黑糖是一种未经提炼的蔗糖,富含钙、铁等,具有改善血管硬化的作用,亦有防止肥胖、改善动脉硬化、活血散淤及温经缓疼之功效,其药用价值甚高,俗话说:“男子不可百日无姜,女子不可百日无糖”,产品用途广阔,是做甜品和送礼佳品,在国外已用于美容、减肥等保健行业。
黑糖是一种未经提炼的蔗糖,富含钙、铁等,具有改善血管硬化的作用,亦有防止肥胖、改善动脉硬化、活血散淤及温经缓疼之功效,其药用价值甚高,俗话说:“男子不可百日无姜,女子不可百日无糖”,产品用途广阔,是做甜品和送礼佳品,在国外已用于美容、减肥等保健行业。
罗浮山大米
广东省博罗县现辖行政区域
《博罗县人民政府关于划定罗浮山大米产地保护范围的函》,博府函〔2014〕126号
广东省博罗县农业地方标准:DB441322/T02-2014《罗浮山大米》
福田菜心产于惠州市博罗县福田镇。
福田菜心因其独特的爽口、无渣、清甜而闻名。每年入冬,福田菜心就会成为珠三角、港澳等地的一道名菜,深受食家欢迎,福田菜心也因此名扬天下。
地域范围
福田菜心产于广东省惠州市博罗县西部的福田镇所辖的徐福田、坳岭、山下、荔枝墩、横溪头、依岗、福田、营盘下、马田、周袁、鸡公坑、围岭、联和、莲塘岗、石巷、柿树下、道姑田等17个村,地处罗浮山下,东南毗邻东莞,西北接壤广州,是惠州市的西大门。其保护范围地理坐标为:东经113°55′44"~113°59′19",北纬23°12′20"~23°19′43"。适宜福田菜心种植面积1446.4公顷,年总产量0.33万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:福田菜心植株高大,株高60cm-90cm,叶柄粗壮,叶片阔长、平展,叶脉清晰,主薹长40cm-60cm,多发侧薹,薹长30cm--40cm,多花蕾,菜质鲜嫩、清甜可口、爽脆无渣、菜味浓郁。2、内在品质指标:福田菜心营养丰富,经检测,含水分含量91-92.5%、粗纤维0.87-0.92%、灰分1.09-1.13%、碳水化合物1.58-1.62%,每100g含蛋白质2.1-2.23g,还含锌、铁、钙和磷等。3、安全要求:产地环境和产品质量均符合国家的要求。
酥醪菜(也叫仙人菜)是罗浮山独此一家的土,鲜菜是属于菜心那一类的蔬菜,因其生长于罗浮山酥醪观附近(酥醪观为道教观),故名为“酥醪菜”。那里的水质及气候与别不同,生长的酥醪菜纤维质少,晒干之后,于夏秋季节用来煲汤喝,清甜可口,有清热下火及润肺之功效,为上乘之汤料。煲汤时宜放上瘦肉及一些滋补的药材之类,用慢火煲上一个小时左右。
“酥醪菜干汤”也叫“仙人菜干汤”。传说是罗浮山的仙人们自己挥锄栽种并将酥醪菜晒干后,又亲自下厨操持掌勺,将酥醪菜干煲成汤来享用的。清甜可口,确实美味。