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上护菠萝

火田菠萝

云霄县火田镇农村经济服务中心

火田的凤竹菠萝以其肉脆、汁多、味香、食后无渣、营养丰富的特色，多年来在本地及周边地区声名远扬，虽全镇种植2000多亩，但每到丰收季仍供不应求，年产值可达700多万元。

菠萝蜜是阳东名优特色水果，阳东县被命名为“中国菠萝蜜之乡”。最长的树龄约300多年。种植的菠萝蜜分干、湿苞两种，果0，一般约重5—15公斤，大的15公斤以上，干苞脆口醇香，湿苞清甜爽口，回味无穷。成熟期在小暑至处暑之间，价格每公斤3至5元不等，干苞菠萝较为贵些。菠萝蜜深受当地群众喜爱，近年来，阳东县把发展菠萝蜜种植作为增加农民收入重要举措来抓，从政策、资金、技术、信息和流通等多方面进行重点扶持，使菠萝蜜种植面积逐年增长。目前，该县菠萝蜜的种植遍布每个村镇，全县形成了以红丰、塘坪、北惯、新洲、那龙等镇为主的连片菠萝蜜种植基地。至2006年底止，全县菠萝蜜种植面积达3.9万亩，投产面积2.45万亩，总产量1.63万吨，产值0.81915亿元，产区农民仅此一项的年人均收入达223元。

菠萝蜜，又名：波罗蜜，别名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。在广州、香港、澳门及其他粤语地区，波萝蜜一般被称为大树菠萝，在广西等地称为木菠萝，是桑科波罗蜜属常绿乔木。隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”（梵文Panasa对音），宋代改称菠萝蜜，沿用至今。

菠萝蜜共有30多个品种。水菠萝品种主要以“包”（膨大的花被筒）的性质进行分类，可分为干包和湿包两大类。干包树干挺直，树冠较小而整齐，树皮较光滑，叶片较小，多呈卵形，基部略楔形，叶面较粗糙，湿包树形较开展，分枝较低，树皮较粗糙，叶色浓绿有光泽，多为椭圆形，基部常为圈形，干包肉较为硬实，爽甜可口。湿包肉水分较多，浓甜而不爽。

菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，菠萝蜜是版纳最大的水果，可重达30公斤。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；另外还有健体益寿的作用。它的果实是长在树干上的，树龄越长，果也就越大。菠萝蜜可以分为干浆果（干苞）和多浆果（湿苞）两种。前者果肉厚，汁水少，柔软、甜滑、爽脆；后者果肉湿软，果皮坚硬，汁水多，味道香甜。菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。值得注意的是，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。

配料：菠萝蜜、食用油净 含 量：238克保 质 期：12个月食用方法：直接食用贮藏方法：干燥、阴凉处保存

愚公楼菠萝为地理标志保护产品。愚公楼菠萝，广东省徐闻县。因最早引种于该县曲界镇愚公楼村而得名。该县所产巴厘（菠萝品种之一）菠萝很早就以香、脆、甜闻名于世，美国相关历史书籍也把“愚公楼菠萝”列为世界名果，20世纪70年代，当地产的菠萝还空运到北京招待外宾。

徐闻县地处雷州半岛，是中国大陆最南端，属热带季风性湿润气候区， .年平均气温在23.6摄氏度，雷州半岛地区由于属丘陵缓坡台地地貌，其土壤的有机质结构和土壤的肥力非常适合菠萝种植。雷州半岛地区种植非常普遍。据统计，2009年中国年产菠萝约100万吨，湛江地区就占了一半，是中国菠萝最大产区。

愚公楼菠萝是1926年由徐闻籍华侨倪国良从南洋引进，当时引进的品种是“巴厘”，在徐闻县曲界镇愚公楼村一带试种植，解放后继续引进了“陈嘉庚”、“巴里”、“千里花”、“沙捞越”等名优品种，以其果大，汁多、内脆、昧甜而畅销中国各地，并逐渐发展成为中国著名的菠萝产区。2010年，徐闻县以曲界镇为中心的菠萝种植面积已近30万亩，年产菠萝果超50万吨。.

产品加工

据史料记载，1932年湛江就有生产菠萝罐头的厂几家，长期作为湛江水果行业的。1985年徐闻县的“天坛”牌菠萝罐头被评为广东省名牌产品和国家名牌产品。截至2009年，湛江地区建起近40间菠萝加工厂，菠萝罐头销往欧洲美洲等40多个国家和地区，年出口量占广东省同类产品的90%以上，年出口创汇超500万美元。.

荣誉认证

愚公楼牌菠萝被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品-产品 图3 徐闻县愚公楼菠萝批发市场

.。徐闻菠萝1991年荣获第二届北京国际博览会银质奖。1995荣获第二届中国农业博览会金奖。1997年获得第三届中国农业博览会名牌产品称号。1999年荣获中国国际农业博览会名牌产品称号。1999年被评为“广东省优质产品”、“广东省名牌产品”。2001年通过了IS09001国际质量体系认证。2005年获得国家地理标志产品（原产地域保护）标志。2005年徐闻县被国家农业部授予“中国菠萝产业龙头县”。.2010年又被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为“中国十大热带名果”。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对愚公楼菠萝地理标志产品保护申请的审查，批准自2005年8月25日起对愚公楼菠萝实施地理标志产品保护（公告2005年第117号）。.

保护范围

愚公楼菠萝地理标志产品保护范围以广东省徐闻县人民0《关于界定愚公楼菠萝地理标志保护范围的建议的函》（徐府文〔2004〕85号）提出的范围为准，为广东省曲界、前山、锦和、下洋、下桥、和安、龙塘等7个乡镇所辖行政区域。

神湾菠萝为地理标志保护产品。菠萝又叫凤梨，原产于美洲热带的巴西，16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续生产了许多品种。菠萝在我国已有400多年的栽培历史了。

盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为“神湾菠萝”。神湾背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特别适宜菠萝的生长。经过长期选种培育，现在神湾菠萝，一般每个重一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得的是肉细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，齿颊留香，经久不散。

通常神湾菠萝的吃法有四种：一是去皮鲜吃，可免其他地方所产菠萝要蘸盐水的麻烦，吃起来满口芳香；二是榨汁鲜饮，消暑解渴，香味浓郁；三是烹制成菠萝鸡，成为一道筵席名菜；四是制成罐头，成为旅游佳品。

中山著名的神湾菠萝，原有两个品种，一种果大，食后感觉麻口，称为旧种，现已无存；另一种是新品种，又称“金山种”即现闻名的神湾菠萝，果黄色，果眼浅，果心可食。从上世纪20年代开始，神湾镇的人们就开始种植菠萝，在1937至1939年期间，神湾菠萝的种植最盛，在当地几乎家家户户都栽种，少的2000-3000株，多的8000-10000株。

神湾菠萝不仅国内闻名，在国外也享有美誉，它载着中山人民的深情厚意，远涉重洋，闻名于世。这就是中山的名——神湾菠萝。

神湾菠萝产地范围为广东省中山市神湾镇现瞎行政区域。

大树菠萝其学名木菠萝，又名菠萝蜜，树菠萝是金平人对其的称谓。大树菠萝除具有水果功效外，还具有美食之功效，其核仁性平，味甘、微酸，功能益气、通乳。它含有较丰富的淀粉、脂肪油等。可煮熟食用，也可用它来煲瘦肉作汤。

菠萝蜜这个东西让我觉得有些不可思议，它和菠萝完全无关，虽然长相接近榴莲，但又“神韵”不同，榴莲近乎妖，而菠萝蜜则甘美得如邻家姐姐。

广州街头的菠萝蜜是越来越贵了，而在湛江街头，这玩意依旧憨态可掬地出没在街头巷尾的水果摊上，如果刨根问下去，湛江人会告诉你，东海岛的菠萝蜜最好。

到了东海岛的村落，随处都有菠萝蜜肆无忌惮地生长，街边和院落周围，大若磐石的果实错落隐现，走进一家院落，不仅可以看到一家老小围坐分食菠萝蜜的动人场景，主人家还会告诉你只有他们才知晓的生活密码，哪棵菠萝蜜树的果实最好吃，哪一个菠萝蜜的果肉最多，哪一个日子才是吃菠萝蜜最好的时光……

许多湛江人把菠萝蜜比喻成故乡的“糖果罐”，这些生长在房前屋后的大水果不仅是老人弄孙时的甜美玩具，而且随着孩子的成长，这种带着奇异芬芳的甘美终究凝成了乡愁。

菠萝蜜，学名木菠萝，在广东称作“树菠萝”，而在海南和徐闻则称之为“包萝”。菠萝蜜是一种桑科乔木。原产于印度和马来西亚，在热带潮湿地区广泛栽培。关于菠萝蜜在中国的栽培历史，明代诗人王佐曾在他的《菠萝蜜》一诗中提及菠萝蜜树源自海外。清代广东学者屈大均考证认为，菠萝蜜于一千多年前来自印度。

菠萝蜜要求雨量充沛，对温度要求并不严格，对土壤也不是很讲究。菠萝蜜在湛江的普遍分布，但以徐闻、雷州和湛江市区一带最为集中。每年6至7月间是菠萝蜜大量成熟的季节，每逢此时，湛江尤其是雷州半岛的许多地方的集市上，卖菠萝蜜的村民挑担的挑担，摆摊的摆摊，在路边摆成长龙。客商常收购以供应本地市场或远销广州、深圳、汕头、厦门、上海、北京等城市，极受消费者的欢迎。 骆林忠/摄