韩国和泰国有什么特产 泰国中国特产有多少

武夷山是“闽笋”的主要产地。仅笋干一项，每年收成就达几十万斤，若逢“大年”可达上百万斤

笋是竹的幼芽。据资料记载，武夷山竹的种类有48种，因此，笋的种类也很多，主要有毛竹笋，花壳笋、黄竹笋、苦竹笋、石竹笋、麻竹笋、鞭笋等等。这些笋中最著名的是毛竹冬笋。唐朝诗人李商隐有“武夷洞里生毛竹，老尽曾孙更不来”，杜甫又有“远传冬笋味，更觉彩衣春”的诗句，可见那时冬笋就已闻名了

武夷山的冬笋，尤以产在东路上梅的金竹、首阳一带的为最佳，故又称东(与冬同音)笋。这里产的“黄泥冠”、“白肉笋”，品质最好，风味最佳，且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等无机质，营养价值很高。被视为“八闽山珍”中的精品

武夷山的苦竹笋风味也很殊异。它是山民的一种好菜馔，苦后有甘，多用来和酸腌菜共煮，最宜下饭。宋朝诗人黄庭坚曾有“南园苦笋味胜肉”的诗句，武夷山的苦笋就是这一种

此外，武夷山的方竹笋、紫竹笋、肿节笋和矮竹笋也很有名，为珍贵稀有之笋

武夷山制作的笋干，技艺特殊，味道淳厚，土色土香，深受人们的喜爱。类别分榨、晒、薰三大类。工艺需要经过煮、切、压、榨、晒、薰、烘、焙等十多道工序

武夷山笋干按产地和制法分东路笋和西路笋。东路笋指上梅一带，用炭火烘烤制成；西路笋指洋庄一带，靠阳光晒干制成，东路笋香脆、味美，西路笋洁、美、色好。按颜色武夷山笋干又分为白笋干和黑笋干两大类。黑笋干好吃。白笋干充实，一公斤白笋干经过浸泡可变成七、八公斤。据《崇安县新志》记载，上梅白水地区制作的“玉兰片”是笋干中的珍品，长10公分左右，用冬笋“黄泥冠”、“白肉笋”加工而成，色泽金黄，透明如玉。白笋干中的“黄尖”、“秀尖”也很出名。黑笋干中的咸笋也是武夷山人津津乐道的佳肴之一，制作工艺特殊，咸辣适宜，只要是吃过它的人，一提起它就会平添无限食欲，是一种典型的地方风味

笋和笋干是武夷山主要外销物资。随着罐头食品工业的发展，以冬笋为主料或配料的罐头，也就成为武夷山市出口外销的重要商品。如“清水冬笋”、“冬笋香菇”等罐头，备受海外市场欢迎。近年又出现了袋装笋，把笋干切成薄片分装成小包，携带方便，吃时便利

( 武夷山)

金瓜丸和金瓜饼

南瓜，云和俗叫“金瓜”，是民间最普通的蔬果。山区农民房前屋后，田头地角大量种植，困难年景，它是救命主粮以瓜代饭，吃得边皮肤都发黄；年稔岁丰，这代主粮的瓜果，又会降格成为猪饲料。但想不到聪明灵巧、善于烹调的农家主妇，还能使它变化成为美味佳肴，接待贵宾的地方特色食品，“金瓜丸”就是其中之一。每年除夕团圆宴，就缺少不了这位名角，它名字高雅而寓吉祥，味道鲜美，风格特异，又非珍禽异兽、山珍海味所能媲美，它比肉不油，比鱼不腥，比山珍不清淡，比海味不鲜浓，可说是集百家之优点而无百珍之异味。浓淡适口，鲜香诱人，主料价廉物美，配料亦极普通，难怪民俗中流传久远！笔者从记事起，上至祖母、父、叔，下至子侄，人人爱吃，数十年来，每逢年节，年年不能无此君。

纸包柠檬烤鱼属于韩国料理，主要原料是桂鱼、柠檬，清香嫩滑，集柠檬香和菇香为一体。

原料：桂鱼、金针菇、鸡腿菇、西芹、柠檬、洋葱 。

调料：盐、鸡精、生抽、白葡萄酒、姜。

做法：

1、将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制十到十五分钟；

2、将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中；

3、烤箱预热两百度后放入烤十分钟即可。

酿海盖

【所属菜系】 韩国

【特点】 外焦里嫩，鲜香味美，蟹香郁浓

【原料】

螃蟹1公斤，猪瘦肉425克，罐头笔笋150克，水发冬菇150克，水发海米25克，面包150克，鸡蛋3个，盐7.5克，糖7.5克，玉米粉50克，胡椒面2克，花生油250克，料酒10克，生姜10克，醋50克，鸡蛋清2个

【制作过程】

1、 将螃蟹洗净，上笼蒸15分钟左右，取出，晾凉，揭开蟹盖，取出蟹肉，待用 2、 再将猪肉洗净，去筋膜，剁碎，再将冬菇、竹笋、面包均切成碎米丁；海米用水泡过，洗净，也切成碎米丁 3、 将猪肉末与螃蟹肉放在一碗内，并加入科菇丁、竹笋丁搅拌均匀，然后，加入盐、糖、胡椒面、料酒、蛋清、玉米粉、花生油一起，拌匀成馅 4、 把拌匀的馅放入洗屈的蟹盖内，抹成圆形，再抹上蛋清玉米粉糊，撒上面包渣 5、 炸锅放入花生油，烧二成热时，逐只放入蟹盖油浸炸透，待油五成热时，放入蟹盖再炸5分钟左右，炸成金黄色，捞出，控油 6、 食用时，将酿海盖放入盘中，随带姜醋汁，辣椒酱各一小碟，蘸食，即可

花岗岩和大理石 商城、新县、罗山、固始等地均有储量大、品种我的大理石和花岗岩矿产。商城县大理石矿有绿、白、黄3种，矿源面积达10平方公里，花岗岩的储量更为丰富，灰白中夹杂黑星点、质地坚硬美观的“雪花尼”一个品种的储量就可供大规模开采300年之久；新县花岗岩的储量为9.5亿立方米，品种达15个以上，主要产品有花岗石装饰板材素花、将军红、鸽血红、枫叶红、森林绿、银花等20多个品种；罗山山店乡的大理石储量为53万立方米，花岗岩储量为7000万立方米，主要产品有汉白玉、云罗红、翠花红等30多个品种。( 信阳)

泰式炒饭是泰国一款传统的家常美食，深受泰国和各地人们的喜爱。主料是泰国米，配上海鲜或是鸡肉等肉类和蔬菜一起炒制而成。在炒制过程中加入泰式咖喱，让味道融入进每一粒米之中，咖喱的味道深远而独特。是泰国的一道具有代表性的美食。不需要经过复杂的加工，是体现泰国情调的一道佳肴。

榴莲素有“热带水果之王”的美誉，盛产于泰国，榴莲果肉除含糖外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，能滋补身体，润滑肌肤。

大酱汤是韩国的美味佳肴。韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。三伏天喝凉汤，去暑解热。大酱原料黄豆中含有的1是天然的植物激素，它能预防乳腺癌。韩式料理不仅低脂肪，还能起到抗癌的功效，而且可以预防和治疗很多疾病。每天我都会在饭后量一次体重来分析研究不同食物对体重的影响。

汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)，马上就可以解除疲劳。

泰式椰汁鸡汤是曼谷名汤，已有数百年的历史。因为椰奶带甜味，比较腻滞，所以一般泰国菜中，椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色，极少作烹汤用。但此菜利用椰奶代水煮汤，别具一格。汤中放如南姜，香茅，芫荽，朝天椒，鱼露，青柠檬汁，砂糖。汤煮沸后，再放入鸡块和已撕碎的柠檬叶，煮沸后倒入椰奶，加入调味料及朝天椒，略滚即可。

韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们美食带来的快感。

1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入
2. 把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入
4. (1) 铁板预热后，将牛小排放上

韩国烤肉制作方法照片(13张)去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。
(2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。
(3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。
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5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。