一. 湖南省 湘潭市 湘潭县 湘潭龙牌酱油
龙牌酱油是湖南湘潭市的著名,始于清乾隆末年的吴元泰酱园,至今已有近200年的历史。 湘潭龙牌酱油具有色美味鲜、香味浓郁、咸中带甜、久贮无浑浊、无沉淀、无霉花等特点,是我国酱油中的佳品。据县志记载,早在清代乾隆年间,龙牌酱油就有汁浓郁,色乌红,香温馨,色、香、味"三绝"的美称。清代诗人何绍基写诗赞曰:"一滴味无穷,三餐人永寿"。( 长沙)
二. 福建省 漳州 龙海 八卦芦柑
芦柑系漳州,称为漳州芦柑,又名“八卦芦柑”,柑果扁圆,果顶微凹,具6条-8条放射状沟纹,形如“八卦”而得名。为传统的出口名果,被视为柑中极品,驰名中外,国际上素有“东风佳果”之美称。
八卦芦柑 - 漳州芦柑
漳州芦柑因果实形态和品质差异,分“硬芦”和“有柑”两品系。其中,以硬芦品质为最佳,其果实高扁圆形,果皮澄黄、中等厚、较坚硬故名硬芦。果汁多,味甜美,香甜爽口、色香味俱佳,为芦柑中优良品系,为闽南柑桔的主栽品种。
三. 安徽省 安庆 望江 望江风酿酱油
望江风酿酱油为地理标志证明商标。本品选用优质大豆和小麦,采用先进“多菌种、多酶系新工艺”精心酿制而成。该酱油风味独特,酱香、酯香浓郁,品质天然纯真,1987年、1991年两获安徽省优质食品奖,并获同类产品第一名。该酱油在1999年国际农博会上一举获得名牌产品称号,这也是安徽省调味品行业中唯一获此殊荣的品牌。( 安庆)
望江风酿酱油望江风酿调味品协会
四. 甘肃省 陇南 徽县 徽县嘉陵酱油
陇南市
徽县陇南春、金徽酒闻名。
甘肃大红袍花椒:传统产品,省内分布较广,有大花椒、大红袍、小红袍3种。以陇南所产大红袍为最佳,又称伏椒,果柄基部两侧有二小肉状物,俗称耳朵,为区别于他种的主要特征。
成县
沙坝乡:陶器生产历史悠久。
礼县
白河、铨水一带的大黄以质优闻名。
宽川乡:大麻,以色白柔软著称。
祁山乡祁山堡村:所产苹果有名。
白关堡回族乡:所产皮衣出名。
石桥乡:所产“古泉”烟有名。
上坪乡:蕨菜。
上坪乡大庄里村:大黄、当归。
江口乡八房村:花椒。
龙林乡:高粱酒柿。
龙林乡小林村:花椒、苹果。
中坝乡:手编竹席闻名。
白河乡:以盛产大黄驰名。
铨水乡:以盛产大黄(铨黄)闻名。
雷坝乡:花椒,尤以石榴闻名。
三峪乡:当归、木耳等。
滩坪乡:柿子。
康县
核桃年产居全国第六位,为全国27个生漆基地县之一。
康县中华猕猴桃:主产于吴家沟、朱家沟、张家沟、梅子园、西河、白杨、铜钱、杞河等28个乡,文县、武都、徽县的山区亦有分布。康县所产猕猴桃甜酸适口,气味清香,汁液甘美,采收后多制成原汁。
康县黑木耳:已有100多年历史。该县所产木耳朵大肉厚,色泽乌黑,光滑质轻,气味清爽。
长坝镇:盛产核桃闻名。
寺台乡马莲村:手编草帽出名。
大南峪乡:盛产核桃出名。松花蛋。
太石乡:所产铁铧闻名。
铜钱乡:以木耳闻名。
太平乡:“太平鸡”为优良品种。
武都区
纹党参:因根条上横纹较其他党参细密而多,故名。已有几十年栽种历史。
红芪:又名红兰芪,产于甘肃省,为多序岩黄芪的根,产量较大,最早种于武都县光明乡。身长条直,质地密实,粉性足,甜度高。
马街乡官堆村:梨及花椒、柿子。
城郊乡:尤以樱桃、无花果闻名全省。
橘柑乡大岸庙村:柑橘及花椒、柿子。
三河乡:尤以核桃个大、成熟早闻名。
月照乡:蜂蜜及生漆、花椒、核桃等。
文县
碧口竹藤编织品以品种繁多、工艺精美著称。
贾昌柿饼:主产于贾昌乡。生产历史已达千年。外表泛红透亮,柿霜洁白,撕开后鲜肉色泽棕黄发亮,晶莹柔润,甜美适口,色味均佳。若放于杯中,开水冲之即化。营养丰富,有止渴生津、清心润肺、除烦利尿、清热解毒之功效,主治肺热咳嗽、痰多烦热、津干口渴、声嘶失音、眼目赤痛、风热灼盛、大小便不畅、疮毒、酒毒等症。
纹党参:因根条上横纹较其他党参细密而多,故名。已有几十年栽种历史。
尚德乡:所产蒜苔、橘子、红辣椒出名。
横丹乡:以苹果、大红袍花椒驰名。
丹堡乡:以黄干桃、核桃闻名。
上丹乡:以生漆、核桃出名。
范坝乡:黑木耳。
梨坪乡:以梨、虫草著称。
石鸡坝乡:以大米闻名,明、清曾作贡品。
两当县
西坡乡:所产沙锅有名。
云屏乡:党参、猪岭、三七、天麻等中药材。
宕昌县
药材以当归最佳,与“岷当”齐名。
八力乡:盛产当归,尤以红芪出名。
西和县
汉源镇:盛产八盘梨、金瓶梨。
西峪乡:八盘梨、金瓶梨。
西高山乡:麻纸。
西高山乡崖房下村:麻纸制造历史悠久。
徽县
“陇南春”、“金徽”酒为甘肃省名产。
伏家镇:所产陇南春酒、金徽大曲酒闻名。
泥阳镇:以大蒜著名。
嘉陵镇:嘉陵酱油闻名。
五. 福建省 漳州 龙海 龙海白礁牡蛎
龙海白礁牡蛎
六. 福建省 漳州 龙海 江东鲈鱼
江东鲈鱼为地理标志证明商标。江东鲈鱼,产于江东桥下北溪水域,这一带江深水清,淡水长流,所产鲈鱼,远近驰名,得名“江东鲈鱼”,又称“阔嘴鲈”。江东鲈鱼嘴阔,身长,鳞细小,色银白,背后不规则小黑点,黑白清晰分明,形态与上海松江鲈鱼相似。此鱼肉嫩洁白,味美不腥,营养价值高,为他处鲈鱼所不及,烹调后乃为上品佳肴。目前,“江东鲈鱼粥”“江东鲈鱼卷”被评为“中华名小吃”,“江东鲈鱼丸”也被评为“福建名小吃”。近年来,在厨师们的精心创作下,江东鲈鱼的制作方法不断翻新,仅鲈鱼粥就有近十种制作方法,可以满足来自不同地方游客的口味,是龙海著名的旅游商品。
龙海市角美镇江东桥下附近一带水域,属九龙江北溪流域,这一带江深水清,淡水长流,所产鲈鱼,远近驰名,得名“江东鲈鱼”,又称“阔嘴鲈”。据传,此鱼由松江(今上海市松江区)传种而来,谓之“东溪奉母鱼”。
宋时,高东溪,漳浦县人,据传高事母甚孝,其母平时喜食鲈鱼,宋大文豪苏轼在《赤壁赋》中有“松江之鲈,巨口细鳞,乃鲈鱼之上品”的美誉。后高东溪告假,取水道回乡,在船仓另装活水仓柜,由松江带活养鲈鱼奉母。当船驶抵江东桥下时,高拟将鲈鱼烹之以奉母,其母观此鱼形态活跃美观,不忍食之,遂对东溪说:“此鱼来之不易,食之今后难得。不如将此鱼投入江中,使之传种,世代繁衍,让后人有此佳品可餐。”东溪遵照母意,遂将所带活养的松江鲈鱼尽放于江东桥下,从此鲈鱼在此繁衍不绝,遂成江东名种。
江东鲈鱼嘴阔、身长,鳞细小,色银白,背有不规则小黑点,黑白清晰分明,形态与松江鲈鱼相似。此鱼肉嫩洁白,味美不腥,营养价值高,为他处鲈鱼所不及,烹调后乃为上品佳肴。
江东鲈鱼
龙海市榜山镇江东鲈鱼养殖协会
11994880
鲈鱼
七. 福建省 漳州 龙海 龙海蚝仔煎
【蚝仔煎】龙海县石码镇附近溪乾一带,盛产"珠蚝"。"珠蚝"壳薄肉少,但含有丰富的蛋白质和矿物质,含醣量达60%,用"珠蚝"做成的蚝仔煎,味道鲜美。做蚝仔煎时,先在钵头里用清水调匀番薯粉,加上适量的鸭蛋,切碎的蒜苗,上等酱油和味精,然后再把珠蚝倒进钵里搅匀,放入平底锅用油煎,外酥内软,吃起来分外鲜嫩香脆。
信息来源:福建省人民政府办公厅
八. 天津市 宁河区 天津红钟酱油
红钟牌酱油的始创人叫李惠南。1919年他东渡日本留学,就读于东京高等工业学校应用化学 系,他认为日本利用现代化学方法制造酱油颇为可取,遂致力于此项研究。1927年,他在天津北营门西大街办起了“宏中酱油厂”,后又扩建为“宏中酱油股份有限公司”,产品定名为 “宏钟”牌酱油。
九. 河南省 洛阳市 宜阳县 香菇酱油
香菇酱油:以花果山黄豆、香菇为原料,固态发酵面成,色泽黑中透红,酱味浓郁,营养丰富。
长期食用有软化血管、降压、促进消化、增进食欲、美容黑发、防治心脑血管疾病之功效。
十. 四川省 广安 广安区 天登酱油
天登酱油:是应用传统工艺与国内外现代技术相结合,利用黄豆、胡豆和麦麸为主要原料精制加工而成。口感醇朴,色、香、味俱佳,是炒菜、面食、凉菜的主要调味佳品。
天登香醋:是以优质大米、玉米、中药等为主要原料,用传统工艺与现代技术相结合开发生产的新产品。酸味柔和、回味甜酸、芳香扑鼻,具有增食欲、促消化、助气血、降血压、消毒杀菌等功效。该品既可与饮料调兑服食,更是烹调、拌菜、煮汤的理想调味品。