鹿泉龙泉湿地特产 鹿泉十大特产有哪些

蛋黄青蟹

蛋黄青蟹

特色：蟹肉鲜嫩，蛋黄细腻，咸淡适口。

原料：青蟹、咸蛋黄、葱、姜、生粉、绍酒、味精等。

制作：1、青蟹剖杀洗净，蟹身剁块，咸蛋黄压碎。2、将蟹块拍上生粉，下入五成左右热的油锅中过油、浸热，捞出。3、锅内留油少许，放入咸蛋黄，用勺搅拌成泥状，放入青蟹，加入绍酒、葱、姜、味精，翻拌起锅装盘即成。

龙南田螺 龙南乡系龙泉海拔最高的乡镇，这千米以上的田垅里所产的高山田螺，个大，壳脆肉嫩，加上紫苏、生姜和青椒等佐料，味道特别鲜美，系一方名菜。

松仁素果

松仁素果

特色：玉米造型逼真，色彩赏心悦目，含有丰收在望之意。食之清香、爽口、脆嫩，是下酒佳肴。

原料：奉化香芋、火腿末、干贝末、大青尖椒、松子、精盐、味精等。

制作：1、香芋蒸熟，塌成泥，掺入火腿末、干贝末，加精盐、味精等搅拌均匀，分成12份，分别搓捏成玉米棒芯状，镶上松子成玉米棒形。2、锅烧热，下色拉油，油温至五成热时，将“玉米棒”入油锅炸熟，配上滑熟、制成叶状的大尖椒，点缀成形装盘即可。

用轻巧光洁的麦秆编织生产生活用品和工艺品，是成都市龙泉驿区柏合镇的一项传统非物质文化遗产项目。由于有长达400年的历史，柏合镇的草编工艺又一直延续到现在，所以该镇被命名为特色文化“草编之乡”。

作为一门古老的传统手工技艺，柏合镇生产的草编产品又以“柏合草帽”最为知名。根据史籍记载，早在民国初年，柏合镇（当时老百姓又习称柏合寺）生产的草帽就已经非常出名，并且形成了特色产业和市场，每年成都的商家都要坐镇柏合镇收购草帽，并转销到全国各地。由于柏合寺草帽妇孺皆知，因而成都地区曾流行一句“到柏合寺取草帽”的民间俗谚。

曹妃甸湿地蟹

曹妃甸湿地蟹脱颖而出，以其细腻的肉质、丰富的口感等优良品质以及独特的产地赢得参 赛者的一致好评，荣获“美味蟹王”称号，同时曹妃甸也获得本次品鉴大赛中华美食“美味蟹王 黄金产地”殊荣。

曹妃甸湿地蟹的历史，记载颇多。据《滦县志》（五十卷产物篇）记载：“蟹，俗称 螃蟹，县境内四五区有，雄者大而尖，雌者小而圆，四区水塘每年约产万斛，五区汊河，每年 约产十三万斛。咸水淡水皆产，产河中者圆，双螯有毛，头胸部甲甚阔，腹甲扁平，曲折于胸 部之下，有横纹……脚五对，第一对变形为螯，横行甚速，……”文中四五区即属于今曹妃甸 区境内，大致在双龙河和青龙河沿海流域。

河北省唐山市曹妃甸区第四农场、曹妃甸区第七农场、曹妃甸区第十一农场

《唐山市曹妃甸区人民政府关于划定曹妃甸湿地蟹地理标志产品保护范围的请示》唐曹政呈〔2016〕74号

唐山市地方标准DB1302/T 182—2014《曹妃甸湿地蟹生产技术规范》

龙泉驿枇杷为地理标志保护产品。龙泉驿枇杷产地范围为四川省成都市龙泉驿区现辖行政区域。

一、品种

大五星。

二、立地条件

土壤类型为黄色土或紫色土，土壤质地为砂壤或壤土，土层厚度≥50厘米，土壤有机质含量≥1.5%，地下水位1.5米以下。

三、栽培管理

1．育苗：以枇杷实生苗为砧木嫁接繁殖。

2．定植：定植时间9月至11月或次年2月至3月；密度：每公顷栽植株数≤650株。

3．施肥：以有机肥为主，全年施腐熟有机肥≥45吨/公顷。

4．花果管理：叶果比≥20:1。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

4月下旬至6月分批采收。

五、质量特色

1．感官特色：果实呈圆形或卵圆形；果面金黄或橙红色，表面光滑，色泽靓丽；果肉橙红色，质地细嫩，酸甜爽口，口感浓郁。

2．理化指标：单果重≥40g，可溶性固形物含量≥12.5％，可滴定酸含量≤0.6%。

3. 安全及其他质量技术要求： 产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

一种颇有特色的面粉油炸食品，因形似老鼠，故叫油老鼠，做法是将面粉搅成浆糊状，摊平，馅入萝卜丝，同时拌入青葱和辣味，然后将馅合拢成老鼠饼状，轻轻放入油锅里滚炸，当饼色现出金黄色时，即可出锅，趁热享用，奇香扑鼻，松脆爽口，清淳甘辣，妙不可言。

龙泉驿水蜜桃为地理标志证明商标。地域范围

龙泉驿区境内的龙泉兴龙山泉茶店柏合平安同安洛带文安金龙万兴清水十陵大面洪河西平西河黄土义和等乡镇

特定品质

成熟的龙泉驿水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。一个桃子一般重一二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去；其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令珍品。吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。桃仁可以吃，也可以入药。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，将壳胀裂，逐渐长成一株树苗。

文化典故

我国是世界上最早种植水蜜桃的国家，早在西元10世纪时候，在当时的一些文学有记载着有关水蜜桃的文字。西方国家最早被发现有关于水蜜桃，那是大约在纪元前300年的时候，希腊的一位哲学家认为水蜜桃是来自波斯，因此就把水蜜桃称之为波斯苹果。在第一世纪，有罗马人提到他们从波斯进口水蜜桃，就假设水蜜桃到达欧洲是在公元0年。至于英国一直到西元1650年前都没有关于水蜜桃的记载。在1779年，水蜜桃在在美国东北部的Niagara流域的山区收获成为美国最早的水蜜桃消费商品。

“伤心凉粉”所包含的意思远不止于做个噱头卖卖而已。原来，客家人是一支发源于中原，系汉民族支系的东方游民，经过了几百年背境离乡、流离失所的沧桑生活。他们每天日出而作，日落而息，晚上，辛苦了一天的人们图的就是围在一起“折饭”(客家语“吃饭”)，其中有道菜就是那催人泪下的凉粉，每每这时，吃饭人会因思念远方的亲人而涕泪俱下，这就是“伤心凉粉”的出处。



“伤心凉粉”的原料主要是红薯粉和豌豆粉，用老牛石磨推出来，香味浓郁，柔嫩化渣。小小一碗“伤心凉粉”，要放13种佐料才上桌，且热凉粉和冷凉粉的佐料不同，13道佐料哪些先放、哪些后放也有讲究。



“伤心凉粉”不用酱油和醋。杨先生指着一盆黑褐色的像糨糊一样的东西告诉记者，这个就是调味的咸酱，是用祖传秘方调制出来的。其次是红油，经过了特殊的制作工艺，味道独特。红红的鲜海椒末(客家人称芥椒)最后压阵，虽然海椒辣得你跳脚，花椒麻得你冒烟，食客的吃相也好看得很———故谓吃得“伤心”、爽得开心、回头放心。

产品名称：龙泉宝剑

产品产地：丽水

产品特性：坚韧锋利、刚柔并济、寒光逼人

产品简介：龙泉宝剑有着坚韧锋利、刚柔并济、寒光逼人和纹饰七致四大特点而驰名于世，龙泉宝剑是我国工艺美术百花苑中一朵绚丽的鲜花。

产品历史：春秋战国时期铸剑名匠欧治子在今龙渊镇剑池湖古迹，铸成龙渊、太阿、工布三剑，龙泉剑遂名扬天下。剑在古代为兵器，春秋点国以来，宝剑渐渐变成官员的佩饰和防身武器，成为权力的象征。近代，宝剑成为武术器具，道教法具，舞台道具和观赏工艺品。千百年来，人们对龙泉宝剑有着美妙的传说和赞誉。