在南京开一家新疆特产店怎样 去新疆开个餐厅风险大么

沾化名吃。用当地越冬梭鱼，去鳞清汆，再用旺火炖熟，味道鲜美无比。

糖粥藕是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来隈隈 “糖粥——藕！”的吆喝声。

食法：此粥系一般糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。这便是南京老幼皆好的糖粥藕。

它的价钱公道，温凉适中，清香飘溢，较有甜味，因此，无论春夏秋，作为睡前点心，长期为当地人所乐道。

南京人对饮食要求与上海人一样极注重“看相”，对糖粥藕当然也不例外。熬粥的锅是赭红的紫铜皮敲制的，粥藕拌以红糖熬出，满满一锅，又是令人大动食欲的“冻红”。你买上一碗，摊主把整段的藕从锅里捞出，放在盘子上，切下几块来。那勺、盘、刀皆是紫铜的，伴着红红的炉火，锅里锅外一色红，让人看得入眼，看得舒心。只看上一眼，心就热乎起来。

除糯米、藕外，糖粥藕还要配以莲子、红枣、桂花。糖粥藕香甜糯软，若用当年产的米、莲、枣和在寒露与立冬之间的“红锈藕”煨成那粥就更黏烂如泥、美味可口。民间有“男不离韭，女不离藕”之说。藕有“凉血养血，利尿通经”药用功效，妇女吃藕可医血崩、产后恶露不净等各类血症，尤其是生过孩子的妇女，吃糖粥藕既养生又防病治病。

老南京人说话做事爱图个吉利，对糖粥藕也赋予许多美好的诠释。常喝糖粥藕，象征居家的日子，红红火火；小孩吃藕，开窍早；大人吃藕，路路通；夫妻吃藕，成双对；新媳妇吃枣吃莲，早生子；粥中有桂花，还寓意命中富贵；藕断丝不断，与远离故土的亲人血脉相连，相恋相思。如此说来，这糖粥藕真是大吉大利、老幼皆宜的了。好在糖粥藕一年四季常有，也就能让南京人岁岁平安了。

如今，在南京走街穿巷的糖粥藕挑子已不再见，但城南柳叶街东头还有两个固定的摊点，紧挨在一起。一家用荸荠锅，一家用鼓形锅，造型逼真，古色古香。熬出的糖粥藕也各具特色。君若去南京老城南探古寻幽，拾遗索隐，路过那里不妨坐下品尝品尝。

不论任何形式的扇子，今天它的实用功能都在慢慢地减退，但一把折扇拿在手中，男人凭添一股儒雅之气，女人便增一股娴雅之味。而临江香扇，无疑是折扇中的佳品。据史料所载，折扇早在北宋时就由高丽(今朝鲜)传入我国，因其展开易用，收拢易藏，故又称折叠扇、聚骨扇，而临江香扇为清道光十年临江镇人童茂恩在外从军所学归来开始生产的。临江折扇，是利用当地盛产的白竹为骨架，以薄而透明的白绸为扇面，经过砍、创、贯、碾、糊、绘、光、折等72道工序精制而成，其白绸的漂白工艺达到极高的标准。折扇的制作过程中经过药物，香料熏煮，便有“风来香满，轻摇可拂尽尘暑”，给人一种难以言传的美妙感受。开合自如，小踱方步，确能养谦谦君子之气。折扇扇面无一是印刷品，全是手工绘制的地道的中国水墨画，而且均以小写意做的花鸟虫鱼和自然风光，而其中又以三峡风光为主要绘画对象。现在的主要画师胡晓喧在当地是极为出名的画家，他的创作题材也主要以三峡风光为主，并且传统画功底相当深厚，他每两年必到三峡、小三峡、小小三峡及周边风景区实地写生一次，由他画的折扇，成为众多人士的收藏品。不管他乡远方，游子总会拿一把故乡的折扇，展扇读三峡。( 开县)

原料：面务90克，豌豆尖或绿豆芽、脆哨等适量。

调料：煳辣椒面、盐、味精、胡椒粉、猪油、葱花、清汤等适量。

制作方法：煮。锅中将水烧开，下面条煮至滚开约1分钟后掺一点冷水，水再次开后捞入放有猪油、豌豆尖（烫过）、清汤的面碗中，用竹筷理成“梳子背”，加入盐、味精、胡椒粉、煳辣椒面、葱花、脆哨即成。

风味特色：面条爽脆，辣香可口，汤汁清澈，为贵阳传统面食。

技术要领：面条最好是鸡蛋面，要煮得软硬适中，汤汁要清澈，豌豆尖不能久烫。

骨头汤的每根骨头都是经过挑选的，上面有肉有筋，根根有骨髓。汤汁很鲜，能吃的出来不是加味精鸡精之类的调味料作出来的，而是经过长时间的炖煮。鲜美的骨头汤配上大白菜，使得汤更加的美味。如果你不想吃其他的菜肴，你可以在吃完骨头之后点一些菜，把汤当底汤，吃火锅。

姑开天然矿泉水是贵州省毕节市纳雍县姑开乡的。姑开天然矿泉水水质晶莹透明，口感极好，含多种微量元素，为珍贵的优质矿泉水。

从毕节乘汽车出发，进入纳雍境内过总溪河大桥，便是纳雍的维新镇。维新镇西 18 公里，距县城 78 公里，就是姑开苗族彝族乡。这里是清朝同治年间彝族进士安永松的家乡。

姑开西面的癞疙宝大山，雄踞纳雍、水城、赫章三交界，海拔 2476.4 米，是纳雍境内最高的山峰。

癞疙宝山下的沙子河中游有一座天生桥。距天生桥 500 米左右有“九股水”。相传古时候有九条龙从云南滇池顺龙脉沿沙子河水来此嬉戏，口吐清水喷出，人称“九龙吐水”，亦名“九股水”。

九股水清凉甘美，十分可口。就在九股水的对面，有一矿泉，经长达数十年的观测，水位稳定，平均流量每秒 21 升，出土水温 38 ℃。水质晶莹透明，口感极好。经中国科学院地球化学研究所化验分析，含多种微量元素，主要成分有：锶、锌、铁、硒、铜、氟、偏硅酸等， pH7.4 、矿化度 216 。为珍贵的优质矿泉水。

蒸饺

蒸饺：蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新着称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。

临江折扇，是利用当地盛产的白竹为骨架，以薄而透明的皮纸或白绸为扇面，经过72道工序精制而成。扇面图案美观、雅致，有古人书画，更多的则是厂里美工们绘制“嫦娥奔月”、“三峡风光”、“白帝城小景”、“温泉仙女洞”一类人物、山水及花鸟鱼虫图案，都以图画技法表现，只有浓郁的民族风格。折扇在制作中经过药物、香料熏煮，不但使用起来开合自如，随心所欲，而且“风来香满，轻摇可拂尽尘暑”，能给人一种难以言传的美妙感受。近年来，折扇又花样翻新，在生产黑扇、竹雕扇、戏剧扇、单面绸扇的同时，又推出了为企业介绍产品的广告扇，为客户订做的专用赠送扇等，其产品已远销湖北、湖南、安徽、陕西等10多个省市、自治区。

绵阳窝窝店包子，是四川省绵阳市的风味小吃之一，该品具有皮洁白光滑、富有弹性、馅饱且油而不腻等特点，天然调味品为时鲜蔬菜，味美而富营养。

在四川省绵阳市的翠花街，有家经营包子的老店，该店创始于清末，由一位叫房洪兴的人在城区名为窝窝店的地方（现翠花街口）开店而得名。主要经营面食和包子，以家庭作坊的型号司经营糊口。1956年收为国有企业后，在技术、门面上加以改造，经营仍然以面食为风味为主，且价格公道，生意经久不衰。该店尤以包子最为著名，其皮洁白光滑、富有弹性、馅饱且油而不腻，天然调味品为时鲜蔬菜，味美而富营养。三鲜小笼包、牛肉米粉、百合粥等小吃曾被市食品协会、市商业局、市消费者协会、中国西部交易会组委会授予"名特小吃"、"质量信得过"等称号。cBy

"早起吃窝窝店包子"是绵阳人的口头禅。这种包子外表看起来很丑，像是笨手笨脚的人随意捏拢的。生意太好了，哪有工夫雕琢包子外形。每笼包子下都垫着厚厚一层松针，气味清香是一方面，防止包子烂底是另一方面，窝窝店包子出了名的皮薄。包子好吃，馅好是关键。馅是生熟猪肉搭配(生肉鲜香，熟肉油气重)的，散籽而滋润，朗朗上口，不知俘虏了多少绵阳人。cBy

店里长期供应免费的绿叶稀饭和桐骨汤、三鲜包子、鸡肉包、三鲜元子汤、黑米粥等随包小吃，绵阳有句老话：要吃包子窝窝点，要看婆娘西山观！窝窝店包子好吃，绵阳西山多出美女哦。cBy

江苏—南京彩灯，又名“花灯”，是我国传统农业时代的文化产物，兼具生活功能与艺术特色。

文化：花灯起源自汉武帝于农历正月十五日于皇宫设坛祭祀当时天神中最尊贵的太一神，由于彻夜举行，必须终夜点灯照明，此为元宵节点灯的开端；在佛教自印度传入中土後，由于道教神仙术与佛教燃灯礼佛的虔诚互相结合，每到正月十五夜，城乡灯火通明，士族庶民，一律挂灯，形成一个中西合璧的独特习俗。

功效：南京彩灯（花灯）通常分为吊灯、座灯、壁灯、提灯几大类，它是用竹木、绫绢、明球、玉佩、丝穗、羽毛、贝壳等材料，经彩扎、裱糊、编结、刺绣、雕刻，再配以剪纸、书画、诗词等装饰制作而成的综合工艺品，也是我国传统的民间手工艺品。彩灯能装点城市夜景，并且提醒节日的到来。