丰都特产丰都必买的特产

楠竹无核锦橙23号，产于重庆市丰都县龙孔乡，其果形端庄整齐、色泽艳丽、果皮细薄、肉质细嫩、风味浓郁。1986年、1990年、1994年荣获四川省优质水果金奖，1995年荣获第二届中国农业博览会铜奖，曾多次出口俄罗斯，选送中南海。

丰都仙家豆腐乳

重庆市著名商标、重庆市名牌农产品——仙家豆腐乳、仙家酱油、仙家食醋等由重庆仙家酿造有限公司生产，其中仙家酱油、仙家食醋荣获2002年国家免检产品，公司2004年取得QS认证，2005年取得ISO9001-2000RF质量管理体系认证。

公司地址：重庆市丰都县三合镇斜南溪

联系人：刘宗福

联系电话：70703715

13709476709

很久以前，包鸾这里就有冷竹和水竹子，就是不知道编席子。那时人们是把竹子砍来划成块块铺在床上，结果又硬又梗人，睡起一点都不舒服。

有一天，羊角垴那边有个叫杨生的人做了个梦，他梦见了很多不同样式的小钱。正当他弯下腰拣这些钱的时候，一个白胡子老汉就来到了他的面前。他对杨生说：“杨生，你不要拣这些钱！你想发财的话，你就把这些小钱的样子记起，回家之后，你用竹子来编一张带有小铜钱的席子到街上去卖，包你赚钱。”说完就不见了。

杨生醒来以后，觉得非常奇怪。他想了很长时间，还是不知编来有什么用。后来他说：“管他三七二十一哟，我来编一张试一试看。”于是他就开始划篾编了起来。

他划呀编呀，编呀划呀，刚刚把钱样子编好，这天晚上又梦见了那个白胡子老汉。白胡子老汉对他说：“你呀你呀，功夫还不到家哩，篾丝也划得粗糙，哪一个要呢？重来一次。”没有办法，只好拆了又来。

杨生第二次把钱样子编好以后他又做了一个梦，还是梦见那个白胡子老汉。白胡子老汉对他说：“你虽然有点进步，但你那篾还是要不得，还得把篾丝刮薄一点才行。”醒来以后，他把篾丝刮得又薄又细，用刮好的篾丝编了张带有几百个小钱的席子。编好以后，非常好看。他怕别人看见把席子拿去了，就白天把它折成个块块放在荷包里头，晚上又把它放在床上铺开，压在身子底下。结果一困，非常舒服，拿到场上去就卖了。

从那以后，编席子就在包鸾这里流传起来了。现在，包鸾人不但可以编小钱，还可以编老虎、狮子、龙蛇之类的图案呢。

董家花椒为地理标志证明商标。董家花椒是重庆市丰都县董家镇的。董家花椒获国家地理标志证明商标。

董家镇决定把花椒产业打造成为该镇的一大亮点，其优势明显，一是董家镇花椒种植历史悠久，积累了丰富的种植经验；二是花椒种植所需要的劳动力少，种植技术含量不高，正适合董家镇青壮劳力不足的特点；三是董家镇区位优势显著，地处县际交界，市场广阔、交通便利，为产品的销售提供了条件。目前该镇花椒种植面积已经达到了11000余亩。

近年来，丰都以董家镇、树人镇和湛普镇等几个花椒基地乡镇为中心，结合森林工程建设，做大花椒产业，全县花椒种植面积已达4.5万亩。

2013年，丰都县董家镇农业服务中心申报的“董家花椒”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12568981。

丰都县董家镇农业服务中心

12568981

花椒(调味品)

丰都榨菜为地理标志证明商标。产于重庆丰都。

以青菜头为原料，这种青菜头有肥大、柔嫩、多汁的瘤状茎、俗称菜头。其加工方法为精选质嫩、形好、新鲜的青菜头，经剥皮、穿串、晾晒、腌制、上囤、再腌制、压榨、修剪、挑筋、整形、分级、淘洗、拌料、装坛、封口等工序制成。修剪整形，滤净盐水，然后拌以食盐、上等海椒面、砂仁、白胡椒、八角、山奈、茴香、甘草、姜干、花椒等多种名贵植物香料粉，入陶坛密封发酵。产品色泽青绿，辣粉鲜红，块形均匀，质地脆嫩，香味浓郁，咸淡适口，下锅不软，久贮愈香。营养价值甚高。有助消化、解油腻、增食欲的功效。

以做强“全国榨菜出口创汇基地”为目标，全县已建成基地18万亩，覆盖全县23个乡镇街道，种植户6万余户，从事加工销售2000余人，种植区农户参与面达65%。现有榨菜龙头企业9家，企业出口量连续多年保持全市第一。到2020年，全县将种植榨菜30万亩，生产鲜菜头60万吨，精品加工25万吨；榨菜企业达到15家（其中2家国家级），实现年产值15亿元。