彝族特产是什么 彝族有什么好卖的特产

鞋是服装配套中不可或缺的物件，并不因为它居于人体下端，就看作末节而轻视它，如果一双鞋不能和服装整体和谐配套，那么服装的整体风格就是有缺陷的，直苴彝族的服饰也是如此。

彝族纳的鞋底，一般是用多层的旧布叠缀一起，用自制的麻线上蜂蜡纳缝而成，它让人走起路来轻便起脚，使脚底感觉舒服。鞋面也称鞋脸，造型有圆口、方口和尖口之分。鞋面布的颜色黑、红、绿、蓝都有，鞋帮和鞋面上绣满了各色的花朵植物。走路时，脚面上的花朵在绿色的田埂上跳跃，脚停下不动时，就象地上开出了朵朵野花。

彝族妇女穿绣花布鞋，一是和服装搭配和谐，二是取材（衣、裤角边料）方便不用花钱，还与生活的地理环境相适合。崎岖的山路地面少平路，丘陵山区草株并不茂盛，穿上布鞋上山干活方便轻快，同时因为云南山区气候适宜，冬天不寒冷，布质的绣鞋已足以御寒，相比藏族人穿靴，是为了适应高原寒冷地带的保暖功能和保护腿不会被草割伤。直苴彝族的绣花鞋是轻便实用的，也是审美功能和实用功能的完美结合。

彝族风味血大肠

彝族风味血大肠，血肠是凉山彝族地区最为普遍的一种食品，凡宰杀过年猪后，都要加工制作血大肠。把猪血、酒米、猪杂油用加上食盐、辣椒、花椒、木姜子面等调料佐料拌匀后灌进猪大肠，两头用细绳拴紧，放进开水锅里煮熟后捞起，待稍冷后切成节食用，味道鲜美，是招待客人和乡邻的佳品。

风味特色：

味道鲜美，待客佳品。

居住在罗平县白腊山一带的彝族自称为戈仆彝，他们服饰中最具特色的就是箍箍帽。戈仆彝的箍箍帽红艳夺目，独特绚丽，高约5寸。制作时先用竹篾织成圆桶形，再用黑色硬布壳里外粘牢后缝合。内层中部用2寸宽的黑布缝牢后当顶带；外层用红金绒或红灯芯绒套缝上一层，再钉上一条3寸左右宽、能拖至膝部的刺绣条帕，条帕除结婚时解开外，平时是系在箍箍帽上的。箍箍帽上下沿均钉满尖角排钉，下沿边钉红色帽髯，中间缀满了红绿毛线扎成的大大小小的缨花，独具特色。在罗平县环城乡中和村公所宜卡考寨，79岁的田云彩歌手讲了这样一个故事：很古的时候，一个叫阿黑的小伙和一个叫阿香的姑娘相好。二人在村后幽会时，忽然天下暴雨，眨眼间地下已成一片1。二人手拉手往山上跑，洪水也随着他俩的脚步往上涨。跑到山顶时，洪水也涨到山顶。他俩钻进一棵空心树，空心树就倒在洪涛中顺水飘流。也不知飘了几天几夜，这空心树被一个石崖挂住了。阿黑钻出树洞观看，头晕跌入水中。水退后，阿香醒来，不见了阿黑。阿香拼命呼唤，终于听到对面山上阿黑的回音。阿香顺着回音的方向边跑边喊，下了谷底，准备越过小溪，不幸失足跃进溪中，顺溪水淌了一阵才抓住岸边的一根竹子，从水中爬出就晕倒了。醒来时，浑身瘫软，四肢无力。远远传来阿黑的呼唤声，阿香张口回应，发觉声音沙哑，只有自己才能听见。阿黑的呼唤声，渐渐地远了又近，近了又远。阿香心里明白，但回不了声，心里一急，想出了一个办法。她拾起一根竹子，编成一个大圆圈，把扎在头上的红帕解下来，铺在竹圈上，顶在头顶。但风一来，红的就从圈上吹落。阿香又扯了几根藤子，拴上几个小石头，吊在红帕的四周，再把竹圈顶在头顶，慢慢爬上山坡一块高大的石头上站立起来。阿黑望见阿香的红帕，终于找到了阿香。阿黑和阿香结婚时，阿香做了一顶箍箍帽戴在头上，阿黑摘来鲜花把箍箍帽插满。戴着箍箍帽的阿香，美得赛过天边的彩霞。后来，这箍箍帽就一代一代地传下来了。为了长久保存，箍箍帽作了一些改变。竹子改成了竹篾，鲜花改成了红绿毛线扎的绒花，小石头改成了小泡珠，藤条改成了精心挑上花的条帕。

彝族香肠别有风味。一般在过年时制作。方法是：将猪血炒成半熟状，拌以切成小块的土豆，灌制成香肠，即为猪血香肠。也有用猪肉、糯米灌制的香肠。做好后即把香肠挂在锅庄上方，让火烤干、烟薰干，这样制作的香肠既鲜美又有腊香味。

彝族彝鞍为国家级非物质文化遗产。在彝族地区，鞍子就有骑鞍和驮鞍两种。驮鞍用于运输，骑鞍用于骑马代步，两种均用木质做成，现在讲彝鞍其实就是骑鞍，俗称鞍子。

彝族喜弓马，善骑射，因此对彝鞍重视、讲究。

彝鞍用质地坚韧的木板做原料，以阴沉木做的为最好。前后共四块，前面一块立体月牙形，名绊关，后面一块半圆成弓形名后桥，左右两块似梯形，大小一样，有弧形凹度，四块木板接头处钻有圆孔。

加工时有三个步骤：首先由木工按鞍子的模型和规格将原料加工成鞍板；然后请漆工用本地生漆在做好的鞍板表面漆万字格图案或古老钱、木瓜心、菊瓣等花纹，鞍上的漆工工艺以木上花、漆上花、影花为最，其中尤以影花较突出，花纹明暗相兼，看得见，摸不着，光滑细致，多年不会褪色；后用皮线穿孔扣牢固定，再配上襻、、肚带、绨子、镫即成一副完整的鞍子。镫的质量以青铜镫为最好。

彝鞍古朴精致。适用大方，特点：一是漆工别于其它，二是乘坐轻松舒适，为彝家骑马代步、婚丧嫁娶、征战沙场所必用。故它不仅是彝族古老的一种工艺，而且也是一种必不可少的工具。

古时彝族中若哪家得到一副好彝鞍就世代相传，别人十分羡慕，虽不是价值连城，也堪称传家至宝，一般情况是不会轻易换给别人的。

宁南彝族每逢宰杀大肥猪，除灌制香肠外，普遍都有制作腌血肠的食俗。这种血肠是用猪肉、豆腐、糯米、猪瘦肉或肥肉等原料灌入大肠或小肠内腌制后熏干而成的。

具有酥者黏糯，色泽油亮，味道香醇，麻辣适中的特点，是很好的佐酒菜。也可用来馈赠亲友。其制作要领是，先将鲜猪大肠或小肠理顺，翻洗干净备用，灌制用料晨新鲜的活猪血内加适量的盐，搀入适当的熟糯米、豆腐、部分鲜猪肉，然后再加辣椒面、花椒面、蒜等作料，拌匀腌好。

接着将备用的肠衣的一头肠口，用小绳紧扎，将配制好的原料从另一头肠口慢慢灌入，灌满配料的血肠用手指捏至不紧不松为佳。大肠的灌制以短节为宜。血肠灌制好后，用一根横木将灌肠拴绕其上，放置于通风处，待晾干后，移挂在有灶火的掌屋，让烟熏过的血肠味道更佳。食用时，用刀切一小节洗净表层烟尘，切成圆片，炸、炒、煮、蒸食均可，味美异常。

彝族转转酒

彝族嗜酒,无论男女老少皆能饮酒,且酒以烈为贵。彝家待客“有酒便是宴”，而对菜肴则不甚在意。主人斟酒，客人必须双手接饮，哪怕只是用嘴0一下，主人也会露出满意的微笑。他们饮酒时，常见把酒倒进大碗里，你喝一口递给我，我饮一口传给他，大家依次轮流喝着这碗酒。于是，人称彝家这种喝酒方式为“转转酒”。关于“转转酒”民间还有一个动人的传说。

很久以前，山里住着汉、藏、彝三个民族，他们和睦相处，结为兄弟。一年，彝族兄弟所种的燕麦丰收，邀请汉、藏两兄弟来吃饭。谁知燕麦饭煮得太多，第一天没吃完，第二天再热着吃时,燕麦饭变成了浓烈溢香的酒水。他们舀进大碗里，却彼此谦让，一碗酒在三人手里转来转去，半天也没喝多少。这时，突然从天上飞来一位仙人对他们说：“喝吧，只要勤劳耕种，喝完了还会有新的酒出来。”兄弟三人听后，个个开怀畅饮起来。奇怪的是，直到他们全都喝醉了，那碗酒还是满满的。从此以后，彝家便有了喝“转转酒”的习惯。

彝族土特酒

谈起彝族人酿制的土特酒，店主就来了兴致，他道出了彝家人酿制的土特酒香醇的原因。彝族人天0喝酒，酿酒相传已有上千年的历史和文化，从彝族敬酒歌︰喜欢呢要喝，不喜欢也要喝，管你喜欢不喜欢也要喝。即可见彝族对酒的喜爱，离开了酒就无法谈论彝人文化，因为对酒的喜爱也就促使彝族先人们学会了酿酒的独特工艺和酿出独特风味的酒，彝人酿制的土特酒工艺原始，共有九道工序︰先淘洗粮食﹙粮食主要包括高梁、荞麦、玉米、小麦﹚；把粮食放入木甄生蒸；将粮食放入铁锅煮熟；将粮食放入木甄熟蒸；放入冷床进行冷却。第一次发酵放入发酵箱30小时，第二次发酵放入发酵瓶9-12天；放入木甄蒸制为成品酒，将蒸过酒的粮食取出即可。

大凡来到丽江地区宁蒗县（俗称小凉山）的游客，都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”，在制作上，一般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊，立即宰杀后，大块剁颐，小者如拳、大者如碗，不放椒盐，氽入清水中煮至六成熟后，再放在筛簸之中轻轻撒上一层盐汗水沫，吃时佐以小凉山土法腌制的一种干酸菜汤（有克油腥的作用），将砣砣肉抓在手上，边啃边嚼，由于这种肉做法特别，又不是很肥，吃起来越嚼越香，越吃越胃口开，所以，砣砣肉如今已成为小凉山的一道很有名气的风味菜。

各少数民族同胞，大多数都有烤全羊的习俗，这可能是从古代围火烧烤猎物演变而来。漾濞彝族同胞烤全羊之习由来已久。具体操作方法：选肥壮的羯羊一只，屠宰后割去羊头，以细铁条在羊脚毛皮下钻洞吹气，边吹边拍打，充气流贯全身，直到全羊皮层膨胀为准。以便浇沸水用刀刮毛。刮洗干净后，剖除其肠肚等。然后装佐料：一是用盐、花椒、草果、辣椒等佐料抹于羊体内外；二是把香芸叶、薄荷叶、鱼腥草、姜叶、香椿叶（不宜多，否则肉发红）等香料叶混杂塞入其胸腔内。以钢钎纵贯羊体，置炭火之上，酌情覆转烘烤，约4—5小时后，全羊皮黄肉熟，香味扑鼻。以刀分割成二至三指宽窄的小块小条，置于盘中，佐以酱油、油辣椒等，动箸开餐，软脆清香。

羊头蹄及其肠肚刮洗干净后下锅水煮，佐以花椒、草果、生姜等烹饪。其味肥肉不腻，瘦肉不腥，香软爽口。是“彝族烤全羊”系列中的第二道菜——羊下水。

羊肉比其它畜肉更为细嫩，营养也更为丰富。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种成份。

中医认为：羊肉性味苦、甘、温热、无毒、入脾贤两经，为宜气补虚，温中暖寒之佳品。对虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚寒腹痛，寒疝等具有温中补虚之功效。民间有“秋食羊肉补虚劳，冬食羊肉可除寒”之说。可见羊肉系药、食同济之美食。