连江特产酒 福建最好的五种酒

咖啡酒由澄迈县咖啡酒厂生产“澄金牌”咖啡酒，选用当地优质福山咖啡果肉酿制而成，酒色棕红透亮，酒味独特，香味袭人，既有芬芳的咖啡香味，又有醇和的酒味，为国内首创。产品曾获得首届全国食品饮料精品博览会金奖，1993年中国新科技成果、专利技术、专利产品博览会金奖。

酒泉酒

酒泉之名，皆因一个"酒"字而生，可恰恰又是一个"酒"字让其名盛传。盛唐年间，大诗人李白在其《月下独酌》中写道："天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉"。而杜甫在其《饮中八仙歌》中也吟道："道逢曲车流口涎，恨不移封向酒泉"。可以看出，不管是李白，还是杜甫，其诗洋溢着的都是酒泉美酒的醇香醉意。酒泉的酿酒，由于所用原料为祁连山脉纯净水和本地优质高粱、小麦、玉米等，因而一直保持可观的销量。现全区以"汉武御"、"敦煌"等系列品牌为主的７家白酒生产企业，产品产量已达3000多吨，并大量销往全国各地，部分出口国外。当酒泉酒文化再度受到社会公认时，酒泉人兴奋了："茫茫天地间，谁能终不朽，惟我酒泉酒"。

红兰酒

红兰酒，源自于明朝末年刘三姐故乡宜州，至今已有三百年历史。本酒采用民间传统工艺，选用优质糯米为主料，佐以壮族人民称之为仙草的红兰草，制成后置于天然岩洞中，在冬暖夏凉的环境中醇化，窖存三年以上。酒体天然红色，晶莹馥郁、香甜醇和。清代诗人郑献甫曾有“人言德胜酒，色夺洞庭绿”、“闻香十里远，开坛千人醉”的绝妙佳句赞誉红兰酒。

宜州市德胜红兰酒厂始建于1958年，属国有企业。是全国唯一一家生产红兰酒的企业。企业注册商标为“红兰牌”。2007年企业改制后更名为宜州市德胜红兰酒业有限责任公司。

红兰酒作为广西壮族最具代表性的佳酿，有着深厚的文化底蕴，从清朝末年起一直出口东南亚。在本地已作为一种，长期以来在河池地区及周边县、市有着广阔的市场，深受消费者喜爱，并有广泛的影响力，曾被评为广西名酒。1991年经国家民委、国家税总局、中国人民银行、轻工业部批准我厂为全国少数民族用品定点生产企业。并于1994年经宜州市人大会议审议通过认定为“宜州市市酒”。

闽江一带流行一首述说山珍海味的民谣，头一句就是，“山里麂、鹿、獐；海里时制、马鲛、鲳。”说明了在滨海老百姓心目中，时制是上乘的美味佳鱼。时制的捕捞量有限，闽江口就只有龙沙村的土坞湾时制场有这种稀贵的鱼种。时制体侧扁，长椭园形，长约五六十公分左右；背青绿色，腹白色，鳞坚且阔，密著于体，不易脱离，产地分布我国和朝鲜、日本南部。每年农历三四月间，结群回游浅海岛屿边的水域产卵。龙沙村的土坞湾是时制世世代代最喜爱的地场，回游季节每天总有好几千只时制游到这里，龙沙人就在湾口一线时制场将网埋入泥土里，待潮水将涨平时，驾小船将网拉起来，围堵了通路。时制也随潮水涨，成群结队游进湾里追逐嬉戏，潮退时制被网卡住出不来了。七十年代后，由于海洋环境变化，龙沙时制场的鱼越来越少了。制的皮下脂肪极丰富，鱼鳞也饱含油脂，海滨人吃时制常不去鳞清蒸，吃时用筷子取掉鱼鳞，其味特美。吃时制还要讲究时间，俗谚云：“三月时制，四月白鲡，六月黄鲂鸡母仔。”这是告诉人们，三月的时制最美，因为立夏之前，时制还没有排卵、射精，眼睛白蒙蒙好像没有张开，体肥。过了立夏节气，母的排了卵，公的射了精之后，肉瘦如柴，俗称为柴制，没味道了。( 连江县)

天根酒采用多种名贵药材和动物肾经过浓缩聚合，再配以宜宾五粮液究精制而成。不含任何激素，无成瘾性、无任何毒副作用，它不同于其他药酒需连续饮用数瓶以上或需要较长的周期。天根酒一旦饮用迅速见效。

最佳服用方法：

·常人饮酒2—4小时后有神奇作用

·每人一次饮2两酒为宜，不超过半斤酒(过量饮酒有害健康)

·每天饮1两天根酒可起到长期保健作用

·天根酒采用五粮液酒为基酒，亦为宴请佳品。

苞谷酒：因神农架海拔高，气候寒冷，冬季时间长，所以这里大人小孩都喝酒以御寒。神农架以农家苞谷酒出名，用自家产的苞谷为原料酿酒，有的加入少量蜂蜜，喝起来香甜可口；有的加入神农架珍贵药材如“头顶一棵珠”、野生天麻等泡成药酒，不仅御寒还能治病。酒的度数很高，大多在50度以上。

若您有机会来神农架，到农家去做客，淳朴热情的主人会高兴地拿出自已酿的苞谷酒，做几道神农野菜，做一个腊肉火锅，与您对饮几杯，那情那景那味，我想您一定会终生难忘！呵呵，我的口水都快流出来了！

梅花鹿全身是宝，而鹿血则是宝中之宝。经现代科学研究证实，鹿血能改善脑组织的新陈代谢，具有明显的安神镇静效果；能通过提高血清睾酮含量而增强性功能；可显著增加血细胞及血蛋白含量而呈现补血作用。临床证明，鹿血有补虚、补血、益精之功效，对治疗虚损腰痛、贫血、心悸、失眠、阳痿遗精、神经衰弱、肺痿吐血、妇女血崩带下等有良效。同时鹿血对心血管疾病有良好改善作用，抗疲劳能力显著
鹿血酒系用自养的梅花鹿之血（含鹿茸血）和卫生部规定的食用中药，采用同仁堂秘方精制而成，色、香、味俱佳，不含任何化学添加剂，可四季饮用，不会上火，并能增强人体免疫功能，对酒精性脂肪肝有较好的预防作用。适合中老年人饮用，也是馈赠亲朋好友的最佳礼品
( 东阳)

连江马鼻蜜橘

古汉城酒——芳香郁馥回味长

古汉城酒，其前身为闽越王命名的“城村佳酿”“建兰醇香”。（传说闽越王用此酒为宝剑利刃，因“剑”与“建”谐音，故名）。根据传说，此酒为武夷山城村越王城里久负盛名的古酒，为宫中制酒大师首创酿造，因其酒“芳香郁馥、清爽可口、醇味浓烈、回甜悠长”的独特品质，欣得闽越王及文武百官和当地百姓的交口称道。“古汉城”位于世界自然文化遗产地——中国福建武夷山城村，宋代以前属建阳县辖区，与建阳相距仅35公里。这里青山绿水，稻花飘香，文化深厚，酒业发达。“古汉城”的“建兰醇香”与建阳“大潭城”的“九兰香酒”，其酿造技术异曲同工。尤其是古汉城遗址内至今还保留着一口“永不枯”的水井，其水质为超一类的洁净水，水质标准不仅符合《GB5749-85生活饮用水的卫生标准》，而且是特别适合用于制作米酒。据考证，闽越王城当年就是用这口井水酿造出“城村佳酿”和“建兰醇香”的。古汉城酒，以古汉城命名，这一著名商标由“建阳古汉城酒业公司”注册。是在古汉城传统名酒的基础上进行的再开发、再创造，它是传统工艺与现代科技相结合的产物，它采用“全国商品粮生产基地”建阳市所生产的“嘉禾稻米”（宋景定皇帝嘉许并命名的）为基本原料，采用老窑发酵，微机调味，精心配制而成。古汉城酒现已开发成有“古汉城”白酒及“考亭仙露”加饭酒等系列品牌，上市后得消费者高度评价。

信息来源：建阳区人民政府

    近年来大新县酒厂利用本地资源蛤蚧，蒸泡制成的蛤蚧酒，具有延年益寿、壮腰补肾功能，产品经卫生防疫部门鉴定，符合国家卫生及有关质量的理化标准，年产1000吨，销往区内外，1990年荣获自治区轻工厅优质产品奖。