新疆特产大枣地里的草多不多 新疆天山大枣图片

新疆具有种植番茄的天然优势。与世界番茄主产区相比，产量稳定，谷维素含量高，可溶性固性物高，霉菌少、粘度好，病虫害及烂果发生少，红色素含量高于50毫克/100克，酱体深红而有光泽、细腻、均匀，调厚流散适度，酱味酸甜可口，富有鲜味。种植面积77万亩，产量347万吨，占全国的90％以上，约占世界番茄制品总量的15％，已成为全国加工番茄种植与加工规模最大、出口最多的生产基地。主要分布在昌吉、玛纳斯、呼图壁、吉木萨尔、石河子、奎屯、乌苏、博乐等县市。主栽品种有里格尔87-5、新番系列和石番系列等。

从番茄的成熟果实中提取的番茄红素，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。新疆多家企业生产的番茄红素，品质优，被誉为“植物黄金”，畅销国内外。

唐县大枣为地理标志保护产品。唐县大枣，河北省唐县，中国国家地理标志产品。该产品栽培历史悠久，以“个大、核小、皮薄、肉厚”著称，为枣中之上乘佳品，久负盛名。唐县大枣干枣含糖量高达60－70%，还含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种对人体有益的微量元素，具有较高的营养价值和药用价值。

唐县是尧帝故里，地处太行山东麓，属北温带季风气候，全县70%的面 图1 唐县大枣干果

.积为山区丘陵，土质疏松，适宜大枣生长。
该县为促进大枣生产，制定专门规划和优惠政策，组织协调枣业发展。建立县、乡、村三级红枣技术推广服务体系，大力推广应用优质丰产栽培技术，加强无公害标准化生产。不断完善市场开发，先后注册“黄金峪”和“唐尧”两个红枣商标，实现产品品牌化，增加市场竞争力。截止2010年，先后建立红枣专业批发市场5个，方便外地客商采购。还扶持壮大唐县红枣开发公司、绿源果品厂等龙头企业，开发加工产品，提升红枣附加值，促进产业优化升级。到2010年，全县红枣种植面积达到16.5万亩，年产量2万多吨，产值1.17亿元。.

荣誉认证

早在1668年就被清康熙皇帝亲定为皇宫贡枣。1990年被河北省林业厅评为一级果品。1999年被认定为河北省名优农产品。2000年，唐县大枣在中国红枣交易会上被中国经济林协会评为银奖；2003年在中国第七届农产品交易会上获名优农产品称号；2006年在河北省首届名优果品展评会获得金奖；2007年在-推荐果品综合评选活动中荣获“奥运会推荐果品”。2007年黄金峪牌大红枣在第三届中国（国际）枣产业发展高层论坛上，被评为2008年北京奥运推荐果品初选二等奖。在2007年北京奥运推荐果品综合评选活动中，荣获奥运推荐果品；2008年12月被中国经济林协会命名为“国大枣之乡”；2010年4月，唐县大枣成国家地理标志保护产品。.

地理标志产品保护

图2唐县大枣地理标志牌照

.2010年，经中国国家质检总局审核通过，决定从2010年5月24日起，对唐县大枣实施国家地理标志产品保护（总局2010年第53号公告）。.

保护范围

唐县大枣地理标志产品保护范围为河北省唐县倒马关乡、川里镇、黄石口乡、羊角乡、石门乡、军城镇、齐家佐乡、白合镇、迷城乡、大洋乡、北店头乡、雹水乡、都亭乡、罗庄乡、北罗镇、南店头乡、仁厚镇、高昌镇等18个乡镇所辖行政区域。.

新河大枣是婆枣的一个品种。分布在邢台新河一带，但以新河为集中产区，故名新河大枣。因其很少遭受虫类危害，基本上无虫害，所以人们也叫他无虫大枣。
新河大枣皮薄肉厚，紫红色，油光发亮，含糖量高，生食酸甜适口风味极佳，品质上等在全省红枣鉴评会上曾名列前茅。在部省林(农)产品博览会上获优质产品称号。
新河大枣营养丰富，VC 含量高，还含有多种氨基酸和人体必需的铁、磷、钙等多种矿物质营养元素。它和其它大枣一样，有很高的医药价值。它有养气生津、益血养颜，和脾健胃等多种医疗功能。对贫血、高血压、冠心病、败血症、癌症等多种疾病都有一定疗效。是人们必备的滋补品和保健食品。
新河大枣除生食外，还可加工制作成多种食品，如枣糕、枣巻、枣馒头、枣饼子、枣粥、棕子等多种，也可加工为多种产品，如枣精、枣醋、枣酒、枣酱、蜜枣、脆枣、乌枣等十多种人们喜欢的加工品。
新河大枣抗旱耐涝，抗盐碱耐瘠薄等。它省工易管理，一般栽后4年左右开始结果有产量，同时丰产，是人们喜欢栽植的优良红枣品种之一。

临城大枣是河北省邢台市临城县的。临城大枣栽培历史悠久，远近闻名，是大枣的原产地之一，也是临城县大枣主产区农民的主要收入来源。

临城县大枣产业发展历经三起两落，第一次是六十年代，第二次是在 1986-1989年，由于种种原因，前两次都未能坚持下来。1997年，县委、县政府在广泛调查临城县自然资源状况和林业发展历史的基础上，决定大力发展大枣产业。1997年5月7日临城县委下发了［1997］11号《关于加快大枣产业发展的决定》，拉开了第三次发展大枣产业的序幕。经过10年的不间断努力，取得了明显成效，全县累计发展大枣18万亩，达700多万株，主要分布于丘陵区的石城乡、黑城乡、西竖镇、临城镇和郝庄镇、赵庄乡的部分区域。2007年全县产鲜枣2080吨，有小型蜜枣加工厂14个，年可加工蜜枣500吨，占鲜枣总产量的24％，总产值达1000万元。

2009年临城县农业大枣保有量达到18万亩700万株，人均一亩大枣林，大串杆枣被评为国家银质奖。

行唐大枣为地理标志证明商标。行唐红枣源远流长，历史悠久，早在战国时期《战国策.魏策》中就有记载，距今已有2500多年的历史。现有面积30多万亩，主要分布在行唐山区丘陵13个乡镇，其中行唐墩子枣10万亩，行唐长枣9万亩，行唐大枣10万亩，行唐玉女红金丝枣1万亩，经多年选育出了红枣优良新品种玉城脆，现已推广100多亩，目前行唐红枣最高年产量1亿多斤，常年产量8000多万斤，好果率达90%以上，产值15亿元，其产量占全省第三、全国第五，1998年经国家工商行政管理局商标局批准，行唐红枣及系列产品被注册为北国红。行唐红枣已成为行唐优势产业，经济支柱。

1990年元月全国在北京召开的名优特农副产品展销会上，行唐红枣以其独特的风味和优良的品质在同类展品中名列前矛，中央电视台《人民日报》、《光明日报》和《农民日报》都分别报道了行唐红枣参展盛况并对行唐红枣品质、特点等进行了详尽的介绍，行唐红枣誉满京华。1991年12月中国在深圳召开的国际新食品展交会上行唐红枣独领-，被授于鹏城杯奖，99年9月行唐红枣在昆明世博会上荣获金奖，行唐红枣驰名中外。行唐县被中国之乡推荐委员会命名为“中国大枣之乡”。

小口大枣为地理标志保护产品。小口大枣，甘肃省靖远县，因原产于该县石门乡小口村而得名。具有“久旱亦可结实”，鲜枣果大粒重、香脆可口，干枣久放不干、肉厚味浓、营养丰富等特点，是食用、药用兼可的优良食品。“小口大枣”先后获得“中国绿色食品-产品”、“甘肃省十大名果”、首届中国枣业大会“优秀奖”。

“小口大枣”主要产地在靖远县石门乡小口、安韦、茨滩、坝滩、石门5村，石门乡被白银市列为大枣基地。产地具有得天独厚的地理位置和独特的自然生态环境，千百年来悠久的栽培历史和科学成熟的栽培管理技术，2008年枣园面积3000亩，挂果枣树达5.1万多株，年产大枣约70万公斤，产值达280多万元。.经过多年培育和发展，“小口大枣”产区基地规模不断扩大，2010年栽培面积已遍及全县7个乡镇达到2.2万亩，年产量4200万公斤，已发展成为该县一大优势产业，促进农业增效、农民增收的主导产业。.

品质特征

小口大枣具有个头大，肉质厚，含糖量高，维生素丰富，味美香甜等特点，系食 图1 小口大枣干品

.用、药用及滋补佳品。平均单果重15.2克，最大单果重25克，鲜枣含糖26.2%，总酸0.6%，维C484.6毫克/100克，出干率42%以上，宜制干。1991年在石家庄中国林果产品展销会上获金奖，专家评审鉴定评语为“甘肃保产，小口大枣，红胶粘土，泉水浇灌，日照长，个大肉厚，驰名中外”；1997年在甘肃省林果产品展销会上获银奖；1998年被评为白银市优质农产品；2002年被农业部评定为“绿色食品”。小口枣是人们公认的“活维生素丸”，长期食用可延年益寿，同时还能治疗多种疾病，有“滋补解毒，活血化淤，健脾润肺”之功效，为百药之引。.

地理标志产品保护

2010年，经中国国家质检总局审核通过，决定从2010年5月24日起，对小口大枣实施国家地理标志产品保护（总局2010年第53号公告）。.

保护范围

小口大枣地理标志产品保护范围为甘肃省靖远县石门乡、双龙乡、北湾镇、高湾乡、糜滩乡、三滩乡、平堡乡等7个乡镇所辖行政区域。.

我们的祖先很早就知道新疆肉苁蓉的非凡的药用价值，《神农本草经》列为上品，称其主治“五劳七伤，补中，除体中寒热痛、养五脏、强阴、益精气、久服轻身、强身、强阴、强肾、壮阳、为滋补药。”

肉苁蓉又名苁蓉或大芸，生于荒漠沙丘，常寄于琐琐和白琐琐的根上。为多年生寄生肉质草本，高40～100厘米，下部藏于地下；茎粗壮，基部直径5～10厘米或过之，不分枝，或基部分成2～4枝。叶螺旋状排列，鳞片状，下部叶阔卵形，或三角状卵形，长0.5～1.5厘米，宽1～2厘米，上部叶较稀疏，披针形至狭披针形，长2～4厘米，宽0.5～1厘米，两面均无毛。花春末夏初开放，淡黄色或淡紫色，排成顶生、多花、长15～50厘米的穗状花序；下部苞片卵状披针形至线状披针形，与花冠近等长；小苞片与萼近等长；花冠管状钟形，长3～4厘米，冠檐裂片半圆形；雄蕊4，花丝基部和花药均被长毛。蒴果卵球形，长1.5～2.7厘米；种子极多数，椭圆形或近卵形，长0.6～1毫米，表面有网纹。

维吾尔族餐饮的一道重要菜肴就是新疆烤全羊，能与北京的烤鸭相媲美。新疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。烤全羊选用上好羯羊，将蛋黄、盐水、黄姜、孜然粉、胡椒粉、面粉调成糊状汁，涂抹在全羊上，头部向下，放入馕坑密封焖烤1小时左右，即可取出食用。在隆重的宴会上，一般是把烤好的全羊平放在特制的餐车上，头系红绸，嘴含青菜，推至餐厅，任宾客随意切割品尝。

烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中，如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间，整台筵席将顿时生辉，显得格外豪华阔绰，为饮宴增添了异常丰富的色彩。

烤全羊所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。

烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即成。

全羊烤成后即放置餐车上，烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地吃，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。

烤全羊色泽黄亮，皮脆肉嫩，鲜香异常，是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。

灵宝大枣为地理标志保护产品。灵宝大枣为地理标志证明商标。大枣是灵宝的之一，早在唐代已有栽植。1914年曾作为河南省名产在巴拿马国际博览会上展出。1998年，全市大枣栽植面积4.5万亩，年产量达500万公斤。灵宝大枣品质极佳，具有色艳果大，肉厚核小，味鲜香甜的优良特性。鲜果最大的个重30克左右，平均个重18-20克，制成干枣后富有弹性，适于长途运输。灵宝大枣含有大量的维生素C，营养价值很高；其味甘性温，益肝补脾，具有较高的药用价值。

新疆瘦肉型白猪被毛全白，体型中等大小，体质结实，母猪窝均产仔12头，185日龄活重达95公斤，屠宰率72%，瘦肉率58-59%。中心产区为石河子市、昌吉州、乌鲁木齐市等。全疆存栏种猪4330头。