我国“四大家鱼”养殖品种之一,全国均有分布。在湖泊、水库、池塘中均可作为搭配品种,亩产量平均50千克左右;池塘主养,投喂全价配合饵料,亩产可达700千克左右。
用白面烙成薄饼再切成细条,羊肉切片上油锅爆炒并加入红葱(宁夏山区出产的一种根部泛红色的大葱,较辣)、花椒面、酱油、醋、辣椒等佐料,炒熟后,续上适量肉汤烧开,倒入烙饼条翻炒或加盖焖至汤干,撒上香菜、韭菜、蒜苗等即可。
盐池县利用40%的耕地种植的荞麦、谷子、糜子、绿豆、豌豆等小杂粮,受益于光照充足、昼夜温差大、无污染等自然禀赋,品质优良,富含蛋白质、膳食纤维等营养物质,产品远销北京、上海、深圳等大城市。
2014年,盐池县种子管理站申报的“盐池糜子”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
所在地域: 宁夏
申请人: 盐池县种子管理站
所在地域: 2014年
地域范围
盐池糜子农产品地理标志地域保护范围包括盐池县花马池镇、大水坑镇、惠安堡镇、高沙窝镇、冯记沟乡、青山乡、王乐井乡、麻黄山乡8个乡镇 98个行政村组。保护范围位于东经106°33′-107°47′,北纬37°04′-38°10′,南北长110公里,东西宽 66 公里。区域总种植面积 5000 公顷,年产量1500吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:盐池糜子是一年生草本禾谷类作物,全株由根、茎、叶、花序、颖果(种子)等几部分构成。茎直立,绿色,分为主茎、分蘖茎和分支茎;叶为绿色,糜子穗为圆锥花序,由主轴和分支组成。糜子籽粒有球形、长圆形、卵圆形3种。粒长2.5~3.2mm,宽2.0~2.6mm,厚1.4~2.0mm,千粒重3~10g。粒色有黄、红、白、黑、褐、灰、复色等,米色有深黄、浅黄等色。去掉内外稃后,俗称黄米。 2、内在的品质特征:盐池糜子的营养价值很高,糜子去皮后为黄米,其粗脂肪含量1.7-2.0%,粗纤维含量0.4-0.6%。 3、安全要求:产地环境严格执行《无公害食品 大田作物产地环境技术条件》(NY5332-2006)标准。 ①磷化物、氰化物、氮化物、二氧化碳按GB/T5009.36有关规定执行。 ②黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关规定执行。 ③汞按GB/T5009.11规定执行。 ④砷按GB/T5009.11规定执行。 ⑤卫生标准按GB2715-81;GB2761-81执行。
回族喜欢把揪面片煮熟后,再与羊肉或牛肉臊子同炒,并且吃炒揪面时用碟子而不是碗装,这样不易黏结,以保持揪面片的筋韧度。
功效:
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解;
2、法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用;
3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基;
4、葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
地域范围
盐池县位于宁夏回族自治区东部,属鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带,地处东经106°33′-107°47′,北纬37°04′-38°10′之间,平均海拔1600米,东西宽约66公里,南北长约110公里,东邻陕西定边,南邻甘肃省环县,北接内蒙古自治区鄂托克前旗,西连本区灵武、同心两市(县),总面积8661.3平方公里,盐池甜瓜生产区域为盐池县范围内花马池、王乐井乡、青山乡、高沙窝镇15个村生产区域,总生产面积700公顷,年总产量1.8万吨。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:盐池县土地资源丰富,因处鄂尔多斯台地向黄土高原过渡地段,中北部为缓坡丘陵区,地势平缓起伏,沙丘连绵,约占总面积的80%,南部为黄土高原区,沟壑纵横,梁洼相间约占总面积的20%,土壤大部分为普通灰钙土和淡灰钙土,土壤中钙、磷的含量较丰富,矿物质元素含量达40多种之多,经济以农牧业为主,农业产品受污染少,属优良的绿色产业环境。特殊的土壤条件极符合甜瓜的生态学特性,这些均为盐池发展甜瓜产业奠定了坚实的基础。
(2)水文情况:盐池甜瓜生产区域有优质有效的地下浅层水。
(3)气候情况:盐池县四季分明,寒冷期长,雨热同季,属典型性大陆性季风气候。这里昼夜温差大,年日照时数2892.1小时,年平均气温8.3℃,≥10
℃积温2944.9℃。7、8、9月份最高温度可达37.8℃,最低气温达2.4℃。年降水量仅290毫米,蒸发量高达2041.8毫米,是典型的高日照地区。平均无霜期148天。甜瓜生长季节日照充足,昼夜温差大,热量条件可满足盐池甜瓜生长。
(4)人文历史情况:甜瓜在盐池县有着悠久的种植历史,据《盐池县志》载,甜瓜种植已有近100年历史。特殊的地理、气候条件、土壤资源以及优质的地下水,为甜瓜的发展提供了得天独厚的条件,种植出的甜瓜含糖量高,口感清爽脆甜,食用品质好,在市场上很受欢迎,是经济效益较高的作物。2006年,盐池县被宁夏农牧厅列为无公害西甜瓜标准化生产基地,有力的推动了农民种植甜瓜的积极性,使得甜瓜向产业化、规模化方向发展,甜瓜年种植面积始终保持在700公顷左右,年总产量1.8万吨左右。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:盐池甜瓜种植区域地处盐池井灌区,生产区域内无工矿企业,环境无污染,境内大气、土壤均符合国家有关标准,产地环境质量必须符合《无公害食品哈密瓜产地环境条件》(NY5181-2002)的要求。
(2)品种选择与特定要求:甜瓜属食冷性果品,应选择品味甘甜沙香,皮厚耐贮,易运输的等为主栽品种,适当搭配香蜜1号。
(3)生产过程管理:盐池甜瓜生产过程必须执行《无公害食品哈密瓜生产操作规程》(NY/T5180-2002)。
(4)产品收获及运输:要求不同品种单独收获、单独包装、单独运输。即摘即卖,以保持甜瓜的新鲜度和适口性。甜瓜运输过程中要求轻拿轻放,防止挤压。
(5)生产记录要求:每个甜瓜种植地块都应有相关的资料记录,其内容包括:投入品来源、农家肥无害化处理情况、种子品种,耕地深翻及伏晒时间、种植时间,以及中耕除草等田间管理和收获时间。有甜瓜的销售记录:销售合同、销售渠道。所有记录应在甜瓜出库后保存两年以上。
4产品典型品质特性特征和产品质量
(1)外在感官特征:甜瓜个体均匀,含糖量高,色鲜、味美,口感清爽脆甜,食用品质好。
(2)内在品质指标:其味甘性凉,含有多种维生素、碳水化合物、铁、钙、锌、硒等矿物质。
(3)安全要求:盐池甜瓜执行《无公害食品西甜瓜类》NY5109-2005标准。
包装标识等相关规定
盐池甜瓜按籽粒饱满程度分为特级和一级两种。采用的包装为编制袋。包装袋上注明产品批号并加注“盐池甜瓜”字样。贮藏、运输执行《绿色食品贮藏运输准则》(NY/T1056-2006)。