大饼卷大葱哪里的特产 烙饼卷大葱是哪个地方的

傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。

捕蝉是在夏季，每天傍晚，蝉群落在草丛中时，蝉翼被露水浸湿，不能飞起，妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里，回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒，去痛化肿的医疗作用。

傣族人普遍喜食蚂蚁蛋，经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁，取蚂蚁蛋时，先将蚂蚁驱走，然后取蛋，蚂蚁蛋大小不一，有的大如绿豆，有的小如米粒，洁白晶亮，洗净晒干，与鸡蛋一起炒食，其味鲜美可生食又可熟食，生食时制酱，熟食时用鸡蛋穿衣套炸，常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒，辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草，风味纯正，清洁卫生。

晏桐根的金钢脚：晏桐根，城关北街人。曾在北街现酒厂处设桶炉，以炕金钢脚为主，兼发麻花，猪耳朵。晏桐根的金钢脚，看起来很结，吃起来却很泡，既香又脆，很受青少年的欢迎，他发的麻花、猪耳朵，个个成形，成为汉川小孩最爱吃的风味小吃之一。

大葱是正宁县的特色优势产业，栽培历史悠久，葱白长、鲜嫩可口、香而不辣、做汤漂而不沉，含有较多蛋白质、维生素、硫、磷、铁等多种无机盐。2004年，“宫河”牌大葱已获得国家绿色认证商标注册，在秦陇大地享有盛誉，深受消费者欢迎。

近年来，县上着眼于农民持续增收和山地高效开发，采取0扶持引导、群众自主经营的办法，促进大葱生产由群众自发零星种植向行政推促规模开发转变，产品由群众自给自足向争创市场品牌转变，把产品优势转化为商品优势、把产业优势转化为经济优势，实现了种植区域、种植规模、技术创新“三大突破”。2006年,建成了宫河万亩乡镇和永正、湫漱头两个5000亩乡镇，新建千亩以上示范点9个，栽植大葱5万亩，签约销售订单5000亩，产值5000万元以上，农民人均增收200元以上。2007年，发展万亩乡镇2个、千亩村10个，大葱面积3. 5万亩，产值3500万元以上，农民人均增收160元以上。

诚实守信，淳朴善良，热情好客的正宁人民欢迎域内外客商莅临正宁实地考察，投资兴业。

广平大葱

杨家大饼有一百多年的历史，以纯绿色无公害的菜籽油及小麦精粉面为主要原料，具有饼层多，油大饼香，外焦里软，酥脆味特，口感独特。在2007年曾在“冀菜饮食文化展演大赛”获得河北名吃名点奖。

广武大葱为地理标志保护产品。“广武大葱”产地因北临黄河，凭借着空气湿度、土壤湿度和邙岭独特的白沙土质孕育出了葱白长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜、沁出芳香的大葱，倍受消费者青睐。经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测，“广武大葱”维生素C含量为29.4mg/kg，粗脂肪含量为1.87%，膳食纤维含量为2.28%，钙含量为483mg/kg，铁含量为8.89mg/kg，是普通大葱含量的近2倍。

霸王大葱因植株高(1.3—1.5米）、纯度精、产量高、营养丰富而得名，其葱白长达50—60公分，洁白脆嫩，味道香甜，烹饪熟食，犹有风味，是美食家和名厨眼中的珍品。金水区4万亩大葱生产基地已经建成，亩产3000公斤左右，亩均收益3500—5000元。

广武大葱地理标志产品保护范围为河南省荥阳市广武镇、高村乡、王村镇、城关乡等4个乡镇现辖行政区域

大葱

大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。引外，还含有脂肠、糖类，胡萝卜等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

金山乡地处骊山南麓，海拔较高，气候冷凉，昼夜温差大，是我县冬葱的主要产区。金山大葱以葱白肥大、洁白、脆嫩、味香、优质无公害而深受广大消费者青睐，目前全乡种值面积2500亩，年产冬葱3500吨，年产值420万元，已成为该乡农民增收的一项支柱产业。

盱眙大葱为地理标志证明商标。盱眙大葱是淮安盱眙县的。

营养成分】

葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。

【药性功效】

中医认为，葱性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症；葱独特的香辣味来源于挥发硫化物葱素，能刺激胃液和唾液分泌，增进食欲；葱中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人体细胞老化的功能，所含的苹果酸、磷酸糖等可兴奋神经系统，刺激血液循环，促使发汗，增强消化液的分泌，增进食欲；葱中所含的多种矿物质及维生素可促进胎儿组织器官的发育和供给孕妇大量的热能，有利于母体和胎儿的健康；葱蒜辣素可杀菌抑菌，抑制亚硝酸盐的生成，从而有一定的防癌作用。

【宜食】

葱适宜伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多、腹痛腹泻、胃寒、食欲不振、胃口不开者食用；适宜孕妇以及头皮屑多而痒者食用；此外宜在烧鱼烧肉之时作为调味食用。

【忌食】

狐臭及表虚多汗、自汗之人忌食。葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅和野鸡一同食用。在服用中药地黄、常山、首乌之时，也忌食葱。

固原小麦胚乳丰盛，麦粒皮厚、籽重、质量好，用它磨制的面粉粉质柔韧，尤其适合精制各种糕点和面条。固原人做面条的技术超群，擀、揪、拉、削、扯，样样在行。用小麦面粉炸制的馓子、油香等食品，金黄透亮，香脆可口，深得回族群众喜爱，是欢度“古尔邦节”、 “开斋节”等不可缺少的食品。汉族群众在定亲、送礼时也用小麦面粉蒸成大馒头，大馒头的顶端涂上红点，作为吉庆、祝福的象( 固原)