萍乡市食物特产 萍乡十大特产是什么

莲盛老酒－－－历史悠久。以高山泉水、优质糯米为主要原料，独特的传统工艺与现代科学技术相结合，精心酿制而成。产品经多年窖藏，酒性柔和，酒色清亮，呈琥珀色，酒香馥郁优雅，酒味醇厚鲜甜爽口。此产品系纯粮酿制，内含21种氨基酸和多种维生素。乃老酒之经典之作。清朝末代皇帝爱新觉罗.溥仪的帝师兼御医、著名书法家朱益藩乃莲花县莲花村人，他每年回家省亲时，都要将家中窖藏多年的糯米老酒带入宫中，贡献给皇上和宴请王公大臣们，清香醇厚的韵味使尝遍海内外佳酿琼浆的名人贤士为之倾倒。莲盛老酒从此名噪四方，久享盛誉。

江西省莲花县福盛酒业酿造厂位于中国黄酒集中地、中国红色旅游胜地之一的萍乡市莲花县琴亭镇，地处江西西部，罗宵山脉中段，井冈山北麓。座落在山川秀丽的棋盘山下，这里依山傍水，碧云连天，有着得天独厚的酿酒的条件，酿酒历史，源远流长。

本厂拥有黄酒中独特的酿造工艺，配套齐全的先进生产设备，严格的消毒杀菌流程和质量检测机制，以崇尚自然，倡导绿色、有机理念，推行精酿细作，用心酿造绿色健康的原生态黄酒。如今本厂依然有古法工艺，采用高山之清泉和本地绿色无公害的优质糯米为原料，用祖传经验和传统工艺结合现代科技，精心酿造并窖藏多年而成。此酒色如琥珀，醇厚柔和，鲜甜爽口，回味无穷，富含丰富的维生素和氨基酸；常饮能养颜健身，延年益寿，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒；是侍奉贵宾，馈赠亲友之佳品。现已成为海内外各地来萍乡出差旅游的各界人士返家必带的莲花之一。

【主产区及分布】 产于江西省萍乡鸡冠山上栗镇和金山。分布于江西省萍乡市和宜春地区的上高，新余，分宜，万载以及吉安地区的宁岗，莲花、安福等县、市。

头短宽，额部皱纹多呈菱形，皱纹粗深者称“狮子头”，头长直额纹细浅者称“万子头”或“油嘴筒”。耳中等大、下垂。背腰多稍凹，腹大，后躯欠丰满。四肢较结实。多卧系叉蹄。毛色：头、颈和臀、尾为黑色，躯干、四肢为白色。额上有一小撮白毛。

萍乡湘东傩面具为国家级非物质文化遗产。湘东傩面具是优秀的民间传统雕刻，有着悠久的历史。湘东为“江南煤都”萍乡所辖，是江西的西大门。据处士赖明德口述，湘东傩面具的雕刻技艺有唐代雕法和宋代雕法之分，唐代雕法比较粗陋，宋代雕法比较精细。现存湘东傩面具雕刻技法在清代时由湖南传入，在湘东已传至三代，主要是宋代傩面雕刻技艺。用这种手法雕刻的面具风格古朴细腻，工艺复杂讲究，目前的传承人能够雕刻440只完整的宋代人形傩面。

湘东傩面具的品种较多，从原料加工到成品需经十多套程序。面具的神情及其冠饰具有特定的文化内涵和意义指向，雕刻工艺精湛，面具神态古朴，手法夸张，具有明显的地域风格。由于手工雕刻出的傩面具技术难度大，花费时间长，年轻人多不愿学，故湘东傩面具雕刻现已后继乏人。目前，现代机械化的生产方式正在进入傩面具的制作行业，促使湘东傩面具进一步市场化，由此导致许多独具特色的手工技艺走向消亡。另外，传统的傩面画谱多毁于各种历史1中，现仅存一部完整的傩面画谱，因时代久远，损毁也十分严重。由以上种种状况可知，湘东傩面具雕刻技艺已处于濒危状态，亟需抢救、保护。

延津菠菜为地理标志证明商标。延津菠菜

延津县果蔬专业技术协会

延津菠菜，古为朝廷贡品。据《延津县志》载：“菠菜来自西域颇棱国（今尼泊尔），远涉重洋，到此安家落户，俗称菠获。”也就是说，菠菜源于波斯国，故称“波菜”，后写作“菠菜”。

北方人爱吃肉类、面食，吃点菠菜可益肠平气，大便通畅；南方人爱食鱼蟹，吃点菠菜可以去火。宋朝，延津生产的菠菜大部分被开封御膳房征收为御用品。清末，慈禧太后路过延津时，光禄卿把延津菠菜供奉给太后，她边食边说：“好吃、好吃。”称赞延津菠菜为上等佳品，并每年为她进贡。延津菠菜的特点：除了和其它同类菠菜含有铁质和维生素外，还有“汁不染汤”，与豆腐一起烹饪，色泽不变，绿而鲜艳。做熟后放置三日不发酸。与封丘芹菜皆为上品。故中原大地素有“封芹延菠”之誉。

产于巍峨雄丽的罗霄山脉中段（萍乡市莲花县）。这时山峦起伏、海拔高、云雾多、土地肥沃、雨量充沛、林木茂盛、昼夜温差大，具备出产优质名茶的得天独厚的生态环境。海潭翡翠绿茶是高档手工名茶，品质优良，素有"高山云雾茶"的美誉，属无公害天然有机茶，符合国际饮品潮流。其品质特征：条索紧细、白毫毕露、香气清高、滋味鲜爽，汤色滢绿似翡翠，叶底芽叶完整匀净。海潭翡翠品质堪与西湖龙井相媲美，祖籍莲花县的"末代帝师"朱益藩曾作联曰："虎趵泉龙井茶，海潭水翡翠茗"。

正月里到萍乡人家里做客，餐桌上均有几样色香味俱佳的腊制肉食品待客，初次品尝的外地人都赞不绝口。熏腊肉是萍乡一种特有的饮食风俗。熏制的方法是，先将肉用盐渍十天左右，若是腿肉，要用刀划几条口子，将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处，用木柴、锯末、谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大，宜文火慢熏，半月后见肉泛金黄色即可，再用清水洗去烟垢晾干，食用时可蒸可炒。除熏制腊猪肉外，还可熏制鸡、鸭。

萍乡腊肉又称萍乡烟熏肉，是萍乡老百姓的家常菜。熏制的方法是，先将肉用盐渍十天左右，若是腿肉，要用刀划上几条口子，将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处，用木柴、锯末、谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大，宜文火慢熏，半月后见肉泛金黄色即可，再用清水洗去烟垢晾干，食用时可蒸可炒。

腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块，用食用盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。有烟熏和非烟，其营养价值不亚于生鲜肉。

腊肉一般人皆可食用。萍乡属山区，冬天天冷，农村多以烧柴取暖，每家每户都有烧火群暖的柴房。冬天到了，为了迎接农历的春节，乡人都要杀猪。将猪肉切成三五斤重的块，盐腌上几天，挂在柴火的上方，让一个冬季的烟火去熏，当然还有鱼、鸭、猪心、猪肝、大肠等等。有客人来了，取下一块，满是黝黑的油烟。于小溪中洗净，切成小块，层层叠叠的放在瓷碗中，上屉蒸熟，或加辣椒炒萝卜干。于火光摇曳之中，就着新蒸的腊味，喝上几杯农家谷酒，那小日子过得那叫一个舒坦。

2011年2月26日下午，首届“游客最喜爱的十大赣菜”评选活动在南昌落幕。萍乡的“萍乡烟熏肉”也获“游客最喜爱的十大赣菜”称号。

萍乡红鲫为农产品地理标志产品。萍乡红鲫是当地的百年，它不仅有良好的观赏价值，而且肉质松软营养高。最关键的是，如此纯种红鲫全国仅萍乡独有。9日，记者来到萍乡市水产科学研究所养殖基地实地探访，获悉这种当地独有的可能摆上全国百姓的餐桌！

萍乡红鲫（Pingxiang red transparent crucian carp）又名肉红鲫，是鲫鱼的一个变异类型，因其体色呈肉红色、鳃盖呈透明状而得名。主要分布于中国江西省萍乡地区，是集食用价值与观赏价值为一体的优良鲫鱼品种。萍乡红鲫其外形与普通鲫鱼相同，为正常的2倍体有性生殖群体。但其全身鳞片呈半透明状，侧线鳞下面3行至腹部为肉红色，鳃盖骨透明，可见紫红色鳃耙，侧线鳞上面为肉橘红色。在肉红鲫群体中，雌雄比为5～6：1，基本上属一次产卵类型，也有的一年产两次卵。

萍乡红鲫生长速度快，适应能力强，容易饲养，当年孵化的鱼苗经200多天饲养，平均个体可达200g以上，肉红鲫体色艳丽，体色纯度98%以上。

萍乡红鲫肉味鲜美，而且是一种营养滋补佳品。对产妇具有明显的催乳作用。肌肉营养成分中蛋白质占13.0%，脂肪占0.68%，水分占85.5%，灰分占0.73%.含有18种氨基酸，总量为868.97mg/g干重肌肉，其中含8种人体必需氨基酸，总量为345.39mg/g于重肌肉，并含有Zn、Fe、Mg等微量元素和K、Ca、Na、P、Mn等营养元素。

地域范围

萍乡红鲫产于江西省萍乡市，萍乡位于江西西部，地处湘赣边界，罗霄山脉北端，东靠宜春、安福，南连湖南攸县，西接湖南醴陵，北接浏阳。全境位于东经111°36′—114°26′，北纬27°31′—28°之间，总面积3802平方公里。萍乡红鲫地域范围包括萍乡市下辖的老关镇、下埠镇、湘东镇、青山镇、安源镇、福田镇、赤山镇、芦溪镇、上埠镇、新泉乡、省级萍乡红鲫良种场、福田镇萍乡红鲫养殖示范区，共十个乡镇、一场和一个示范区。生产规模333.3公顷，年产量1000吨。

封丘金银花为地理标志保护产品。 封丘金银花有1500多年的种植历史，对此梁代著名医学家陶弘景所著《名医别录》有明确记载。封丘金银花蕾粗长肥厚，色泽艳丽，药用效率和保健作用很高。1980年，原国家中医药管理局在考察了封丘的土壤、气候等条件之后，投巨资在封丘设立了金银花生产基地。金银花是抗“非典”中成药中首选的一味，抗“非典”斗争中，封丘金银花因其品质好而倍受医药界和广大消费者的青睐。

独特的地理环境，独特的管理方式，成功驯化了封丘金银花独特的直立性能，而有利于通风透光，吸收养分，使得封丘金银花个大花肥，色鲜货绿，药用成分高，其质量位于全国同类产品之冠．重要成分绿原磷含量达4％－6％，总黄酮2.14％．封丘金银花作为中药材道地产品，也是历代文献记载的正宗金银花及要点收藏品

封丘县西于金银花种植专业合作社地处美丽富饶的金银花之乡，河南省封丘县市，市金银花良种的发源地，种植历史已达1500多年

封丘是金银花的原产地之一，据梁代遗留下的资料中有明确记载，至今已然有着超过一千五百年的种植历史，封丘金银花蕾粗长肥厚，色泽艳丽，药用效率和保健作用很高。独特的地理环境，独特的管理方式，成功驯化了封丘金银花独特的直立性能，而有利于通风透光，吸收养分，使得封丘金银花个大花肥，色鲜货绿，药用成分高，其质量位于全国同类产品之冠．1980年，原国家中医药管理局在考察了封丘的土壤、气候等条件之后，投巨资在封丘设立了金银花生产基地。悠久的历史，卓越的品质，也受到国内外众多厂商的青睐，封丘金银花正在为中药现代化和人类的健康做出新的更大的贡献。金银花是抗“非典”中成药中首选的一味，抗“非典”斗争中，封丘金银花因其品质好而倍受医药界和广大消费者的青睐。

这里还有一个传说，讲述的是金银花的来历，一千五百年前，中州大地一个叫黄池（今封丘县）的地方，居住这一位悬壶济世的姓黄的神医，他生养了养有一如花似玉的双胞胎女儿，姐姐叫小金花，妹妹叫小银花，这一家人乐善好施，深受当地人们的爱戴一天，村上突发一场可怕的瘟疫，并在全村蔓延，小姐妹见村民饮了自己父亲花了数日心血配成的解毒汤仍不能化解这毒瘟，眼睁睁被这疫病痛苦的折磨数天后死去，更是心疼父亲天天心急如焚愁白头的样子，便背着爹爹来到村后的药神庙天叩拜，发誓愿姐妹同心化作良药来解这恶疾，药神仙为其姐妹诚心打动，便应允了她们的请求，把她们化作了株同蒂并开花的植物，黄神医夜间梦见一仙翁要他到药神庙前采仙草救民，第二天一早便到庙前采摘自己孩子化成的花茶，回到家里，按神仙的指引煮成茶分给乡亲们喝，果真药到病除。后来乡亲们得知救命的药茶是小金花小银花姐妹两个用自己性命换来得时候，纷纷到要神庙谢拜，为纪念这对这对善良的小姐妹的救命之恩，把那株仙药树叫金银花，又称：“二花”。并为永记这黄家济民救世的恩德把自己居住的村落更名为黄德村。就是现在河南省封丘县的黄德镇，至今，黄德镇的人们仍为纪念这小姐妹每年举办热闹的庙会来感谢金银花姐妹的功德。传说玉皇大帝得知此义举，甚为这对小姐妹感动，就封小姐妹为金银花花仙子，伴药仙永久守护者那片她们热爱的家乡。

封丘金银花于改革开放以来，就被越来越多的人所熟知，多年来为了提高封丘县金银花的产量和品质，加强了与科研单位的联系，先后获得多项奖励，重要成分绿原磷含量达4％－6％，总黄酮2.14％．封丘金银花作为中药材道地产品，每年通过转口贸易销往国外的封丘金银花在80%以上，还被国内一些知名大型制药企业定为药源基地，也是历代文献记载的正宗金银花及要点收藏品．2003年元月，封丘县金银花获得原产地标记注册保护，已成为中华民族精品，将成为与南非钻石和法国葡萄酒等同的国际名牌产品。

武功茶油是取之于森林中的油茶树种子中，经现代科技提取，精制而成的高级营养保健性食用木本植物油，纯度高达99.9%，不饱和脂肪酸含量达99%以上，高于西方的橄榄油。

原阳大米为地理标志保护产品。原阳大米为地理标志证明商标。原阳大米颗粒晶莹、软筋香甜、口感、质感均为一流的主要原因就是原阳大米是种在了经过黄河水淤平改良后的土地上，并经过了有机化合物和多种微量元素含量丰富的黄河水的浇灌，在加上该地区昼夜温差大的特殊气候，从而造就了原阳大米的一流品质。有趣的是，该县盐碱地又赋予了大米先天的碱性，使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足。经国家权威部门化验对比，原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。

据悉，自1991年以来，原阳大米先后获得国家“七五”星火科技博览会金奖、两届中国农业博览会金奖、国际食品加工技术博览会金奖等各种国家级和国际级金奖。“原阳大米”使原阳声名远播，原阳已建成了全国屈指可数的大米市场，这里的米价甚至可以“左右”全国米市的价格，“原阳大米”成了原阳人的自豪。