每年的清明至谷雨前后是昆嵛山捕捉全蝎的最好时候,此时是昆嵛山全蝎最肥、各种成分最好、药用和实用价值最高的季节。既可当名贵药材,又可以做成美味佳肴。
蝎子具有很高的药用价值。现代医学认为,蝎子中的有效成分,具有协调人体机能,促进新陈代谢,增强细胞活力的功能,对神经系统疾病、心脑血管疾病、乙肝、胃炎、肾炎、皮肤病及肝癌等多种疑难杂症,均有独特的预防和治疗作用。
万寿菜含有丰富的维生素和胶质,被《本草纲目》誉为补品。将鲜嫩的万寿菜用沸水氽冲,取出用冷水浸透,放入啤酒、蛋黄、淀粉等作成的芡中入锅油炸即成。色黄、绿相间,食之香酥、鲜嫩。
南海大饽饽的制作,要比平时蒸馒头复杂许多,个头大份量重,在面团发好后,使碱、加干面、上杠反复轧(压)面,俗称“戗面”,整个工艺说似简单,但却非常考验“经验”和“力气”,也只有各个环节掌握无误,衔接得当,蒸出的大饽饽才会筋道,耐嚼,越吃越好吃。
威海乳山樱桃以大樱桃为主,果实大,色泽鲜艳,肉质肥厚、脆硬,果皮光泽亮丽,口味酸甜可口,富含营养并无农药残留,被誉为“果中珍品”。为促 进樱桃产业发展,增加农民收入,乳山市成立了樱桃协会,先后成功举办了8届樱桃节。近年来,乳山樱桃平均收购价格为20元/公斤左右,价格与其他同类产品 相比能高出12%,亩收入在1.5万元左右。近年来,乳山樱桃主要销往济南、北京、上海等地超市和农贸市场,销量占据了整个威海樱桃市场的百分之九十。
乳山地处山东半岛东南端,南濒黄海,暖温带大陆性气候,昼夜温差大、土质营养丰富,加上多年的樱桃种植经验,所产樱桃的品质、色泽、口味、果重都比较好。乳山樱桃以大樱桃为主,果实大,色泽鲜艳,晶莹美丽,有紫红色、玫瑰红色、淡黄色,果形近圆形或卵圆形。肉质肥厚、脆硬,果柄粗短。果皮光泽亮丽,酸甜可口,口味佳,风味好,香甜可口,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”。
所在地域:
山东
申请人:
乳山市农业环境保护站
所在地域:
2014年
地域范围
乳山樱桃地理标志地域保护范围为乳山市所辖行政区域,辖12个镇360个行政村,全市总面积1665平方公里,57万人口。全市耕地总面积5.8万公顷,其中樱桃面积600公顷。地理坐标为东经121°12′~121°51′,北纬36°50′~37°05′之间,海拔为10米-613米之间。地域保护种植面积为600公顷,年总产量4500吨。
产品品质特性特征
1、外在感观特征:乳山樱桃娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵,香甜可口的美味,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”。乳山大樱桃果实大,色泽有紫红色、玫瑰红色、淡黄色,近圆形或卵圆形,有的肉软皮薄,有的肉质脆硬。小樱桃果实心脏形、肾形或圆形,果皮光泽亮丽,果肉厚,食用率高。樱桃酸甜可口,口味佳,风味好。 2、内在品质指标:乳山樱桃果实味美,微量元素含量高,经检测总酸≤3.5%、可溶性固形物≥12%、铁(mg/100g)≥0.35、锌(mg/kg)≥0.8、钙(mg/100g)≥7.5,果实品质优良,性味甘温,具有调中益脾之功。乳山樱桃因成熟期早,每年5月中下旬即采摘上市。春末夏初,不少虫类尚未开始活动,故不用除虫,就没有了农药可能对果实造成的污染,是名符其实的“绿色保健食品”。 3、安全要求:乳山樱桃种植基地严格执行《绿色食品NY/T844-2010温带水果》标准要求。
威海所产扇贝,主要为栉孔扇。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量度达60%以上,比鸡蛋高4倍。1985年,威海开始大面积人工养殖扇贝,并引进美国海湾扇贝,现已成为全国最大的扇贝养殖基地。
威海扇贝
地域范围
威海扇贝主要分布在山东省威海市行政区内的沿海北、东、南三大海区,地域范围:北纬36°56′—37°33′,东经121°53′—122°37′。保护面积6.5万亩,鲜品年产量17万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:贝壳呈扇形,表面淡褐色、间有红褐色,放射肋清晰、具棘;前耳腹面有栉孔。成贝壳高一般6-8cm。内面光滑、呈珍珠光泽;雌雄异体,卵巢为鲜艳的桔黄色,精巢为乳白色;闭壳肌圆柱形。 2、内在品质指标:味道鲜美、口感细嫩、富有弹性,营养丰富,富含蛋白质和矿物质。以鲜品分析,威海扇贝可食部分中含蛋白质≥9.00g/100g、脂肪≤1.00g/100g、钙≥450mg/kg、锌≥40mg/kg。 3、质量安全规定:严格按照以上“3 特定的生产方式”中所提到的产地环境、育苗和养殖技术要求从事生产经营,严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB18406.4《农产品安全质量无公害水产品安全要求》、NY5073《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的各项技术标准。按照上述各项标准要求,制定质量管理细则,强化完善质量管理制度,确保威海扇贝的质量安全。
申请人: 荣成市畜牧站
所在地域:2013年
地域范围
荣成水貂分布在荣成市所辖行政区域内的成山、俚岛、寻山、崂山、东山、宁津、桃园、港湾、斥山、人和、虎山十三个沿海镇、街道所属的553个行政村,东至成山镇卧龙村,西至虎山镇岳家村,南至人和镇沙口村,北至成山镇礼村,地理座标为:东经122°09′—122°42′,北纬36°43′—37°27′之间。地域保护水貂存养810万只,种貂175万只。
产品品质特性特征
1、外貌品质特征:荣成水貂体型大,头型轮廓明显,面部短宽,耳壳小,眼睛明亮有神,公貂颈短头大方正,母貂头小清秀略呈三角形,肩、胸部较宽,后驱丰满,四肢短而粗壮,尾细长,尾毛蓬松。 2、体尺体重:成年公貂体重为2.57±0.31 kg,母貂体重为1.26±0.14 kg;成年公貂体长为49.45±1.7 cm,母貂体长为43.1±1.8cm。 3、毛皮品质:荣成水貂皮板优良,轻柔结实,毛绒丰厚,色泽光润,毛细、密、短、平、齐、亮、黑,背腹毛色一致,毛峰平齐有弹性,绒毛柔软、灵活,板质好,尺寸大。 公貂一级皮比例90.05%,母貂一级皮比例90.16%;公貂0号皮80.23%,母貂2号皮65.42%。 成年公貂背侧针毛长度为20.7±0.8mm,背绒毛长度为13.1±0.9mm,腹侧针毛长度为19.3±1.0 mm,腹绒毛长度为9.9±0.8 mm;母貂背侧针毛长度为20.1±1.0mm,背绒毛长度为12.1±0.8mm。腹侧针毛长度为 17.6±1.7mm,腹绒毛长度为9.1±0.8mm。 4、安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。安全达到中华人民共和国国家标准GB/T8134-2009《生水貂皮检验方法》要求。