线麻,又名绳麻。桑科植物,一年一生草本。茎梢及中部呈方形,茎部圆形,皮粗糙有沟纹,掌状复叶,卵形瘦果。不耐旱,不耐涝,适宜于肥沃沙质土壤。
线麻纤维整齐,通顺而又细长,强度一般为三十八公斤,富含纤维素和半纤维素,弹性好,易于染色。可用来纺织麻布、帆布、搓强、编织渔网和造纸。种子称火麻仁,可榨油制作油漆和涂料,还可入药。
此麻罗田、英山、麻城各地都有种植。农家日常用线麻作绳索,衲鞋底。
产地范围
神池胡油地理标志产品保护产地范围为山西省神池县义井镇、八角镇、东湖乡、太平庄乡、贺职乡、虎北乡、大严备乡、长畛乡、烈堡乡9个乡镇所辖行政区域。.
制作材料:
精面粉3500克,芝麻油800克,鸡蛋350克,白糖700克,苏打粉10克。
制作方法:
1、锅内加适量的清水、白糖、芝麻油、苏打粉混合,烧至90-100℃时倒入盆内,加蛋液搅拌均匀,加入面粉和成面团,搓成条,摘成剂子(每500克分成6个),按扁,擀成厚0.2厘米、直径20厘米的圆饼。
2、锅内放入黄豆大小的特制瓷砂预热,然后铲出一些瓷砂,放入擀好的饼,再把铲出的瓷砂压盖在饼上,烤熟即可。
产区分布在广大丘陵地区、高山和中低土石山区,海拔范围1600-1800米,土壤类型:主要以淡栗褐土为主,耕地土层深厚、坡耕地,耕性良好、保水保肥,有机质含量适中,均是胡麻生长的理想条件,所有生产胡麻种植历史悠久,淀积了丰厚的人文历史和地域文化。
因神池胡麻特殊的产地环境,形成了特定的胡麻籽品质,尽而加工成的神池胡麻油被国内外营养保健专家誉为“高山上的‘深海鱼油’”;当地人有“吃一个油花花,激灵三天”、 “天天吃胡油,赛如活神仙” 、“装满油罐罐,不愁钱串串”等神池民谣源远流长、广泛流传。在当地,逢年过节,访亲拜友,对外交流,神池胡油是一种非常重要的礼品,它的使用价值已经超出了食用有本身,还承载着浓厚的地域文化。
地域范围
神池县位于晋西北黄土高原,地处管涔山西北麓,东与朔州市接壤,西与五寨县毗连,南距管涔隔宁武,北负洪涛界偏关县、平鲁区。地理坐标:东经111°42′—112°18′,北纬38°56′—39°24′,全县总面积1472平方公里。神池胡麻地理标志产品保护范围为山西省忻州市神池县境内的龙泉镇、义井镇、八角镇、东湖乡、太平庄乡、虎北乡、贺职乡、烈堡乡、长畛乡、大严备乡等10个乡镇241个行政村。近几年胡麻年种植面积8500公顷,年总产2.5 -3万吨。
产品品质特性特征
神池胡麻籽粒扁平,前端鸟嘴状,表面平滑,色泽紫黑光亮、较肥大(长3-5mm,千粒重6.8-7克,比异地胡麻高0.83g左右),耐贮藏,脱水快,抗虫蛀,出油率高,所以神池胡麻籽品质独特,清光绪《神池县志》载:“胡麻,子肥大,其色紫黑,甚佳”。神池胡麻含油40.2 g/100g以上,是目前胡麻0油最高的,据当地胡麻油料加工作坊和现代油料加工企业测定,神池胡麻加工出油率高达35%--40%,异地胡麻加工加工最高仅达33%,神池胡麻含水分≤13.9%,含亚油酸≥1.38g/100g,含α-亚麻酸>4.01g/100g。
它还含有多种维生素和核黄素、硫胺素等。干黄花中含有高达5%的芳香醇,故它又是一种芳香异常的可口蔬菜,自古以来就用它制作盛馔佳肴。佛斋中也少不了它,俗语有“佛界七大菜,黄花不例外”。黄花菜还可入药,它具有利尿、健胃功能。