆形，边缘具细锯齿或重锯齿，上面叶脉无毛或疏生刚毛，下面无毛或疏生密毛。

伞形花序单生于茎顶，有花50-80朵或更多，总花梗长12-20cm，无毛或有疏短柔毛；花小，淡绿色，小花梗长约10mm；花萼绿色，先端5齿，齿三角状卵形；花瓣5，长卵形，覆瓦状排列；雄蕊5，花丝较花瓣短；子房下位，2-5室，花柱2-5，中部以下连合，上部分离，果时外弯。核果状浆果，球形，成熟时红色，直径5-7mm。种子2-5，白色，三角状长卵形，长约4.5mm。花期5-6月，果期7-9月。

侯马黄姜

侯马中药材。其中“甘草”、“地黄”、“黄姜”有名，“茵陈”曾载入李时珍《本草纲目》。

侯马黄姜，根茎类圆柱形，常具不规则分枝，分枝长短不一，直径1.5-3cm。表面褐色，粗糙，有明显纵皱纹和白色圆点状根痕。质较硬，粉质，断面桔黄色。味苦。

玉米面窝窝

原料：玉米面、面粉、酵母、无核红枣。做法：

1、玉米粉和面粉比例1：1混合均匀；2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点；3、以和手温差不多的温水化开酵母；4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团；5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟；6、揭开面团呈现小孔状即可；7、准备无核红枣，稍加浸泡；8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝；9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉；10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。