八月香土特产 九月山铺子土特产

主料：江山白鹅、茶树菇、香菇

特色：外酥内嫩

金黄喷香

鲜美可口

风味独特

1、生长环境

苗山香牛是我县的“三香”之一，我县滚贝乡、和睦镇、安陲乡等有5千亩以上连片草地，目前基本保持天然状态的草场，以放牧为主，香牛常年采食优质青草、树叶。

2、形态、品质特征

苗山香牛毛色主要为黄色，棕色、黑色为主，皮薄骨细，体躯宽深，低垂，全身肌肉丰满，皮下脂肪发达，疏松而匀称，四肢骨细而短，关节不明显，肉质鲜嫩，低胆固醇，低脂肪，味道鲜美，营养丰富，风味风味独特等特点。

3、分布及规模

全县20个乡镇均有分布，目前苗山香牛存栏7万头，年出栏4万头，养殖企业有融水县老庚畜牧业有限公司、融水庆林山牛场等。

信息来源：广西农业总汇

产品名称：香糕

产品产地：绍兴

产品特点：甜、香、脆诸

产品简介：香糕的规格品种很多，味道也有香甜、椒盐之分。黄色的有琴糕、朝笏糕（其形似朝笏），白色的有鸡骨糕和含有桂花香味的桂花糕等。其原料以精白米、糖为主，辅以丁香、白芷、豆蔻等中 药制成的香料，因此，兼有甜、香、脆诸特点。清代曾列为绍兴八大贡品之一。

典故：绍兴香糕已有200多年的历史。相传第一批香糕是偶然制成的。当时绍兴城内长桥附近，有一家叫“王金四房”的年糕店，生产印糕（潮糕），由于这家糕店，粉白糖足，加工讲究，供不应求。 有一天，因气候突变，这家糕店的印糕当天没有售完。店主怕印糕隔夜变味，影响声誉，便用火将它焙干。谁知经过烘焙的印糕，其味香脆可口，远比印糕为佳。第二天上市供应，被顾客抢购 一空。店主见有利可图，以后就生产经过烘焙的印糕出售。不久，各年糕店也竟相仿制。因印糕经过烘焙，松脆香甜，后来就称之为香糕了。

洮南香酒为地理标志保护产品。洮南香酒是吉林白城洮南的。

洮南香酒

吉林省洮南市现辖行政区域

《洮南市人民政府关于确定洮南香酒地理标志产品保护范围的通知》，洮政发〔2013〕22号

洮南香酒业有限公司：TNX-SC-3《洮南香酒操作规程》

八月荔枝

芝士香蚝是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般。让我们看一下大致的做法，当然做出美味的东西并不是每个人都可以的。

材料: 蚝八只，牛油一大匙, 芝士（velveeta)一片，洋葱末一茶匙, 蒜蓉一茶匙, 鲜奶一大匙，盐少许。

做法:

1.蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干。

2.锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上鲜奶，芝士煮溶，放盐调味后即成烤蚝酱。每只蚝淋上一茶匙烤酱，放进烤箱五分钟即可。香气逼人，鲜美甜嫩！！

青香糯米粽：朱家角稻米历来被誉为米中极品，在明清两朝为上奉朝廷的“贡品”。用名品“青香糯”米为原料制成的“青香糯米粽”，格外清香软糯。



青香糯米粽所选择的绿色的蓼箬叶透出竹叶的青香。里面装的糯米拌和着赤豆的叫赤豆粽，拌和着割碎的火腿、红枣、板栗的叫枣栗粽，煮熟以后沾白糖食用，其味甜、咸带香，十分可口。

在重庆众多的小吃当中，串串香应该是比较有意思的一种。用一根长长的竹签串起三五片肉或几片土豆、海带等等。竹签分长短，短的串荤菜，长的串素菜，因此价格也不一样，素的一毛钱一串，荤的两毛钱一串。喜欢什么样的食物，自由挑选，然后放进锅里煮，煮好后，手持竹签，先将它在油碟里一裹，用牙齿细细剔下竹签上的熟食，细嚼慢咽一番，感觉余味不尽。

烫煮串串的汤料与火锅的汤料差不多，用料很讲究，从主料的牛油、花椒、海椒、酒酿、红枣到辅料的糖、味精、胡椒，一样都不能少，否则味道便会打折扣。重庆人口味刁，哪怕是少放一样调料，也吃得出来高低良莠。蘸作料的油碟也十分讲究，有香油碟与干油碟，香油碟的主打料是芝麻油，清热去燥，干油碟里面是辣椒面、花生末、葱，把烫好的串串在里面一裹，吃起来辣、香，浑身的毛孔都张开来，爽得透彻。

其实串串香就是火锅的变种，吃法不同而已。火锅是将菜盛在盘子里，串串是将吃食串在竹签上，因此风格也就不同。火锅是大盘大碟的菜倒进锅里，煮熟了能捞一大碗，大块吃肉，大碗喝酒的快意与豪爽体现得淋漓尽致。串串体现的是少而精，豪爽的北方人每每感叹一个串串还不够塞牙缝。其实串串香，香就香在它的少，它的不够，让你费一番功夫才能吃到嘴里，回味无穷。因此，在重庆，登大雅之堂的是火锅，偏街陋巷里却遍布着串串香。三五个朋友围炉而坐，大把竹签在锅里煮着，喝着啤酒，摆着陈年老窖的龙门阵，慢慢地等锅里的串串煮熟，经过长久的期待，那小块的，裹上作料的食物落入口中，那滋味，真是香啊。吃喝完了，伙计在一旁数签签，数到手软，也不过二三十元钱。

串串香也叫麻辣烫。麻辣烫常常被借用来表示日常生活中发生的有趣的、微讽的，有滋有味的琐事。借此喻意录制的节目《生活麻辣烫》，《麻辣冤家》反映重庆老百姓自己的故事，体现着平民式的智慧与幽默，不但重庆人爱看，外地人也看得津津有味

  五指香鸡是选用优质“三黄鸡”、本地“黄鸡”为主料，采用天然五指毛桃、牛奶木根植物精华，经科学方法精制而成。五指香鸡颜色金黄，肉质鲜美、味美可口、风味独特、香气诱人、营养丰富、食用方便，是居家、酒楼、旅游、送礼之佳品。 

沙县豆香糍粑被称为古代汉族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等，独具特色;口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。

历史上，夏茂人基本属于客家，喜外出。因此外出经营小吃最早最多的是夏茂流派小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂流派小吃的原料加工与经营服务分离，即加工的不经营，经营的不加工，形成低工艺的简单重复劳动。而沙县城关人则是山区文化，喜欢自己加工自己经营，即“前店后坊”的家庭式经营格局，城关流派沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了“沙县小吃”都有“沙阳归来无小吃”之感叹。

原料：糯米、黄豆、豆沙、白砂糖

作法：

1.糯米浸泡好后磨浆压干水份成糯米湿粉，黄豆炒香磨成黄豆粉;

2.将糯米湿粉分成小团后包入豆沙馅;

3.上蒸笼蒸熟，沾上黄豆粉即成。