早风王桃在开花时是要人工进行异花授粉;在花落后15到20天开始套膜代;保障做到无药害.
山西万荣县乔薛早风王桃果专业合作社引领广大农民规模化生产,集约化管理,使得该品种在里望乡发展成为气候,基本可以满足广大客户的要求。同时也由于该品种的种植使的当地农民的收入增加。
李庄的名吃为“大小三白”,白肉、白酒和白糕称为李庄“大三白”,白砍鸡、白砍兔、白花生称为李庄“小三白”。
李庄白肉——经过历代厨师的探索、总结和提高,使之达到炉火纯青,成为李庄一个远近驰名的金字招牌。因此才有“到了李庄不品尝李庄白肉等于没到李庄”一种说法。制作李庄白肉,主要集中在选料精、火候准、刀工绝、调料香四个要素上,缺一不可。
李庄白酒——李庄古为僰人聚居地,他们早就会用一种野果酿制可作调料和饮料的“蒟酱”,开了酿造的先河。李庄白酒历史悠久,以本地优质高粱为主料,采用传统工艺和多道工序酿制,产出白酒可用作泡制各种药酒和直接饮用,饮后无上头感觉,属绿色食品。特别是传统的生产流程,也是旅游者们非常感兴趣的好去处。
李庄白糕——一种糕点甜食,远近有名。它采用上等糯米为主料。辅以白糖、芝麻等多道工序加工后,用模具压制成型,香糯可口,极易消化等特点深受老人儿童的喜爱,可作便于携带的馈赠食品。
白砍鸡:李庄白砍鸡是选用不加添加剂饲养和刚开口鸣叫的公鸡,俗称“童子鸡”为原料,煮制的水温掌握极有讲究,以鸡的大腿骨中尚有丝丝血色为上佳,称为血骨鸡,斩块装盘才能保持成型美观,肉质鲜嫩。蘸上诸味协调的作料,不失为一道色香味形俱佳的美食。
白砍兔:李庄白砍兔选用1.5公斤左右的仔兔,去皮和内脏入锅,在火候要求极为讲究的水温中煮熟,过火太粑没嚼劲,反之未断生影响成菜感观。斩块装盘,配以鲜香麻辣的作料,真是嫩滑爽口的佐酒佳肴。
白花生:李庄白花生李庄拥有约15平方公里的河滩冲击平坝,土质肥沃,适宜种植花生。经淘洗后的花生果极为白净,无论是煮或加工成盐花生系列,白亮的色泽十分诱人,口感也属上佳。特别是李庄的盐花生系列,作为馈赠亲友,是再好不过的价廉物美礼品。
主料:精粉,白糖,酵母,水适量。
辅料:蛋黄,油,糖水少许。
操作过程:先将面粉和酵母拌匀,将糖和水溶化,将面粉开窝,加入糖水搅拌均匀和成面团待饧一下,下剂子,做成辫子拌,放到烤盘里刷蛋黄油放到烤箱里,慢火烤制。烤出来后刷糖液即成。
特点:上面面色金黄,外形美观,口感一般。
孤峰山的酥梨产于孤峰山上,该处是我过为数不多适宜梨树生长的地区之一。
威县有种植西瓜的悠久历史,据威县县志记载,西瓜原产西域,西汉强骞通西域时,带回瓜种,此后不久瓜种传到威县,农民广为种植。千百年来,威县广大瓜农积累了极其丰富的种瓜经验,使西瓜的形体品质,比其它地所产高出一筹。
在明、清时期曾定为贡品,现以独特的优势走进人民大会堂,端上了国宴的餐桌。威县西瓜具有个大、体圆、皮薄、色鲜等特点,而且品种繁多,有三白、花丽虎、麻子皮、十八天等十几个优良品种。瓜瓤的颜色也十分鲜美,有白、黄、粉、红等颜色。而且各种瓜瓤都具有味鲜、爽口、挂沙、籽少、含糖多的优点。因而威县西瓜很久以来便被列为西瓜中的佳品,其中尤以三白西瓜为上。威县西瓜还有清嗓喉、生津液、通肺腑、润肠胃等药用价值,尤其对于高血压、心脏病、肠胃病、痢疾、小儿厌食、便稀等患者,均有明显的效果。 经国家食品质量检验中心鉴定,威县西瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质,更为独特的是,威县西瓜富含18种元素,高硒、低糖、含有丰富的氨基酸,具有一般西瓜所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功效,专家称之为罕见的保健、药用佳品。
地域范围
1、老沙河沿岸种植区:东经115°32′00″~115°50′00″,北纬36°87′00″~37°09′00″,涉及第什营乡、方家营乡、固献乡、常屯乡4个乡,135个行政村。 2、西沙河沿岸种植区:东经115°21′00″~115°38′00″,北纬36°86′00″~37°24′00″,涉及高公庄乡、张营乡、贺营乡、洺州镇4个乡镇,137个行政村。威县三白西瓜保护面积共482805亩,常年种植规模可保持在20000亩,年产量50000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:威县三白西瓜,其皮、瓤、籽皆为白色,外观白中-呈椭圆形。皮厚耐运储藏期长,瓜瓤爽口,汁液丰富,带有玫瑰蜂蜜幽香。一般单个重7~10公斤。 2、内在品质指标:威县三白西瓜与普通西瓜内在品质比较(略)。 3、安全要求:产品质量安全按照《NY5109-2005无公害食品西甜瓜类》要求标准执行;生产过程按照《威县无公害三白西瓜生产技术操作规程》进行生产和管理。
杏是我国北方的主要栽培果树品种之一,以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色,在春夏之交的果品市场上占有重要位置,深受人们的喜爱。杏果实营养丰富,含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富,含蛋白质23-27%、粗脂肪50-60%、糖类10%,还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。
北景乡焦家营村位于孤峰山阳坡,该地避风聚热,海拔高,温差大,这里出产的红杏具有早熟、个大,色泽好,味甘的特点,而且是无公害农产品。
五月中旬,焦家营将会有千余亩,上百万斤的红杏成熟上市,主要品种有:红蜂、新世纪、金太阳、胭脂等。