双峰野骆驼是世界上独立的珍稀动物,被我国政府列为国家一级保护动物。在哈密主要分布在西南部的戈壁沙漠地带及山北伊吾县的淖毛湖沙漠胡杨林带、伊吾下马崖与外蒙接壤的戈壁荒漠中。双峰野骆驼是仅存的驼属野生种,所以被称为世界珍兽。它不怕风沙,具有灵敏的嗅觉。野骆驼与家骆驼有实质性的差别。
野骆驼与家骆驼外形差异很大:前者躯体高大健壮,后者稍矮,比较肥胖;前者驼峰小而尖,呈圆锥体,峰距较远,后者驼峰硕大,呈沙丘形,峰距较近;前者体毛短而密,颜色为黄褐色,后者体毛长而粗,颜色有黄、褐、棕、白、黑多种。
双峰野骆驼是世界上独立的珍稀动物,被我国政府列为国家一级保护动物。在哈密主要分布在西南部的戈壁沙漠地带及山北伊吾县的淖毛湖沙漠胡杨林带、伊吾下马崖与外蒙接壤的戈壁荒漠中。双峰野骆驼是仅存的驼属野生种,所以被称为世界珍兽。它不怕风沙,具有灵敏的嗅觉。野骆驼与家骆驼有实质性的差别。
野骆驼与家骆驼外形差异很大:前者躯体高大健壮,后者稍矮,比较肥胖;前者驼峰小而尖,呈圆锥体,峰距较远,后者驼峰硕大,呈沙丘形,峰距较近;前者体毛短而密,颜色为黄褐色,后者体毛长而粗,颜色有黄、褐、棕、白、黑多种。
居延密瓜产自神奇的内蒙古西部大漠边关额济纳旗,这里干旱少雨、光热充足、昼夜温差大,是密瓜生长的理想境地。所产密瓜除个大、形美、色鲜外,尤其以含糖量高、口味纯而著称。远离都市的优越环境使密瓜在整个生长过程中不受任何污染,病虫少、无残留又使其以绿色产品的身份进入现代社会家庭,产品远销到大江南北,深受消费者睛睐。年产量600万吨。
哈密种植葡萄历史悠久,清代就有一定规模的葡萄园。葡萄营养价值高,含糖量一般在21—23%,新鲜的果浆中含有65—88%水分,有机酸0.5—1.5%,蛋白质0.1—0.9%,还有钾、磷、钙、铁等矿物质3—5%,以及多种维生素,是一种有价值的补品。除鲜食和制干外,可酿造各种葡萄酒,味美质佳。唐代诗人王翰的名句“葡萄美酒夜光杯”,就是形容葡萄佳酿的绝唱。
地域范围
淖毛湖哈密瓜产区位于新疆维吾尔自治区哈密地区伊吾县境内,是新疆生产建设兵团哈密垦区天山北麓最东的一个多民族边境农场,也是兵团的东北前哨。她位于伊吾县北部,与淖毛湖镇彼此相连,南距伊吾县城72公里,距哈密市250公里,地理坐标为北纬43°41′—44°29′之间,东径94°7′—95°47′,东西长12.6公里,南北宽6公里,南邻前山、盐池、苇子峡乡,东南和东部与下马崖乡相接,西毗邻巴里坤哈萨克自治县,北部和东北部与蒙古人民共和国为邻,边界线长达187公里。产区位于淖毛湖湖底的中间,是封闭式的山间盆地,正处于欧亚大陆的腹地,典型的大陆性干旱气候,是温带干旱地区,具有干旱多风少雨,蒸发量大,温差变化大,日照长、光热资源丰富等特点,适宜种植哈密瓜。淖毛湖哈密瓜地域保护范围为淖毛湖农场农业连和四连两个连队。哈密瓜种植面积2.5万亩,年产哈密瓜5000吨左右。
产品品质特性特征
本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定,主要包括: (1)外在感官特征:果实椭圆形,果面黄色覆有少量绿色条带,网纹细密布满果面,果肉质密橘红色,肉质酥、脆、细、甜,口感较好,纤维少,果皮厚有韧性,适宜长途运输和贮藏。 (2)内在品质指标:该区哈密瓜采收时的可溶性固形物含量用折光糖度测定糖度达13%-17%。 (3)安全要求:淖毛湖农场哈密瓜在生产和加工过程中严格按照绿色食品质量体系要求进行管理;生产环境质量达到NY/T 391-2000 产地环境条件标准;农田灌溉水质符合GB5O84-92标准;产品质量达NY/T428-2000食品标准;投入品严格执行NY/T 393-2000 绿色食品农药使用准则、NY/T 394-2000绿色食品肥料使用准则。
烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中,如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,显得格外豪华阔绰,为饮宴增添了异常丰富的色彩。
烤全羊所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味,在国际国内肉食市场上享有盛誉。
烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后,去蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,放在特制的馕坑里,盖严坑口,并要不断地翻动观察,约1小时左右即成。
全羊烤成后即放置餐车上,烹制者在羊头上挽系红彩绸,打成花结,羊嘴放置香菜或芹菜,餐车备有小刀,服务人员推车围绕餐桌转动,恭请客人启刀食肉。不客气的食客们,持刀从烤羊身上切下肉来,尽情地吃,其热烈闲逸古朴浪漫的情景,非身临其境的人,是难以想象其盛况的。
烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,鲜香异常,是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。
野山杏生命力极强,繁殖力极强。野山杏与家杏比起来,树干高而挺拔,因是丛生密集,不高不能争得阳光;树冠大而花繁密;坐果多且抗病力强。野山杏果肉可食用,还可加工成果脯,果干,杏仁可以榨油,入药,可以说,野山杏浑身是宝。
伊吾县苇子峡乡光、热、水、土资源十分丰富,具有种植野山杏得天独厚的自然条件,经新疆农业大学农科所提样化验,苇子峡乡天然野山杏具有钙、磷、蛋白质等含量高的特点,含有较多抗癌物质,并具有降血脂、降血压、软化血管、抗癌和减肥等功效。2005年国家工商管理总局商标管理局批准了“阿达克”牌有机天然野山杏的商标注册。