连云港特产海产品是什么 连云港十大特产有哪些

板栗烧鸡，主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

制作材料

带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。

制作步骤

1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

2.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

营养价值

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。

由王畈大理石厂生产，厂址离王畈中心集镇1公里，其主要产品有:大理石板材、墓穴、白虎、石狮系列工艺产品。品种齐全，工艺精湛，同时也可根据用户要求设计生产。年可生产大理石板材2000平方米、墓穴3000套、白虎和石狮等系列工艺产品根据用户需求生产。联系电话:0717－4780581传真:0717-4780502( 宜都)

东海温泉富含钠、镁、钾、氮、氡等多种对人体有益的矿物质和微量元素。为了让游客更好地了解和感受东海温泉 2006年，温泉旅游度假区管委会在温泉广场二期建设了一口养生蛋泉，游客可在此欣赏温泉水涌出的场景。另外，为了增强游客的参与度，还增加了“温泉水煮鸡蛋”的游玩项目，用温泉水煮当地的土“羽山草鸡蛋”，放入温泉水中的鸡蛋7分钟左右即可食用。用温泉水煮出来的鸡蛋，吸泉水之精华，蛋清嫩滑、蛋黄绵软，带有浓郁的矿泉气味和淡淡的咸味，口感极佳。

文思豆腐

“文思豆腐”是淮扬地区一款传统名菜，它始于清代，至今已有300多年的庆史。

传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤，滋味异常鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤，在扬州地区很有名气，这在《扬州画舫录》中曾有记载。据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创，人们便称它为“文思豆腐”，一直流传至今。从民国初期到30年代时，此菜在江南地区也很有名，不过其制法与清代已有所不同，厨师们对用料和制法作了改进，使其烹调更加考究，滋味更鲜美。

赞皇蜂产品是河北省石家庄市赞皇县的。赞皇县地处太行山区 , 环境优美、无污染，蜜源丰富，蕊源蜂业有蜜蜂 2 万多箱，年产蜂蜜 700 多吨，蜂王浆 10 吨，蜂花粉 30 吨，及蜂胶、巢蜜、蜂蜡等多种纯天然的优质蜂产品。

赞皇蕊源蜂业，以赞皇养蜂协会、赞皇政协蜂疗保健研究会为依托，一贯坚持高质量、-格、优服务的经营理念，使注册的“蕊源”牌天然蜂产品十年以来在激烈的市场竞争中，以天然、纯真为优势赢得了广大市民的信赖 ， 在石市及周边地区建立了多处销售网点、连锁店，“蕊源”蜂胶产品已销往全国各地。特别是“蕊源”牌蜂王浆，为了保证其质量和有效成分一点都不损失，在蜂箱取出之后马上进入冰柜冷冻，确实保证了蜂王浆的活性营养成份，从生产到客户保证全过程都是冷冻的。

赣榆鲳鱼为地理标志证明商标。赣榆县位于黄海海州湾腹地，是全国渔业百强县。赣榆县海头镇的鲳鱼养殖是当地一大特色支柱产业，产品远销上海、北京、广东、海南等地，在全国有很高的市场占有率和知名度。

鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

2013年，赣榆县海头镇浅海水域养殖协会申报的“赣榆鲳鱼”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：11681154。

赣榆县海头镇浅海水域养殖协会

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鲳鱼

俗话说：“飞禽莫如鸪、走兽莫如兔”，兔肉蚀具“三高三低”（高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量）优势。含有高达21%的完全蛋白质，富含人体必需的八种氨基酸，是补钙的天然钙源食品，是补脑、提高记忆力的优质磷脂类食品。其营养价值和消化质磷脂类食品。其营养价值和消化率均居各种畜禽肉类前列。科学的佐证了“男人食兔强壮、女人食兔漂亮、小孩食兔聪明、老人食兔长寿”。

“二家山”兔系列产品，取料于“兔业之乡”——南充市高坪区二家乡天然草料喂养之肉兔，不含激素、抗生素，已通过了国家无公害畜产品和生产基地双认证，并荣获南充市知名商标。

二家山兔宴食品开发有限公司站在世纪消费潮流前沿，在全国首创的以优质兔肉为主料，汇东西南北味，集一百单八菜的兔宴全席——“二家山兔宴”以及结合祖传秘方、现代工艺开发的烤兔、腊兔、卤兔、酱兔、板兔、香酥兔、豆豉兔等方便休闲食品，时尚新颖、制作考究，色、香、味、意、形、养俱佳。以超群的口味、精美的品质享誉四方、引领消费时尚。

罗平是全国的蜜蜂春繁殖基地和蜂产品加工基地。来自天南地北的养蜂人使罗平成为中国举足轻重的蜂产品生产加工地。罗平蜂产品加工已形成国家、集体、个人一起上的多元化生产格局，其产品畅销海内外，深受广大消费者的青睐和好评。目前，产品主要有蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆和天然巢蜜四种。

蜂蜜

罗平蜂蜜有很高的营养价值，经现代医学临床应用，可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体的免疫力，对促进婴儿的生长发育有着积极的作用。特别对虚弱无力、神经衰弱、病后恢复、老年体虚、营养不良等辅助疗效更佳。对心脏病、肝炎、贫血、高血压、咳嗽、便秘、烫伤、冻伤、胃及十二指肠溃疡等疾病都有相当的疗效。

蜂花粉

花粉是植物的雄性细胞，蜜蜂采集回巢的花粉，称为蜂花粉。蜂花粉是植物的精细胞与蜜蜂特殊分泌物的混合物，是由近百种物质组成的天然化合物的浓缩。我国著名中国药学家叶桔良教授说：“花粉的研究是一门生命科学，它是植物的遗传工程，繁殖的生命水源。对花粉的营养和抗衰老作用活性物质的探索，将窥测到大自然的奥秘。”罗平花粉的营养成份极为丰富，所含的优质蛋白质相当于鸡蛋、牛奶的5倍以上，维生素比小麦胚芽多5—10倍。同时花粉中的生物活性物质和机体的各种物理功能、各个器官系统的生理功能具有奇妙的调节作用。因此花粉几乎对机体各处器官系统都有保健功能，对各个器官系统的疾病均有良好的治疗作用。

蜂王浆

蜂王浆是青年工蜂食用蜂花粉和蜂蜜后，上鄂腺分泌的一件专供蜂王享用的浆状物质，它可以增强人体免疫力，促进组织细胞再生，延长寿命、抗癌、调节内分泌和代谢、抗菌消炎等。罗平蜂王浆色正味纯，是蜂王浆中的真正极品。

天然巢蜜

天然巢蜜属绿色天然高级补品，老少皆宜，长期服用可消口臭和治疗口腔溃疡，同时，对鼻窦炎的治疗也有很好的功效。

系列蜂产品已成为罗平旅游商品的主力军，正宗地道、包装精美的蜂产品成了广大游客的抢手货。

赣榆虾皮为地理标志证明商标。赣榆虾皮是江苏连云港赣榆海头镇的。

赣榆区地处江苏省最北部，东临黄海，拥有62.5公里的黄金海岸以及7000平方公里的海州湾渔场，盛产对虾、黄鱼、梭子蟹、紫菜等各类海产品。但与国内其它地方相比，虾皮则最为特殊，赣榆不仅是国内虾皮的主产地，且品质高，是江苏海产品的一张特有名片。

“赣榆虾皮主要以黄海的中国毛虾为原料。”淮海工学院水产学院有关专家徐家涛介绍，“个头最大的一般能长到四厘米，大部分为两三厘米。赣榆虾皮的生产周期一般为每年的8、9月份，周期长达两个月左右，每年略有不同，受气候影响较大。”

如今，根据赣榆沿海渔业生产情况，在每年8月流刺网渔船开始出海捕捞后，赣榆沿海虾皮就进入到捕捞、加工、晾晒高峰期。捕捞毛虾主要靠手推网，俗称“推虾皮”，这项技术在赣榆的海头、柘汪等沿海乡镇已有数百年历史。

虾皮历来被认为是既美味又滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，一直以来都是赣榆地区百姓的最爱。赣榆地区就流传有这样的民间小调，“人民生活提高了，天天吃上好东西，香油果子豌豆粉，煎饼还卷咸虾皮”，形象地道出了虾皮的美味。

今年以来，黄海海域虾皮捕捞量加大，实现大丰收，虾皮的价格也非常便宜，不到10块钱就能买到一斤。不少赣榆人还通过网络平台将虾皮卖到了全国各地，一时间成为消费者青睐的俏销货。

赣榆工商局副局长李传斌介绍，赣榆虾皮将进入国家地理标志保护名录，就能依法保护特有品牌，让赣榆的特色美食更加产业化和规范化。“目前，赣榆已有梭子蟹、大黄鱼等6个产品成功注册地理标志，下一步还将注册煎饼、虾酱等产品，以更好地宣传推介赣榆美食。”

【新闻延伸】

食用方法

赣榆虾皮含有营养价值很高的蛋白质和矿物质。虾皮还有一种重要的营养物质———虾青素。虾皮中丰富的钙可以起到控制血压、降低血液中的胆固醇等功效。

家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用虾皮来包馄饨，鲜上加鲜。在赣榆当地，不少居民还喜欢用煎饼卷上虾皮，配上大葱，使劲咬上一口，清香扑鼻。

如何选购虾皮

目前市场上的虾皮，大多分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体为片状、弯钩形，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。

赣榆虾皮

赣榆县海头镇浅海水域养殖协会

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虾皮

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单，凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是。用盐水煮食，同盐水虾齐名。人们还习惯于把虾婆洗净去尾，用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，加上少量面糊、鸡蛋烙成饼，俗称虾婆饼，炒菜做汤其味鲜美。( 连云港)

虾婆婆，又叫爬虾。身体呈长扁平状。大的长约十几公分宽约二三公分。肉多。生长在海州湾渔场为多。

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单，凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是。用盐水煮食，同盐水虾齐名。人们还习惯于把虾婆洗净去尾，用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，加上少量面糊、鸡蛋烙成饼，俗称虾婆饼，炒菜做汤其味鲜美。

春季里的甲壳类海鲜数蟹子、虾婆最是肥美，铁甲之下都已储藏了一壳的黄。这两样东西，外形虽然丑陋，其肉却鲜美无比，古语有“蟹过无味”之说，虾婆之味也不次之。单说这虾婆，外形似龙虾，只是没有长长的触角。那一身披挂棱角分明，质地坚硬，边缘锋利如刀，能屈能伸，还真像古代武士的铁甲。虾婆鲜活时的盔甲是淡黄色，春季的虾婆以母的为佳，个个都是“顶壳黄”（籽粒饱满，黄，即籽粒，）。挑选虾婆也有诀窍，外行人往往不识公母。经验丰富的渔民讲，母的脖子下面有三道隐隐的白杠（纹），尾部依稀透明的壳里可见黄豆大的暗红。

一过了正月，饭店里一桌像样的宴席上总会有一盘虾婆，食客们自己动手，小心翼翼地剥去铁甲，便得到一个完整的肉身。肉身下部洁白如玉，背部一根紫色的“黄子”（籽）从头到尾，像一根紫金条。此时虾婆的肉身形体略带弯曲，两头略尖，极像古代束头发的簪子，可名之为“紫玉簪”。三十年前，虾婆是不上正式宴席的，渔民捕到时嫌吃起来费事，大多扔掉，如果捕的太多，便用擀面杖乘鲜擀出虾婆肉和黄，摊开炕成薄薄的虾婆饼，切成条，炒韭菜，最是鲜美可口。

如今，春天的水煮虾婆竟成为一道美馔，且身价不菲。也因为其价格较贵，普通人家，虽住在海边，也不是常吃。内地人初见虾婆，大多会嫌其丑陋，不敢食之。世间许多动物，并非表里如一，有的外表越是丑陋，内里越是鲜美，如果以貌取“人”真会失之千里。鲜美的东西总是会招来强者的侵食，要避免被吃掉，就得有自保的本领。穿上坚硬的带刀带刺的盔甲，叫强者无从下嘴，大概也是虾婆应付充满危机的自然环境的防护措施。