特色富民,棚菜立镇。大尹村镇是饶阳县设施蔬菜的发起地,也是饶阳县大棚温室蔬菜种植面积最大、规格最高的乡镇。目前,全镇棚室总量已达到1.98万个,棚室蔬菜总面积达3.4万亩,新、优、特品种达20余种,蔬菜业的产值2.7亿元,占整个农业总产值的78%。2007年,围绕“打造河北省蔬菜第一镇”的发展目标,全镇规划建设了4个特色示范区,建起了两个“万亩”示范方,推广了生物防治技术,通过了国家标准计量局评审委的无公害蔬菜标准验收,被河北省农业厅命名为“河北蔬菜之乡”。同时以棚菜种植为龙头,带动了农资供应、蔬菜育苗、加工销售、包装运输等一系列产业的发展,成为全镇的支柱产业。
( 衡水)
衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有“隔墙三家醉,开坛十里香”之誉。据传,明嘉庆年间建造衡水木桥时,城内有家“德源涌”酒店,很有名望,建桥工匠常到此聚饮,饮后赞曰:“真洁,好干!”后取名:“老白干”。所谓“老”,是指历史悠久;“白”,是指酒质清澈;“干”,是指酒度高,达67度。其味“闻着清香,入口甜香,饮后余香”。民国23年(1934)参加过巴拿马物赛会,民国37年(1948)在匈牙利展出,1952年曾作为祖国的名之一,当作慰问品送到朝鲜战场。
河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司 成立于1996年11月,其前身是河北衡水老白干酒厂,始建于1946年,衡水解放后,党和政府把当时的十八家个体酿酒作坊收归国有,成立了“冀南行署国营制酒厂”。经过六十年的发展,规模不断扩大,现已是国家大型一档企业、中国白酒行业老白干香型中生产规模最大的 生产厂家。几十年来,我们把现代化管理与传统工艺相结合,使产品质量不断提高,产品品种不断增加,目前已形成了从67°到36°一百多个品种规格的衡水老白干系列白酒,以及由国家卫生部批的卫食健字号(2002)衡水牌松鹤保健酒;啤酒也相继生产开发出九州金麦、雪绒花、爽啤、苦瓜、新生代等九州啤酒系列。
衡水老白干酒早在1915年获“巴拿马万国物品博览会金奖”;2004年,我集团公司双喜临门,衡水老白干酒被国家工商管理总局认定为“中国驰名商标”,成为响誉全国的驰名品牌;同时老白干香型也通过了国家标准委员会的认定,使衡水老白干酒在中国白酒之林独树一帜,引领了中国白酒的一个流派;2005年集团被国家旅游局批准为全国工业旅游示范点;2006年衡水老白干酒被国家商务部认定为首批“中华老字号”; 2007年通过“纯粮固态发酵白酒”标志审核;2008年衡水老白干酒的酿造技艺被文化部认定为“国家级非物质文化遗产”;同年10月我集团“十八酒坊酒”被评定为“中国驰名商标”。 从此公司拥有了衡水老白干和十八酒坊两大驰名品牌。2010年上海世博会期间,“衡水老白干”酒又荣获联合国相关机构和国际组织“千年金奖”称号。
说起老豆腐,衡水还真得数河东礼堂街河东税务所对面的那家,用的碗还是我们小时候用的那种有小蓝边的粗瓷碗。显得很够味,几根杆子支起一个篷,几块长木板一支就算是饭桌和板凳了,一个大锅下面的炉子里烧的不是煤,而是劈柴,弄上两个糖饼,来一碗老豆腐,冒尖的一大碗,冒着热气,搁上一勺子火红的辣子,浇上一勺子韭菜花,准能让你吃个肚圆。
贴饼子的做法:
1.玉米面小米面黄豆面的比例10比1比1;
2.放一个鸡蛋放一点小苏达,面和成稠糊状;
3.烧饼铛,铛热放一点油,用勺盛面糊到在饼铛上,成焦黄翻个;
4.底再成焦黄放少量水盖锅盖,水蒸气没有了就熟了。
5.因为放了鸡蛋才要把面和成糊这样烙出的才松软。
侯店制笔业始于明朝永乐二年,盛于清代。相传,清光绪年间,侯店有个叫李文魁 的制笔艺人在北京城开笔庄,因毛笔制作精良,被一个爱好书法的太监看中。有一次,他在光绪皇帝面前推荐李文魁的毛笔,光绪一用果然不错,便封之为“宫廷御笔”,随之名声大振,京城的文人、仕宦争相购买李文魁的“侯店毛笔”,笔庄也日益兴旺。从此,侯店独具一格的制笔工艺便世代流传下来。
侯店毛笔的主要原料是动物的毫毛和尾毛。他们经过试验,选用黄狼尾、香狸尾、 石獾毛、南山羊毛、牛耳毛等40多种毫毛,以冬季毛最佳,经过水盆、干作、零活、 刻字直管、包装五道大工序,七十三道小工序,才能制成不同规格、不同形状、不同用途的毛笔。
具有坚韧适度,刚柔相齐,含墨量大,不易脱毛等优点。
到2007年全乡食用菌种植户达到3000户,食用菌大棚发展到3200个,年产量达到1.6万吨。在品种上先后开发了鸡腿菇、双孢菇、杏鲍菇、白平菇、灵芝等十几个食用菌新品种。中日合资冀州华鑫农副产品有限公司引进先进的生产设备,进行食用菌精细加工,生产速冻食用菌系列产品,直销日本、韩国、新加坡及欧美国家。