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新疆特产美食记录 新疆十大特产食物

当前位置:51特产网新疆特产美食记录 新疆十大特产食物更新时间:2022-07-16 22:33:51

一. 新疆 伊犁 特克斯县 新疆哈密瓜

哈密瓜又称为厚皮甜瓜。大约在一千六百多年前,新疆就已有大量种植了,现在大约有一百八十多个品种及类型。其中最受人们欢迎的有:红心脆哈密瓜,它肉质红嫩,香脆甜爽;黑眉毛蜜极甘哈密瓜,它肉质软而多汁,甜蜜醇香;网纹香哈密瓜,瓜肉为绿白色,含糖量特高,风味香甜可口。

二. 新疆 伊犁 伊宁市 新疆兵团七十三团大米

新疆兵团七十三团大米为农产品地理标志产品。新疆兵团七十三团大米

新疆兵团

新疆生产建设兵团第四师七十三团

新疆生产建设兵团第四师七十三团7个农业连队,包括1连、2连、3连、4连、5连、6连、7连。地理坐标为东经82°04′44″~82°08′10″,北纬42°34′10″~42°37′10″

AGI2017-02-2115

三. 新疆 巴音郭楞 新疆辣椒

新疆适宜色素辣椒种植,全疆加工辣椒面积65万亩,主要分布在巴州焉耆县、和静县、博湖县、和硕县及伊犁州察布查尔县等地。新疆加工辣椒红色素含量平均达到15.6-16.5毫克/克,是生产辣椒粉、辣椒干的优质加工原料。主栽品种有美国“铁板椒”、“牛角椒”、“美国红”、“金塔”、“益都红”等。主产区巴州年种植28万亩,总产64.2万吨。

四. 台湾省 云林县 云林美食

云林堪称是台湾民风最淳厚的农乡,境内多为淳厚朴实的农渔村景色。在饮食文化方面,同样具有朴实无华、料好实在的乡土特质,麻糬、豆皮、麦牙酥、当归鸭面线……,完全以地道传统的美味为招牌,不需大肆宣传,食客照样远从南北而至。浊水溪孕育了名扬中外的浊水米,西螺人将其做成好吃的麻糬,其中尤以传承四代的正庄麻糬名声最为响亮;目镜仔麦牙酥乍看之下,与金门贡糖颇为相似,但口味及做法上略有不同;排骨大王除做工一流外,精选肉质鲜嫩多汁的温体猪肉,也是其制胜的关键;魏家当归鸭面线是土库镇上最有名的小吃店,店内仅卖鸭肉面线、冬粉、鸭血等几样料理。( 云林县)

五. 新疆 五家渠 肉馕

地区:新疆

口味:鲜香

价格:10元以下

特色:鲜香不腻,清淡可口。

原料:精面粉500克,嫩酵面50克,洋葱200克,羊肉350克,精盐10克,胡椒粉5克,味精7克。

制作方法:

1.将面粉倒入盆内,加50克嫩酵面、清水200克揉成面团,盖上湿布静饧5-10分钟。

2.饧好的面分成3份揉成圆形,盖上湿布略饧一会儿。

3.洋葱洗净切丁,羊肉切丁,一起放入盆内,加精盐、清水100克,放入洋葱丁、味精、胡椒粉拌匀成馅。

4.饧好的面团擀成长圆形,上面抹一层馅,从一端卷成卷,再从两端折叠成圆形按扁,略饧后从中间砸成内低外稍高的窝状,再抻拉成直径约15厘米的圆饼,放入烤盘内,用280℃的炉温烤12-15分钟,待呈金红色时即可出炉。

六. 新疆 和田 策勒县 新疆石榴

石榴是水果中的上品,营养丰富,风味清凉、甜美。据史书记载是张骞出使西域时带回来的树种。石榴花灿若云霞,其果外形独特。新疆石榴的主要产地在南疆喀什、和田等地,果皮薄,籽粒大,味甜多汁,品质优良(按味道可分为“酸石榴”和“甜石榴”两种,按籽儿的颜色又可分为“红籽儿石榴”和“白籽儿石榴”)。石榴除食用外,还可入药。

七. 新疆 喀什 伽师 喀什西酸梅

西酸梅果实富含有机酸,具有抑止体内乳酸的产生。全地区酸西梅面积27263亩。除叶城和塔县以外,各县市均有分布。按面积大小,各县市分布情况为:伽师县最大,占总面积的89.0%;其次为英吉沙、麦盖提、巴楚、疏勒和莎车五县,占总面积的10%;疏附县、喀什市、岳普湖县和泽普县面积均很小,占总面积的1%。

八. 新疆 喀什 叶城 喀什沙棘

沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,含有大量的维生素A、维生素C、E、K1、B1、B2,17种氨基酸,20余种微量元素,4种有机酸,6种单糖,7种脂肪酸,多酚类和黄酮类、番茄红素、叶酸及一些微量元素,同时还伴生着近20种生物活性物质,特别是从果肉中提取沙棘油含有生物活性成份106种,其中脂溶性维生素6种。脂肪酸22种,脂类42种、黄酮类和酚类36种。以及谷甾醇、三萜烯,聚戊烯醇、5-羟色胺,羟基香豆素等等。广泛应用于保健、食品、医药、轻工等方面。1977年卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》。沙棘果实制品被誉为世界第三代果品珍品和二十一世纪最佳保健饮品。

沙棘是特有野生树种,具有防风固土的功能,沙棘果、叶经济价值十分显著。由于本地的日照时间长,昼夜温差大,造就了本地沙棘果大、肉厚、含油量高,且品质上乘。疏附县有野生沙棘林3万余亩,结果面积1万余亩,年产量800吨。疏附县沙棘饮品有限公司已开发出沙棘油、沙棘饮料等系列产品十余种,并深受人们的青睐,远销十几个省、市,市场前景广阔。

九. 云南省 西双版纳 景洪 傣族的虫类美食

傣族地区潮湿炎热,昆虫种类繁多,用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃,是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。

捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用。

傣族人普遍喜食蚂蚁蛋,经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁,取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走,然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一,有的大如绿豆,有的小如米粒,洁白晶亮,洗净晒干,与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食,生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,风味纯正,清洁卫生。

十. 新疆 喀什 叶城 叶城蟠桃

较珍贵水果之一。主要产于叶城县等地。蟠桃是桃子的一种,但果实却与桃子完全不同。蟠桃的形状扁圆 ,顶部凹陷形成一个小窝,其果皮呈深黄色,顶部有一片红晕。蟠桃味甜 、汁多、核小,不但好看,而且好吃,色味兼备,不愧为“仙桃”之称。( 喀什)

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