临沧特产骨头渣 临沧味爱堂土特产

白莺山茶是云南省临沧市云县白莺山的。白莺山是古茶树的自然博物馆，茶树种质资源的基因宝库。白莺山所处的澜沧江中游地带，自古以来便是今天普洱茶生产原茶-------云南大叶茶的在种植腹地。

白莺山位于临沧云县漫湾镇大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江与无量山相望，背靠大丙山野生茶树群落，位于海拔1800米至2300米之间，南北纵距6000米，东西横距1.6千米，目前仍保留自生，半野生和人工栽培古茶树180多万株，分布在12400面山地和村落。

白莺山所处的澜沧江中游地带，自古以来便是今天普洱茶生产原茶-------云南大叶茶的在种植腹地。这里水两充沛，土壤细腻，日照充足，空气清新，是云南大叶茶种植生长的最佳环境。白莺山古树茶园方圆20平方公里，以自然树木稀疏分布，树龄最老的在2400年以上，树龄在百年以上的便逾万株。这些古茶树，有的如团似球，有的冠如华盖，有的郁郁苍天，让人叹为观止。

在白莺山古茶园，36个自然村镶嵌在千亩古茶园中。村中有古茶，村边种古茶，田边地角皆古茶，满山遍野是古茶，树型巨大，枝叶茂盛。古茶树类型多、规模大、栽培时间长，显示了茶树从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影，是茶树起源的历史见证，是开展茶树起源与演化研究的天然实验室。

今天随着云南普洱茶品牌的确立，白莺山古茶园呈现了巨大的普洱茶文化价值。现在临沧谰沧江茶叶有山古茶树的完整的保护措施，并在白莺山建成规范科学的普洱茶生产车间，同时建成“白莺山古茶园自然博物馆”，实现了在佛茶胜地采撷，在佛茶圣地加工，在佛茶圣地存，在佛茶圣地销售的佛茶保护性生产基地。

盛夏7月，美丽的耿马孟定骄阳似火，走进傣族村寨，一棵棵从上到下缀满果实的果树让人觉得很神奇。这种果树就是被当地人称作“骂肥果”的野果。

这种果树连很多临沧本地人都叫不上名字，它是一种喜阴植物，多数生长在背阴低洼的地带和山谷，用果核就可以培育种苗，很容易成活。

野生“骂肥果”有两种颜色，分别为“红骂肥果”和“白骂肥果”，味道和口感上，白果味道甘甜清香，而红果偏酸。

如今“骂肥果”在市场上供不应求，一棵进入盛产期的“骂肥果”树结的果实可达100公斤左右，按市场价格每公斤12元计算，可产生经济收入1200元。

骨头汤的每根骨头都是经过挑选的，上面有肉有筋，根根有骨髓。汤汁很鲜，能吃的出来不是加味精鸡精之类的调味料作出来的，而是经过长时间的炖煮。鲜美的骨头汤配上大白菜，使得汤更加的美味。如果你不想吃其他的菜肴，你可以在吃完骨头之后点一些菜，把汤当底汤，吃火锅。

凤庆红花油茶是云南省临沧市凤庆县的。凤庆县是红花油茶的主要原生地之一，特殊的气候、土壤等自然条件非常适宜红花油茶产业的发展。

凤庆人民自古就有培育利用红花油茶的习惯，荒山、田地边、房前屋后适宜区均有人工种植的凤庆红花油茶。据悉，红花油茶可以作砧木嫁接茶花，培良优良茶花、蒲门山茶等，也可使用红花油茶籽榨油供出售或食用。大面积种植还可以绿化美化环境，改善当地生态环境，发展潜力十分巨大。

截至目前，全县已经实施红花油茶人工造林面积14.1万亩（其中：2013年新植5万亩），原天然生长面积5万亩，全县累计面积达19.1万亩。实现产量1500吨，产值3000万元。

佤族水酒采用一般的酿酒方法进行酿制的，发酵了的小红米或小麦等，装入一个高 80 公分 左右的竹筒内，然后倒入清水，再插入一根细竹管或胶管，用口吸饮浸泡的液汁，这种液汁即是佤族水酒。



佤族水酒为低浓度的酿酒，有清凉解渴，消化助食，供给热量，促进血液循环，使人兴奋的作用。难怪喝过佤族水酒的人说，长期喝水酒能使人发胖。

云南红茶又称滇红，以滋味浓锐、香气馥郁为特色，畅销中外。主要产于临沧、保山、西双版纳等地、州。云南红茶有滇红功夫茶和红碎茶。滇红功夫茶的特点是：芽叶肥壮，金毫显露，色泽乌润，汤色红艳，香气馥郁，滋味醇浓，条索均匀，外形美观。滇红碎茶是1964年按照国际品质规格的要求生产的碎型红茶，如在其中加上牛奶和糖料，乃是上等的营养饮品，目前畅销欧美、日本、中东等地。

在澜沧江流经云县130多公里的峡谷沿岸，居住着一寨连一寨古老的上万名布朗族人，这些布朗族至今还保留着完整的少数民族传统风俗习惯，瓦房帽就是布朗族人从古至今流传下来的儿童帽子（也称头饰），它仿照四面出水的瓦房屋顶制作而成，故称为瓦房帽。

布朗族瓦房帽的起源，历史久远，寄托了先辈对子孙的祝福和关爱。随着人类社会的不断进步，布朗族瓦房帽的传说已变成现代布朗族人对祖先的一种怀念，如今的布朗族瓦房帽，已成为长辈对儿童诚挚祝福的一种吉祥物，富于更多的寓意，四面出水的帽顶，意为四季平安，六个帽角意为六六大顺，事事平安，其整顶瓦房帽的不同部分，都代表着不同的含义，更显示出其独有的魅力。绣球内所包的大蒜、桃仁等物，本身就是民间的传统常用药物，有驱虫驱蛇、安神等保健功效。据忙怀乡本田组85岁的布朗族老人李树英说，她从小就佩戴瓦房帽，现仍然耳聪目明，穿针引线，还能缝制出漂亮的瓦房帽给小孩佩戴。

瓦房帽由帽顶、帽墙两大部分组成，有男帽和女帽之分，女帽在色彩上比男帽更为鲜艳。其工艺流程分七步：一是将碎布用蘑芋浆粘在一起表糊后晒干形成硬布壳；二是按尺寸将硬布壳剪制成5块；三是绣上各种花样；四是将绣好的4小块缝合成帽顶；五是用花边缝于各块边缘；六是与帽墙缝合；七是用各种寓意物包于小布块中，并缝制成六角绣坏，配以婴花系于帽顶各角，瓦房帽就基本制作完成了。

云县布朗族瓦房帽不仅代表着老人对晚辈们的诚挚祝福，而且因其刺绣精美，色调鲜明，造型别致，更是一件具有浓郁布朗族特色的手工艺品，对于保护和弘扬民族民间传统文化，具有一定的价值和意义。

滇红老茶汤

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。

镇康核桃是云南省临沧市镇康县的。核桃在镇康县已经有上百年的种植历史，是镇康县的传统产业。全县71个村委会，有64个村的大部分区域都种植核桃，据统计现在核桃种植面积55万亩。

核桃根深叶茂，寿命长，是一种优良的干果树种，其经济效益、社会效益、生态效益十分显著。镇康具有上百年的核桃栽培历史，主要品种是泡核桃。泡核桃具有结实量高、果实品质好的特点。近年来随着产业结构调整，县委、政府高度重视核桃产业的发展，把发展泡核桃产业作为山区、半山区人民群众脱贫致富的重要途径来抓，鼓励扶持广大农民群众大力发展核桃产业。截止目前，镇康县共发展核桃产业548900亩，并且已部分进入结果期，核桃产业将逐步成为农民增收致富的又一支柱产业。

荔枝，别名丹荔，丽枝，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。因果肉晶莹剔透如白玉，果形如早期小姐荷包袋，俗称“玉荷包”。每年6到7月间果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。 荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。含有多种微量元素，是对人体有益的水果。