临潭藏族奶茶极具代表性,风味浓郁。
甘加羊是我省藏羊品种的一个优良地方类型,产于夏河县,以甘加乡为中心,甘加羊以产优质地毯为特征,是在海拔2800——4000米的高山草原上,终年放牧无补饲的条件下,长期选育而成的。
甘加羊体质结实,结构匀称,体型较小而紧凑,被毛多为白色。成年公母羊平均毛长分别为27.97厘米和26.73厘米,毛辫呈大波浪弯曲,肤色均为浅粉色。头适中、略短,呈三角形,额稍宽平;头部干燥,着生以黄褐色为主的刺毛。面部清秀,鼻梁隆起,两眼略向外稍突。耳大而向左右两侧平伸性下垂。公羊98.6%有角,角长而粗壮,为螺旋型,角体长而扁平并向两侧呈扭曲状弯曲性伸展;母羊97%有角,角相对细而短,为螺旋型,并呈螺锥状向外上方斜伸。颈宽深,较细而长,着生黄褐色刺毛者居多;颈部无褶皱,有肉垂者不多。胸部较宽深,体躯呈长方形,肋拱起,背直而平,十字部高,尻斜而短,臀部稍丰满。四肢端正,较粗而长,着生刺毛,多为黄褐色。蹄质坚硬,多为黑色。短瘦尾呈扁锥形,着生以白色为主的刺毛,紧贴臀部。公羊平均尾宽和尾长分别为4.63厘米和14.9厘米,母羊平均尾宽和尾长分别为4.59厘米和12.56厘米。骨骼匀称结实,肌肉发育适中。
甘加羊偏毛用,毛被呈开放形,毛辫长27.1厘米,呈波浪弯曲,光泽好,油汗正常,净毛率高。因其羊毛工艺价值高,是优良的地毯用毛。甘加羊每年7月份剪毛,一年剪毛1次。牧民的羊毛有一部分用于擀毡、网褥絮和被絮等。
甘加羊是高寒牧区草原畜牧业的重要组成部分,是在特定自然条件下生产优质地毯毛的一个宝贵资源。成年公、母羊平均毛辫长为26.73-27.97厘米,净毛率69.25-69.81%,其毛油汗正常,光泽好,是地毯工业的重要原料。其肉质肥美细嫩,营养丰富,被列为2008年奥运会指定绿色产品。
为更好地开发利用这一优良品种,必须从加强草原建设、努力解决草畜不平衡矛盾、输入综合配套技术、迅速改善饲养管理条件等方面着手,提高甘加羊的种质生产水平。在保持其良好适应性的前提下,应以夏河县甘加乡中心产区现有的22.54万只羊为基础,进行本品种选育,着重提高产毛量和被毛中两型毛的比例,降低或消灭死毛,在增加生产优质地毯毛的同时注意提高产肉性能,不断提高各项经济指标。
甘加羊为地理标志证明商标。
地域范围为夏河县拉卜楞镇、王格尔塘镇、阿木去乎镇、桑科乡、甘加乡、达麦乡、麻当乡、曲奥乡、唐尕昂乡、扎油乡、博拉乡、吉仓乡、牙利吉办事处、科才乡。
蕨菜是天然野生蔬菜的代表,因为具有抗癌作用而被收到很高的关注。蕨菜分布在我国的四川、甘肃南部山区、东北等地,尤其以甘肃南部藏族区的质量最好,产品出口到日本新加坡等地。蕨菜的生长对环境的要求比较高,虽然现在对蕨菜展开的研究比较多,但是人为种植成功的还没有。蕨菜生长在海拔2300到2750米的背阳山坡上的天然灌木里,阴雨连绵的日子生长最快。采集季节稍微有所不同,甘南的蕨菜最佳采集季节是农历4月份。
现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、清肠排毒的作用,还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血等症,并对麻疹、流感有预防作用。
蕨菜产地范围为甘南藏族自治州合作市,夏河、碌曲、玛曲、临潭、卓尼、迭部、舟曲等7个县。
甘南县位于黑龙江省西北部,大兴安岭的南麓。全县幅员面积4792平方公里,总耕地面积297万亩,其中葵花年种植面积80万亩。年平均降水量455毫米,光照充足,土壤有机质含量在3.6%以上。全县下辖5乡5镇,95个行政村,总人口37万,其中农业人口24.8万多人,农村劳动力14万人,种植加工具有丰富的劳力资料。2000年8月,甘南县被中国之乡组委会命名为“中国向日葵之乡”。
甘南县种植向日葵十分普遍,出产的葵花籽具有产量高、籽大、色泽鲜、口感好等特点,使用后具有健脑、养肝、益肾、降压、降低胆固醇之功效。特别是由黑龙江省唯一一家县级向日葵研究所精心培育的“甘葵系列”优质品种更是深受广大种植户的青睐。“甘葵”系列大瓜子不仅销售全中国各地,而且销售到了海外市场。
甘南充分发挥甘南“中国向日葵之乡”的品牌优势,大力宣传甘南,大力发展甘南的葵花产业。形成了科研+基地+农户+公司的葵花产业,全中国最大的葵花生产销售市场在这里形成规模,年葵花交易量已达3.5亿斤,甘南县收获葵花子花产业成为甘南“支柱产业”。2002年以齐齐哈尔港联公司加工企业为主体的4万亩向日葵加工原料基地已通过国家绿色食品发展中心认证为A级绿色食品。2004年,甘南县又被国家绿色食品发展中心认定为“50万亩全国绿色食品原料向日葵标准化生产基地”。
地域范围
甘南葵花籽主要分布在齐齐哈尔市甘南县甘南镇、中兴乡、长山乡、音河镇、兴隆乡、宝山乡、平阳镇、东阳镇、巨宝镇、查哈阳乡,地域保护范围面积35000公顷,其中葵花生产面积为15000公顷,年产量12万吨。。地处东经122°54′6″--124°28′12″,北纬47°25′7″—48°32′5″,东邻嫩江、诺敏河与内蒙古的莫旗及我省富裕、讷河相望,南与齐齐哈尔市区及龙江为邻,西北以成吉思汗边壕与内蒙阿荣旗和布旗为界。全县辖五乡五镇,95个行政村,611个自然屯,37万人。幅员面积4792平方公里,其中:耕地278万亩,草原112万亩,可供开发的水面8.4万亩。全县水草丰盛纯净,空气清新,主水源的嫩江干流源于大兴安岭,无污染源,水质好,水量充沛。