格尔木特产啤酒 格尔木有什么特产酒

吉安啤酒原称"井冈山"啤酒，始产于1975年。吉安啤酒厂经过引进技术工艺和国外先进设备，固定资产原值由原来二万多元，增至1986年的1000万元。年产品产量由原来300吨，扩大到目前的10000吨。产值由初期10万元，增加到86年的522万元。

吉安啤酒制作工艺先进，用料精良，以麦芽为主料，辅以大米、酒花，经过粉碎，大曲酿造、糖化、发酵等工艺制作而成。色淡黄或金黄，清亮透明有光泽，泡花洁白细腻，持久附杯，味香爽口，入口柔和、淡爽纯正，饮后有清凉等舒适感。品种规格分10°12°二种。

该酒富含丰富的氨基酸和B族维生素等营养物质，常饮对人体具有健胃、增食欲，助消化，清热解暑，消疲劳和促进血液循环，利尿等作用。

选用优质双菱大麦，用蟠龙泉水精酿而成。具有清澈透明、泡沫洁白、味道纯正、刹口力强的特点，荣获中商部“银爵奖”。深受加拿大、美国、日本、新加坡等国家消费者好评。( 梁平)

阳朔一道亮丽的饮食文化风景，不吃不知道，一吃吓一跳，大名如雷贯耳，如果不试一下就真的枉费到此一游。啤酒鱼有点像川菜中火锅鱼的做法，先把鱼在油里煎一煎，再放啤酒及各种调料烧制而成。烧的器具很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀，入口果然鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味。对了，一定要吃带鳞的，正宗的啤酒鱼，鱼鳞都炸得非常脆，好吃极了。

阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。2002年5月阳朔啤酒鱼以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。

材料：

主料：漓江鲜鱼 草鱼鲤鱼

辅料：青红椒、西红柿

调料：盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精

做法：

啤酒鱼从选料到做工，道道讲究。鱼的重量一般在二、三斤左右，最好是漓江生猛的野生鲤鱼、毛骨鱼或桂花鱼等，不用刮鱼鳞将鱼剖成两半，活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，投入油锅猛煎，下锅煎成两面金黄色，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变焦黄，而鱼形保持完整不散不烂。

鱼煎好后，放入先煎炒好的配菜，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，然后用漓泉啤酒代水，倒入半瓶啤酒,把鱼煮熟，留汤汁二成时出锅(此汤汁用来泡饭也是一绝)，啤酒鱼就算大功告成了。做鱼的关键是火候，先大火后文火，直到鱼的色泽渐渐变黄，形状成块。

烧的器具也很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀。

营养价值：

草鱼- 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜...

山城啤酒

山城啤酒创牌于1958年。是重庆啤酒（集团）有限责任公司旗下的品牌。

“山城啤酒，知心朋友”这句重庆市民家喻户小的广告语，足以见其在重庆市场的影响力和知名度。每瓶二三元的山城啤酒身价可不菲，据重庆啤酒（集团）有限责任公司获悉，经知名品牌价值专业研究机构北京中经传媒的最新评估，重啤集团旗下的“山城”啤酒品牌价值已达60亿元人民币，重庆地区市场占有率在90%左右，成为中国啤酒行业最具市场竞争力的品牌之一。

经过近50年的发展，山城啤酒在巩固西南地区市场优势的基础上，采用“沿长江流域，沿东部沿海经济发达地区扩张”的发展策略已取得良好效果。与苏格兰纽卡斯尔啤酒股份有限公司的合作，又大大增加了山城啤酒领先高端啤酒市场的筹码。此次“山城”品牌价值60亿元人民币的消息，对山城啤酒和整个重啤产业的提升都具很强鼓舞和促进作用。

山城啤酒曾获“94年中国国际饮品及技术展览会奖”，“95年全国啤酒行业优质产品奖”，“96中国市场品牌竞争力啤酒前 10名”，“97全国食品行业名牌产品”等荣誉。97年，山城啤酒通过了“中国方圆标志认证委员会”认证，并获全国26个协作大城市质量互认。

彩蛋是一种具有欣赏价值的装饰工艺美术品。青海的彩蛋多以青海湖鸟岛的"弃蛋"壳为原料，精心绘出各种工笔画或彩色图案制作而成。    

青海湖鸟岛每到夏季，就在斑头雁、棕头雁、棕头鸥、鸬鹚等几十种数万只候鸟在岛上产卵、孵化、传中接代。大批雏鸟破壳而出，也有不少孵化不成的鸟蛋被剔出巢外，成为"弃蛋"。这些无用的"弃蛋"就成了制作彩蛋的上好原料。绘画人员在空蛋壳上画上种种不同图案，如《昆仑归猎》、《祁连放牧》、《黄河源头》或文成公主、格萨尔王、塔尔寺佛像，还有马鹿、雪鸡、羚羊等等。这些画面有的具有青海高原风士人情；有的具有民族物色；有的展现了牧区风貌。总之，具有浓厚的青海地方特色和民族特色。这些彩蛋除在国外销售外，还销往英、美、法、德、日、瑞典、加拿大、西班牙、荷兰等国，深受欢迎。     

青海的民间刺绣具有浓厚的地方特色和民族特色，人们用它来装饰和美化生活，表达自己的理想和愿望。民间刺绣多以服饰和棉、毛、化纤等日用品为绣物，服饰方面有辫筒、腰带、鞋袜、领口、头箍、围肚等；生活用品方面有枕顶、烟袋、钱包、针扎、荷包、笔包、刀鞘等；这些刺绣用品，大多是作为礼物和信物馈赠亲友和情人的。     

青海民间刺绣在手法上有堆绣、平绣、盘绣、拉绣、牵绣、网绣等；在纹样图案上有绳纹、云雷纹、水纹、卷草纹及团形球花图案；菱形、方形几何图案，还有各种边式图案。所描绘的形象有人物、日月、花草、虫鱼和飞禽走兽。    民间刺绣在各族妇女生活中占有重要地位，在炕头、院落、地边，三五成群的妇女利用劳动之余，坐在一起，互绣互学，不断丰富和发展着刺绣艺术。( 海西)

格尔木蒙古羊为农产品地理标志产品。格尔木是蒙古语，意为“河流密集的地方”。格尔木蒙古族放牧的格尔木蒙古羊，是元朝时东台吉乃尔部落的一个分支，由于德天独厚的天然草场资源放牧，格尔木蒙古羊作为蒙古族“那达慕”或喜庆节日、祭敖中以全羊席，手抓羊肉等美食绝称，当地蒙古族民族文化独特，深受国内外消费者的欢迎。“蒙古羊”一词大约公元1206年左右，随着成吉思汗建立蒙古汗国，北方各部落形成统一民族后，蒙古族饲养的绵羊随统称蒙古羊。随着历史上蒙古族的迁移而带来了生产和生活资料，其中也带来了脂尾型粗毛种格尔木蒙古羊。由于产区地处柴达木盆地特定自然环境中，通过长期的自然选择和人工培育，形成了今天的格尔木蒙古羊适应恶劣生长环境和气候条件特性。格尔木蒙古族宰羊和分割羊肉主要讲究的是按照关节分解，保持每根骨头的完整性，这样既可以充分保留其营养和味道，还能保持其原汁原味。

格尔木蒙古羊是青海省海西州格尔木市的。格尔木市蒙古羊是经长期选育而成的优质肉脂兼有品种，肉质鲜嫩、蛋白质高、风味独特，有“绿色食品”的美誉，已通过农业部农产品地理标志认证。

格尔木市乌图美仁卫拉特蒙古羊是17世纪时，从新疆迁移到青海地区的，在青藏高原经过三百年的发展繁育，在典型的草甸草原生态环境下，具有游走、采食、抓膘、贮脂、抗寒、抗风雪能力强和体大、肉多、脂尾肥厚、产肉率高、肉质鲜美的特点。这种羊肉水分含量低，富含钙、铁、磷等矿物质，肌原纤维和肌纤维间脂肪沉淀充分，形成了自身独特的品种。

多年来，由于得天独厚的天然草场资源游牧民放牧，乌图美仁卫拉特羊肉作为蒙古族“那达慕”或喜庆节日、祭敖中做全羊席，手抓羊肉、干肉等美食的主选材料，深受国内外消费者的欢迎。我市乌图美仁乡那棱格勒村（原乌图美仁察汗乌苏牧委会）共有牧户53户，总人口156人，该牧业社以畜牧业为主导产业，可利用草原总面积39.5万亩，围栏草场面积23.25万亩，牲畜共计8596头，畜用暖棚12座，基本实现了冬春季节牧民的定居放牧。

2013年，格尔木那棱格勒生态畜牧业专业合作社申报的“格尔木蒙古羊”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

格尔木蒙古羊地理标志保护的范围是：格尔木市乌图美仁乡和郭勒木德镇。涉及格尔木市乌图美仁乡的那棱格勒、柴开、察汗乌苏、敖包图、哈夏图、乌兰美仁、白力其尔、俄日腾、巴勒格图和郭勒木德镇的拖拉海、阿拉尔、清水河、渔水河、秀沟等蒙古族牧业村共计14个。保护范围地域地理坐标为：东经90°4′40′′—95°40′10′′、北纬35°53′10′′—37°24′10′′，南北宽169公里，东西长442公里，保护规模为：3057101公顷。南与玉树州相邻，北与大柴旦、茫崖接壤，西至新疆和芒崖行委，东与都兰县相邻；区内海拨2790—6000多米，属高原大陆性气候。

蓝牌集团坚持以科技为先导，从德国和瑞士引进具有国际领先水平的糖化、过滤和灌装设备，检测手段齐全，技术力量雄厚，生产过程全部采用计算机或自动化仪表控制，技术装备水平先后荣获省优、部优、轻工部A级产品、92巴黎国际金奖、94巴黎国际特别金奖、95全国啤酒行业优质产品奖、河南省产品质量监测免检产品等称号。12度“蓝”牌啤酒被河南省人民政府指定为“河南省重要宴会专用酒”。产品除畅销本省和苏、鲁、皖周边外,还远销西安、原、保定、石家庄、沈阳、长春、温州、广州、武汉等大中城市，并出口美国、俄罗斯等国家
( 商丘)

湘乡啤酒厂是国家大型企业，年产啤酒达10万吨。据清朝嘉庆《湘乡杂志》记载：“乡泉井，水香如椒兰，酿酒殊腾，南齐时以之充贡。”以此井水酿制的啤酒，酒味醇香，纯正爽口，是湖南省惟一获“湖南名酒”称号的啤酒。

糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用手不断搅匀，只到能捏成团为止，食时用手不断在碗里搅捏，成团叫"粑"，送嘴而食。也有一种吃法是烧稀的，里面放些肉、野菜之类，叫做"土巴"。    糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。( 德令哈)