温州特产啤酒叫什么 温州十大特产酒

民乐啤酒大麦呈淡黄色，无病斑 ，无霉味和其它异味，发芽率高，千粒重高，蛋白质含量低，经1990年甘肃省农业科学院鉴定，达到国家一级标准。年种植面积达15万亩，产量达7500万公斤。《西部风情》提供( 民乐)

金沟河啤酒花是新疆塔城地区沙湾县金沟河镇的。金沟河镇具有“得天独厚”的气候条件，很适合于啤酒花的生长，种植的啤酒花产量高、品质好，受到厂家青睐。

沙湾县金沟河镇具有“得天独厚”的气候条件，很适合于啤酒花的生长，兴奋村有种植啤酒花的历史，由于种植的啤酒花产量高、品质好，受到厂家青睐。

啤酒花作为该镇的特色产业之一，逐渐成为该镇产业结构调整的新亮点。种植品种主要以青岛大花、马克波罗、晰菀等品种。年种植面积2000亩，年产干花360吨，沙湾县光照充足，昼夜温差大，有利于酒花香脂腺的形成，积累足够的养分和甲酸，啤酒花在种植过程中不施用农药，属绿色食品(啤酒)添加剂，品质优良，所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富，得到国内外生产厂家的钟爱和垂青，畅销各地。

永昌啤酒大麦为农产品地理标志产品。一、永昌啤酒大麦的历史渊源 大麦属禾本科一年生栽培谷物，古称“牟”，须根发达。颖果常呈现黄、绿、褐、紫、黑等复杂颜色。胚乳有粉质（淀粉）与角质（蛋白质），其比例随品种而异。大麦具有生育期短、早熟耐寒、丰产、抗旱、耐盐碱、抗逆力强、适应性广等特点，可在小麦等中生作物不能适应的北方边缘地带和高海拔地区种植，又因营养价值高，兼有食用、饲用、酿造等多种用途，因而在发达国家或干旱地区是发展最为迅速的谷物之一。广泛分布于世界温寒地带和亚热带高山，来源于广泛生长于中东地区的穗轴易断的野生二棱大麦(H.spontaneum)或野生六棱大麦(H.agriocrithum)经人工选择而来。 大麦的栽培历史悠久，公元前7000～前6000年在中东就有栽培，公元前5000年传入西班牙，公元前3000年传入印度，随后传入我国。大麦在我国是很古老的作物，据考证，早在公元前2000年的象形文字以及殷商时期的甲骨文中就有代表大麦的文字。公元前３世纪《吕氏春秋.任地篇》中有“孟夏之昔，杀三叶而获大麦”始正式有大麦一词。西汉以前我国各地均种植大麦，在黄河、长江流域和西北旱漠地区广为栽培。 80年代中期，随着我国啤酒工业的快速发展，大麦成为啤酒生产必需的主要原料，是啤酒企业的核心竞争力之一，直接关系到啤酒工业的发展。大麦容易发芽，酶系统完全，制成的啤酒别具特色。作为啤酒原料产业，大麦也由原来的在农业生产中处于不起眼的小杂粮地位，逐步发展成为重要的经济作物之一，大麦品种的选育和栽培也随着啤酒工业的发展而趋向于酿造用途。啤酒大麦的名称也随之而来。啤酒大麦在我县的种植正处于这个阶段，1986年，我县从甘肃省农科院引进啤酒大麦莫特B—23、莫特44、黑引瑞三个品种试种成功。进入90年代后，因这三个品种产量、抗逆性、商品率均不理想，被法瓦维特（匈84）所替代。之后，县委、县政府把啤酒大麦作为全县的重点特色产业来抓。1999 -2000年，县农技中心先后引进甘啤2号、甘啤3号、哈林顿、哈瑞特等品种，在啤酒大麦生产中发挥了重要作用。2001年，我县啤酒大麦种植面积达到12.17万亩，较1999年增加5万亩，呈现出一个蓬勃发展的良好势头。其中，我县“金域”牌麦芽获2001年ISO9001国际质量体系认证，被中国质量协会认定为“质量过硬品牌”优质麦芽。 2002年，由我县农业技术部门制定的《无公害农产品——啤酒大麦生产技术规程》已经甘肃省质量技术监督局审核颁布，作为地方标准在全省实施，2010年我县农业技术人员又对该标准进行了制修订，并经甘肃省质量技术监督局审核，颁布了《永昌县啤酒大麦生产技术规程》。2003年，我县被列为全国啤酒大麦种植标准化基地示范县。当年全县啤酒大麦种植面积27万亩，年产量达到15万吨。2010年我县又被农业部绿色食品管理办公室和中国绿色食品发展中心确定为全国绿色食品原料（啤酒大麦）标准化生产基地。 二、现实状况 2007年，我县优质啤酒大麦种植面积达到35万亩，总产量达到20万吨以上， 占全国总产量的15%。全县农民人均来自啤酒大麦的收入达到930多元。而且啤酒大麦种植品种不断更新优化，品种以甘啤4号为主，良种覆盖率达到100%。县内建有八一麦芽厂、烟台麦芽厂、金穗麦芽厂等麦芽加工企业9家，啤酒麦芽年加工能力达26万吨。我县已成为全国啤酒原料种植与国产麦芽生产加工第一县。我县生产的啤酒大麦籽粒饱满，千粒重、发芽率、浸出率高，某些理化指标明显优于国家标准和优级澳麦，是啤酒大麦的最优产区之一，在全省乃至全国占有重要的位置。“金域”、“河西走廊”、“宝源”、“绿洲源”、“乌牛”、“三强”等六个品牌的麦芽，以95%的优级率畅销全国18个省市，与“华润”、“青岛”、“燕京”等20多家大中型啤酒集团建立了稳定的购销关系，产品供不应求。

地域范围

永昌县位于甘肃省河西走廊中东部，祁连山北麓，阿拉善台地南缘，东经101°04′至102°43′，北纬37°47′至38°39′。县境东西最长距离约144公里，南北最长距离为114.8公里，总面积为7439.27平方公里。东面与民勤县毗连；东南面与武威县的双城、洪祥、青林乡接壤；南面与武威县金山乡、肃南裕固族自治县接界；西南面与青海省门源回族自治县相邻；西面与民乐县、山丹县毗邻，北面与金川区、内蒙古自治区阿拉善右旗相靠。全县辖6镇4乡，总人口25万人，其中农业人口18万人，总面积为7439.27平方公里，可利用耕地93万亩。啤酒大麦是永昌县主要的特色产业之一。永昌啤酒大麦原产地域自然地理范围是：东经101°04′至102°43′，北纬37°47′至38°39′。永昌啤酒大麦原产地域范围行政区划包括：甘肃省永昌县城关镇、焦家庄乡、朱王堡镇、水源镇、六坝乡、东寨镇、新城子镇、红山窑乡、南坝乡、河西堡镇十个乡镇。面积18000公顷，年产量150000吨，总产值达4.5亿元。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征： 永昌啤酒大麦籽粒饱满，外观淡黄色有光泽，有原大麦固有的香气，大小整齐，无病斑粒，无霉味和其它异味。 （2）独特内含成分：永昌啤酒大麦千粒重(以绝干计)45克左右，含水量≤10.2%，蛋白质含量13.2%，发芽率99%以上，符合GB/T7416-2008标准要求，达到了国家优质啤酒大麦质量标准。良种覆盖率达到98%以上。永昌啤酒大麦的内在品质好、发芽率高，亩产达4000—5000公斤，完全能够满足工业化加工要求，是加工的优良品种。 （3）安全要求：永昌啤酒大麦产地环境按照NY/T391(绿色食品 产地环境技术条件)执行；产品质量达到DB62/T972—2002质量标准，符合啤酒大麦卫生新标准要求。生产全过程控制按照DB62/T189-2010规程进行。加工、包装、储运。

啤酒鸭是一道烧菜，鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的。此菜鸭肉软糯，既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。

主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半。

辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。

作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。

步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。

步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。

步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了。此菜鸭肉软糯，回味悠长。

华阳卤牛肉从先祖已传承八代，用芎、茴香、黄酒、酱油等中草药为佐料，经八首工序卤制而成。独具保持营养，原汁原味且清香扑鼻，回味无穷之优点，为餐席之佳肴。

湘乡啤酒厂是国家大型企业，年产啤酒达10万吨。据清朝嘉庆《湘乡杂志》记载：“乡泉井，水香如椒兰，酿酒殊腾，南齐时以之充贡。”以此井水酿制的啤酒，酒味醇香，纯正爽口，是湖南省惟一获“湖南名酒”称号的啤酒。

产品名称： 带鱼

产品产地：温州

产品特性：味道纯正, 而且含有丰富的糖份

产品简介：因味美质优而引以为荣。 同时带鱼又是高蛋白食品, 含有丰富的钙丶纳等无机质, 是不饱和脂肪酸EDA,DHA含量极高的健康食品。

带鱼含有丰富的蛋白质和适量的脂肪, 味道纯正, 而且含有丰富的糖份。 9-10月份是捕获带鱼的最好季节, 从此时开始入味, 直到冬季味道最纯正。 嫩白的带鱼肉, 嚼起来韧性十足的生带鱼片, 回味悠长的鱼香味, 真是鱼种珍品! 带鱼汤南瓜是先把带鱼煮沸后再放上鲜嫩的蔬菜和南瓜而做成的。因汤内早已备好适量大蒜, 绝无半点腥味。做出来的带鱼汤香气怡人, 野味十足。

带鱼最适宜与南瓜一起做汤, 或用白菜苗代替南瓜,做出汤来同样美味可口。 向煮好的带鱼汤内放入适量的精制辣椒粉致微辣, 品起来更是劲味十足!

产品历史：带鱼生长於东海沿岸清净海域, 若采用人工垂钓方式捕获， 鱼体全然无损, 保持原味清新。

云岗啤酒是大同市的地方名产，产于大同市酒厂。1987年云岗啤酒、特制云岗啤酒双双被评为山西省优质产品，并畅销北京、河北、陕西、内蒙等省、市、自治区。大同是著名的历史名城。在秦代为全国36郡之一的“云中郡”，北魏曾建都于此，后改称大同府。《山西通志》中载有“大同府风俗初伏造酒”，明、清文人诗句有“柳岸青遮卖酒垆”“尚有名兰酒满瓯”“杯酒淋漓话古今”等佳句。据《山西轻工业志》考证，1926年工商资本家创办了大同兴农化学工业社股份有限公司，兼营酒精、面粉。1935年被西北实业公司接办，改名大同兴农酒精厂，年产酒精22 3万公斤，1938年改产白酒和威士忌，1946年该厂毁于战火之中。1952年在大同兴农酒精厂的旧址上兴建了大同市酒厂，恢复了白酒生产。1973年开发了啤酒产品，并以大同名胜古迹云岗石窟为背景，取名云岗啤酒。几经扩建，目前年产量已达15000吨。云岗啤酒系淡爽型啤酒，它采用优质麦芽、大米为原料，经糊化、糖化、过滤，加酵母发酵、过滤、装瓶、杀菌等工序酿制而成。其原麦芽计浓度为12度。酒质呈浅黄色，清亮透明，泡沫洁白细腻，挂杯持久，麦芽香明显，酒花香鲜，醇厚爽口，有明显的二氧化碳刺激感。( 大同)

啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。

啤酒鸭的历史典故

四川近几年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

传清朝时期康熙皇帝，曾多次巡访江南，这年，一天上午，他忽然心血来潮，竟悄悄微服到现在临武县游玩起来。只见山川秀美，河泽清澈、河泽里到处都是一些美丽异常、貌似天鹅的小鸭。脖子上都留有一道白色玉环。他好奇地向当地纯朴的村民问起源由来，当地人告诉他：“这是舜帝南巡至临武，被其山清水秀、纯朴民风所吸引，便将一片羽毛、四颗小石子点化成四只美丽异常、貌似天鹅的小鸭。这四只小鸭的脖子上都留有舜帝钦点的一道白色玉环。自此，临武百姓以养临武鸭为传统，代代相传，延绵至今。”正当兴致高时，偏偏天公不为天子作美，时近傍晚，天降大雨，势如倾盆。康熙被淋得象个落汤鸡，万般无奈，只好跑到一家以鸭肉闻名的客栈，伙计把一大锅煮好的鸭肉端了上来，康熙顿时雅兴大起，加上当地醇香的米酒，酒醉之时，一不小心，把杯中的酒倒进沸腾鸭肉锅中，顿时奇香四溢………。次日醒来感觉浑身有劲，热血腾腾。兴许之时，挥笔提词“盛友湘客栈”。回宫后，康熙皇帝对此菜记忆犹新，特吩咐御厨为他做这道菜，经多年实践，采用了从埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药做原料。从那以后啤酒鸭便从皇宫又传到了民间，成为了一道美味佳肴特色啤酒鸭。

啤酒鸭特点：添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。

啤酒鸭的营养价值

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

选用优质麦芽、大米、酒花为原料，用热河泉水精心酿制民，清醇爽口，是营养型饮料。曾获省优质产品奖。( 承德)