樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,朋友们可别把樱桃和樱花混为一谈哦。樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富,医疗保健价值颇高,又有“含桃”的别称。
我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早,有早春第一果的美誉,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,备受青睐。
都说樱桃好吃树难栽,然而在石埠子镇早已是老黄历。孟庆亮介绍说,安丘石埠子镇悠久的樱桃种植历史可以追溯到几千年前。与其他地方相比,这里有着得天独厚的种植条件。石埠子镇地处山区,可以有效避免冰雹等气候灾害,且土壤肥沃,有机质含量高,土质疏松,保水力强,土壤条件达到樱桃的生长要求。石埠子镇有20多个村种植樱桃,半数以上的村樱桃品质极高,与别处相比,这里的樱桃不但果实饱满、色泽鲜艳,而且果肉肥厚、质细多汁、甜度高,是省内甚至全国闻名的优质品种。为了让石埠子镇樱桃名气更响,目前,合作社正在为石埠子镇的樱桃申请国家地理标志,为其打造一张拥有悠久种植历史和独特品质的金名片。
地域范围
石埠子樱桃的地域保护范围为山东省安丘市石埠子镇境内。地理坐标为:东经118°57′~119°10′、北纬36°05′~36°11′,南北长19㎞、东西宽8.5㎞,总面积15600公顷,地域保护面积4500公顷,年总产量38000吨,辖安丘市石埠子镇的孟家旺、柳河峪、保国山、水帘沟、卢家河、上株梧、车厢、天桥子、孝仁泉、胡峪一村、二村、三村、豆角地、柳子河、南郎庄、裴家官庄等100个行政村。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:石埠子樱桃的品质特点可以用六个字概括,即:果大、汁多、味甜。 2、内在品质指标:规范规定值为维生素C:7.4~11.8mg/100g;总糖7.29~12.5%;总酸0.54~1.27%;可溶性固形物≥11.2;钙:9.1~19.6 mg/100g;铁:1.4 ~7.8mg/100g“石埠子樱桃”每百克鲜果肉中,含维生素C 10.9毫克,含可溶性固形物11.9%,总糖7.68%,总酸0.80%,钙9.9毫克,铁2.0毫克,均达到或超过规定值。中医药学认为,樱桃味甘、性温、无毒,具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用,可明显提高人体免疫力。此外,樱桃果实发育周期短,生长期间不喷药,果实无农药污染。 3、安全要求:入市樱桃必须达到农业部“绿色食品果品类水果”的卫生指标。
产品介绍
在闻名遐迩的崂山西麓深处,有一处四面环山,沟谷纵横,山清水秀,景色宜人的地方,这就是素有“山东第一樱桃谷”之称的山色峪。山色峪,一种说法是从前此山谷中生长着很多名为“山色树”的树木,远远望去一片红色,同时此山沟壑纵横,故取名为山色峪;还有一种说法是以前先辈们搬来这里居住的时候,看到这里的山谷七彩斑斓、非常美丽,所以把“山”和“色”结合起来,发明了“山色”,取名山色峪。山色峪位于青岛夏庄街道办事处东侧,沿沟谷的十里长廊散落着古朴的民居200余户,石房、石阶、石墙处处浸透着浓浓的山里人家气息,每年3、4月份,樱桃花、杏花、桃花、梨花竟相开放,站在高处眸望,山色峪河十里河旁宛如一条弯弯曲曲的彩练,或浓或淡,或纵或横,简直就是一幅惟妙惟肖的画卷!樱桃在山色峪的众多果品中独树一帜,它个大、脆甜、水分多、口感佳,有其得天独厚的天生丽质。山色峪樱桃还有其久远的栽培历史。据传从明朝永乐年间起就栽培樱桃,只是由于交通不便、量小等原因未推广开来。樱桃起源主要都是当时山区农民利用自家前后院和地边沟崖等发展起来的。在当地水果中成熟最早、管理最省工、而营养价值和经济价值最高,对调节水果淡季,满足人民的生活需要,早春增加农民收入,起到积极作用。近年来,夏庄街道办事处积极引导果农大力发展林果经济,现在已达到樱桃品种近百个,种植面积800余公顷的规模,是岛城樱桃主要产地之一。为充分发挥山色峪的果林资源优势,自2003年开始举办樱桃山会。七年来,樱桃山会规模逐步扩大,而且依靠樱桃山会的开展, 2005山色峪樱桃山会期间,将夏庄街道、惜福镇街道的樱桃资源整合起来,统一为“山色峪樱桃”品牌,统一以“ 山色峪樱桃山会”的名义向社会推介,使“2005青岛·山色峪樱桃山会”由原来山色峪一个社区扩大到整个崂山西麓夏庄街道20余个种植樱桃的社区,共同使用“山色峪樱桃”品牌,使崂山西麓生产樱桃的社区形成了统一的旅游区,统一的市场。实践证明,这一做法效果非常明显。在“山色峪樱桃山会”期间,游客如织,樱桃价格是同期市场价格的3—5倍,初步形成了“山色峪樱桃”的品牌,共同做强做大了樱桃市场。2006山色峪樱桃山会除了采摘樱桃活动外,还将结合山色峪山村的原始风貌和山野情趣,开展团队露营、山谷探幽等一系列活动,争取将山色峪樱桃山会打造成更具活力的旅游品牌。2010年青岛山色峪樱桃山会开幕7天,即有50万游客前来品尝樱桃,欣赏当地民俗。山色峪樱桃已经成为山色峪独特的名片。
地域范围
山色峪社区位于城阳区夏庄街道、青岛崂山水库上游,属崂山山脉,平均海拔680m以上,地理坐标为东经120°30′18″~120°33′34″,北纬36°15′30″~36°16′34″,辖山色峪的南坡、青峪、下山色峪、河崖、兰山、上山色峪、下蜜蜂、上蜜蜂8个社区。种植面积800公顷,年产量1.5万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:山色峪樱桃果实表面光滑,晶莹红透,个大圆润,美观诱人,香甜可口,适于鲜食。 2、内在品质指标:山色峪营养丰富,其中总糖≥12.0%;总酸≤0.7%;磷≥25.0mg/100g;钙≥10.0mg/100g;铁≥2.5mg/kg。 3、安全要求:质量严格执行《无公害食品落叶核果类果品》(NY/5112-2005)标准。
重庆市万盛区农产品技术推广协会
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樱桃
樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智;樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿;.对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处;经常食用樱桃能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑;消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;6.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
《唐摭言》新进士尤重樱桃宴,乾符四年,刘郡第二子覃及第,独设其宴,大会公卿。古人曾有诗曰:“著词但见樱桃破,飞盏遥闻豆蔻香。”北宋文豪欧阳修在《再至汝阴》一诗中写道:“黄粟留鸣桑椹美,紫樱桃熟麦飞凉,”可见当时阜阳樱桃的地位。明清时期,颍州樱桃驰名国内。
颍州樱桃品种繁多,其中优良品种有玫瑰红,胭脂红、迷尔红、金红、紫红、果红,还有大白桃,大鹰嘴等,质量好,个大皮薄,汁多肉厚、甘甜味美。颍州樱桃一个最大的特点就是肉不沾核,蜜饯时剔核不带肉,极易进行加工。每年春夏之交,樱花盛开,溢香遍野,人们争先恐后踏春寻芳,观景尝鲜,文人骚客,吟诗作画,流连忘返。颍州樱桃不仅为当地群众带来显著的经济效益,也为阜阳旅游事业提供了一个新天地。
2004年,河北村双河果园已经成为集生态示范、赏花品果、采摘游乐、休闲度假及生产创收于一体的综合性果园,并通过了ISO14001环境质量国际认证。2007年,河北村人拥有了第一个属于自己的注册商标——“鑫双河”。2008年,河北村双河果园取得了中国质量认证中心出具的有机产品认证,并在全村推广经验,实现了千亩樱桃有机化。同年,河北村樱桃入选“奥运推荐果品”,河北村樱桃园成为了“奥运果品特供基地”。2009年,“北京樱桃王”在河北村诞生。
现在,河北村已成功打造出“鑫双河”、“彩虹”、“人之初”等三个优质樱桃品牌。每年的5、6月间,前往河北村观光采摘樱桃的市民络绎不绝,据统计,该村年接待游客超过9万人次,京郊樱桃文化已经成为市民休闲娱乐的一种时尚。