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20世纪60年代以前，曹县境内古营集马庄一带就有种植杞条习惯，但面积较小。70年代，古营集、普连集、莘冢集、倪集等乡镇成为杞条种植主产区。主要种植在河旁、沟旁、路旁、渠旁。1986年始，柳条编产业快速发展，杞条市场价格上涨，倪集、普连集、古营集等乡镇大面积发展条粮间作。1995年，全县条粮间作面积2000公顷。1996年，杞条实行区域化种植，规模化生产。倪集、普连集、古营集、王集等乡镇发展为杞条种植区。1999年，杞条面积5300公顷。2003年，杞条种植专业乡镇增加到5个，杞条面积发展到5333.3公顷。2004年，曹县被中国林学会命名为“中国柳编之乡”。2009年，杞条面积6500公顷，产量15628吨，产值7800万元。曹县成为享誉中外的杞条生产、加工基地。

牡丹区从2000年开始栽植早春小甜瓜，目前种植面积已发展到10万多亩，年产量突破5亿斤，销往北京、上海、广州等20多个省市，成为助农增收的新引擎和建设新农村的大产业，实现了经济效益和社会效益的同步提升。

5亿斤甜瓜香飘四方10亿元钞票喜进万家

——牡丹区早春小甜瓜发展之路解密

中国菏泽网消息姹紫嫣红-，早春甜瓜分外甜。春夏之交的牡丹区万福办事处瓜香四溢，行走在树木茂盛的田间小路上，感觉到的不仅是沁入心脾的浓浓甜瓜香，更多的是瓜农们那满脸的喜悦和幸福。

牡丹区有着10多年的早春小甜瓜种植历史，近年来，该区着力做大做强了小甜瓜产业发展的大文章。目前，万福、吕陵、吴店、马岭岗等乡镇办事处已发展甜瓜种植10万多亩，总产量突破5亿斤，产品以皮薄、质脆、味甜等特点远销北京、上海、广州等地，年产值10亿元左右，带动种植户人均增收过万元，早春小甜瓜已成为助农增收的新兴大产业。

科技为本重管理

春节刚过，万福办事处农技站长苑玉宗就开始忙碌起来，常常是东家请了西家邀，整天忙得不亦乐乎。他为何具有如此“魅力”？因为他精通早春甜瓜的育苗、种植和管理，经他指导种植的甜瓜，长势好、结瓜多、个头大、成熟早，好吃更好卖。

在牡丹区，不仅有很多像苑玉宗这样的甜瓜种植专家，而且，农业、科技等部门的专家教授经常活跃在田间地头，面对面、手把手地将种植技术传授给瓜农。乡镇农技站根据甜瓜生长期的不同技术要求，制定明确了培训计划，经常邀请市、区的农技专家现场指导，让广大瓜农成为技术上的“明白人”。据悉，全区每年都举办各类甜瓜技术培训班、经验交流会等150余场次，参与群众2万余人次。

该区农业部门在做好技术指导的同时，先后累计引进筛选了30多个甜瓜新品种，像蜜玉1号、甜达等优质品种的种植已占到总量的50%以上。2007年，牡丹区农技专家在国内还没有薄皮甜瓜专用砧木和嫁接技术可借鉴利用的情况下，成功研究出了薄皮甜瓜嫁接砧木的优选和配套嫁接技术，不仅有效解决了甜瓜枯萎病的难题，而且增产20%以上，亩增收2000元左右。配方施肥、生物菌肥的广泛应用，避免了甜瓜重茬所带来的需肥障碍。

今年，在发展大棚甜瓜种植时，牡丹区又着重推广了生物秸秆反应堆技术，提高了地温、气温和棚内CO2含量，增强了瓜苗的抗病性，并为甜瓜提前定苗移栽、提前上市提供了有力保障。运用该技术种植的甜瓜，上市较往年提前7天左右，开市价格达到16元/公斤。

苑玉宗说，他计划明年创建甜瓜精品园，引进优质品种，实施标准化管理，走订单甜瓜、农超对接的路子，使甜瓜的身价再增长40%以上。

合作共赢谋发展

在万福办事处甜瓜种植大户潘喜山的瓜棚里，丰收的甜瓜让他打心眼里高兴，他乐呵呵地说：“我自从加入合作社后，就不用再为卖瓜而发愁了，我们社员们抱团发展。”他加入了万福绿色瓜菜协会，协会从选购瓜种、育苗、栽培、管理、销售等方面，都进行技术指导和优质服务，这使他种植的甜瓜价格比市场高出20%以上，目前该协会会员已发展到600多人。

为避免一家一户分散经营、相互竞价的现象，牡丹区及时帮助、引导农民成立甜瓜专业协会，吸收在种植、经营上的能人进入协会组织，从搜集信息到技术培训，从组织规模化生产到联系外地经销客商，从签约订单到外运销售，都及时为瓜农做好服务，走出了一条“合作社+基地+农户”的合作共赢之路。

为形成拳头闯市场，甜瓜协会每年都举办甜瓜发展论坛、甜瓜种植经验交流会等形式多样的活动，邀请农业、科技等方面的专家教授和种植大户等，共同为甜瓜产业的发展出谋划策。

甜瓜成了农民发家致富的“金疙瘩”，而瓜苗自然也成了瓜农增收的“金苗苗”。万福绿色瓜菜协会紧抓这一机遇，及时指导会员进行育苗，发了一笔瓜苗财。潘庄村瓜农潘金玉，今年培育了50万株瓜苗，卖了40多万元，净收益15万元以上。他高兴地说：“小甜瓜给我们带来了大实惠，给村里带来了大变化，我们的日子真是像小甜瓜一样香甜滋润啊。”

树立品牌闯市场

“拓展市场，品牌是制胜法宝”。对于这句话，去年被评为瓜王的潘富军深有体会。自从当上瓜王擂台赛的冠军后，他们的甜瓜立马成了香饽饽，不少客户慕名而来。

为提升甜瓜的档次和知名度，牡丹区积极引导瓜农严格按照农业标准化操作规程组织生产，鼓励瓜农科学注册商标。2004年，万福甜瓜通过国家无公害品牌认证，其注册的“沁肺春”牌甜瓜名声大振，身价倍增，畅销北京、天津、太原等地区。

举办甜瓜评比大赛、品瓜会等活动，是该区提升甜瓜知名度的又一策略，他们每年都邀请新闻媒体到甜瓜种植基地采访品瓜，中央电视台、山东电视台、新华社、中新社、光明日报、农民日报、大众日报、菏泽日报等新闻媒体都对牡丹区早春小甜瓜的发展给予了及时报道。

牡丹区还积极引导农民充分利用网络、报刊等现代媒介进行甜瓜销售，鼓励商业意识较强的瓜农外出推销，建立代理网点。目前，该区已在北京、上海、天津、济南、郑州、烟台、青岛等近20个大中城市设立了区域销售代理。

四月牡丹艳，五月瓜飘香。每年的甜瓜销售旺季，外地客商纷纷来到万福、吕陵等甜瓜批发市场开展收购业务。据北京客商吴东伟介绍，他在牡丹区收购小甜瓜已经3年了，每年都能挣上10万元以上，今年准备收完整个瓜期。郑州客商邹伟在刘寨甜瓜市场收瓜5年了，每年都是挣得盆满钵溢。

随着甜瓜市场的迅速发展，当地的二三产业也应时兴起，食品包装、印刷加工、肥料生产、交通运输、餐饮休闲等配套服务业如雨后春笋蓬勃发展，目前已吸纳从业人员近万人，仅物流运输业年即可获利3000万元以上，早春小甜瓜成为助农增收的新兴大产业。

臧家卤猪肉始于清光绪年间，从臧家先人臧德清始，至今已有130多年的历史。卤猪肉以猪头、猪内脏为原料，伴有八角、肉寇、砂仁等十几种佐料，加盐煮制而成。卤制后呈红糖色，又香又烂，食之利口，肥而不腻，风味独特，为人们所赞誉，是宴客、馈赠之佳品。其技术由臧氏后人继承，已传四代。1993年，被县命为“地方名吃”，被市列为“十大名吃”之一，被省政府纳入“政府采购肉食指南”。

四君子酒是山东省菏泽市单县的。单县四君子酒品质优良，酿造工艺独特，口味醇正。四君子酒被评为“中国消费者满意品牌”、“2012最具收藏价值名酒”。

单县古称单父，据《单县志》记载：孔子的弟子宓子贱任单父时，“鸣琴而治“，政绩卓著。后人为凭吊宓公在其扶琴日旧址，筑起一座半月行的高台，名曰琴台，亦称半月台。唐代天宝年间，当时的单县县尉陶沔大诗人李白、杜甫、高适联和游单父，登琴台，饮酒赋诗，乐而往返。李、杜、高、陶在此吟哦的精彩诗篇载入唐诗大全，流传百世。他们四人被誉为“半月台四君子”，成为千秋佳话。四君子酒由此得名。

单县四君子酒业有限公司位于鲁西南古汗河畔，半月台下，古汗河甘泉，半月台风情为酿酒提供了得天独厚的条件。近几年来，公司积极与省内外多家科研所院合作，在继承传统酿酒工艺的基础上，广泛采用新工艺、新技术，研究生产出以四君子酒为主导产品的四大系列二十多个品种。产品销往全国十多个省市，深受广大消费者青睐。

单县四君子酒业有限公司已研制开发出高、中、低档四君子系列产品，主导产品有：39度四君子特曲、36度四君子粮液、34度四君子粮液、39度四君子星级珍品酒、39度精品四君子粮液、39度四君子龙酒、36度世纪情、39度纯五粮、39度君子神等。并全部采用彩盒、彩箱包装。

山东四君子集团有限公司是集团核心企业，属山东省白酒重点企业、菏泽市骨干企业。集团跻身“中国私营企业纳税50强”、“中国白酒百强企业”，先后荣获“全国食品安全示范单位”、“中国食品工业质量效益奖”、“国家级守合同重信用企业、”“山东省诚信企业”、“山东省轻工业科技创新十佳典范企业”、“山东省质量竞争力50强企业”、“山东省低度浓香白酒著名企业”、“山东省消费者满意单位”、“菏泽市市长质量奖”等60多项国家级、省级荣誉称号；四君子酒被评为“中国消费者满意品牌”、“2012最具收藏价值名酒”；四君子商标荣获中国驰名商标，四君子品牌价值26亿元。

菏泽木瓜为地理标志证明商标。菏泽木瓜树是一种蔷薇科落叶灌木、干高一丈许，每年开花结果，其果实为椭园形，皮光滑，腊质，果粉，色金黄，香味浓郁，沁人肺腑，置于室内，果香久而不散。木瓜含有苹果酸、洒石酸，柠檬酸、维生素丙等，经加工可制成瓜糕、木瓜露酒，经常食用有益身心健康。木瓜蒸熟或烧后，果质变软，加糖搅拌，酸甜可口，是别有风味的饮料，木瓜切片晒干，可入中药具有益肝、调胃、健脾、舒筋活血的作用，还可治疗中暑霍乱、吐泻、脚气等症，对转筋的治疗效果最好。

荷泽牡丹为地理标志保护产品。菏泽在山东省西南部。地处黄河古三角洲上。这里盛产牡丹。牡丹的品种繁多，种植历史悠久。现在，菏泽牡丹的种植面积有5，000多亩，花色品种有300多种。菏泽牡丹枝茂花艳，驰名全国。菏泽素有“牡丹之乡”的美称。

牡丹，雍荣华贵， 美艳绝伦是花中之王, 历来被奉为庭园珍品，中国国花，并一直被中国人视为富贵、吉祥、幸福、繁荣的象征。千百年来，她不但以其天姿国色为天下花圃争辉，还在无数艺术佳品中留下了令人难忘的卓越丰采，她也是中国历代诗人吟咏的对象，将它看作为美满和理想的化身而热情歌颂，留下了许多脍炙人口的词篇。

牡丹别称鼠姑、鹿韭、白茸木芍药 百两金，又有洛阳花、富贵花和花中之王之美称。李时珍《本草纲目》说：“牡丹以色丹者为 佳，虽结子而根生 苗故谓之牡丹。牡丹不仅有极高的观 赏价值，还有相当重要的药用价值，牡丹根和皮均是名贵的中药材。牡丹原为野生经过 一二千年的人工栽培，已发展成品种上千的大家族。

菏泽古称曹州素有“雄峙烈郡”，“一大都会”之誉。这里物华天宝，人杰地灵，史不绝书，曹州 牡丹种植有数百年历史。宋时牡丹以洛阳为多，自明开始,种植中心已移至曹州。发展至今,菏泽以有几 百个品种，数千亩牡丹田,每年谷雨前后，曹州牡丹连阡接陌，艳若蒸霞，蔚为壮观,堪称中华之最。

菏泽是全世界面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地。现有栽培面积5万亩，九大色系，600多个品种，行销北京、天津、上海、广州、深圳等100多个大中城市，出口日本、法国、加拿大等20多个国家和地区。菏泽牡丹雍容华贵，色艳香浓，一派国花风范，在99’昆明世界园艺博览会上独得81个奖项。

菏泽牡丹史上也称曹州牡丹。以其花大、色艳、型美、香浓而“甲海内”。菏泽牡丹的特点是枝挺拔有致，叶繁茂多姿，花雍容华贵，被誉为观赏牡丹之上品

曹县杞条质地柔软、色泽洁白、杆茎均匀、无叉细长、韧性好、易加工。栽培已有六百余年的历史，是国内著名的优质杞条生产加工基地。1949年前，境内杞条种植主要集中在县城东北古营集马庄一带。1949年后，种植区域不断扩大，由古营集扩大到普连集、莘冢集、倪集等地。1986年，种植规模进一步扩大。至1995年，面积已达2000公顷。1996年始，县委、县政府将普连集、古营集、倪集、王集规划为杞条发展重点乡镇，实行区域化种植，规模化栽培，集约化经营，走种植、加工、销售一条龙的路子，促进了杞条生产的快速发展。2004年，曹县被中国林学会命名为“中国柳编之乡”。至2009年，全县杞条种植面积达到6500公顷，年产杞条15628吨。

20世纪60年代以前，曹县杞条主要用来编织簸箕、簸箩、斗子、活筐等农家生活用具。70年代，条编工艺品开始出口国外。80年代起，加工企业逐渐增多。2000年后，普连集、古营集、倪集、曹城镇等乡镇条柳编加工业初具规模。至2009年，以山东省曹普工艺公司、鲁艺公司、曹县正达工艺品公司为龙头的杞条加工企业发展到40家，年加工条编制品620万件，产品远销法国、德国、美国、加拿大、日本、韩国、东南亚等20个国家和地区。曹县生产的条编制品占天津进出口公司同类出口产品的五分之四，占广交会条编销售产品的五分之三。

信息来源：菏泽市地方史志办公室

成武酱大头为地理标志保护产品。成武酱大头菜采用本地产大头菜,经过传统工艺腌制而成。此菜始于清乾隆年间,后经十几代人的钻研研究,先腌后酱,棕红透明,集香、咸、甜三味于一体,咸甜适度,香味绵长,口感清脆,风味独特。

成武酱大头地理标志产品保护产地范围为山东省成武县成武镇、九女集镇、天宫庙镇、孙寺镇、苟村集镇、白浮图镇、张楼乡、大田集镇、党集乡、南鲁集镇、汶上集镇、伯乐集镇等12个乡镇现辖行政区域。

曹州芝麻糖采用传统生产技术,以芝麻,小米,小麦为原料加工制作,具有香甜酥脆等独特风味。有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。