甘肃酒泉男人补品特产 酒泉家乡的特产拨疙瘩图片

产地：敦煌市南湖乡（古时为阳关所在地）
特色：新建的1000米葡萄长廊，内设石凳、石桌，游人步入葡萄长廊，可一边观赏，一边品尝。
相关产品：阳关葡萄酒、葡萄干

蒜仔焗金瓜里，南瓜经过烹制后不但南瓜皮没有塌，南瓜肉没有失水分变皱、变干，口感极佳。

烹调方法：焗

味型：香甜味

主料：南瓜600g

辅料：葱10g、姜5g、蒜20g

调料：盐5g、味精3g、鸡精3g、色拉油75g

制作工艺：

1、把蒜仔煸香放入沙煲底部。

2、把南瓜去瓤后切成块放入煲中放入调料。

3、盖上沙煲盖用小火煲40分钟即可。

风味特点：

南瓜金黄、漂亮、香气四溢、口感嫩滑。

操作要领：

1、要一直用小火，保持在3-4成热，每隔10分钟打开盖子看一下，以防火力过高。

2、形态：南瓜块状。质感：南瓜水分饱满。

清泉羊羔肉

玉门盛产羊肉历史悠久。新石器时代火烧沟遗址中就有大角羊和无角羊形象。古今往来，羊羔肉一直作为玉门人待客的美食佳肴备受推崇。

清泉羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。清泉乡地处祁连山前山地带，造就了独特的气候环境。境内水草丰茂，气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的清泉羊羔肉，国家工商局正式授予"清泉羊羔肉"商标。

清泉羊羔肉以其独特的加工方法，形成五大类20多个系列产品。主要有爆炒、蒸、煮、烤、炖等十种方法，配以30多种调料、10多种药材相佐，具有温中补气、健胃益肾之功效，已走出清泉，成为河西走廊饮食文化一朵绚丽的奇葩。

酒泉夜光杯为地理标志保护产品。夜光杯是一种玉制的餐饮工具，中国甘肃省酒泉之一。酒泉玉按颜色可分为墨玉、碧玉、黄玉，都可用来制作夜光杯。夜光杯的纹饰乃天然形成，其墨黑如漆、碧绿似翠、白如羊脂。其具有耐高温、抗低温的优点。斟烫酒、冷酒均不会爆裂。

酒泉夜光杯

传统工艺品酒泉“夜光杯”历史悠久，享誉国内外，早在周穆王时，西域曾向朝廷献“夜光常满杯”。“杯是白玉之精，光明夜照”(汉东方朔《海内十册记》)。唐代诗人王翰有：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的诗句。酒泉夜光杯采用优良的祁连山玉精雕细琢而成，造型独特，式样精巧，分传统夜光杯和仿古夜光杯两大类。传统夜光杯有大、中、小高脚杯、平底杯、啤酒杯、微型杯、三泡台玉盖碗；仿古杯有爵杯、凤杯、觞杯、牛头觥、双凤杯、双龙海棠杯及酒具、茶具。玉雕旅游工艺挂件有八十多个品种。

历史追溯

酒泉，因酒而得名，自然也少不了精美的饮酒器皿——夜光杯。夜光杯是我国久负盛名的传统手工艺品。如今，成套组合的夜光杯酒具，越来越受到人们的青睐，已经成为五洲四海传递盛情的友谊之杯。“骚人偏爱夜光杯，湛透泽柔萦月辉。天令纹华生异彩，酒香玉润醉双飞”。自古便负盛名的酒泉夜光杯堪称中华一绝。 据说，公元前七世纪时，周穆王当政。当时，西域的一个小国便送礼上朝，以求得和平共处。第一年，使节带着产自新疆当地的和田玉前往朝觐。周穆王见到那玉石，龙颜大悦，对使节及其随从盛情款待。第二年，使节如法炮制，又选出上好的玉石进献。然而，周穆王的反应十分冷淡。使节回国后，向国王讲述了周穆王的态度，并商量如何才能讨得周穆王的欢心。此时，有人提议，不妨把玉石做成酒器。因为周穆王喜欢饮酒，用上等玉石做成樽饮用美酒，应该是周穆王高兴的事。果然，第三年，当一盏盏晶莹剔透、薄如蝉翼的杯子摆在周穆王面前时，周穆王十分高兴。特别是当杯中斟满红葡萄酒时，月光下，波光粼粼，煞是好看。周穆王立即下令奖赏使节。夜光杯从此诞生，也因此而得名。夜光杯自己不会发光，它需要借助外部的光来产生那种奇异的效果。 “金张掖、银武威、玉酒泉”，说起历史上有名的河西四郡之一的酒泉，就不得不提出产于酒泉的夜光杯。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”唐代诗人王翰的一首《凉州词》，更使得古城凉州的葡萄美酒和酒泉的夜光杯千百年来驰名天下。

文化底蕴

熠熠生辉的酒泉夜光杯，不仅是生活中馈赠友人的佳品和聚会饮酒的器皿，其独特的雕琢工艺更是后人引以为耀的宝贵文化遗产。2006年5月20日，该遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2007年6月5日，经国家文化部确定，肃州区的李洪斌为该文化遗产项目代表性传承人，并被列入第一批226名国家级非物质文化遗产项目代表性传承人名单。 酒泉夜光杯，不仅是我国具有悠久历史的传统工艺品，也是一种名贵饮酒器皿。酒杯是用祁连山一带的酒泉玉石巧磨细琢而成的。它质地细腻，纹理天然光滑透明，杯壁薄如蛋壳。色泽有脆绿、墨绿、鹅黄、羊脂白等。当你把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就会闪闪发亮。夜光杯具有耐高温抗严寒的优点。斟烫酒，不爆不裂；历寒冬，不冻不炸。盛酒后，色不变，味更浓，被称为白玉精。据《十洲记》记载：周穆王时，西域向朝廷进献夜光常满杯。杯是白玉之精，记述了西域夜光杯的特色。唐代诗人的“葡萄美酒夜光杯”和叶剑英同志“评泉品酒看光杯”的佳句，更使夜光杯盛誉远扬。它现已远销欧、亚、美3大洲的许多国家和地区，深受国际市场的欢迎。

产品特点

夜光杯采用祁连山的老山玉、新山玉、河流玉等优质名玉雕琢而成，造型多样，小巧玲珑、晶莹剔透，令人爱不释手！夜光杯的特点是：抗高温，耐严寒，盛烫酒不炸，斟冷酒不裂，碰击不碎。如在夜晚，对着皎洁月光，把酒倒入杯中，杯体顿时生辉，光彩熠熠，令人心旷神怡，豪兴大发!

产品材质

酒泉"夜光杯"采用优良的祁连山玉精雕细琢而成，纹饰天然，杯薄如纸，光亮似镜，内外平滑，玉色透明鲜亮，用其斟酒，甘味香甜，日久不变，尤为月光下对饮,杯内明若水，似有奇异光彩。

产品品种

传统夜光杯有大、中、小高脚杯、平底杯、啤酒杯、微型杯、三泡台玉盖碗。仿古杯有爵杯、凤杯、牛头觥、觞、双凤杯、双龙海棠杯及酒具、茶具、玉雕工艺挂件等八十多个品种，是旅游纪念、馈赠亲友之珍品.

生产工艺

酒泉夜光杯都是以祁连山的玉石雕琢而成，此玉种产于距酒泉百余公里的祁连山中。夜光杯至少在唐代就已有之。生产夜光杯要经过钻棒、切削、掏膛、冲碾、 细磨、抛光、烫蜡等二十多道工序。

前景展望

酒泉夜光杯在唐代就为天下人所尽知，自古就有"酒泛夜光杯"这佳传，唐代诗人王翰在他的《凉州词》中就有葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催；醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。而随着西部大开发的号召和旅游业的迅猛发展，夜光杯也进入了平常百姓家，其特殊的功能深受的人们的喜爱。酒泉夜光杯被国家市为重要的民间艺术瑰宝，曾传有镇斋辟邪之功效。

酒泉夜光杯产地范围为甘肃省肃州区现辖行政区域。

 金塔县甘草资源丰富，从鸳鸯池畔到黑河两岸，从荒滩野岭到田间路旁，都有大面积的甘草生长，也可以人工大面积种植。前来金塔收购甘草者络绎不绝，其主要原因是金塔甘草品质好、产量高。其品质是由特殊的地理环境和气候条件决定的。

    甘草是珍贵药材，李时珍在《本草纲目》中写道："甘草甘温，调和诸药，炙则温中，生则泻火。"它可缓中补虚、润肺解毒、补脾和胃、止咳祛痰、调和诸药，中医号称"百药之王"。甘草是豆科草本植物，药用部分为根及根状茎。甘草也是工业原料。常作为甜味素应用于食品工业及卷烟、饮料等工业，也可作为纺织印染业中的添料。

    由于金塔地表干旱，土质松软，昼夜温差大，很适宜甘草的人工种植和自然生植，为世界最佳甘草产区之一。金塔甘草的主要品种为乌拉尔甘草等，主要分布在绿洲边缘戈壁荒漠地带。人工种植和自然生植总面积及年生产收购量不断上升，甘草生产前景广阔。

“阳关活鱼”是敦煌当地的地方名菜，采用敦煌古城阳关下南湖天然湖泊养殖的虹鳟鱼（草鱼）为原料烹制而成，鱼肉肉质细嫩，而且味道鲜美，富含人体所需的氨基酸和微量元素，是一款美味食疗菜品。

烹调方法：蒸

味型：咸鲜味

主料：阳关虹鳟鱼750g

辅料：洋葱10g、葱姜丝20g、红椒丝20g

调料：陈醋10g、料酒20g、生抽10g、香油10g、碘盐5g、鸡精3g、味精5g、白糖5g

制作工艺：

1、将虹鳟鱼洗净，背部开刀，放盐5g、胡椒粉10g、料酒20g、葱姜片各20g，腌制20分钟。

2、将腌好的鱼放入蒸锅蒸10分钟出锅，撒葱、姜丝在鱼上，淋入醋香汁。

3、用色拉油炝入鱼上，撒上红椒丝，即可食用。

风味特点：色泽清雅、味道鲜美、鲜嫩可口、醋香味浓。

操作关键：

1、将虹鳟鱼洗净，背部开刀，腌制20分钟。

2、形态：花刀型整鱼

3、虹鳟鱼肉质坚实，在蒸鱼的时候一定要注意蒸鱼的时间，要恰到好处，不能过长或过短。

敦煌李广杏为地理标志保护产品。敦煌李广杏为农产品地理标志产品。敦煌李光杏栽培面积500公顷，年产李光杏2800吨，年产值420万元。 李光杏色泽黄亮如金，光洁无茸毛，果肉致密金黄，味甜汁多，粘核仁甜，富浓香，可食率90％以上，品质极佳，汁甜似蜜而享有盛名，乃果中珍品，瓜果之王。皮薄、果肉厚达八毫米，味美气香，汁蜜沾唇，果实圆形，缝合线浅，不明显，平均单果重38.4克，最大45克，较耐贮运，既可鲜食，又可制干或加工成杏脯等。果肉除鲜食外，可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒等。杏仁还是制糕点、冷食、糖果的重要原料。 李广杏粘核，甜仁，鲜果缝合线浅，果行指数95%以上，含有酸、糖、钙、磷、铁、维生素等物质，营养丰富，含糖量18%以上。富有独特香气，品质极上乘。

据史料记载，此杏为汉代飞将军李广从匈奴地区（今新疆）带到敦煌栽植嫁接而成，故得名。

敦煌市位于河西走廊最西端，甘、青、新三省（区）交汇处，东经92°13′至95°30′，北纬39°53′至41°35′。全市总面积3.12万平方公里，其中绿洲面积1400平方公里，仅占总面积的4.5%，且被沙漠戈壁包围，故有"戈壁绿洲"之称。敦煌市辖6镇3乡，56个村民委员会。敦煌李光杏栽培面积500公顷，年产李光杏2800吨，年产值420万元。

苁蓉

苁蓉，又名肉苁蓉，形似锁阳，味甘微温。据《本草纲目》记载，苁蓉主治五劳七伤，补中，除茎中寒热痛，养五脏，强阴，益精气。现已开始人工种植，是一种待开发的名贵中药材。

主料：金塔蒸粉

    配料：盐、味精、老醋、辣椒油

    特点：蒸粉软糯适口，酸辣味突出。

敦煌臊子面是一件传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，尤像韭中，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。臊子面关键在汤，汤的制作很讲究，先将臊子（猪羊肉、萝卜、洋芋等）在锅内适火炒好后加入水，再辅之豆腐、葱、蒜、香菜、虾片、芝麻等佐料，然后将面挑入汤中，即成一碗难得的美食。用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。( 敦煌)