鳊花,学名长春鳊。长的有点象武昌鱼,又不是武昌鱼。这鱼不大,小者七、八两,大者一、二斤。莫看其小,鳊花最肥。吃起来,又肥而不腻。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富,却又不是长满肥油,脂肪含在肌肉中。肌肉中脂肪含量高达百分之十三,因而肉嫩味鲜。鳊花可煎可炖,煎炖皆宜。
鲫鱼,三花之一,又称鲫花,不是一般的鲫鱼,是江鲫。一般鲫鱼是梭子形,最多比梭子稍宽点。鲫花却是椭圆形,体形肥大,煞是喜人。一般的鲫鱼,鳞色灰黑,不起眼,鲫花却长的鳞色银白,美的耀眼。一般鲫鱼,半斤大的已经不错,再大,就不好吃了。鲫花大的能长到五斤,越大越好吃。鲫花体大肉鲜,可清汤,可煨汤,可清炖,可清蒸,可煎焖,可红烧,怎么做怎么好吃。
同江市米业协会
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物, 植株高大, 茎强壮, 是重要的粮食作物和饲料作物, 也是全世界总产量最高的农作物, 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品, 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等, 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂, 变异种类丰富, 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点, 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足, 同时也提高了育种速度和质量。
玉米味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工业酒精和烧酒的主要原料。
含山县南的太湖山,以前曾有野生鹿活动。《含山县志》载明末戴重游《太湖山记》云:“群鹿骤至,多可数百,不畏人,近之鹿角而待。”绵延数十里的太湖山,泉水涓涓,林木茂密,适宜于鹿栖息。因此,含山于1973年建立太湖山养鹿场,先后从东北引进89头梅花鹿和马鹿。几十年来,经过精心驯养,发展较快,现存栏2000多头,年产仔鹿300多头,为华东地区最大的人工养鹿场。
太湖山鹿茸,分梅花鹿茸和马鹿茸。梅花鹿茸又叫黄毛茸、花茸,多数有1至2个分枝;马鹿茸,又名青毛茸,较粗大,分枝较多。鹿茸是贵重中药材,性味甘、咸、温,无毒。主要营养成分有鹿茸精、钙、磷、镁以及卵激素“雌酮”等有机物。功能可壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨。
鹿一般于9、10月配种,第二年8、9月产鹿。雄鹿于每年春夏长茸,二杠茸生长45天锯采,三杠茸60天左右锯采。鲜茸反复经煮、烘、晾三道工序,约15天即成成品鹿茸。含山太湖山养鹿场所产鹿茸,由国家药材公司出口,远销日本、美国、香港及南洋一带。
桦南县隶属于黑龙江省佳木斯市,位于黑龙江省东部,长白山余脉完达山麓,处于佳木斯、双鸭山、依兰、七台河四个城市中间区位。有“五山半水四分田,半分道路和庄园”之称。桦南县药用植物有五味子、刺五加、人参、当归、等百余种。其中包括国家首批批准的药食两用植物——紫苏。
桦南县紫苏优势
自然优势
由于桦南县属三江平原西部,海拔106米至843米,地势较高,全县山坡地以黑土为主,土地肥沃,适合紫苏生长;
气候优势
桦南县地处北纬45°57′至46°37′;东经129°55′至131°16′之间,岗地占绝大多数;属寒温带大陆性季风气候,春季冷暧空气交替激烈,境内气温回暖快,降水少,风力大,蒸发迅速,易发生旱象;夏季多雨,干旱,气温高,但有阶段性低温(冷害),降温急剧;秋季雨水少,高温;冬季寒冷漫长,大风多,降水少,气候干燥。这个气候条件非常适合紫苏的生长,由于昼夜温差大,当地生产的紫苏籽的品质优越于其他地区。
交通优势
鹤大公路、依饶公路贯穿桦南县南北东西,通乡公路、通村公路四通八达,距哈尔滨350公里,公路铁路畅通,交通十分便利,完全可以确保农产品运输的畅通。
农业科技优势
桦南县拥有经验丰富的农业技术推广人员178名,其中县农业技术推广中心有科技人员55名,驻十个乡镇农技推广站科技人员123名,技术人才资源丰富,实力雄厚。
政府大力支持
桦南局不断追求紫苏品质的提高,与东北农大合作研发紫苏新产品。具有稞高、结实多、不炸荚、不落粒的明显优点,亩产单产得到提高,降低了收获的成本,全局紫苏年产量提升至l万吨。走俏哈洽会、森博会、绿博会等各大展会,在全省掀起了一股紫苏保健热。桦南局还在工业园区投资建设了紫苏加工厂,生产系列紫苏产品,形成了龙头带基地的发展模式。今年,桦南林业局又在工业园区建设了绿色食品加工厂,扩大紫苏的生产能力,把林区盛产的林特、山品进行精深加工,完善QS食品安全认证、绿色食品标识和条形码。如今,桦南的紫苏产品已远销国内外,成为了家喻户晓的名牌产品。
桦南县紫苏提炼的产品系列
紫苏油、紫苏茶、紫苏酱、紫苏盐、紫苏米、紫苏花蜜、紫苏月饼、紫苏化妆水等。
桦南紫苏
油料
地域范围
桦南紫苏农产品地理标志地域保护范围为东经129°55′~131°16′,北纬45°51′~46°31′之间,所辖桦南镇、土龙山镇、孟家岗镇、石头河子镇、闫家镇、驼腰子镇、梨树乡、大八浪乡、金沙乡、明义乡,192个行政村。地域保护范围面积13333公顷,紫苏种植面积8000公顷,年产紫苏叶4000吨、紫苏籽12000吨。
产品品质特性特征
1、产品特性:紫苏为唇形科一年生草本植物,紫苏有特殊芳香味,株高60150厘米,茎四棱形、直立、紫色或绿色;叶片宽卵形或圆卵形、单叶对生,先端突尖或渐尖,边缘有粗圆锯齿;紫苏籽细小、咖啡色、千粒重1.81.9克,籽可榨油。(2)外在感官特征:桦南紫苏叶呈卵圆形。叶片呈绿色或紫色,卵圆形,皱缩卷曲,质厚,有芳香气味,味微辛;桦南紫苏籽呈卵圆形或类球形,表面咖啡色,基部稍尖,直径约11.3mm,果皮薄而脆,易压碎,油性较大,嚼之有油腻感,味辛温。(3)内在品质指标:桦南紫苏叶有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、富含不饱和脂肪酸以及微量元素等特性。在紫苏嫩叶中每100克含钾大于260毫克,钙大于650毫克,镁大于280毫克,铁大于5毫克,每千克锌大于8毫克,还原糖大于0.3%,粗蛋白大于3%,粗纤维大于2%,粗脂肪小于2%;桦南紫苏籽含有17种氨基酸,总量大于18%,其中谷氨酸大于3%,精氨酸大于2%,赖氨酸大于1%,粗蛋白大于20%,粗脂肪大于40%,粗纤维大于10%,每百克紫苏籽含维生素E大于2毫克,维生素B2大于0.2毫克。亚油酸占总脂肪酸含量大于17%,亚麻酸大于55%、油酸大于13%、硬脂酸大于2%,棕榈酸大于7%。(4)安全要求:桦南县紫苏生产过程严格按照绿色食品标准执行,产地严格执行NY/T391-2013绿色食品产地环境质量标准,农药使用严格执行NY/T393-2013标准,肥料使用严格执行NY/T394-2013标准,严格遵守《农产品质量安全法》规定。桦南紫苏产品符合产品符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)和《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)。正在建立农产品质量安全追溯体系,保证产品的可追溯性。