观金老窖,用高粱、玉米、小麦、糯米、大米发酵酝酿,精心配制,储藏二十多年,窖香浓郁,绵甜甘醇,香味协调,回味悠长,是宴请领导宾朋的美酒佳酿。
地址:青神县西龙镇观音桥街109号
联系电话:028—38888168
观金老窖,用高粱、玉米、小麦、糯米、大米发酵酝酿,精心配制,储藏二十多年,窖香浓郁,绵甜甘醇,香味协调,回味悠长,是宴请领导宾朋的美酒佳酿。
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赣味乳狗肉特点是鲜香微辣,为佐酒佳肴。制作方法:取乳狗四肢(软肋部分留着它用),用京葱、料酒、八角、精盐
、味精适量腌渍上味。余下的姜、香葱、干椒蒜子切末。将花生仁用油炸好,用刀塌成末,吹去皮。将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗内,用高汤、精盐、味精、胡椒、香油、香醋、红油兑成卤汁待用。制作时将腌渍好的狗肉入笼内蒸熟后取出晾干后去骨,然后切成4.5厘米宽的薄片,整齐地排在盘内,浇上兑好的卤汁点缀好即可。
汉阳坝位于乐山、夹江、青神三县交界处,是岷江河湾的一个大沙洲,土地肥沃,盛产粮食和花生。每到秋收季节,沙洲上的花生收获了,沙地里残留的花生也不少,农家便将各自养的鸡们敞放田野,听任鸡们啄食田间的昆虫和刨食沙土里残留的花生。因此,汉阳坝养殖的鸡特别细嫩肥美,被外面的人称为“汉阳鸡”。
在诸多的小吃中,以白斩的麻辣汉阳鸡块最受欢迎。汉阳鸡的肉质细嫩肥美,你再看它的制作方法,也显得很讲究:将鸡宰杀后煺尽毛,哪怕是茸毛,也不残留一根。煮鸡前,用麻绳捆缠鸡翅、鸡腿,目的是使鸡肉味道更鲜;在鸡肉厚实处,用竹签插上细孔,以利于水分的吸附和热渗透。煮鸡的火候掌握尤显绝妙——煮鸡的水要开而不沸,以保证煮好的鸡不破不裂。拌鸡块的滋汁就其主味来说,当然是麻、辣味了,不过各家都很有讲究。
文宫镇已被命名为"中国枇杷之乡"现有枇杷2万余亩,拟从1999年至2001年再新扩建1万亩。其布局以文宫为基础,向附近10公里范围的松林、敖林、高加、千合、大化等乡镇扩展。主要建设内容:1、99年新植4000亩,2000年新植3000亩,2001年再定植3000亩。2、新建档次较高的保鲜箱石和礼品盒厂。3、新建一座枇杷专业批发市场。4、新建一座具有一定规模的冷藏冷库。投资概算:新植枇杷1万亩投入1000万元,基础设施投入1100万元,共计2100万元。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:文宫枇杷产地位于四川省仁寿县二峨山南麓,属龙泉山脉中段、海拔500多米的深丘和低山,自县境东北角向西南斜贯,将仁寿分为东西两大部分和低丘平台、龙泉低山、东南丘陵三大地貌类型区。文宫枇杷产地与其他枇杷产区比较,具备发展优质枇杷的优势条件:一是地势、地形与坡向适宜,其产地是在排水较好的缓坡梯地,日照充足,坡度在25度以下,不积水是枇杷生长的最佳地势,特别适宜生产优质枇杷;二是土层深厚,土壤肥沃,主要以通透性好的侏罗系蓬莱镇和沙溪庙沙泥页岩发育棕紫泥和灰棕紫泥土为主,保水保肥力,有机质2.6%以上,氮含量0.101%、全磷0.15%、
全钾2%、有效磷11.6mg/kg、速效钾95.5mg/kg,粘沙适中,深厚肥沃,富含磷、钾,排水性好。pH值6.5-7.5,土壤呈中性至微碱性,非常适宜枇杷生长发育,具备绿色食品枇杷生产的自然条件。
(2)水文情况:仁寿县生态环境优良,水质洁净。有大小溪河339条,总长1174.1公里,流域面积2222.34平方公里,年径流量9.89亿立方米。地表水、溪河均沿龙泉山脉东西分流,汇集成较大的5条溪河,总长282公里。地下水分布广、埋藏浅,总量1.07-1.09亿立方米,掘采利用量0.7亿立方米,占15.7%,全县有各类拦蓄水利工程15505处,工程蓄水总量5.11亿立方米,其中黑龙滩水库蓄水3.6亿立方米。文宫、龙马、高家等10多个枇杷基地乡镇均属仁寿县黑龙汉滩灌区。黑龙滩水库是全县生活及农业用水的主要供水资源。
(3)气候情况:文宫枇杷产地属亚热带季风气候,四季分明,干湿明显。春季回暖早,多冷湿寒,夏季无酷暑,秋多绵阴雨,冬季无严寒。年均降雨量1000-1200mm,雨量年际变化大。产地坡向朝南,年平均气温16.5-18.6℃,年日照1300小时左右,无霜期306天。阳光十分充足,平均温高,这就是生产优质文宫枇杷的独特条件。枇杷幼苗期要求散射光,成年期要求阳光充足,因此文宫枇杷果实着色好,成熟早,品质佳。
(4)人文历史情况:文宫枇杷产地位于四川仁寿二峨山南麓,此区域土壤和气候条件特别适宜种植枇杷,据民国版《仁寿县志》记栽,果树有25种,其中就有枇杷、梨、樱桃、桃、李、杏、柑、橘、柚等,种植历史已有100余年,大面积规模种植始于二十世纪九十年代,现种植已辐射20个乡镇,195个村,面积达13333公顷,主要是大五星为主的优良品种。文宫枇杷以其“果大、色艳、皮薄、肉厚、柔软、汁多、味美、质密”著称,单株产量高、果实硕大、含糖量高、风味独特,具有很高的营养和药用价值,经国家级水果专家鉴定,综合得分92.36分。枇杷属蔷薇科,为常绿小乔木,其树叶形状很像中国传统乐器琵琶,因而得名。传说:“琵琶仙子,三姐妹联袂山巅,哀尘世多艰,将三只琵琶掷向山间。一只金鸟展翅,一只点石成金,一只化作金星万点”。初夏1,文宫二峨山下,一幅神奇枇杷长卷,饱赏
枇杷三百颗,心清气爽赛神仙!君不见琵琶仙子弹琵琶,金曲声声,大珠小珠洒满园。今日文宫,车水马龙,熙来攘往,枇杷盛会空前。
从2001年至今,文宫枇杷节已连续举办了九届。以节为媒,文宫枇杷从星星之火成燎原之势。目前文宫枇杷已经发展成为四川最大的枇杷生产示范基地,集旅游、休闲、农业科技示范于一体。
文宫枇杷分别在2002年中国西部农业博览会上被省农业厅授予“名优产品称号”,2007年被评为“四川旅游纪念品”银奖,荣获首届“四川优秀旅游商品”品牌称号,2008年被四川省农业厅、四川名牌农产品推进委员会评为“四川名牌农产品”称号及“眉山市知名商标”。并且文宫枇杷基地已经获得“四川省无公害农产品基地证书”、“四川省绿色食品基地证书”、“仁寿县全国绿色食品原料(枇杷)标准化生产基地”,成为西南地区第一个“全国绿色食品原料枇杷标准化生产基地”。
1998年仁寿县文宫区被中国之乡推荐暨宣传活动组织委员会授予“中国枇杷之乡”称号;2005年仁寿县文宫镇被中国之乡推荐暨宣传活动组织委员会授予“中国枇杷之乡”称号;仁寿县文宫枇杷协会也相继获得“农产品营销大户”、“重点龙头企业”、“十佳农村专业合作经济组织”、“全国百强农村专业技术协会”、“先进农村专业合作经济组织”等荣誉。
仁寿县更利用其丰富的枇杷资源,开发了市场上独有的枇杷饮料,不仅具备解渴的功能,更能增强体质,延年益寿,美容养颜,还兼具调理等中药功效,是一种纯天然绿色保健饮品。
文宫枇杷
四川省
仁寿县果树站
文宫枇杷农产品地理标志保护范围为四川省眉山市仁寿县境内文宫镇、鳌陵乡、观寺乡、高家镇、古佛乡、板燕乡、龙马镇、大化镇、青岗乡、珠嘉乡、方加镇、元通乡、中岗乡、视高镇、富家镇、文林镇、向家乡、龙桥乡、曲江乡、玉龙乡等20个乡镇,保护面积13333公顷,年产量8万吨。该区域位于东经104°5′-104°25′,北纬29°55′-30°20′,东西宽32.5公里,南北长47.3公里,海拔高度350-988m。县境东与资阳、简阳市连界,南与威远、荣县、井研县接壤,西与青神、东坡、彭山区(县)相连,北与双流县毗邻。
四川省峨眉山市绥山镇、符溪镇、胜利镇、双福镇、桂花桥镇、九里镇、罗目镇、乐都镇、高桥镇、峨山镇、龙池镇、大为镇、沙溪乡、川主乡、龙门乡、普兴乡、新平乡、黄湾乡共18个乡镇现辖行政区域
《峨眉山市人民政府关于划定峨眉山矿泉水地理标志产品保护范围的函》,峨府函〔2013〕55号
四川省(区域性)地方标准DB511181/T6-2014《峨眉山矿泉水生产技术规范》