一. 浙江省 绍兴 嵊州 嵊州茶叶
嵊州市素以产茶著名，千百年来，嵊州茶业一直在全国占有重要的地位。近年来，嵊州茶叶产量稳居全国第一，1996年3月嵊州市被命名为“中国茶叶之乡”。全市茶园多分布在红壤、黄壤、侵蚀性红壤，以及油质红黄壤，香灰土等土壤中。
嵊州茶业，起源汉晋时期，《异苑》有“剡县陈务妻”故事。唐时，茶圣陆羽曾来嵊州考察茶叶生产，他的好友皎然对嵊州所产“剡溪茶”作出高度评价，宋高似孙在《剡录》中还记录了剡地十种茶品，即瀑布茶、五龙茶、真如茶、紫岩茶、焙坑茶、大昆茶、小昆茶、鹿苑茶、细坑茶、焦坑茶。宋代，嵊州茶叶在日铸茶影响下，品质亦很优异，常充作日铸茶，“世之烹日铸者多剡茶也”。当时，朝廷还在嵊州设立了茶叶贸易的官方管理机构茶事官置司。
元、明、清三朝，嵊州均有茶叶进贡朝廷。清代至民国，嵊州茶叶作为平水珠茶的重要组成部分，出口欧美及非洲国家，清同治年间，嵊州创制出“前冈辉白”，不久即驰名大江南北，成为全国名茶。本世纪二三十年代，嵊州市曾有茶园10万亩，年产量曾达8万担，1936年，吴觉农在嵊州三界创办浙江省农林改良场茶场，引进良种及先进的机械设备，开展茶叶生产技术研究及推广工作。日寇侵占后，嵊州茶叶一落千丈，茶园荒芜，面积降至3万亩，产量跌至17800担。中华人民共和国成立后，人民政府设立茶叶生产指导机构，引进优良品种，发展条栽专业茶园及密植茶雷锋，推广生产技术，引进和研制应用先进的制茶及茶园作业机械，建设了一批初精制茶厂，生产逐步得到恢复和发展。 嵊州市对珠茶生产的发展作出了重大的历史性贡献。60年代中后期，嵊州人马传进、张德兴与浙江农业大学茶学系教师合作，研制成功珠茶炒干机，后获国家发明四等奖，这一成果是我国茶机行业最为成功的典型之一。据统计，1969年至1982年各珠茶产区共向嵊州市购置、移植、仿造珠茶炒干机达1.1万余台。嵊州市还对珠茶炒制工艺作了成功的改革，改烘二青为滚二青，对提高品质起到了良好的作用，部分高山茶区还创立珠茶匀火制茶法。1971年和1980年，嵊州市茶叶产量接连跨上2500吨和5000吨两个台阶。1981年，天坛牌特级珠茶获国家银质奖，1984年，又获国际金奖，之后嵊州市被确定为全国珠茶出口三个基地县之一，1989年茶园面积达15.6万亩，产量近万吨。 1975年起，嵊州市开始恢复历史名茶、1985年开始创制新名茶。先后恢复和创制了前冈辉白、金钟茶、桂岩雾尖、舜皇云尖、湖尚院龙井、麦饭石龙井等一批名优茶品，90年代后，嵊州市名优茶发展速度加快，1998年名优茶产量达4.9万担，产值超亿元。崇仁镇应桂岩村创出亩产名优茶300公斤的先进经验，成为省内外闻名的名优茶专业村。长乐镇乌埂村海拔800多米的高山上还长有一株珍稀的茶树白茶，此茶树春茶前期叶片呈白色，后期起恢复为绿色，制成的茶叶风格独特。
目前，嵊州市已形成从生产、初精制加工、销售到茶机制造等门类齐全的茶业体系，1999年嵊州市有茶园11万余亩，初制厂1100家，精制厂36家，名茶市场9个，其中三界茶厂是我国最大的珠茶精制厂。茶区拥有修剪机、采茶机、耕作机等茶园作业机械200余台，名优茶制作机械2100台，又制订了前冈辉白的综合技术标准。嵊州茶业正在沿着产业化、现代化的目标向前迈进。
二. 辽宁省 丹东市 凤城市 大梭子蟹
大梭子蟹
梭子蟹，又称大肥蟹、飞蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，是丹东特色水产品中的上品。
四面八方的旅客、游人来到丹东，都不会忘了饱食此味。无论是糖醋、烹炸，还是水煮、清蒸，皆风味绝佳，食后齿颊留香，回味弥久。
建议去处：丹东有个有名的海鲜一条街，街上有将近10家海鲜馆
，那里的餐厅档次虽然不高，但海鲜更鲜活、味道更纯正、更无拘束、价格也便宜，是海鲜美食家的最佳去处。
另外还有很多著名的海鲜酒楼主要集中在开发区一带，规模较大、价位合理，适合宴请宾朋。
三. 广西 南宁 横县 横县茶叶
茶叶
横县所产的茶叶味佳质优，开水冲之即香扑鼻，入口微甘，提神醒脑，饮用一杯，尽消疲劳。以南山的白毛茶最享盛名。此茶产自县城南面宝华山及附近的六旺、桐油等村，相传为明朝建文帝植，传种至今，故名圣种白毛茶。茶叶背面白茸如银，萌芽即采，细微类似银针嘴，色味远胜他茶，并兼有荷花香气及蜜味，饮之香而有余。曾获巴拿马国际农产品博览会二等奖。此外，横县绿茶也较有名。目前，全县茶园约有731公顷，年产茶约250吨。
四. 广西 贵港 桂平 桂平茶叶
桂平茶叶--2015年度全国名特优新农产品
五. 安徽省 滁州 来安 复兴茶叶
复兴茶叶出产于来安县舜山镇复兴茶场，该茶场始建于是1964年，位于来安县城北10公里处，紧邻白鹭岛国际旅游度假区和来安县新农村示范点林桥苗木生态园。背靠恋子山水库的复兴茶场，集山水之灵气，境内树木环绕，空气清新，交通便捷，生态环境优越，“览白鹭美景,品复兴绿茶”说的就是这里。复兴茶场结合来安县白鹭岛生态旅游开发，研发生产的“复兴白鹭岛”牌系列绿茶，具有色绿、香郁、味醇、形美、耐泡等特色。品种有复兴云尖、复兴银针、复兴嫩芽、复兴兰花、复兴毛峰、白鹭雪芽、烘青等高中档名优绿茶。因其具有浓郁的地方产品特色和文化内涵在皖东地区深受消费者和旅游人士青睐。
六. 辽宁省 丹东 振兴区 中朝友谊参
中朝友谊参为丹东名菜，由丹东十大名厨之一——中联美食城何言惠制作。以鲍鱼菇为主料，配以菜胆、自制浓汤等，精心制成。
先将鲍鱼菇雕刻成１２个素海参，洗净放入大煲内，加入老鸡、猪肋条骨等，煲至入味后待用。然后，将菜胆洗净飞水，入锅加味略炒后摆在盘内。炒锅内下入浓汤烧沸，放入素海参调味，煨透后勾芡，淋少许鸡油。出锅摆放在菜胆之间即可。
特点：鲜美软滑、味香浓郁、色泽红亮、美观大方。
制作单位：中联美食城
地址：丹东市振兴区七纬路
七. 安徽省 滁州 来安 半塔茶叶
安徽省来安县半塔茶场始建于一九五八年，位于南京一小时都市圈核心区来安县半塔镇西北，紧邻全省著名红色旅游景区皖东烈士陵园，是皖东地区最大的茶场。年生产加工销售能力居滁州市同行业领先地位。半塔茶场地处江淮分水岭之间，雨量充沛，景色宜人。独特的山区气候给茶树生长创造了良好的生态环境。生产的“半塔”纯天然生态系列绿茶，是无污染、无公害、保健功能强、营养丰富的生态绿色有机食品。
茶场内空气清新，环境优良，交通便捷，区位优越，现有优质茶叶生产基地700亩，研发生产的“半塔”牌纯天然生态系列绿茶，是无公害、保健功能强、营养丰富的生态绿色有机香茗。具有色泽翠绿、香气浓郁、开胃生津、持久耐泡等特色。茶叶的种类有贡品“半塔云尖”，极品“半塔银针”，精品“半塔嫩芽”、“半塔小兰花”“半塔春毫”，传统品种“烘青”、“炒青”等名品，多次荣获省、市颁发的“极品名茶”和“地方名茶”荣誉称号，其中“塔山嫩芽”深得皖东地区广大消费者的喜爱。绿茶直销南京、扬州、淮安、上海和周边城市，并被多家旅游星级饭店指定为酒店专用精品绿茶。
八. 广西 百色 隆林 隆林茶叶
茶叶 苗族聚居的德哦、常么、猪场、长发、克长、蛇场等乡气候湿润，冬春时节山头云雾缭绕，适合生产茶叶，过去没有重视，现在逐步成为苗、壮区新的支柱产业。为进一步拉动隆林茶业的发展．隆林于2007年元月在隆林原那谷铁观音茶叶示范场的基础上建立隆林乌龙茶业有限公司。现已累计投入入开发资金115万余元人民币，并形成企业规模，目前公司已拥有铁观音茶园基地126亩，建没中的乌龙茶叶生产厂一个，位于隆林县兴隆街229号(人事和社会保障局斜对面)．还租赁生产车间一个。正在启动的铁观音茶园基地1300多亩．从而为公司进人战略发展打下良好基础。现公司已开发并投放市场的主导产品有隆林铁观音乌龙茶、隆林野生乌龙茶、隆林白毫乌龙茶。
野生乌龙茶产自隆林县德峨乡属原生态、无污染的高山区，此处平均海拔在1400米以上，山高谷深，常年处于云雾笼罩之中，在这适宜茶树生长的最佳环境中，大量生长着非人工种植的野生茶树群，树龄在几十年至几百年以上，茶叶品质极佳。经过采用此高品质的野生茶作原料，利用先进的乌龙茶生产设备和独特的加工工艺，精制成隆林乌龙茶，其外形条索紧结、重实，色泽乌润，滋味清醇甘爽，香气清香持久，汤色金黄明亮，是乌龙茶中品质极佳的新品种。
隆林白毫茶生长在云贵高原桂西隆林县德峨乡三冲境内，海拔1600米的群山之中盛产白毫茶，此地有“云雾三冲”之称的极佳生态环境：“晴时早晚遍山雾，阴雨成天满山云”，地势高峻，山岭连绵，峰峦密布，山泉遍布，溪流纵横，夕阳早落。隆林白毫乌龙茶采用三冲白毫茶成熟鲜叶作原料．利用先进的乌龙茶生产设备和独特的加工工艺精制而成，具有香气清香、汤色金黄、香韵甘爽特色，是不可多得的乌龙茶佳品。
铁观音茶叶原产地在福建省安溪县，该茶叶叶色泽鲜润，浓艳清澈，泡饮之醇厚甘鲜，得气馥郁持久，有“七泡打余香之美誉”，是中围名茶之精品。
2004年春，福建省福达农庄公司引进40000多株“铁观音’茶叶枝苗在隆林各族自治县新州镇民强村进行培育．并在该地开发种植100多亩的精品“铁观音”茶叶基地，原本生长在福建省安溪县的优质茶叶品种“铁观音”，现已被成功引种到隆林县，隆林“铁观音”茶叶有与福建“铁观音”同样的本质特征，同时具柏绿茶独特的韵味。
九. 辽宁省 丹东市 振兴区 云龙探海宴
云龙探海宴（江城风情宴）系丹东名宴。本宴菜肴采用丹东鸭绿江面条鱼、蛤什蟆、飞蟹、雄蚕蛾、野生山野菜及附近海域的海参、鲍鱼、龙虾、象鲅蚌等为主要原料精心烹制而成。
冷菜有牧歌、鸿运大虾什锦、果蔬花篮、满园0、红酒双鱼雪梨、日式天皇刺身６道；热菜有云龙探海、富贵增辉、收获、珊瑚鱼、银杏迎宾、荷塘月色６道；汤有凯莱银丝羹１道；主食有山野菜玉米面包子、海鲜汤米叉子２道；最后是六果拼精美果盘１道每人１份。
本宴在发扬传统烹饪技术的基础上，采取南北结合、中西结合，充分表现了现代烹饪手法。所有菜肴以工艺菜为主，选料寓意深刻、营养丰富，菜品典雅别致，色泽搭配明快，盛器精美、独特，充分演绎了中华餐饮文化的博大精深。
十. 辽宁省 丹东市 振兴区 花开富贵叶子鱼
花开富贵叶子鱼系丹东名菜，是以鸭绿江上游的草鱼为主料，辅以油菜、西红柿、胡萝卜等，配以瑶柱等调味品精制的。
先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼泥，加入调味品和辅料，然后用鱼泥作成叶子状，用油滑制成熟，再用滑炒调味，摆在盘中。
特点：造型如叶子状，色泽明亮，口味滑嫩鲜美。
丹东市有十分丰富的淡水资源，养殖水面２３７７２公顷。尤其是鸭绿江流程７９５公里，盛产鳌花、花鲫子、马口、重唇、鲶鱼等名贵野生淡水鱼。海鱼鲜，河鱼香，鸭绿江鱼鲜又香。就是鸭绿江的鲤草鲢鱼，也远比水库和河里的味道好。安东阁酒店厨师姜振宝在传统菜肴的基础上，经多年研制，采取南北结合的方法，用鸭绿江淡水鱼创出新口味新菜品“花开富贵叶子鱼”，体现了丹东市餐饮文化的新发展。姜振宝为丹东市第二届烹饪技术大赛“十大名厨”之一。
