( 嘉兴)
南湖菱地理标志产品保护范围为浙江省嘉兴市现辖行政区域内,东经120°31′至120°56′,北纬30°35′至30°58′之间的区域。
( 嘉兴)
南湖菱地理标志产品保护范围为浙江省嘉兴市现辖行政区域内,东经120°31′至120°56′,北纬30°35′至30°58′之间的区域。
桂林酥糖是南糖中的珍品。吸收前代“城内酥”、“城外酥”两大派系的制作技艺,将精心配制的粉状原料压成长方形小块,四小块为一包。入口酥松易化,细腻滋润,老少皆宜。桂花寸金糖有南糖一枝花的美称。呈柱状,比小指略细,寸许长,中空酥心,外布芝麻仁,色泽似金。桂花芝麻片外形方正,薄如蝉翼。花生糖和花生酥各具特色,令人食之不忘。
桂林南糖自1985年以来,连获广西优质食品奖、国家轻工部优质产品奖。1989年参加国家科委主办的莫斯科“中国科技日”展览获好评,1990年获全国轻工博览会铜奖。主要生产厂家为桂林糖果厂。
广东省信宜市现辖行政区域
《信宜市人民政府关于界定信宜南玉地理标志产品保护范围的函》,信府函〔2015〕23号
信宜市联盟标准:
Q/XY X--2014
《信宜南玉》
大田黄花菜4月上旬到8月底为收获期,初摘时为黄绿色,贮藏后通体变为金黄,低温贮藏可保鲜3个月,脱水保鲜可达10个月。改革开放以来,新泰市汶南镇党委、政府高度重视黄花菜的综合开发,把其作为挖掘资源优势,加快农村致富奔小康的重要措施来抓,在种植规模上由原来的堰边栽植发展到了大田栽培。1998年,该镇被中国经济专业委员会评为中国黄花菜第一镇,并注册了绿色食品商标——“金芭蕾”牌。2000年种植在积1.05万亩,亩产1000~1500千克,平均亩效益5000元左右。汶南镇内设有三处黄花菜专业批发市场,产品销往北京、沈阳、长春、哈尔滨、青岛、寿光、滕州、大连等地。
与土豆泥、锅巴土豆、烤土豆、狼牙土豆等的做法不同,“南小区土豆片”是一种风味独特的凉拌土豆片,从酸辣到甜辣,再到酸甜、五香,独特的口味受到遂宁“好吃嘴”的追捧。有些人从小吃到大,尽管后来搬家了,住得远了,也要打车过来吃一碗,就连很多外地人也慕名而来。
“南小区土豆片”的开创者是邹慧,1987年,当时还在成都双流工作的她和丈夫双双下岗,孩子刚刚上学,他们来遂宁找工作。因为邹慧家乡多产土豆,考虑到土豆片制作方法简单、口味多样,邹慧和丈夫商量后便决定在遂宁摆摊卖土豆片。每天丈夫在家切土豆片、煮土豆片,她每天就固定在他们家的附近——绿荫巷巷口卖土豆片,这一卖就是25年。
邹慧在土豆的选择上十分讲究,只选择西北土豆,因为这种土豆好切片,做出来口感最好,并且她的土豆片3.5元一碗,每天限量,只卖200碗。
如今,除了邹慧这一家,南小区附近还多了好多卖土豆片的,幸福路也俨然成为“土豆一条街”。
炮台南糖产于揭东县炮台镇,又名蛋面南糖,是潮汕名优食品,已有近百年生产历史。炮台南糖选料上乘,松软爽口,清甜醇香,肥而不腻,为佐茶佳品。
早在本世纪初,砲台镇集市繁荣,商贾活跃,出现了黄乾利、黄名利等10余家饼食作坊,互相竞争又互相仿效,以精面粉、鲜鸡蛋为主要原料,配以鲜肥猪肉,饴糖、砂糖等,通过搅拌、搓揉、碾磨、热燥等十几道工序,始创“蛋面南糖”、“豆仁南糖”,产品以制作精工,质醇爽口,肥而不腻,清甜酥脆,清香宜人而受到人们欢迎,很快销往各地,被誉为“砲台南糖”。
经国家林业局认定,崇义县人工栽培南酸枣5万亩,年加工南酸枣鲜果7000吨,为社会提供1000个就业岗位,为林农增收500元以上。因此于2004年12月正式获“中国南酸枣之乡”称号,这是该县继1996年荣获“中国竹乡”称号之后,获得的又一国家级称号。这一称号的评定,对于崇义县推进绿色食品加工产业的发展,具有强力的助推作用。
崇义县自上世纪80年代起便十分重视天然南酸枣树的保护工作,并把它列入县级保护树种严禁采伐。据“十五”森林资源调查统计,全县南酸枣分布面积达20万亩,其中天然分布达15万亩,人工栽种5万亩。通过加快人工南酸枣基地的建设,走“公司+合作社+林农”的合作发展模式,完成了南酸枣糕、南酸枣汁、南酸枣果茶、南酸枣醋系列产品开发。江西赣州崇义县的南酸枣步入了新的产销格局。
长街主产的泥螺亦很著名,长街泥螺肉质脆嫩不含泥筋(肠泥),个体肥大,味鲜美,民间多腌吃,腌制泥螺,以五月抱黄泥螺和八月桂花泥螺为佳。腌制办法是:洗净用盐加草木灰渍死,再洗净涎水灰分,腌制5天后,沥出腌卤煮沸,冷却澄清后复用,加少量食盐,复制1月即可食用。
泥螺也称吐铁,属腹足纲,阿地螺科,是宁海县沿海区域的一大传统产品。
泥螺鲜美醇香,营养价值十分丰富,是菜桌上的上乘菜肴。同时味甘咸,性寒,且具有补肝贤、益精髓、润肝、明目、生津之功能。尤其是我县长街镇生产的泥螺更具有肉嫩、体大、舌软(无沙性)的特点,味道特别鲜美,在沪甬和港台地区享有盛誉,被称为“长街泥螺”。
长街泥螺不仅生长快,而且特别肥壮,大的体大如鲜蚕豆,小的胜过青皮豆,一般160粒至170粒就是0.5公斤。每年可旺收二季,即麦黄泥螺和桂花泥螺,质量前者较优。目前,长街泥螺市场上十分畅销,鲜的每公斤30元,咸的每公斤36元,价格比其他海区泥螺高四、五倍。
过去长街泥螺都是采捕野生资源的,近年来长街地区沿海农民,探索总结出了人工培育泥螺苗的新路子。他们采集深嵌在泥涂中的泥螺蛋(大如乒乓球,肉眼观察内有泥螺籽数万粒),通过围塘蓄水,防浪孵苗,然后再把泥螺放到蛏、蚶塘或专用的泥螺塘中放养。据统计长街地区人工养殖泥螺在面积从1989年10亩发展到1992年的3200亩,1997年养殖面积达到1.5万亩,产鲜泥螺750吨,产值2000万元。