乐清的黄杨木雕起于何时不能确知。现藏于北京故宫博物院、有元至正年款的《铁拐李像》为迄今纪年最久的黄杨木雕,但乐清黄杨木雕的出现较迟,应在此雕像之后。乐清地处瓯江口岸,常遇洪水,当地有做“龙档”消灾避邪的习俗。“龙档”以樟木制作,上有人物雕刻,正是这种民间工艺孕育了乐清黄杨木雕。1876年,温州辟为通商口岸,对外贸易活跃,许多乐清黄杨木雕为国内外商人所收藏,原来从事“龙档”雕刻和佛像雕刻的民间艺人纷纷转事黄杨木雕业。1909年,温州人朱子常的黄杨木雕作品《济癫和尚》参加南洋劝业会获优秀奖,
1915年其作品《捉迷藏》又在国际巴拿马赛会上获二等奖。朱子常之外,黄杨木雕行业中还出现了叶阜如、王凤祚、叶一舟等名家。现在的传承人主要有高公博、虞金顺、王笃纯、虞定良、王笃芳等。
乐清黄杨木雕有三种类型,三种类型的造型理念、技艺及程序都不一样。一是传统类,以单一的人物造型为主,亦有群雕或拼雕;二是根雕类,以天然黄杨木根块为材料,利用树根造型;三是劈雕类,将无法用作人物雕刻的木块劈开,取其劈裂后的自然纹理立意雕刻,一切顺乎自然,不作精雕细刻。传统类的雕刻有人物范型,材型要与之相适合,故有泥塑构稿、选材取料、敲坯定型、实坯定格等程序;而根雕则随机应变,构思的灵活性很大,无需泥塑构稿,而必须注意保持树根特有的造型意味,劈雕则将注意力转移到纹理的造型基础上。
黄杨木是珍贵树材,质地坚韧,纹理细腻,生长周期慢,有“千年黄杨难成柏”之说。其乐清黄杨木雕刻充分展现了民间工匠的智慧,在历史的发展过程中呈现出多种不同的风格,如明之木雕刀法圆润,简练流畅;清之木雕刀法清澈,光滑圆转等等。黄杨木雕工艺流程复杂,每道工序的细腻程度及工艺要求都是其他雕刻难以比拟的,亦无法以现代技术加以替代。时至今日,乐清黄杨木雕的材料来源出现危机,同时专业人员流失严重,新人难以为继,且个体作坊分散,难以产生影响。这些状况都影响着黄杨木雕技艺的发展,迫切需要有关方面制订方案对这一特色技艺加以抢救、保护。
“雁荡毛峰”又名“雁荡云雾”。是一种烘青绿茶,必须在清明谷雨之间采摘。选用一芽一叶或一芽三叶的初展肥嫩芽叶制作而成。色泽翠绿,香气扑鼻,味道清醇。明代开始列为“雁山五珍’之一。《瓯江逸志》曾说:“瓯地茶,雁山为第一”这并非过誉。雁茗在宋、明、清三代皆列为贡品;1954年被选为国家名茶;可谓载誉全国。
雁荡毛峰产于雁荡山的龙湫背、斗蟀室洞以及雁湖岗等海拔800米的高山上,其中尤以龙湫背所产者为佳。龙湫背为南北向的山谷,北面有高山屏障,山谷两岸多为冲积灰壤,土层深厚肥沃,茶树终年在云雾阴蔽下生长,承受云雾滋润,芽叶肥壮,长势甚好,另有一些茶树,生长在悬岩隙缝之间,相传古代有山僧训练猿猴攀登绝壁采茶,所采茶叶称为“猴茶”。
雁荡毛峰除鲜叶品质优越以外,加工特点有三:一是讲究鲜叶原料;二是加工精细;三是成茶贮存保藏得法。茶叶在清明、谷雨间采摘,鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。采回后,先经摊放,再在平锅内用双手杀青,投叶量约0.5公斤,当锅中有水汽蒸腾时,一人从旁用扇子扇去;杀青至适度后,移入大圆匾中轻轻搓揉,然后初烘,初烘叶要经过摊凉,最后复烘干燥。烘干后,去除片末,及时装箱密封,不使走气失色。其品质特点是,外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏;汤色浅绿明净;香气高雅;滋味甘醇;叶底嫩匀成朵。在品饮时,一闻浓香扑鼻,再闻香气芬芳,三闻茶香犹存;滋味头泡浓郁,二泡醇爽,三泡仍有感人茶韵。
雁荡山茶佳,水亦佳,“雁荡茶,龙湫泉”自古闻名,清代陈朝鄷曾用龙湫水沏雁荡茶,顿觉其味无穷,旋即赋诗一首,其诗曰:“雁山峰顶露芽鲜;合与龙湫水共煎,相国当年饶雅兴,愿从此处种茶田”。不负诗人雅意,这里现在已发展新茶园数百亩,其中斗室洞、龙湫背等产区,已广种茶树,香飘满山。
雁荡山石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经中国医学科学院药用植物研究所鉴定:多糖含量为12.745%,总生物碱含量为0.029%。能有效提高机体免疫功能,对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。能抗白内障,延缓衰老,抗突变,抗肿瘤(中国药学大词典)。
品质特性特征
1、外在感官特征:1.1、鲜品:茎直立,铁青色或紫绿色,圆柱形,长9~36cm,粗3~9mm,有明显黑节,节凹进,节间微胖,节间长1.3cm~1.7cm,嚼之粘感浓厚;叶二列,纸质,6~10枚,矩圆状披针形或椭圆形,长3.5~5.4cm,宽0.9~1.5cm,叶片正面颜色绿,叶片背面颜色灰绿色;叶片基部下延为抱茎的鞘;叶鞘常具紫斑;总状花序常从叶的老茎上部发出,具花2~5朵;花黄绿色,唇瓣中部具红色斑块。1.2、干品:铁皮枫斗:黄绿色或略带金黄色。略具清香气,味淡,后微甘,嚼之初有黏性,继有粘滞感,无渣或少渣滓。呈螺旋形或弹簧状,通常为2~5个旋纹,茎拉直后长3.5cm~10cm,直径0.2cm~0.3cm,易折断,断面平坦。铁皮石斛干条:灰绿色或黄绿色,略有清香气,味淡,后微甘,嚼之初有黏性,继有粘滞感。表面有细纵皱纹,质坚实。2、内在品质指标:2.1、鲜品:粗多糖(以葡萄糖计)≥25%(干燥后)。2.2、干品(铁皮枫斗、干条):铁皮石斛多糖(以无水葡萄糖计)≥25%,甘露糖13.0%~38.0%。2.3、安全要求:执行浙江省地方标准《铁皮石斛生产技术规程》(DB33/T635-2015)的标准。
雁荡山铁皮石斛农产品地理标志地域保护范围,东至乐清市大荆镇,南到北白象镇,西起芙蓉镇,北至智仁乡,地理坐标位于东经120°48′41″~121°15′15″,北纬28°2′42″~28°32′18″之间,包括乐清市大荆镇、智仁乡、湖雾镇、仙溪镇、龙西乡、雁荡镇、芙蓉镇、淡溪镇、岭底乡、北白象镇、乐成街道、白石街道等10乡镇2街道的342个行政村。现有种植基地面积800公顷,年产铁皮石斛鲜条1200吨,铁皮枫斗400吨。保护面积72300公顷。
产品产地: 温州雁荡山
产品季节: 九月
产品特性: 果皮鲜红色,肉质汁多味甜,清口,营养丰富。
产品成分: 碳水化合物,蛋白质,果酸,蛋白质,脂肪,维生素c和维生素B1、B2等。
产品功效: 可治暴食、去痼热、调中;核仁味苦,性平,能利小肠,下水气,除浮肿,内治消化不良,牙龈出血,慢性咽喉炎,外用消疮疖、肿毒等。
产品简介: 李也是雁荡山的一种名产。宋代王十朋见梅溪书院李花开时,写过一首和韩愈《李花》的诗,可见雁荡山载培李树已有相当悠久的历史。在明代,据有关记载,李的品种就有“绿李、朱李、紫李、玉李、黄李诸种。俗以与麦同熟者小麦李。”李树的优良品种,主要有红心李和牛心李两种,果皮鲜红色,肉质汁多味甜,特别好吃。同时,李具有调中、清肝涤热、生津利水等功用,唐代名医孙思逸曾说:“肝病宜食之。”但多食生痰、助湿,不可不知。
产品历史: 树栽培范围广泛,品种丰富,在我国,栽培的李树主要为中国李,栽培历史已有3000多年,《诗经》、《齐民要术》中均有李树栽培的记载。中国李分布于全国各地,三华李、芙蓉李和木隽李,可在高温、高湿的南方生长发育;东北美丽李、绥棱红李等能耐-30~-40℃的低温。因此,李树是温带果树中对气温适应性很强的树种。以河北、河南、山东、安徽、山西、江苏、湖北、湖南、江西、浙江、四川、广东、辽宁等地栽培较多。中国李不仅在中国分布广且栽培历史悠久。
产区位于浙南海滨,气候温和,粮食及农副产品丰富,给养猪提供了良好的饲料环境。群众在长期饲养种猪过程当中,积累了丰富的选中经验,喜选0多、个体大、背阔、臀圆、四肢促装的猪只,并多在第三至八胎后代中留种。
【品种优缺点】 虹桥猪个体大,脂肪沉积能力强,腹脂较多,胴体种瘦肉较少饲料利用率低。