近年来,华坪县核桃产业获得了又好又快发展,成为继芒果产业之后的第二大绿色产业。截至目前,全县核桃种植面积已达32万亩,农民人均种植核桃面积达2亩多,实现产值3000多万元。
近年来,华坪县核桃产业获得了又好又快发展,成为继芒果产业之后的第二大绿色产业。截至目前,全县核桃种植面积已达32万亩,农民人均种植核桃面积达2亩多,实现产值3000多万元。
新疆沙雅县有“塞外江南”、“瓜果之乡”之称及“核桃之乡”的美誉。塔河明珠核桃生长在塔克拉玛干大沙漠边缘、美丽的天山脚下,国家自然风景区美丽的塔里木河畔、这里拥有适合核桃生长的优良环境,核桃是沙雅的主要经济作物。近年来,沙雅县大力推动农牧民发展核桃种植,并不断强化核桃田间管理,加大生态、绿色果品生产管理技术的推广力度,使核桃产业取得了长足发展,核桃成为了广大农牧民的致富果。
产品特性:由于独特的地理气候,生产的核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。
人们的生活越来越注重健康,绿色有机食品渐渐走俏市场。沙河盯住有机核桃市场,种植上高标准、严要求,产品畅销大江南北,供不应求。有机化生产让沙河核桃走俏市场。
沙河市有机化核桃种植面积0.6 万亩,年产量20万公斤,产品供不应求。沙河种植核桃都按高标准运作,从园地选择、植株分布、栽植、土水肥管理、修剪等一系列生产过程都严格按照国家有机食品生产操作规程进行。
生产基地附近没有污染源,大气、土壤、灌溉水都经过科技人员定期检测,而且土壤肥沃,土层深厚,种植过程中完全使用有机肥和生物肥料,并且使用了大量的自制有机肥来保持土壤中的养分平衡,改善土壤结构和微生物活性。禁用化肥,防止对果园环境和果品造成不良影响。
沙河努力打造自有品牌“逸果”牌核桃。“逸果”牌薄皮核桃选用的品种是获得国家科技进步奖的“香玲”品种,该品种属早实薄壳品种,果仁饱满,色泽纯正,口味香浓,壳面光滑美观,食用方便。在管理方面,沙河坚持以技术领先为发展战略,先后聘请了山东果研所、河北农业大学、河北工程学院等院校专家担任技术顾问,吸纳多名林果专业技术人才,按照有机果品的生产技术进行生产,尤其是修剪、病虫害防治等方面力求保持生态平衡;在病虫害防控方面,选用物理机械杀虫和生物防治,发挥天敌对害虫的控制作用;面对杂草危害,采取了以草抑草、树盘覆草的方式进行控制。果品贮运期间禁止使用化学保鲜剂,保证了果品的天然口感和质量安全。
“逸果”牌薄皮核桃自投放市场以来,在激烈的市场竞争中以其优良的品质吸引了广大经销商与消费者。产品已成功打入北京市场,深受顾客青睐。同时还销往南方大中城市,在广州、深圳、南京等地商贸城设有销售网点,在山东、河北等周边地区,核桃销售十分火爆。
昌宁核桃主栽品种为细香核桃和大泡核桃,与普通核桃相比,在果实外观、颜色、口感方面都有明显区别。普通核桃的壳面光滑,刻纹较浅,仁色较白,涩味较重、口感香味不足。昌宁核桃壳面刻纹较深、种壳颜色呈自然浅黄褐色,果形匀称饱满,核桃仁色泽好,呈浅黄白色,口感松脆细糯,香气十足,口味浓香。另外,昌宁核桃在栽培方面还表现出抗逆性强、产量高,结果大小年不明显等优良特性。
昌宁核桃果仁具有优良的理化特性:一是壳薄易取整仁、种仁饱满、出仁率高。核桃内褶壁和内隔壁的厚度、形状、质地决定着取仁难易的程度。昌宁核桃的内褶壁退化,纸质,壳厚度0.5毫米-1.0毫米,易取整仁。种仁饱满、匀称,出仁率55.0%—76.6%。二是口感好、香味浓、涩味轻。纤维、灰分含量是衡量核桃仁口感品质的主要指标,其值越低核桃仁的细糯感越好。根据保山市林科所检测,昌宁核桃的粗纤维和灰分含量比其它产区低,粗纤维含量为1.437%,灰分含量为1.88%,以上指标均优于其它地区同类产品,单宁含量低于其它地区。三是营养丰富,富含多种人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸。昌宁核桃与其它产区核桃在营养成分上有差异,昌宁核桃脂肪含量≥69.0%,最高达76.7%,而国家核桃坚果质量分级标准中特级的脂肪含量≥65%。昌宁核桃脂肪酸中不饱和脂肪酸比例高达94.39%。根据“欧米伽膳食”理论,食用油脂应以单不饱和脂肪酸为主,作为人体必需但又无法自身合成的欧米伽-3脂肪酸(亚麻酸)和欧米伽-6脂肪酸(亚油酸)的比例应保持在1∶4—6。检测数据显示,昌宁核桃亚油酸与亚麻酸的比值为1∶6—7,是最接近上述比值的天然油脂,而橄榄油是1∶12.3,花生油是1∶94.8。昌宁核桃仁含粗蛋白16.31%,其蛋白质主要由17种氨基酸构成,17种氨基酸中富含7种人体必需氨基酸。此外,昌宁核桃仁中还含有丰富的维生素和矿质元素。
核桃盛产于阳泉市,以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋。主要品种有绵核桃等。其仁呈浅黄色,含油率在70%以上,年产114.5万斤。产品除满足本境食用及加工用料外,还行销香港、加拿大、朝鲜、日本、印度等国家和地区,年出口量达7万公斤。
曹范核桃
地域范围
曹范核桃的地域保护范围为山东省章丘市曹范、垛庄、文祖三乡镇境内。地理坐标为:东经117°18′20〞—117°36′55〞、北纬36°26′17〞—36°38′35〞,南北长23㎞、东西宽27㎞,地域保护面积36990公顷,生产面积3000余公顷,涉及曹范镇邓庄、核桃峪、井泉,垛庄镇岳滋村、上芹、下芹、射垛,文祖镇黑峪、三德范等122个行政村。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:曹范核桃坚果椭圆形、卵圆形、长圆形(因品种而异),横径33-35㎜ ,外壳黄白色,壳面洁净,缝合线紧密,无露仁、虫蛀、霉变、异味、破损、空壳、黑斑和出油。且无杂质、未经化学漂洗处理。 2、内在品质指标:曹范核桃营养丰富,其内在品质指标:蛋白质≥20%,脂肪≥60%,出仁率≥50%,钙≥170(mg/100g),磷≥400(mg/100g),铁≥30(mg/100g)。 3、安全要求:曹范核桃的产地环境必须符合《绿色食品 产地环境技术条件》(NY/T391-2000)的要求,入市核桃必须达到农业部《绿色食品 坚果》(NY/T1042-2006)的质量标准。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
天峨县种植核桃已有近200年的历史核桃老树零星分布在各村屯房前屋后,品种主要是天峨本地晚实泡核桃,据调查,现存天峨境内30年以上树龄的核桃大树1200多株,单株年收入1000元以上的核桃大树有1568株,最大的核桃老树已有130多年树龄,至今每年仍挂果累累。据《天峨县志》记载:1956年至1988年,核桃产量徘徊在0.56万至1.7万公斤之间。据1988年天峨县农业区划办公室文件《天峨县水果资源调查与区划综合报告》显示1988年天峨县种有1030株核桃。1993年,天峨核桃通过广西壮族自治区优质果品和优良单株初选,附文件:《关于公布1993年优质果品和优良单株评选结果的通知》(桂果办字[1994]05号)。
所在地域: 广西
申请人: 天峨县无公害水果协会
所在地域: 2014年
地域范围
天峨核桃农产品地理标志地域保护范围为广西河池市天峨县境内,海拔高度在205~1200米的山区,在六排镇、岜暮乡、八腊乡、纳直乡、更新乡、向阳镇、下老乡、坡结乡、三堡乡等9个乡镇零星分布。地理坐标位于东径106°34′~107°20′,北纬24°36′~25°28′之间。产地面积11250公顷,年生产总量8500吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:天峨核桃果实长扁圆形,中大,平均单果重9.03g,最大单果重17.8g。三径平均3.53cm,,缝合线基部平,中上部稍突,顶部尖突,紧、窄。壳厚1.1mm,壳皮颜色灰白色,表面有网状皱纹。果仁灰白色,饱满,有隔膜,革质;出仁率51.5%,风味香甜,品质优良。 (2)内在品质指标:天峨核桃蛋白质含量9.8g/100g~15.8g/100g,脂肪48.28%~58.86%,不饱和脂肪酸45.68g/100g~52.39g/100g,饱和脂肪酸4.16g/100g~7.15g/100g。 (3)卫生和安全要求:天峨核桃执行《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录的通知》(农办质〔2013〕17号)标准。 (4)包装:天峨核桃须经包装销售。按果形、色泽、单果重分为一级、二级、三级果,采用纸箱包装。(5)标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地 理标志(天峨核桃名称和公共标识图案组合标注型式)。 (6)贮运:运输工具清洁、卫生、无污染,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 (7)贮存:在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混合。
核桃(长寿果、人脑果)是唯一的天然补脑食品,可以壮阳补肾,润肠通便,常食可延缓衰老,防止动脉硬化,是强身体,益肝肾,防衰老的最佳食品。阳城南部山区山大坡广,沟岭纵横,发展开发核桃生产有着得天独厚的自然优势。