新疆特产红茶能熬粥喝吗 新疆茯茶制作方法

称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。

1宜红茶区的自然环境

宜红茶区位于东经109°－112°，北纬29°－31°31′。产于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余县，是我国历史悠久的著名茶区，早在公元3世纪西晋时，《荆州土地记》就记有：“武陵七县通出茶”。唐代陆羽《茶经》载：“巴山峡川有两人合抱者”，“山南，以峡州上”。

1.1气候

属亚热带气候，茶区年均温度14～18℃。宜昌年均温度16.9℃，无霜期283天，10℃以上茶树生长发育期248天，有效活动积温5401℃。恩施年均温度16.3℃，无霜期280天，10℃以上茶树生长发育期247天，有效活动积温5171℃。常德在北纬29°附近，一般年降水量1200～1600mm，且多集中在茶树生长发育的3～9月。

1.2土壤、地势

土壤以黄棕壤、红壤、黄壤、酸性紫色土的面积大，成土母岩多为片麻岩、沙岩、页岩、板岩、花岗岩分化而成。pH值多在4.5～6.5之间。

宜红茶产于武陵山系和大巴山系境内，以武陵山区分布最广，海拔高的有2000～3000m的高峰，而茶树分布主要在海拔300～1000m之间的低山和半高山区。宜红茶优质茶的产区多在海拔400～1000m之间，如五峰的采花、宜昌的邓村、鹤峰的走马等。

1.3品种

宜红茶区特有的茶树品种资源，如宜昌大叶种、宜红早、恩施大叶种、鹤峰苔子茶、恩施苔子早、巴东苔子茶、五峰大叶种、五峰柳叶种等。

2宜红茶的诞生

不少学者认为，我国红茶源于17世纪中叶。宜红茶究竟起源于何时呢？笔者1953年开始在宜红茶区收集资料，作过访问。1982年笔者曾撰文“宜红茶初考”，提到：“清代湖南《巴宁县志》记有道光二十三年（1843年）与外洋通商，广人挟重金来制红茶，农人颇享其利。日晒，色微红，故名红茶。清代《宁乡县志》（1867年）记有：“广人贩红茶，按谷雨来乡，不利雨而利晴，不须焙而须曝，乡园获小济焉”。据我国著名茶学家吴觉农先生分析：“当时（指19世纪）湖南有了红茶，湖北和湖南邻近，这个时期红茶制法可能已传人湖北”。《湖北茶业贸易志》记：“19世纪以后，大批广东商人到鄂南采制出口红茶，进一步促进了鄂南茶叶生产的发展。到鸦片战争前夕，羊楼洞不仅成为国内著名的边销茶区，而且成为著名的出口红茶产区。在鄂南茶叶蓬勃发展的同时，由于广东茶商到鹤峰、五峰一带改制红茶，也促进了鄂西茶叶生产的发展，五峰、鹤峰、长阳生产的宜红茶，很受英商欢迎，成为国内著名出口红茶产品”。“19世纪以后，我省外贸有了较大的发展，出口红茶贸易也随之兴旺起来，清代道光年间，广东茶商钧大福带领江西技工到五峰渔洋关传授红茶采制技术，设庄收购精制红茶运汉转广州出口”。

《鹤峰县志》（清光绪十一年续修本）记：“邑自丙子年广商林紫宸来州（注：清雍正改容美土司归流，建鹤峰州）采办红茶。泰和合、谦慎安两号设庄本城五里坪，办运红茶载至汉口兑易，洋人称为高品。”

笔者于1962年5月，访问老茶人、宜昌县茶叶公司太平溪茶站评茶师宫美珊先生，他说：“光绪元年（乙亥年，1875年）有广东香山县客商芦次伦先在鹤峰开矿，失利。见鹤峰一带产茶甚多，因此开设茶号，在鹤峰、湖南石门县泥沙一带教茶农做红茶，头一年做有红茶七八千斤，首批由汉口转运广州出口。由于茶叶品质好，每箱售价高达160两（白银），比当时市场红茶价格高出一倍”。

五峰县采花乡发掘的已有100多年历史的英商“宝顺和”茶庄招牌，说明那时五峰各地已在做红茶。

综上所述，根据历史文献记载及宜红茶区老茶人的传说，可以推断：宜红茶的诞生在十九世纪中期前后。宜红茶的大量出口外销在清光绪二年（1876年）清政府与英国签订不平等条约《烟台条约》把宜昌辟为通商口岸之后。据中国茶叶公司资料：1876年我国茶叶出口曾达213.2万担，其中红茶出口170.9万担，占茶叶出口总额的80.16％，当时由汉口出口茶叶57.4万担，其中红茶47.8万担，占出口总额的83.2％，其中就有大量宜红茶出口。建国前，我国茶叶出口贸易极盛时期是1886年，当时我国茶叶出口达268.2万担，其中红茶200万担，占出口总额的74.6％，曾为我国换回6310万银元。

1949年我国茶叶出口仅19.84万担，其中红茶出口只有1.65万担，只有1886年的0.825％。宜红茶几乎全面停产。宜红茶收购、加工、集散中心的五峰渔洋关，抗日战争前有茶厂10余家，1949年已全部关闭。

3宜红茶的新生和发展

1949年10月1日，中华人民共和国成立，当时苏联首先和我国建交，随后签订了“中苏友好同盟条约”和“中苏贸易协定”，我国红茶出口苏联换回我国建设急需的物资，这样红茶有了销路，以后宜红茶还出口东欧各国。

封开县森冲白马红茶因产于杏花镇境内海拔1000多米的白马山上而得名。白马山麓是全镇最高的山脉，群山环抱，云雾缭绕，地理环境可谓得天独厚。前有麒麟山横亘挡风，后有白马山天然屏障，为茶树生长营造了一个优越的自然地理环境。森冲白马红茶品种具有清热消炎、解暑、健脾开胃、增进食欲、幽捍凉喉、生津解渴、因甘持久、提神醒脑之功效。

封开县杏花镇森冲茶场前身为杏花凤楼茶场（由凤楼村委集体创建），位于我县杏花镇凤楼村委白马山西面，茶场山地面积1000多亩，该场原有茶叶种植面积100多亩。白马茶据传在清朝时为贡品，近代也闻名于省港澳及东南亚地区，民国初期，白马茶被推荐到法国巴黎博览会获第三名，参加全国七省茶行展览获第二名。

近年来，经专家鉴定认为，白马茶对伤寒、赤白痢等传染病有一定的防治功效。红茶茶汤色泽红润，果粒均匀结实，香气高锐，具有防龋、健胃整肠助消化，延缓老化的功效，茶中的多酚还能降低血液中胆固醇的含量，增强血管壁的弹性，降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、利尿消炎、杀菌消毒、提神清痰，对防止高血压和动脉硬化有一定的作用。

贵阳羊艾农场生产的红茶是我省红茶中最出色的一种，早在1979年长沙全国茶叶会议上曾获红冠军称号。它集红茶的三特色浓、强、鲜于一身，条索粗壮，色泽乌黑，茶色红艳明亮，收敛性强，茶味香浓鲜爽。

我国彩棉研究目前居世界领先水平，在全球注册的１２个彩棉品种中，我国拥有其中８个，并完成了蓝、红、黑彩棉三个新品系的研发。

彩棉即天然彩色棉花，是采用杂交、基因转导等现代生物工程技术，培育出的一种在吐絮时就具有红、黄、绿、棕等天然色彩的棉花，将其用于纺织，可以免去繁杂的印染工序，降低生产成本，减少化学物质对人体的伤害，是名符其实的绿色环保产品。我国彩棉研究起步于上个世纪８０年代末，在全球注册的１２个彩棉品种中，中国拥有８个品种，并且完成了蓝、红、黑彩棉三个新品系的研究开发。

近几年，彩色棉花品种在新疆大面积种植取得成功，产量及纤维品质等各项指标均已达到或超过国际彩棉现有水平。去年新疆彩棉种植面积达到２５万亩，产量１．４万吨，占到全国彩棉产量的９５％和世界产量的１６％，直接参与彩色棉花种植的农业人口约１０万人。由中国彩棉公司开发的九大系列４００多个品种的彩棉产品，先后获得“环保纺织标准１００认证”、“绿色环境标志认证”和“中国名牌”、“第９３届法国巴黎国际博览会金奖产品”等。

宜宾红茶为我国著名的三大功夫茶之一，与“祈红”，“滇红”齐名。宜宾红茶主要有两种，一为四川功夫红茶，其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳，素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际，50年代即在英国伦敦等国际市场上获得好评，1985年获世界食品金质奖。“节日之夜”（三级）、“宫殿牌”（四级）在国外信誉良好，现畅销欧、美、澳、非各大洲，持久不衰。一为红碎茶，乃鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状，其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。1986年，在第25届世界食品评选会上获银质奖，畅销英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、苏丹、香港等国家和地区。在宜宾地区现有100余种出口商品中，宜宾红茶是最大宗、最稳定、创汇最多的传统产品，1952年至1985年累计出口57-92万担。同时，其产量和出口创汇均居四川同类产品首位

( 宜宾)

桃源红茶为农产品地理标志产品。桃源，地处湘西北，南枕莽莽雪峰、北倚巍巍武陵，一条最漂亮的清水之河——沅水自西向东穿越县境中部99公里。特殊的地理位置使之得以吞洞庭湖色，纳湘西灵秀，沐五溪奇照，揽武陵风光。幽奥秀美，雄浑壮阔。举目四望，画入眼帘，人在画中，成为东晋陶渊明笔下的人间仙境。

桃源南部的茶庵铺，更是令人神往。驶入去茶庵铺的常吉高速，就如同倘洋于青山如黛、丹霞如画的旖旎山水间。置身其中，神清气爽；青山蜿蜒，秀水环绕，林木葱葱，茶园叠翠，鸟语花香、无人令人心旷神怡，产生“鸟鸣山更幽，蝉噪林愈静”，“画中有诗，诗中有画”的美妙意境。

“南方有嘉木，其叶有真香”。据传，这指的就是桃源，就是雪峰、武陵交汇、沅资两水近乎交臂的桃南山地。在远古的时候，这里就是一个神奇的茶叶王国。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”讲的就是这里；西晋佚名的《荆州土地记》中所记载的“武陵七县通出茶，最好”记的就是这里；十八世纪乃至十九十九初市场风行的红茶也主产在这里；大叶茶开发，前途似锦。

一、独特的地理条件

世界的名茶，没有哪一种茶能抛开地理条件，一方水土定了一种茶的品质。

腾琼公司得天时地利人和，占据得天独厚的地理条件，正处东径110°与北纬28°的交汇处，是典型的亚热带农业生态区、优质茶叶产业带。境内，山地连绵、重峦叠嶂、溪流密布、沟壑纵横、水量充沛（年均降雨量1650毫米），气候温和（日平均16.5度，夏无酷暑，冬无严寒），土松肥沃。这样的地理、温光、水分、土壤条件决定了茶叶的优良品质。

人说；“高山出好茶”。此地就是山高谷深，海拔800米以上的高峰就有48座。诚然，“高山出好茶”并不是好茶长在高山顶上，而是长在山涧、峡谷、溪冲之中，这是由于茶叶喜欢温暖、湿润的气候而不喜欢阳光直射所决定的。这里的山与山间距很近。太阳出来，阳光穿透过树林，映射在山谷茶园，缕缕阳光如同给茶园披上了一层花样的薄纱，恰似日本抹茶的人工覆盖，使茶保持着清一色的纯洁、柔嫩、喷香。

人说“云雾茶最好”。这里，雾罩时间之长可能是全国之最。身入其境，就仿佛进入一个雾蒙蒙的梦幻世界，一年四季云雾缭绕。

这山上山下的雾气从何而来？看看地图就会发现神秘：

湖南有湘、资、沅、澧四大水系，而此地就在沅水与资水的拥抱之中，两水间的径直距离只40公里。这在祖国版图上难以寻出第二块这样大江大河如此相近、山环水绕如此贴切的好地方了。再加上人的造化，建起五强溪与柘溪两座高水头电站后，沅资两水坝上100多公里的流域便成了碧波荡漾的高峡平湖，其水域升腾的云雾盖过雪峰山脉，向着东方、向着八百里洞庭弥漫而去。这样的特殊的地理气候条件自然能生成特殊品种的茶叶，野茶王也自然能受到国家原产地域地理标志的保护。茶庵铺，这是一片孕育希望的沃土，这是一方创造奇迹的宝地。

二、神奇的品种品牌

桃源大叶茶的出众，关键是她具有优良的品质，其“叶片硕大、叶质柔软、叶色硕壮、茸毛较多、汤色翡翠、气味芳香、余味悠长”。茶叶专家鉴定，此茶富含有益人体健康的硒、锌等微量元素与500多种酚类物质，茶多酚含量高达35%，氨基酸含量8.56%，高于常规茶品一倍以上。

由于此茶树只开花、不结果以及千百年来的过度采摘，到二十世纪六十年代，桃源野茶寥寥无几。当时国内的不少茶叶专家学者慕名踏山寻觅。这时，从安化过来的品茶师廖玉兆就惊奇地发现了陆家冲悬崖上有两株与众不同的大叶茶。“春江水暖鸭先知”。1969年，土生土长的卢万俊正好从湖南茶校毕业，便一心扑在大叶茶的开发上。为抢救这濒临绝迹的珍品，县委县政府选定在太平铺的卢家湾建立大叶茶良种繁育科研所，茶叶泰斗朱先民、唐明德、施兆鹏等亲临现场悉心指导，年轻的制茶世家吉光腾当时不仅加入了这个研发队伍，还担当起太平铺公社茶厂厂长的重任，在专家们的带领下，经过数以千计的实验，终于攻克了无性繁育的难关，不仅使野茶繁衍下来，而且保留了野生基因的完整，保持了桃源野茶的高贵品质。

资源诚可贵，品牌价更高。虽然大叶茶的内在品质好，但由于品牌不响，价格上不去，市场亦不畅，农民种茶的积极性并不高。从1939年大叶茶发现到1992年24年时间，全县大叶茶发展不过2000亩。1992年，时任茶庵铺区区委书记的原县委常委常务副县长熊复兴等领导为加快大叶茶开发，便把时任太平铺茶厂厂长的吉光腾与贤内助钟开琼抽调到区县，专门推广大叶茶的开发。腾琼夫妇咬定“小小一片叶子，蕴藏着巨大的商机”，开始走上创牌之路。潜质天生的腾琼顶着冷嘲热烘，采用清明前后一星期内标准的大叶灵芽（鲜嫩芽头），精制成“条索紧结、扁直嫩绿、油润光滑、香浓味醇、余味悠长”的绿茶极品，并在冲泡时可见“万笔书天”、“雨后春笋”的奇妙景观。看到茶叶在茶汤中翩翩起舞、叶舒叶展、茶香飘逸，未尝其味、心已怡然。此茶一诞生，中外茶叶专家、业界朋友就拍手叫绝，称其“形赛龙井、香高碧螺、味斗毛峰。”时任县委书记胡宗清、省乡镇企业局局长龙新平、湖南日报高级记者田正校等谋划，给此茶取名野茶王，于是就有了“腾琼”野茶王、“灵芽”野茶王的名字。当年7月，此茶在首届湘茶杯中一炮打响，荣获湖南名牌金奖，尔后屡获中茶杯、湘茶杯与国际名优茶大赛金奖，并与“芙蓉王”烟“武陵王”酒并列为常德“三王”。2005年，县人民政府向国家申报野茶王为国家原产地域地理标志保护产品，是年12月获准。从此，桃源野茶王便以茶叶新贵开始享有与西湖龙井、黄山毛峰、君山银针等国内历史名茶的尊荣，成为茶叶界响当当的名牌。

三、灿烂的红茶历史

1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世，在英国皇宫举行的婚礼宴会上，凯瑟琳频频举起高脚杯致谢，但杯中并不是酒，而是来自中国古老的神秘饮料——红茶。此后，英国人把红茶当作至高无上的礼。英国并不产茶，但力顿公司所产的红茶走遍世界，中国上万个茶企不敌一个力顿，其魅力、秘密就在力顿专做一个红茶品牌。

桃源红茶始于清同治四年（1865年）。当时，以沙坪为集散埠头，有江西、广东商人经汉口口岸转售，每年出口2万余箱。清末明初，红茶出口高达3万箱，每箱60斤，换银40两、利润颇丰。同时又将红茶梗皮捣成粉末，，运往汉口销售给俄商压成砖茶（俗为金砖），远销西北利亚、土耳其及巴基斯坦等国家。有《省茶叶志》可证。（附后）

民国十年（1921年），国际贸易渐复常态，桃源茶叶渐渐恢复。民国十五年（1926年），苏联茶商在沪、汉一带重金收购红茶，年购十万余箱，每箱售银币100元左右，桃源茶行越来越多。

民国十七年（1928年）后，斯里兰卡、印度、日本纷纷抢占世界茶叶市场；民国二十六年（1937年）抗日战争爆发后，国际茶市被夺；民国二十七年，中茶公司成立统管全国茶叶的收购与出口；民国三十一年（1942年），大平洋战争爆发，海运中断……尔后连年战火蔓延。由于世态1，朝廷倾轧，致使茶园荒芜，茶行倒闭，茶业一片沉寂。

解放后，国家在桃源沙坪投资新建中央与省直属的国营茶厂。

1957年，全国红碎茶技术实验与推广会在桃源茶厂召开，苏联专家组组长贝可夫与专家苏里诺夫来厂参观。

1959年，全国制茶机械联装自动化经验会在桃源茶厂召开，全国98个茶厂都有人参加。

一个多世纪来，桃源茶业，几起几落，走过了一条坎坷、曲折的道路。总体来说，唯有红茶经久不衰。

四、广阔的红茶前景

一是桃源大叶茶最宜做红茶。在桃源大叶茶开发四十周年之际，中国茶叶学会副理事长、湖南省茶叶学会理事长刘仲华对桃源大叶茶作出了科学的评价，他说：桃源大叶茶，具有大叶种的血统、小叶种的气质，是中小叶种茶区珍稀的优异资源；桃源大叶茶，具有旺盛的生长势、超强的持嫩性，是我国高产茶树品种的典型代表；桃源大叶茶，具有大叶种茶高多酚的特性、小叶种茶高EGCg的特点，是儿茶素制品开发的最佳资源；桃源大叶茶，具有翠绿肥硕的芽头、丰富的水浸出物、协调的酚/氨比，赋予了她幽美婷立的外形、醇厚鲜爽的滋味、持久耐泡的特色，是单芽型名优绿茶开发的理想选择；桃源大叶茶，具有强力的多酚氧化酶活性、合理的儿茶素组成配比，赋予了她浓、强、鲜俱备的茶味，是中小叶种茶区生产优质红茶的最佳选择；桃源大叶茶，中国优良茶树品种资源宝库中的一朵独具魅力的奇葩！此评估告诉我们：利用桃源大叶茶做红茶是最好不过的了。

二是腾琼已开发成功顶级红茶。腾琼用大叶野茶制作的红茶，温婉如玉、明亮如水，弥漫出特有的华贵和雍容，为红茶珍品，注册“桃源红”。“桃源红”汤色红艳明亮，滋味浓醇鲜爽，有独特的花果清香，饮后明目清心，开胃健脾、润喉利咽、养颜护肤。

三是红茶市场前景看好。红茶属于全发酵茶类，在国际茶叶市场上红茶贸易量占世界茶叶总贸易量的90%以上。红茶以外形可分为条红茶和红碎茶两类。其特征是通过发酵促使多酚类物质发生酶性氧化，产生茶红素、茶黄素等氧化产物，形成红茶特有的色、香、味。红茶共同的品质特点是红茶、红汤。红茶中的儿茶素在发酵过程中大多便成氧化聚合物，而氧化聚合物有强的抗氧化性，这使红茶具有抗癌、抗心血管疾病的作用。民间还将红茶作为暖胃、助消化的良药，陈年红茶用于治疗、缓

桃源红茶

茶叶

湖南

桃源县经济作物站

桃源县所辖西安镇、太平铺乡、牯牛山乡、茶庵铺镇、杨溪桥乡、沙坪镇、寺坪乡、芦花潭乡、郑家驿乡、兴隆街乡、凌津滩镇、桃花源镇、漳江镇共13个乡镇。地理坐标为东经110°51′14.8″～111°31′44.1″，北纬28°24′29.7″～28°56′18.7″

新疆兵团四十八团红枣为农产品地理标志产品。新疆生产建设兵团第三师四十八团红枣产区位于喀什地区巴楚县境内，地处叶尔羌河和泽依达里亚河之间，属于叶尔羌河下游洪积平原地区。土壤以林灌草甸土为主，土层深厚，土质良好。境内分布着具有荒漠特色的原始胡杨次生林，千亩红枣园与天然胡杨林交织相会，特别适合发展林果业。1968年，四十八团建团后，根据自然和社会经济条件，综合农业地貌、气候、水文、土壤、植被及当地生活习俗，大力发展种植红枣、苹果、梨等果树，经过近40年的努力，红枣植面积已稳定达到3333.3公顷，年产干枣2.4万吨。由于四十八团属暖温带极端大陆性气候，降水稀少，蒸发量大；光照充足热量丰富；昼夜温差大；无霜期长；长日照、强辐射、高积温和温差大等特点，使得所产果品个大、味甜、光泽圆润、果香浓郁、酸甜适宜、皮薄肉厚、口感细腻，并富含人体所需的多种营养元素。产品在全国省会级城市覆盖率达90%以上，干制红枣系列产品多次荣获中国国际农产品交易会获金奖”；商标荣获“新疆著名商标”。每当红枣销售季节，北京、广州、深圳、上海、江浙等内地客商纷涌而来，果品供不应求。

“四十八团红枣”特征明显，外在感观特性主要为：果实中等，长圆锥形；果皮薄、紫红色（橙红色）；果肉厚、淡红色，果肉致密、较脆，汁液中等多；核小、味甜；干枣有弹性，受压后能复原，耐贮运。内在品质指标：经测定每100g产品中总糖63.2g，碳水化合物73.9g，蛋白质2.1g，vc13.8mg，另外四十八团红枣还含有很高的药用价值，其中每100g产品中三萜类化合物42mg，环磷酸腺苷(CAMP)23.8㎎，芦丁1.6㎎，而三萜化合物具有较强的抑癌、抗过敏作用；环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

“四十八团红枣”主要分布在师市四十八团、四十五团和四十六团境内。

地域范围

第三师四十八团红枣产区位于喀什地区巴楚县境内，地处叶尔羌河和泽依达里亚河之间，属于叶尔羌河下游洪积平原地区。东与奇特林场相接，西与色力布亚的英蔓里相邻，南至叶河与麦盖提林场相望，北至泽河。地理坐标，东经78°07′-78°21′，北纬39°22′-39°30′；东经77°52′00″-78°09′30″，北纬38°03′30″-39°18′01″；东经77°38′-77°53′，北纬38°40′-38°53′。地域保护范围:新疆生产建设兵团第三师四十八团、四十五团、四十六团，红枣种植面积3333.3公顷，年产干枣2.4万吨。

新疆瘦肉型白猪被毛全白，体型中等大小，体质结实，母猪窝均产仔12头，185日龄活重达95公斤，屠宰率72%，瘦肉率58-59%。中心产区为石河子市、昌吉州、乌鲁木齐市等。全疆存栏种猪4330头。

鹤山红茶为农产品地理标志产品。鹤山红茶为鹤山著名土。鹤山人种茶始于宋代，茶叶以其条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，清香味浓，滋味甘滑，消热消滞而著称。鹤山红茶具有生产历史悠久、文化渊源深厚等特点，符合地理标志农产品“来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品”的要求。近年来，市委、市政府以“打造农业品牌、提升品牌效应”为工作导向，不断加大对鹤山红茶的重视力度，一是制定出台了《鹤山红茶生产技术规程》，规范了鹤山红茶种植和加工制作技术，二是加强鹤山红茶生产标准化建设，在鹤山共和莱苏村委会建立了面积达50亩的“江门市（鹤山）优质茶叶标准化”示范区；三是加大投入，各级政府加大对鹤山红茶种植的扶持力度，2011年以来，市政府投入专项资金50万元，从产前、产中、产后等方面，加大财力、物力、人力投入，为鹤山红茶提高品质、增加产量、增加农民收入提供坚实保障。

地域范围

鹤山市位于广东省中南部，地处珠三角腹地，濒临西江，毗邻港澳，属广佛都市圈。其东南接江门市的蓬江、新会二区，西北接新兴县，西南连开平市，北临高明区，东北与南海、顺德隔西江相望，是全国著名侨乡之一。鹤山红茶保护区域包括雅瑶镇的南靖，古劳镇的茶山、丽水，龙口镇的福迳、那白，桃源镇的中心、龙溪、蟠光，鹤城镇的坑尾、城西、五星、万和、坪山，共和镇的来苏、新连，址山镇的云新，宅梧镇的白带、荷村、泗云和双合镇的合成、先庆等21个村委会。地理坐标位于东经112°28′-113°2′，北纬22°28′-22°51′。全市红茶生产面积333.33公顷，年产量500吨。

产品品质特性特征

1.外在感官特征：鹤山红茶茶树株高一般在0.8~1.2米，叶片呈椭圆形或长卵形，边缘有锯齿，叶背色青翠，制成红茶后外形条索紧密细长，色泽乌润，气味醇厚，芳香入肺。冲泡后茶色红润，茶汤边缘可见黄金圈，入口爽滑，甘甜蜜味。2.内在品质指标：鹤山红茶的营养丰富，含有大量人体必须的矿物质和氨基酸，经检测，内含茶多酚12.4%～15.3%、茶红素4.1%～4.3%、茶黄素0.2%～0.4%、茶氨酸0.779%～1.014%、水浸出物34.5%～39.2%、咖啡碱2.0%～2.6%和游离氨基酸3.1%～3.2%，此外还有盐及其它物质。3.安全要求：鹤山红茶产地环境必须符合无公害《无公害食品茶叶产地环境条件》（NY5020-2001），病虫害的防治按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理，做好收获前的农产品质量安全监测工作，加工工程必须严格按照《无公害食品 茶叶生产技术规程》（NY/T5018-2001）执行，产品质量符合《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等58类无公害农产品检测目录的通知》（农办质[2015]4）无公害食品 茶叶标准。

新疆兵团三团核桃为农产品地理标志产品。新疆兵团三团核桃

原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。

新疆生产建设兵团第一师三团地处塔克拉玛干沙漠北缘，天山支脉喀拉铁克山南麓洪积平原及叶尔羌河与喀什噶尔河冲积三角洲下游的喀拉库勒地区，境内分布大片生长茂密的原始胡杨林，林木资源十分丰富。 1956年，三团建场后，根据自然和社会经济条件，综合农业地貌、气候、水文、土壤、植被及当地生活习俗，大力发展种植核桃、杏、梨等果树，经过近60年的努力，核桃植面积已稳定达到5333.3公顷，年产干果10000吨。由于三团气候属暖温带大陆性干旱荒漠气候，光热资源十分丰富，团部四周以戈壁沙漠环抱、园地以沙壤土为主，十分有利于核桃的生产，因此，所产核桃不仅果型正，壳薄、手捏即开，壳面光滑、易取整仁，果仁橙黄饱满，肉质嫩白，咀嚼无涩味、口感香脆，而且营养价值也很高。每当核桃销售季节，北京、上海等内地客商纷涌而来，果品供不应求。目前三团是新疆南疆核桃种植面积最大，产品质量最好的地区之一。

地域范围

第一师三团地处塔克拉玛干沙漠北缘、天山支脉喀拉铁克山南麓洪积平原及叶尔羌河与喀什噶尔河冲积三角洲下游的喀拉库勒地区，海拔高度1049m，距阿克苏市中心132km，临近314国道和金银川火车站，新开通的连通阿拉尔市和图木舒克市的阿图公路横穿三团境内。地理位置：东经79°52′09.35″-80°12′35.1″，北纬40°23′37.27″---40°27′21″；地域保护范围:新疆生产建设兵团第一师三团17个农业连队，种植面积5333.3公顷，年产核桃10000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：果个大（平均单果重≥15g），果型正，壳薄(壳厚度≤0.8mm)，呈自然黄白色、手捏即开，壳面光滑、易取整仁，果仁橙黄饱满，肉质嫩白，口感香脆，咀嚼无涩味，出仁率高(出仁率≥64%)。2、内在品质指标：核桃含有丰富的健脑益智的营养物质，据测定三团核桃每百克含蛋白＞质15g，钾＞380mg，磷＞185mg，氨基酸总量＞11.7g，不饱和脂肪酸＞51.6g，其中，亚油酸＞30.5 g。各项指标均达到国家优质核桃标准。3、安全要求：在生产和加工过程中严格按照绿色食品质量安全有关规定执行。产地环境符合绿色食品NY/T391产地环境技术条件；投入品使用符合绿色食品NY/T393农药使用准则、NY/T394肥料使用准则，产品符合绿色食品NY/T844-2010温带水果标准。