阳江阳春双滘特产是什么 阳春本地最新新闻双滘特产

对于上海本地人或在上海生活过的人来说，记忆中令人垂涎的味道不是什么山珍野味生猛海鲜，而是上不了台面的阳春面。

所谓“阳春面”，原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”，是旧时上海最大众化的面点（也可作主食）之一。后因商贾人等忌讳“清”、“光”等不吉利字眼，有好事者取古乐曲名《阳春白雪》的阳春二字，改称为“阳春面”。是上海风味特色小吃之一，与生煎馒头五香豆一样格式在上海人心中。记得中学时读过日本作家票良平的《一碗阳春面》，那时起，对阳春面就有着一种良好印象，因为那面里有着亲情团结奋斗与抗争。后来发现阳春面不只是简单面食，里面蕴涵着的汁味竟然是上海滋味。上海阳春面讲究汤料，一大碗面，葱翠清汤青青白白，一抹面条排列整齐，如美女秀发一样惹眼养眼。这阳春面最早的汤料也的确是清水打底，后来，经过改进，使用清汤做底汤，才由清水变清汤。

如今阳春面大多配些浇头，也是花样百出，从低档咸菜萝卜辣酱到中档烤肉熏鱼酱排，还有高档黄鱼海鲜蟹黄等，可谓随心所欲了；碎菇虾皮紫菜也溜进阳春面，重重香味，将面味更上一码，让人齿颊留香流连难忘。尽管面含浇头多味多香，一旦吃起来，面是面，菜是菜，感觉两者根本就勿搭界。

阳春面之为上海的特色，就像大饼、油条、豆浆、粢饭“四大金刚”一样，乃是深深与上海人的生活维系在一起的。阳春面，是面中最便宜的东西，可依然保持着苏沪菜点的风格，不即不离、不偏不倚的中庸之道。

绿宝石，蓝宝石ˉ宝石是艺术与价值的象征。绿宝石和蓝宝石为铜矿物的表生产物，产在合饰硫化物矿床的氧化带

阳春市西部有个全省唯一的优质氧化铜矿——石碌铜矿，阳春瑰宝绿宝石和蓝宝石就出产在这里

绿宝石分翠绿、草绿、暗绿三种，其斑纹酷似孔雀尾巴羽毛，故又名“孔雀石”

最珍贵的绿宝石是晶体绿宝石，但这种晶体极为罕见。常见的是放射状或钟乳状，其外表都长着一层绒毛，犹如裹着一层名贵的绿帛。因绿宝石属一种氧化矿物质，其里里外外往往被氧化成千奇百怪的小小的怪石异洞，象石灰岩的奇峰异洞一样绚丽多姿

取其精品制作成假山盆景，摆设在厅堂中，会给室内增添无限的情趣。取其结构细密，质地坚实的加工成工艺品、首饰品，比之南方玉石更为名贵

阳春玉雕厂目前已生产出各种各样精美的绿宝石艺术品，供旅客选购

蓝宝石通常比绿宝石细小，三方晶体系，晶体常呈桶状、柱状或罐状，半透明，青中带紫蓝，光彩耀眼，比绿宝石更名贵。绿宝石和蓝宝石经过制作，还可以作为珍贵的国画颜料一下“石绿”和“石青”。绿宝石和蓝宝石的含铜量达百分之五十七，是炼铜的好原料，而且冶炼工艺简单。我们的祖先就是以此作原料直接炼出青铜来的

阳春孔雀石讲究型美、色艳、光幽，美轮美奂的孔雀石能够让观赏者美的享受。孔雀石形状很多，有似苍松翠柏、奇峰异洞、飞禽走兽、奇葩佳果、珠宝等，孔雀石的成形成色是天然造化，鬼斧神工，奇妙至极。自20世纪60年代后期开始，阳春孔雀石就远销国内外，特别是欧美地区，中国各地的赏石藏石界人士不惜重金购进阳春孔雀石，并为能获得一件好的阳春孔雀石感到荣耀。阳春根雕雅石协会会员收藏有不少孔雀石精品，并在国内参展获奖，吸引国内外赏石界人士到阳春来争购孔雀石。

阳春市是中国华南地区地质资源最丰富的地方，由于亿万年前的地壳运动，使这里形成了许多热液性中小型矿脉。这些矿脉大多数属于铁、铜共生型矿脉，这样的地质构造为孔雀石的形成，创造了天然的条件。石录铜矿就处在阳春矿床最密集的地方，由于孔雀石是在亿万年中滴化形成的，石录的地下水资源又非常丰富，因此特别适合孔雀石生成。阳春是典型的喀斯特地貌，两亿七千万年以前，阳春还是一片1大海，由于喜马拉雅造山运动，高山隆起，海水退去，海底大量沉积的石灰岩被托出水面，使这里形成了众多美丽的溶洞，笋是千万年滴化而成的，孔雀石的形成和溶洞里的石笋成因是一样的，只不过一个在地上的山洞里，一个在百米深的地下。因当地特殊的地质和水分条件，阳春孔雀石色彩比其它地区的鲜艳。

[悠久历史]

阳春孔雀石，多产于广东省阳江市阳春市马水石录等处，有两千多年的采治历史。

阳春石录铜矿的孔雀石储藏量居中国之首，质量也是中国第一，20世纪60年代中期，阳春县石录铜矿出产大量孔雀石，在国内外的矿冶、宝玉石和赏石界引起轰动，它除了可炼铜、雕制工艺品、作医药、作永不褪色的颜料、作矿物标本外，是令人百看不厌的最珍贵的观赏石。

孔雀石被阳春市政府评定为阳春市“市石”，阳春市被中国收藏家协会授予“中国孔雀石之乡”称号。

[神奇传说]

在阳春流传着一个动人的传说：美丽的孔雀姑娘爱上了阳春的小伙子亚文，私自下凡与亚文结为夫妻，因为触犯天规，被玉皇大帝压在大山之下，化作美丽的孔雀石，石录成为阳春孔雀石贮藏量最多的地方。

阳江、广州、佛山和潮汕等地均生产漆器，其中尤以阳江漆器最负盛名。阳江漆器有近四百年的历史，是我国传统的工艺品之一，具有东方民族风格和浓厚的地方特色。据有关史料记载，早在宋代时，阳江漆器制作技艺已相当精美了；到了清朝，阳江漆器生产曾盛极一时。阳江漆器—色彩绚丽、造形奇巧、技艺精湛、防潮耐用，既可作生活用品使用，又可作美术工艺品鉴赏。田汉同志1962年4月13日参观阳江县地方国营漆器工艺厂时题诗：“静女心如发，名师手有神，阳1漆好，留得岭南春”。

阳江漆器素以平滑 淡雅，久用愈亮，牢固耐用而着称。阳江漆器在装饰上多采用平绘手法，取材于花鸟山水。 它用笔简练，流畅生动，色调明快，刻工精细，风格豪放，形成了浓厚的地方色彩。阳江漆器的制作，在明末清初。初时只生产皮箱、皮枕，颜色只有红黑两种。由于色泽光滑可爱，能防潮防蛀，因而人们很喜欢选用，生产逐渐发展，行销省港各地。

二十世纪五十年代以后，阳江漆器从过去只能生产油光漆，现在发展到推光漆，色彩更为鲜艳， 质地更加光莹可爱。在装饰艺术上，过去只有皮雕和平绘两种，如今的手法则有平磨彩绘、 描金、推漆、镶嵌、刻锡、印锦、暗花、涂变等等。漆皮箱、漆枕，现在是运用平磨彩绘、 暗花、涂变等装饰艺术。镶瓷烟具，造型素雅，色泽金亮，犹如玳瑁；锡片镶嵌屏风，装饰 取材富有江南农村情趣；用刻锡研磨的糖果盒，造型图案具有民间艺术的纯朴风格；红柿脱胎糖盒，采用柿子柔美圆滑的外形，扩大体积作为造型，糖果盒盖涂上透明的棕色漆，盒内 则是金漆，色调和谐，漆色鲜亮。

阳江大八益智为地理标志保护产品。“大八益智”是广东省阳东县最负盛名的地方特色农产品，中国国家地理.标志产品，因主产于该县大八镇而得名。史料文字记载有近200年历史，在阳江人民当中更是家喻户晓，妇幼皆知。“大八益智”与其他地方益智作为中药材使用不同，由于特殊的地理气候环境，“大八益智”渣少、汁多、辛辣适中，口感较好，传统上是制作凉果以供食用，是优良的药食两用食品，有益脾胃、理元气，补肾虚滑沥的功用。阳东县是广东省最大的益智种植、加工基地，2006年被命名为《中国果用益智之乡》。.

益智是多年生草本植物，茎直立，高100厘米～450厘米。益智.以果实入药；有健脾胃、补心神、安神、暖胃的功效；主治肾虚遗精、小便频数、腹痛泄痢等症；因为益智有“开发郁结，使气宣通”的功效，确实有益人类智慧的发挥，因此名叫“益智”。益智既可入药，也可加工制作罐头投放市场。.

栽培历史

益智主产于广东、海南、广西。云南、福建等省区也有栽培。而.在广东，主要产地则在阳江市的大八镇。清嘉庆《阳江县志》物产篇中说：“（阳江）药有益母草、金樱子、五味子、益智子……之类”，而在民国初编的《阳江县志》物产篇中，则明确标明：“益智俗名燕智子，常泡以代茶，产第八。”引文中的“第八”，即是大八镇。原来，清末民国期间实行保甲制，象阳春的“三甲”、“八甲”一样，大八镇属“第八屯”，乡下人简称“第八”。因为阳江话“第”和“大”同音同用，比如“他今年考第一”，阳江人说成“他今年考大一”，所以，慢慢地“第八”便叫“大八”。

大八属山区，由于特殊的气候、土壤和自然环境，山高林密，所生长的植物，不管数量和质量都比其他地方优胜，其中尤其以药材生产著称。而益智则是药材中的代表产品。20世纪70年代大八镇有益智1600多亩，年产益智48吨。1985年镇办食品加工厂，把益智鲜果加工成凉果，扩大了销路，提高经济效益，益智种植面积逐年增加，1987年达5400多亩产量90吨。到21世纪初，种植面积已经10000多亩了。.

产品加工

作为食品，益智主要是制作凉果。传统的益智食品，并不是用醋泡.，而是用“二路潲水”（第二次的洗米水），泡上“一轮圩”（即一个圩期，约七天），而且装益智的盆子，一定是要用杉木做的。这时间，米汤正好醋化，把益智子腌得变酸，由生果腌成孩子爱吃的凉果。

后因为食品手工业的进步，益智的制作也进步成了流水线生产。品种也由原来单一的醋酸益智，增加到九制益智，甜酸益智、蜜饯益智、益智干等多个品种。“阳江食三宝，砂仁、益智和粉酥”，阳江大八出产的益智制品成为阳江食品新“三宝”之一，是国内外市场的热门货。.

地理标志产品保护

2010年，经中国国家质检总局审核，决定对大八益智实施国家地理标志产品保护。.

产地范围

大八益智地理标志产品保护产地范围为广东省阳东县所辖行政区域。.

以天然锁阳为主要原料，配以枸杞甘草，采用现代科学技术提取其精华，精制而成，富含人体必需而自身不能合成的八种氨基酸、花色甙、维生素、无机盐、铁、锌、镁等多种微量无素，以及Ｂ－谷甾醇、熊果酸、胡萝卜甙等多种生理活性成份。经中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所（营卫功检字第98--083号）检验，锁阳春系列保健饮品可有效调节人体免疫功能，是上好的益补和保健佳品。目前研制开发的主要产品有：锁阳春冲剂、锁阳春胶襄、锁阳春口服液、锁阳酒。产品质量完全符合标准Q/SV001--1998。其中，批量上市的"仁贵宝"锁阳春冲剂经国家质量技术监督局跟踪检验，各项指标连续多年合格率达到100％，畅销全国各地。欢迎四海客商参与经销。

凌霄白雪

凌霄白雪又名山水豆腐，是用特有的凌霄山泉水精心加工而成。它具有鲜甜、嫩滑、可口的特点。

“生死恋”是阳江近年时兴的一道菜肴，其实就是咸鱼蒸鲜鱼。据说有一次渔民在出海做饭时刚做到鲜鱼时发现没有盐了，便想出了一个急招：把咸鱼放进去与鲜鱼一起蒸，结果发现味道很特别，这个菜就传了下来。咸鱼与鲜鱼蒸出来的鱼汁，浸着细细的姜丝，用以捞饭，令人回味无穷。

“生死恋”一条海鱼的死生契阔。

海边生活的人们每天都要面对鱼的问题，怎么去捕鱼，怎么去吃鱼，还包括怎么处理在保存能力有限的情况下那些消费不了的鱼，所以咸鱼可以看做一种悠久的海洋文化，一个地方捕鱼吃鱼的历史足够悠久了，那么吃咸鱼的伴生文化也就会发达起来。

在内地人把咸鱼视作“短缺时代配给品”的时候，广州人已经知道咸鱼的审美空间可以很广阔了，“咸鱼贵过鸡”，说的就是在广府食客心目中一条好咸鱼的价值，然而这一切并没有海边的人们来得那样自然和从容。

不必去遐想什么《人鬼情未了》和《胭脂扣》的风月，这道菜的做法其实很简单，就是把切好片的梅香咸鱼和新鲜海鱼逐片间隔起来蒸，鱼的前世今生两种迥然不同的鲜味交织混淆在一起，便成了筵席上的一道大菜，在阳江当地高档的长江国际酒店里，“生死恋”的名头堂而皇之地出现在菜单之上。

在饕客的评判标准中，咸鱼弥补了鲜鱼略显单薄的味道，而鲜鱼又填补了咸鱼缺少的口感，这是一种系统内的补充和完善。而在更多的遐想中，这是一种类似讲故事的戏剧策划，人对食物的精神需求是多方面的，既有庄臣所说的沿海居民对咸鲜味觉的执着追求，也有一种人情世故中幻想的本能。

每一个地方都有其独特的生态密码，阳江这地方还有一种号称独此一处的“墨鱼膏”，这是一种用大墨鱼的卵发酵而成的“超级咸鱼”，它可以令“逐臭之夫”欣喜若狂，也能让幽兰雅士退避三舍，由于制作工艺的繁琐和食材的取之不易，这种很唐突的美味即使在阳江也不是随处可见，只有栖海的原住民还会不时小批量地制作一些来自己享用。用墨鱼膏来焖煮猪的五花肉，会令你忍不住四处寻找白米饭来“与子偕老”。

死生契阔，那是文学对生活的记录。

一条发酵过的咸鱼，是餐桌上对生活的回味。

牛腩粉是广东阳江市著名的汉族传统风味小吃之一。

因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。

牛腩粉除了牛腩的味道要讲究外，河粉的质量也很讲究的。阳江的河粉比其它地方的河粉要簿一点和韧一点，口感比较爽口。这样的河粉配上牛腩，那滋味吃过一次，就想再吃。在阳江牛腩粉是很多人的最爱！早餐来一碗牛腩粉配上几条猪肠碌，那真是一大享受！

牛腩粉的传说

相传，从前有一户贫穷潦倒的人家，家中只有一个三十几岁的男人，还有几个嗷嗷待哺的孩子和八十多岁的0，孩子的母亲因为受不住煎熬而另外找了个人嫁了。男人用积攒多年的一点点积蓄了一个米粉店。可生意却很不景气，一家老小常常饿得饥肠咕噜，不舍得吃粉，就只好吃些照得见人影的稀粥，连肚子都填不饱。孩子们没有东西吃，饿得面黄肌瘦的，比同龄的孩子瘦很多。菩萨非常同情这一家人的遭遇，于是就托梦给这个男人，告诉这个男人了一种制作米粉的方法，让他用这种制作米粉，再加上一些牛腩和其他配料，就可以过上好日子了。第二天，男人用菩萨教的方法制了一些米粉，还加上了一些牛腩和其他配料，谁知这种制出的粉很香，人们很快就抢购一空，这天，男人赚了不少钱，孩子们吃上了有始以来最饱的一餐。生活渐渐好了起来，这家人过上了好日子。男人死后，这种方法渐渐在人间流传开了，因为加了牛腩，所以人们把这种粉称为“牛腩粉”。

煎虾孖

煎虾孖是盛行阳西一种风味小吃，其历史可追溯到宋代，相传苏东坡谪岭南时，曾路过织篢太平驿，被这里的虾孖迷住了，一连住了三日，连荔枝也不愿吃了。后来阳西人为纪念他，在太平城建了太平书院，记下了他贬谪南疆那段凄惶的历史。据说，最早的虾孖，不是下到油镬里滚，而是放进镬煎，边煎边洒水，形成一个个的粉团子，后来越吃越精，改用油来滚，这样的虾孖酥香松脆，味道清甜，爽口，为阳西常见的风味点心。

虾孖不一定用虾肉做馅，也可用蚝，用鲜鱿，个别乡镇还用生鱼片。其做法是：将虾或蚝等去壳，用油盐放镬略拌一下，舀上放一边，再备湿粉浆一盘，粉浆粘稠要适中，并放上少许葱花、蒜油等调味品。开始煎料，放油在镬内煮滚，用铁壳子舀粉少许，把馅置粉浆中，油滚一分钟即成。煎虾孖重要关节是配馅，放佐料，油要取纯正花生油，同时，油滚时间的把握度要精确。这方面，阳西以儒洞上洋虾孖最畅销。到阳西，客人如不吃上一两个儒洞、上洋虾孖，会引为憾事。

灰糍

阳西人喜欢吃灰糍。一年四季，街头巷角，到处有人摆卖灰糍。吃上一个，清凉爽口，滑嫩甜脆，来往客商，吃了阳西灰糍，事后莫不梦绕魂牵。

灰糍的制作方法是采用新鲜糯米粉，先将粉分成两部分。一部分用水润湿，压成一个个小手巴掌大的圆饼，放到镬中煮熟。把煮熟的粉团捞上来，与另一部分粉搅和，做成一个个饼坯。下一部是在镬里放上槐花汁，将饼坯放进槐花汁中煮透。再用盆捞上煮好的饼，待热气稍退，用木棒将煮好的饼坯搅烂，重新捏成一个个饼，这些饼呈金黄色，用糖汁和着人口，清甜可口，凉气生津。