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沙姜八爪鱼

八爪鱼，又名章鱼，是海洋内的一种软体动物，其八条触手又细又长，故称八爪鱼。八爪鱼营养丰富，富含蛋白质及钙、磷、铁等多种微量元素；八爪鱼性寒无毒，有益气养血、收敛生肌之功效。八爪鱼很有嚼头，用生沙姜焗八爪鱼，味道非常独特，是防城港市非常有代表性的特色菜之一。

上思香糯为农产品地理标志产品。香糯是上思名特优产品，历史悠久：自《上思州志 道光版》开始，上思的县志均有关于香糯的记载。上思香糯独特的品质来自上思得天独厚的自然环境、栽培技术及优良品种。 上思香糯1984年被广西粮食厅评为“名贵品种”； 2004年12月得到广西农业厅无公害产地认定。2006年12月国家标准化管理委员会授予上思县人民政府香糯生产国家农业标准化示范区。2013年12月30日获农业部农产品地理标志登记。 在上思县人民政府公布的第一批县级非物质文化遗产代表作名录中，上思沙糕等五项与上思香糯有关的民间手工技艺名列其中，占全部上思县第一批县级非物质文化遗产代表作总数（共20项）的四份之一。2013年10月，由上思县创作的地域风情音乐剧《香糯香》获参加第十届中国文化艺术节“群星奖”戏剧门类作品决赛优秀奖。

上思香糯是上思县的，其具有米质纯净，洁白如玉，香气浓郁，制成各种食品柔软，粘性强，如蒸之糯米饭粒油光闪亮，香甜可口，挤能成团，放能膨松，软滑而带粘，口感好，气味芳香，故有“一田种糯遍垌香，一家蒸糯全村香”之说，是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料，长期吃用对人体有保健效果。

几年来，上思县把香糯种植作为发展地方特色产品、增加农民收入的重要措施来抓，每年全县上思香糯的种植面积都在５万亩左右。同时为了保持香糯的优良品质，这个县实行了标准化生产，建立了无公害生产基地，农业技术部门认真指导农户选留种子，抓好提纯复壮工作，并指导农户选用远离污染源、农田生态环境好，灌溉水流及大气质量符合无公害生产条件的田垌种植，生产出的产品达到了绿色食品标准。去年经自治区农业厅认定，上思县为水稻无公害生产基地，今年又将上思香糯送往国家农业部化验审定，结果产品完全符合无公害农产品标准。

国家农业部认定上思香糯为无公害农产品，并颁发了无公害农产品证书。这是防城港市第一个获得农业部认定的无公害农产品。2013年，上思县农业技术推广站申报的“上思香糯”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

国家农业部认定上思香糯为无公害农产品，并颁发了无公害农产品证书。这是防城港市第一个获得农业部认定的无公害农产品。

上思香糯是上思县的，其米色洁白透明，味道芳香。 几年来，上思县把香糯种植作为发展地方特色产品、增加农民收入的重要措施来抓，每年全县上思香糯的种植面积都在５万亩左右。同时为了保持香糯的优良品质，这个县实行了标准化生产，建立了无公害生产基地，农业技术部门认真指导农户选留种子，抓好提纯复壮工作，并指导农户选用远离污染源、农田生态环境好，灌溉水流及大气质量符合无公害生产条件的田垌种植，生产出的产品达到了绿色食品标准。去年经自治区农业厅认定，上思县为水稻无公害生产基地，今年又将上思香糯送往国家农业部化验审定，结果产品完全符合无公害农产品标准。 

上思是一片神奇而美丽的土地。那里有很多有名的土，香糯米是其中之一。

香糯是上思名特优产品，驰名区内外，1984年经过区粮食厅召开三十二个县市的糯谷品质鉴定，上思香糯与三江黑糯被评为“名贵品种”。据《上思县志》（2000年版）记载：上思种植香糯历史悠久，该品种是上思特定的土壤气候条件和广大农民精心选育及栽培管理下育成的优良品种。其具有米质纯净，洁白如玉，香气浓郁，制成各种食品柔软，粘性强，如蒸之糯米饭粒油光闪亮，香甜可口，挤能成团，放能膨松，软滑而带粘，口感好，气味芳香，故有“一田种糯遍垌香，一家蒸糯全村香”之说，是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料，长期吃用对人体有保健效果。

几年来，上思县把香糯种植作为发展地方特色产品、增加农民收入的重要措施来抓，每年全县上思香糯的种植面积都在５万亩左右。同时为了保持香糯的优良品质，这个县实行了标准化生产，建立了无公害生产基地，农业技术部门认真指导农户选留种子，抓好提纯复壮工作，并指导农户选用远离污染源、农田生态环境好，灌溉水流及大气质量符合无公害生产条件的田垌种植，生产出的产品达到了绿色食品标准。去年经自治区农业厅认定，上思县为水稻无公害生产基地，今年又将上思香糯送往国家农业部化验审定，结果产品完全符合无公害农产品标准。

2013年，上思县农业技术推广站申报的“上思香糯”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

上思香糯农产品地理标志地域保护范围包括上思县思阳镇、在妙镇、叫安乡、平福乡、华兰乡、南屏乡、那琴乡、公正乡等8个乡镇及其管辖的80个行政村和国有昌菱农场。保护范围位于北回归线以南，东经107°32′－108°16′，北纬21°44′－22°12′。保护面积5.5万亩，产量1.5万吨。

沙虫刺身

采用西湾近海本地沙虫作为原材料，西湾近海沙虫是由江河水和海水混合的淡水繁殖出来的，经风情岛大厨秘方以及本地特色精心制作而成，具有鲜、甜、脆、美味可口的特点而享有盛名，并具有补脾肾、益气血的功效。

鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

枪乌贼科（Loliginidae；squid）， 头足纲的一科，通称枪乌贼。约有50种。常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。 卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。 中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4～5万吨，主要渔场在中国福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。

鱿鱼是最有名的海味珍品，其品质上乘，含有大量的蛋白质和少量脂肪，还含维生素A，B1，B2等，鲜食和干制均可，是宴会上不可缺少的海珍品

( 防城港)

港口区红衣花生产于北部湾光企半岛,即光坡镇、企沙镇,其营养、药用价值显著，果仁含有30.6%蛋白质、51.2%脂肪，还有糖类、维生素、微量元素和人体必需的8种氨基酸，营养价值高。

信息来源：港口区政府网

市境沿海地区的名贵产品，主要品种有墨吉对虾、长毛对虾和花虾。对虾经济价值高，肉质嫩滑、味道鲜美、营养丰富，是国内外市场上的畅销品。近年来，建立了对虾养殖基地，面积不断扩大，产量连年提高。

产于广西防城港。

防城石雕是用当地出产的石头经雕琢加工而成。其石色泽丰富，绚丽多姿，纹理多变，质地脂润，晶莹如玉，软硬适中，宜于雕琢。防城石雕工艺分两步：第一步相料，对石料反复观察揣摩，把石料的纹理分布、走向，色彩位置、变化、脏色、瑕斑、裂缝分布，以及材料体积、形态特征等弄清，并且从各个角度考查比较，找出正侧各面，然后进行题材构思，反复推敲，剔除瑕疵，巧用俏色。最后将构思成熟的方案，画成草图或制成泥塑模型。这一步是决定石雕优劣成败的关键步骤。第二步雕琢，用机械打坯、磨平，再用机械与手工进行雕刻。典雅别致，色泽自然、造型优美，生动逼真。

酸野是广西钦州的一个特色街头小吃。采用当地木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。钦州的酸野虽然不如南宁种类繁多，但也是入口脆爽，开胃生津的佳品。新兴街的酸野店是这里最有名的酸野饭店。

碳烤香猪

采用上思产的小型香猪，乳猪，体型在15-20斤左右，用传统炭炉烤制，烤前先加入各种调料香料腌制大约一个小时，等调料充分渗入猪肉中时即可上炉烤制。烤制时要保持稳定的火候，待猪皮开始转色时，再刷上一层山茶油，以便把香猪的皮层炸脆，直至皮呈枣红色时即可出炉。烤后的上思香猪色泽艳丽、诱人，香味扑鼻。

官垌鱼

采用天然野生草鱼为原料，香甜嫩滑，美味可口。