泗洪特产大闸蟹 泗洪大闸蟹一箱多少钱

黄湖大闸蟹为地理标志保护产品。黄湖牌大闸蟹体大腴肥，内嫩脆、味鲜，富含核黄素、维生素A、蛋白质、脂防、硫胺素、泥克酸、钙、 磷、铁等人体所需的营养成份，质优价廉，堪称中国螃蟹之最，倍受国内外蟹商和广大食客的青眯。94年占上海口岸出口量的三分之一，全国出口量的五分之一，畅销香港、 日本、美国、东南亚， 因独霸香港市场而得名。97年，经省级专家评定，被安微省人民政府授予“安微名牌农产品”称号。( 安庆)

黄湖大闸蟹

安徽省宿松县，北纬29°47′-30°25′、东经115°52′-116°34′。华阳河水系相互连通的黄湖、大官湖、龙感湖、宿松境内的泊湖水体及相关毗连水域湖汊、池塘，总面积83.8万亩

《宿松县人民政府关于界定黄湖大闸蟹地理标志产品保护范围的函》，松政函〔2013〕26号

安徽省宿松县黄湖水产开发公司企业标准：Q/SHH001-2003《黄湖大闸蟹》

阳澄湖大闸蟹为地理标志保护产品。又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

阳澄湖清水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒，是享誉中国的名牌产品。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”

长荡湖是中国南方较大的浅水型、水草型淡水湖泊，这里水质清澈见底，湖岸水鸟成群，水草繁茂，螺蚬众多，常年水深保持在1.2米—1.5米之间，而PH值也总在7一8之间，最适宜甲壳类水产养殖。尤其值得一提的是，长荡湖属“客水”型湖泊，也就是俗称的“活水”。活水滋养人，同样，活水更滋养蟹类家族。长荡湖大闸蟹就是长荡湖的大闸蟹，大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。远销京沪，港澳等地。

长荡湖属太湖水系，位于太湖和阳澄湖的上游，在金坛市东南部，总面积13万亩，其中水质优良的4万亩为大闸蟹养殖基地，每亩产大闸蟹约150公斤。长荡湖湖水清澈无污染，加上科学的饲养技术，使得养殖出来的大闸蟹个头大，味美，膏多，近几年主要销往我国香港、台湾及日本、韩国等。长荡湖大闸蟹都是规模化养殖，蟹苗从长江口购进，而后放入养殖基地，用活性饲料等进行喂食。长荡湖的大闸蟹不仅特别美味，且个头大，一亩当中4两以上的大闸蟹占40%以上，且外形上有“青背、白肚、黄毛和金爪”等特征，一直以来深受消费者青睐。

茨淮新河大闸蟹产于茨淮新河阚疃闸以上水域。由于该水域水质优良无污染，因此是河蟹生长的理想水域。该水域生产的大闸蟹，个大、肉肥、黄足，味道鲜美，与洋澄湖大闸蟹齐名。

宜兴大闸蟹为地理标志证明商标。宜兴螃蟹养殖面积近万公顷，亩产超百公斤的养殖户不在少数。在该市的官林、高塍和新建等乡镇，螃蟹养殖成为当地农民致富的重要收入来源。据了解，获得地理标志证明商标的产品平均售价比同类产品高，经济收益显著。“宜兴大闸蟹”被认定为国家地理标志证明商标，对于宜兴蟹农来说，是一个转型发展、丰产增收的好机遇。

青年湖大闸蟹是河南省许昌市鄢陵县南坞乡的。提起青年湖大闸蟹，在鄢陵县周边县市，知道的人不在少数。

鄢陵县城南25公里处的秦岗村村北，有一水域面积达800亩的湖泊，它与流经南坞乡的清流河相连，上世纪50年代末由知青和周边村的村民开挖，因此得名“青年湖”。

南坞乡与郑州中银投资有限公司签订协议，引进资金1000多万元，开发青年湖水面400多亩，投放蟹苗40万尾，年产鲜蟹4万公斤。青年湖大闸蟹的成功开发，极大地提升了南坞乡的知名度，已成为我市水产养殖业的一大亮点。截至2010年，南坞乡已成功举办了六届大闸蟹节，带动了休闲、垂钓、品蟹等农家乐旅游活动。据不完全统计，大闸蟹节年接待游客超过3万人次，实现旅游综合收入200多万元。

阳澄湖的大闸蟹可算是昆山一绝，有很多名人为吃正宗的阳澄湖大闸蟹而特地到昆山一游。

当地人有种说法，农历九月吃雌蟹为最好，而在十月吃雄蟹则最好。这是因为九月雌蟹蟹兜里有丰满结实的蟹黄，其味特别鲜美；十月雄蟹蟹兜里的油膏厚实而肥，入口即化，是高蛋白的美味食品。吃大闸蟹极为讲究，光是吃蟹的工具就有十余个，无论是吃蟹背也好，吃蟹脚也好，吃蟹钳也好，总之是各有各的用途，各有各的妙处。当然，现如今大闸蟹到处都有，但是到昆山阳澄湖去吃大闸蟹却是别有一番滋味。在湖心有一岛上餐厅，从岸上行快船10来分钟即到。在这里吃蟹，周围是湖光山色，碧波婉转，蟹的清香甘甜由舌至心次递铺散开来。这样品出的蟹味自然鲜美无比。

如若单单吃蟹未免太单调了一些，也辜负了昆山这个好地方。所以，更上乘的品蟹之法就是一边品阳澄湖之蟹，一边赏湖色美景，一边听昆曲小调。昆曲乃昆山地方的一种地方戏曲，曲调婉约柔美，唱腔细腻简略，当年陆小曼就是昆曲的忠实票友。试问，美味配美曲，再加上轻点指尖、慢甩纱袖的苏杭女子，此情此景叫人不醉也难。

归仁绿豆饼是江苏省宿迁市泗洪县归仁镇的。归仁绿豆饼经过泡豆、搓豆昔、杀沫、磨糊、滴煎等五道工序制成，其特点是外观沽黄，透亮，豆味纯正，手感润滑且折不断。

据说，归仁绿豆饼起源于明朝万历年间，至今已有一千多年历史。正宗的归仁绿豆饼是选用一种“明珠绿豆”为材料，经过五道工序最后在鏊子上两面煎烙而成，成品为浅蛋黄色、有韧性的半透明状的小圆饼，既可作为菜肴又可作为主食，无论采用炸、炒、烧、烩、炖等哪种烹调手法它都不化不碎，而且口感香浓酥软，味觉留香持久。

这几年，社会上时兴亲友馈赠土，所以归仁绿豆饼已被人带到香港、澳门、台湾等地，全国各大省城更不必说。目前，归仁镇最具有权威、代表性的绿豆饼工艺传承人就是老街南头的陈同战老板。如今，归仁绿豆饼不仅占领泗洪市场，而且外销上海、苏州、常州、南京和淮阴等地，成为归仁镇一项主要的致富项目。

赛城湖大闸蟹是江西省九江市九江县赛城湖的。赛城湖6万余亩优质湖面中水产丰茂加上纯天然生态养殖，出产大闸蟹肉质鲜美、营养丰富，深受群众喜爱。

赛城湖水产养殖场位于九江县北部，依庐山，靠长江，毗邻九江市经济技术开发区，京九铁路、汉（武汉）九（九江）公路穿境而过，区位优越。

赛城湖原名“鹤问湖”，气候宜人，雨量充沛，湿地、绿地生态良好，尤其是湖水清洌，水质优良，非常适宜各类水生植物和鱼类生长，据国际鹤类基金会专家论证和中央电视台记者实地勘察，每年冬季，世界上大量珍稀鹤类来此越冬，故名“鹤问湖”，又人称“赛过西湖”，后得名“赛城湖”。

赛城湖拥有6万亩优质水面，湖中水产丰茂加上纯天然生态养殖，出产的螃蟹肉质鲜美、营养丰富，2012年荣获全国河蟹大赛“最佳口感奖”、“金蟹奖”。

一直以来，九江县赛城湖水产养殖场推行“以渔养水、以水养鱼”的原生态养殖技术，不投肥、不施药、不喂饲料全力保护流域环境，确保水质保持在Ⅱ类水质标准，实现了经济社会效益双丰收。2009年该场通过无公害农产品认证，2010年被国家农业部批准为水产健康养殖示范基地，2011年成功注册“鹤问”商标。2013年，赛城湖大闸蟹先后参加了首届海峡两岸大闸蟹评鉴会和全国河蟹大赛。“鹤问”牌大闸蟹以其“青背、白肚、黄毛、金爪”以及“膏肥味美”鲜明特点，得到参评的各位评委一致好评，两次大赛均获殊荣，显示了赛城湖大闸蟹的不凡实力。

兴化大闸蟹为地理标志保护产品。兴化大闸蟹为地理标志证明商标。兴化大闸蟹为农产品地理标志产品。特定品质

兴化大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹，英文名：xinghuacrab。此蟹产于江苏泰州兴化，属于淡水河蟹。近年来，兴化水产养殖实现了从粗放到集约，从零星分散到规模经营的巨大转变。今年水产总量将接近14万吨，其中河蟹产量达2万吨。兴化大闸蟹品牌主要有“红膏”、“板桥”等。其中红膏大闸蟹是兴化大闸蟹的典型代表，除了具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。

文化典故

“三分天下，水有其一”，这是江苏省兴化市自然资源的显著特点。兴化市地处江淮之间、江苏中部的里下河腹部，全市总面积2393.35平方公里，其中水域面积627.25平方公里，占26.21%，是全国水产重点县（市）和国家级生态示范市，素有“鱼米之乡”之美称。2007年，该市水产品总产量18万吨，连续18年居江苏省内陆县之首；按现行价计算，水产产值近40亿元，占全市农业总产值的33%以上。

地域范围

兴化大闸蟹主要分布于江苏省兴化市行政区内的三十五个乡镇（区），包括：沙沟镇、周奋乡、缸顾乡、李中镇、西郊镇、昭阳镇、开发区、陈堡镇、周庄镇、茅山镇、戴南镇、张郭镇、陶庄镇、荻垛镇、沈土仑镇、竹泓镇、大垛镇、昌荣镇、林湖乡、城东镇、西鲍乡、中堡镇、钓鱼镇、大邹镇、下圩镇、海南镇、安丰镇、永丰镇、合陈镇、老圩乡、新垛镇、大营镇、垛田镇、临城镇、戴窑镇。兴化地处江淮之间、江苏中部的里下河地区腹部，处东经119°43′-120°16′，北纬32°40′-33°13′之间。东邻大丰、东台，南接姜堰、江都，西与高邮、宝应毗邻，北与盐城隔界河相望，总面积2393.35平方公里。

自然生态环境和人文历史因素

兴化市总面积2393.35平方公里，拥有水域627.25平方公里，占总面积的26.21%，分属长江、淮河水系，为北亚热带湿润性季风气候区，常年雨水充沛，光照充足，气候温暖，四季分明，年平均日照时数2125小时，无霜期226天；年平均气温15℃，平均水温16.5℃，降水量997毫米；全市拥有经向、纬向河流18条、5湖12荡，分属长江、淮河水系，水的盐度在0.5‰左右，水质清澈无污染，是适合河蟹栖息、生长的内陆淡水水域。

兴化大闸蟹历史悠久，明万历十九年（1591年）《兴化县志》、清康熙二十三年（1684年）《兴化县志》、清咸丰元年（1851年）《重修兴化县志》、民国三十二年（1943年）《兴化县续志》等史书上都有关于兴化大闸蟹的历史记载。选用兴化蜈蚣湖、大纵湖出产的大闸蟹，配有冬虫夏草、枸杞子、人参、花椒等名贵中药材配制成卤料，经过二十一道工序精制而成的醉蟹，肉质细嫩，色清如玉，口味鲜美诱人，“色、香、甜、咸、爽”五味俱佳，食之回味无穷。富含人体所需的十七种氨基酸，营养价值高，是早在十八世纪闻名遐迩的进京贡品，1898年获南洋国际物赛会金奖，1984年获江苏省名特优产品称号，1997年获绿色食品标志，2003年获江苏省名牌产品称号。