安徽齐云山特产山茶油 安徽特色山茶油

泰和茶油是江西省吉安市泰和县的。茶油色清味香，久储不变质，不饱和脂肪酸含量达94%左右，营养价值很高，在植物油中首屈一指。

江西省茶油面积和产油量均居全国第一位，泰和县是江西油茶生产基地县之一，年产茶油500吨左右。茶油是泰和县主要食用油之一。它不仅易被人体吸收，而且不会使人体血液中的胆固醇增高，最适宜于中老年人，特别是高血压患者食用。

白莺山茶是云南省临沧市云县白莺山的。白莺山是古茶树的自然博物馆，茶树种质资源的基因宝库。白莺山所处的澜沧江中游地带，自古以来便是今天普洱茶生产原茶-------云南大叶茶的在种植腹地。

白莺山位于临沧云县漫湾镇大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江与无量山相望，背靠大丙山野生茶树群落，位于海拔1800米至2300米之间，南北纵距6000米，东西横距1.6千米，目前仍保留自生，半野生和人工栽培古茶树180多万株，分布在12400面山地和村落。

白莺山所处的澜沧江中游地带，自古以来便是今天普洱茶生产原茶-------云南大叶茶的在种植腹地。这里水两充沛，土壤细腻，日照充足，空气清新，是云南大叶茶种植生长的最佳环境。白莺山古树茶园方圆20平方公里，以自然树木稀疏分布，树龄最老的在2400年以上，树龄在百年以上的便逾万株。这些古茶树，有的如团似球，有的冠如华盖，有的郁郁苍天，让人叹为观止。

在白莺山古茶园，36个自然村镶嵌在千亩古茶园中。村中有古茶，村边种古茶，田边地角皆古茶，满山遍野是古茶，树型巨大，枝叶茂盛。古茶树类型多、规模大、栽培时间长，显示了茶树从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影，是茶树起源的历史见证，是开展茶树起源与演化研究的天然实验室。

今天随着云南普洱茶品牌的确立，白莺山古茶园呈现了巨大的普洱茶文化价值。现在临沧谰沧江茶叶有山古茶树的完整的保护措施，并在白莺山建成规范科学的普洱茶生产车间，同时建成“白莺山古茶园自然博物馆”，实现了在佛茶胜地采撷，在佛茶圣地加工，在佛茶圣地存，在佛茶圣地销售的佛茶保护性生产基地。

张家港市凤凰山茶场总面积280亩，年生产凤凰碧螺春500kg、凤凰白茶300kg、凤凰碧芽1000kg、凤凰毫峰1500kg、凤凰翠绿3000kg，普通绿茶15000kg。近几年又陆续引进白茶、乌牛早、平阳特早、龙井43、福丁大白茶、迎霜、龙井长叶无性系良种茶苗20多万株， 2002年被列入张家港市科技示范基地。茶场现有固定资产550万元，流动资金250万元，有职工35人，其中技术人员3人，年生产总值800万元，年利润120万元。

张家港市凤凰山茶场位于远离交通主干道和居民生活区的河阳山东南坡，无工业和生活污染，山坡土质为山地黄棕壤土，土层深厚，远离工业污染区和城镇，四周无大气及水污染源，自然环境十分优越，引来白鹭等许多珍稀鸟类来此栖息，整个茶园的风景十分优美，生态环境良好。河阳山西坡为千年古刹“永庆寺”，距今已有1500多年历史，为南朝四百八十寺之一，相传施耐庵曾选河阳山麓隐居于此著《水浒传》，至今还留有洗砚池、蘸水潭的遗迹，而且历史上有名的巫子门（朱元璋大破张士诚）之战就发生在这里。

张家港市凤凰山茶场生产的茶叶产量高、质量好、适制性强、成品茶内质优良、香气清高持久、汤色嫩绿明亮、滋味鲜醇四甘、叶底匀整成朵、外形扁平、色泽翠绿，似凤凰羽毛。产品具有相当高的知名度，深受广大消费者的认可和青睐。2002年获无公害农产品认证，2003年获苏州市名牌产品称号，2005年全部产品通过了中国绿色食品发展中心绿色食品认证。

茶油土鸡王

茶油就是一大主要的原料,还有就是是需要一只好土鸡，油土鸡很便宜，而且份量很足，一道菜就是一脸盆。茶油是乡里正宗的茶油，闻起来的清香，绝非现在的色拉油、调合油可比。鸡是现杀的，而且是农村收上来的土鸡，没有了城市机械化饲料鸡的肥硕，但肉紧凑而爽口，整只鸡配上红红的辣子、生姜、大蒜、用一句形容：“味道好极了！”

桂平西山茶为地理标志保护产品。桂平西山茶为农产品地理标志产品。产于广西桂平。

因产桂平西山而得名。桂平西山滨临浔江，著名的乳泉流经茶园旁，泉润雾拢，十分适宜茶树的生长。 历史：它起源于唐代，到明代已闻名两广和湘、闽等地。据《当州府志》记载：“西山茶，色清绿而味 芬芳，不减龙井。”相传，西山寺僧尼由江南引进茶树种子，使这里出产西山茶。西山茶炒制技 艺精湛者仍为西山庵院尼姑。后来由于管理不善，西山茶濒于灭绝，1949年宽能法师受释巨赞 法师引荐，来到桂平县西山主持佛教事务，同时与新出家的释昌慧法师一起，在棋盘石、洗石庵 等地开荒种茶，使西山茶获得新生。

西山茶从茶树的种植，施肥，采摘的时间，到炒制的温度等，都十分讲究。一般从二月下旬至三月初开始采茶。采茶一直到十一月。西山茶要经过摊青、杀青、炒揉、炒条、烘焙、复烘等六 道工序制成。摊青即将鲜茶叶薄摊于竹匾上，置放阴凉处。炒条则用“小锅定型”；烘焙采用置 有五层焙筛的焙炉。先制成毛茶，再经复烘方成品。叶嫩条细，苗锋显露，色质青黛而呈光泽，汤液碧绿而清澈透亮。

地域范围

桂平西山茶农产品地理标志产品的生产地域范围为桂平市辖区内所有行政乡镇，即西山镇、蒙圩镇、石龙镇、厚禄乡、白沙镇、南木镇、金田镇、垌心乡、紫荆镇、江口镇、木乐镇、木圭镇、石咀镇、马皮乡、油麻镇、社坡镇、寻旺乡、罗秀镇、中沙镇、大洋镇、罗播乡、木根镇、麻垌镇、社步镇、下湾镇、大湾镇等26个乡镇，414个行政村、7763个村民小组、1个国有林场。种植总面积1000公顷，年总产量2250吨。 地理坐标为东经109°41′55″至110°22′48″，北纬22°52′02″至23°48′04″。海拔33.3-1313.6米。东邻平南县，南与玉林市的容县、北流市、玉州区、兴业县接壤，西连贵港市港北区，北交来宾市的武宣县、金秀县。边界线总长375公里，东西宽69公里，南北长104公里。

余杭径山茶为地理标志保护产品。余杭径山茶为地理标志证明商标。 余杭径山茶是浙江传统名茶，主产地以余杭、临安两县交界处的径山而得名，在国内外市场享有盛誉。径山茶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清高，滋味鲜醇，汤色黄绿，叶底明亮。径山是佛教胜地，游览径山，品尝径山茶，感到头杯茶味平淡，二杯茶味浓郁，三杯茶味醇和，喝后回味甚长，心情舒畅，疲劳消失。径山茶年产量约2500多公斤，已销售国内外，深受欢迎，是极有发展前途的名茶。( 余杭)

径山茶历史悠久，是传统的历史名茶。它始于唐，盛于宋，已有1200多年历史。1978年以来的30多年，径山茶得到了创新、发展和提升，先后荣获浙江省十大名茶、浙江省名牌产品、浙江省著名商标和中国文化名茶、中华人民共和国地理标志证明商标等荣誉。尤其是2010年，被国家工商管理总局商标局认定为中国驰名商标。1200多年的历史名茶，在改革开放30多年后得到了传承、创新和发展、提升，成为中国绿茶产品中的姣姣者，得到了社公各界的赞誉和青睐。

径山茶以“崇尚自然，追求绿翠，讲究真色、真香、真味”而著称。其品质特点源于独特的生态环境、深厚的文化积淀和精湛的制茶工艺。

一是独特的生态环境。径山属东天目山余脉，主峰窑头山为1095.2米，其余山体均在千米以下。由于受多次地质运动和强烈的地表径流，又是东南沿海突然隆起之山，更显雄伟挺拔，相对高度均在500米以上。这样的地理条件，使来自东南的温湿季风易进难出而形成激烈对流，形成多云雾、多漫射光和长年湿润多雨的环境，十分有利于径山茶自然品质的形成。受浙北茶区纬度和径山山脉等综合因素影响，气温相对较低，茶树在漫射光下生育，可产生较多的叶绿素B，形成多种氨基酸，使茶叶香气四溢。径山茶区常年降水量大于1400mm，适应茶树喜湿润的特点。径山茶区的土壤，分布最广的是红壤中的黄红壤亚类，疏松深厚，矿物质和微量元素丰富，PH值在5.6—5.7之间，为茶树栽培的最佳土壤条件。径山茶产区所处的地理纬度、山体特征、气候因子和土壤条件，成为径山茶独特品质特点的物质基础。

二是深厚的文化积淀。据史料记载，1200多年前的唐代，著名僧人法钦大师云游到浙江杭州径山后，开山结庵建寺，种茶制茶研茶，是为径山茶之始。此后，唐代茶圣陆羽驻径山汲泉煮茶品茗著《茶经》，宋代日本高僧南浦绍明来径山学佛习茶，并把茶籽和宋代盛行的径山茶宴传至日本，演变成现今的“日本茶道”。径山茶文化自陆羽著“茶经”始，经日本高僧传播，从此走向世界。径山也因此成为“茶圣著经之地，日本茶道之源”。传统历史名茶径山茶，在1200多年的变迁中，形成了独树一帜的个性。竹山、清水和迷雾孕育了其特有的品质，名人、名寺和名典赋于了径山茶以丰富的内涵，茶艺、茶宴和茶道彰显了径山茶深厚的文化。径山的山、水、茶、寺、禅、经、文相依相存，源远流长，博大精深，形成了丰厚的径山茶历史和文化积淀，径山茶也因此而成为传统文化传播和延续的载体和符号。

三是精湛的制茶工艺。径山茶之径山毛峰，为条索纤细的卷曲型毛峰，特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后经炭火烘干制作而成。其外形细嫩显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。用玻璃杯冲泡一杯径山茶，就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜，“色、香、味、形”让人赏心悦目，得到感官和精神的多重满足。视觉能感受到翠绿的色泽美和两叶一心天女散花般的形态美，嗅觉能感受到淡淡清香的含蓄美，味觉能感受到微苦、微涩、微甜的融合美。与此同时，心灵、精神得到美的洗涤、美的感悟，达到忘我、放松、神游的状态和境界。

径山茶的产地范围为浙江省杭州市余杭区径山镇、余杭街道、闲林街道、中泰街道、黄湖镇、鸬鸟镇、百丈镇、瓶窑镇、良渚街道共9个乡镇现辖行政区域。

雷峰山茶为地理标志保护产品。

雷峰山茶是江西九江彭泽县的。

江西省彭泽县东升镇雷锋山（俗称：雷锋尖）为核心的自然山体及山脉延伸部分的浩山乡和东升镇（含上十岭垦殖场）行政区域内，总面积305.6平方公里。

三清山山茶油为农产品地理标志产品。类别：油料 产品名称:三清山山茶油 登记证书编号:AGI01113 农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15) 人文历史: 油茶自古即为”皇家贡品”，有2300多年的栽培历史.早在公元前100多年的汉武帝时代就开始栽培油茶，明清时期油茶生产尤为盛行，当时只有皇族贵戚才能一品茶油的风味.野油茶全世界唯中国独有，所以说中国的野油茶就是世界的野油茶，是大自然赋于中国的瑰宝，《山海经》《天工开物》《农政全书》和《本草纲目》等古籍都记载了油茶的营养和药用价值。《随之居饮食谱》更赞为：茶油烹调肴馔，日用适宜，蒸熟食之。油茶整个生长过程无需使用化肥，农业用药，山茶果生长期从开花到成熟，历经冬春，夏，秋之雨露，尽吸天然养分，日月精华，营养价值极高。油酸80-83%，亚油酸8-9%，亚麻酸2-3%。

地域范围

三清山地处江西东北部的玉山县境内、信江上游，东界浙江开化、常山、江山，南接广丰，西南邻上饶，北毗德兴。三清山山茶油地域保护范围包括南山乡、紫湖镇、怀玉乡、四股桥乡、双明镇、岩瑞镇、下镇镇、仙岩镇、群力乡、六都乡、文成镇、横街乡、必姆镇、樟村镇、下塘乡、临湖镇等16个乡（镇）；保护范围为东经117°51′15＂—118°25′41＂，北纬28°30′01＂—28°59＇12＂之间，保护面积27333公顷，年产量为12500吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：油茶果实较大，蒴果圆形、桃形、橘形等，成苞背开裂。油茶籽三角形，茶褐色或黑色，有光泽，果仁较多。油质澄清，无杂质，气味香醇。 2、内在品质指标：油酸74%—87%、亚油酸7%—10%、亚麻酸0.8%—1.1%。 3、质量安全要求： ①产地环境质量符合NY5013-2006 《无公害食品 林果类产品产地环境技术条件》要求。 ②产品质量符合《 GB11765-2003 油茶籽油》国家标准。

野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带山区湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

瑶山茶油

茶油是公认的“绿色食品”、“保健食品”，是最佳的保健食用油。本品选用本地瑶山优质油茶果仁，经传统工艺精榨而成。其品质纯正，不含黄曲霉素和胆固醇。长期食用，可预防冠心病、脑血栓、血管硬化等各种心血管疾病，具有良好的降血压、降血脂、软化血管等保健功效。此外，茶油还是天然的护肤、护发、化妆用品和高级糕点的理想原料。用茶油治疗烧、烫伤以及婴幼儿驱风祛湿是民间传统风俗。